Calmar in sos de smantana - 8 retete delicioase

Efectuarea calmarilor in sos de smantana este foarte simpla, insa pentru a le face cu adevarat gustoase trebuie sa stii cu ce produse sa le combini si cum sa gatesti.

Calmarul in sos de smantana - usor

Rețeta de bază. Învățând cum să-l gătiți, puteți experimenta și modifica cu ușurință gustul mâncărului.

Produse obligatorii:

• două linguri mari de făină;
• condimente după dorință;
• 10 grame de unt;
• aproximativ 500 de grame de calmar;
• un borcan mic de smantana.

Procesul de gătit:

1. Începem cu procesarea calmarului. Trebuie curățate și, dacă le-ai curățat deja, poți sări peste acest pas.
2. Intr-o tigaie incalzim untul, combinam cu faina, asteptam sa apara o culoare roz.
3. Apoi, întindeți smântâna, turnați condimentele selectate. Cel mai adesea, se folosește doar sare și piper măcinat. Țineți câteva minute pe foc.
4. Rămâne să măcinăm calmarul în inele sau bucăți, să le punem într-o tigaie, să așteptăm fierberea și să se scoată din aragaz după trei minute.

Completăm rețeta cu ceapă

Calmaruri in sos de smantana cu ceapa - o varianta de gatit si mai saturata. Ceapa prăjită merge bine cu fructe de mare.

Ingrediente esențiale:

• condimente după gustul tău;
• jumătate de kilogram de calmar;
• două cepe;
• 200 de grame de smantana;
• 20 de grame de făină.

Procesul de gătit:

1. În oricare dintre rețetele de mai sus, clătim bine fructele de mare, îndepărtăm excesul, îndepărtăm filmele, îl macinăm în bucăți mici sau inele.
2. Într-o tigaie, prăjiți ușor ceapa tocată, combinați-o cu cantitatea indicată de făină și turnați smântână. În această etapă, adăugați condimente, de obicei piper și sare.
3. După câteva minute, adăugați calmarul în sos, țineți la foc nu mai mult de patru minute și serviți vasul.

Calmar cu smantana si usturoi

Un fel de mâncare pregătit conform acestei rețete are un gust picant. Și este pregătit la fel de rapid și simplu ca alții.

Produse obligatorii:

• 100 de grame de smantana;
• 300 de grame de calmar;
• condimente după gust;
• orice verzi;
• doi căței de usturoi.

Procesul de gătit:

1. Începem cu calmarul. Acestea trebuie spălate, clătite cu apă clocotită și cojite. Dacă se dorește, se pot fierbe. Va dura aproximativ trei minute.
2. Apoi macinați fructele de mare în fâșii subțiri sau inele.
3. Încălzim tigaia, trimitem acolo usturoiul tocat fin și ierburile. Umpleți conținutul cu smântână și puneți calmarul.
4. În această etapă, condimentează vasul cu mirodenii după gust și păstrează-l pe foc nu mai mult de trei minute.

Gustare apetisantă în multicooker

Squids într-un aragaz lent este o altă modalitate de a realiza o capodoperă dintr-un minim de produse.

Și cu ajutorul unui astfel de miracol al tehnologiei, acest proces este simplificat foarte mult.

Ingrediente esențiale:

• o morcov și ceapă;
• jumătate de kilogram de calmar;
• ierburi și condimente după gust;
• 200 de grame de smantana.

Procesul de gătit:

1. Pregătim bolul multicooker, setăm lucrarea în modul „Frying”.
2. Tăiem legumele: transformăm ceapa în cubulețe, frecăm morcovii și le trimitem la bolul prăjit timp de 15 minute.
3. Tăiați calmarul în fâșii, adăugați-l în aragazul lent, asezonați cu condimentele selectate, schimbați modul în „Friptura” și gătiți-le timp de aproximativ 20 de minute.
4. După acest timp, turnați smântâna, amestecați bine și aduceți la dispoziție încă 10 minute. Când se servește, se presară vasul cu ierburi mărunțite.

Pasta de calmar in sos de smantana

Fanii bucătăriei italiene vor aprecia cu siguranță acest fel de mâncare. O adevărată cină copioasă cu multă proteină și sos delicat delicios.

Produse obligatorii:

• condimente după gustul tău;
• 200 de grame de smantana;
• 300 de grame de orice pastă;
• jumătate de kilogram de calmar;
• niște ceapă verde.

Procesul de gătit:

1. Începem cu prepararea pastei, ea trebuie fiartă. Acest lucru trebuie făcut în apă sărată fierbere. Păstrați-l pe aragaz nu mai mult de patru minute - avem nevoie de el într-o stare ușor subîncălzită.
2. Spălăm bine fructele de mare și îndepărtăm pielea. Dacă aveți deja squide coajă, atunci le puteți macina imediat, după cum doriți - în dungi sau cuburi.
3. Încălzim bine tigaia și, literalmente, un minut prăjim squiderele pe ea, apoi adăugăm smântână.
4. Rămâne să punem pasta pentru sos, amestecăm bine și aducem la dispoziție sub capac. De obicei, 10 minute sunt suficiente pentru asta. Pasta va absorbi sosul și va deveni mai moale. Serviți vasul pe masă, presărat cu ierburi. Și nu uitați să adăugați sare și piper.

Acest lucru este interesant:calmar in smantana - reteta

Cu ciuperci

S-ar părea că squidele și ciupercile nu se combină în mod special, dar totuși rezultatul este un fel de mâncare delicios, care va fi o cină minunată pentru întreaga familie.

Produse obligatorii:

• o ceapa;
• 400 de grame de calmar;
• 200 de grame de smantana;
• condimente după dorință;
• 500 de grame de ciuperci.

Procesul de gătit:

1. Spălați și curățați fructele de mare, va fi ușor de făcut dacă mai întâi turnați ușor apă clocotită peste ele. Se macină în orice fel, dar este mai bine să le tăiați în inele.
2. Într-o tigaie fierbinte, puneți ceapa în cubulețe, țineți un timp până se rumenesc, apoi adăugați ciupercile și lăsați la foc mic timp de aproximativ 10 minute.
3. Dupa acest timp, turnati smantana, amestecati totul bine si mergeti la calmar. Le trimitem și în tigaie și asezonăm cu mirodenii.
4. Aduceți vasul sub acoperire timp de zece minute.

Stroganoff

Un mod interesant de a găti calmarul. În această formă, sunt ideale pentru orez sau piure.

Produse necesare pentru farfurie:

• 100 de grame de smantana;
• ierburi și condimente după gustul tău;
• două cepe;
• 400 de grame de calmar;
• o lingură de făină.

Procesul de gătit:

1. Pregătim cartușele și ceapa.Curățăm fructele de mare, dacă este necesar, și clătim bine, apoi le tăiem în inele.
2. Transformă ceapa în pătrate mici și pune-o pe o tigaie fierbinte. Țineți până devine roz, și adăugați calmarul la ea. Turnați rapid condimentele selectate și prăjiți foarte ușor.
3. Apoi răspândiți făina și prăjiți mai mult timp.
4. Rămâne să turnați smântână, acoperiți cu un capac și aduceți vasul la dispoziție pe foc foarte mic timp de zece minute.

Fript cu legume

O masă simplă, sănătoasă și rapidă, care poate fi pregătită pentru prânz. Are combinația perfectă de proteine ​​și carbohidrați și, prin urmare, astfel de squide sunt potrivite pentru o dietă.

Produse obligatorii:

• 20 de grame de făină;
• 800 de grame de calmar;
• 200 de grame de smantana;
• două cepe și morcovi;
• condimente după bunul plac;
• 150 de mililitri de apă.

Procesul de gătit:

1. Încălzim apa și fructăm fructele de mare cu ea. După această procedură, va fi ușor de curățat și îndepărtat filmele. Dacă aveți deja o carcasă curățată, începeți să gătiți imediat. Va fi suficient să țineți calmarul doar două minute în apă clocotită. Cu cât tratamentul termic durează mai mult, cu atât se va dovedi mai greu carnea.
2. Când carnea de calmar este gata, așteptați să se răcească, tăiați în inele și prăjiți cinci minute.
3. Într-o altă tigaie, înmuiați morcovii răzuți și ceapa tăiată cubulețe. După aceea, turnați în apă și fierbeți totul împreună încă câteva minute, amintindu-vă să condimentați cu condimente după gust.
4. Pregătirea sosului: prăjiți ușor făina cu unt, turnați smântâna, păstrați la foc mic timp de cel puțin 8 minute. Ar trebui să se dovedească o masă de consistență destul de groasă.
5. Puneți dulciurile în farfurie, combinați-le cu preparatul de legume, iar deasupra cu sosul de smântână. Îndepărtăm toată această frumusețe într-un cuptor încălzit la 200 de grade timp de 15 minute.