Cum se prepară o dogroză - 9 rețete corecte, cum se gătește un bulion sănătos

Plantele medicinale, folosite sub formă de decocturi, infuzii și ceaiuri, au intrat îndelung și ferm în practica medicinei tradiționale și a medicamentelor pe bază de plante. Printre livrările de fructe sălbatice din aproape fiecare familie se găsesc fructe ale unui tufiș, care și-a primit numele rus din cauza spânzurilor ascuțite de pe ramuri. Cum se prepară trandafir sălbatic în diferite moduri, aflați în analiza propusă a rețetelor pentru prepararea unei băuturi cu vitamine.

Proprietăți utile ale unui bulion de trandafiri

Arbustul sălbatic punctat de spini este strămoșul tuturor tipurilor de trandafiri cultivați. Cu toate acestea, în medicina științifică și alternativă, nu sunt flori de trandafir care sunt apreciate mai mult, ci ipanthium suculent în formă de goblet cu nuci mici în interior. Materiile prime sunt colectate toamna înainte de îngheț. Decocțiunile și infuziile (extracte de apă din materia primă a unei plante medicinale) sunt preparate din cele mai bogate vitamine tip dogroză (mai, spumos, Daurian, rid, Bergman).

Compoziția fructelor

Hipanthiile mature sunt de culoare portocaliu închis sau roșu. Acesta este un depozit real de substanțe utile organismului uman.Vitamina C (acid L-ascorbic) din vas de trandafir conține de la 0,2 la 5%. Sh. Canin conține mai puțin de vitamina C. Sh. Berger cel mai mult. Este demn de remarcat faptul că necesarul zilnic al unui adult în această substanță este de 60 - 200 mg. În procesele inflamatorii din organism sunt utile doze mari de acid ascorbic - 400-500 mg.

Alți compuși benefici din fructe (cu excepția vitaminei C):

• Vitaminele B1 și B2, E, K, PP, flavonoidele cu activitate de vitamina P sunt substanțe responsabile pentru multe funcții ale organismului.
• Flavonoide - pigmenții galbeni reglează permeabilitatea și întăresc pereții capilari.
• Catechinele sunt substanțe flavonoide cu puternice proprietăți antioxidante.
• Compușii bronzați sunt componente astringente și antiinflamatorii utile în afecțiunile tractului gastro-intestinal.
• Pectine - enterosorbenți naturali, alimente pentru microflora intestinală benefică.
• Acizi organici - stimulanți ai digestiei în intestine, antiseptice.
• Zaharurile simple și complexe sunt o sursă de energie pentru organism.
• Carotenoizi - sunt provitamina A.
• Potasiu, calciu, magneziu, fosfor, fier, mangan - macro-și micronutrienți necesari organismului.

Acidul ascorbic trece cu ușurință într-o soluție apoasă. Solubile în apă sunt vitaminele B1, B2, PP, R. Carotenoidele și vitamina K sunt mai bine extrase de grăsimi, mai rezistente la căldură.

Compușii activi biologic ai șoldurilor de trandafir au un efect vindecător. Pe lângă acestea, în fructe există componente și substanțe de balast înrudite.

Acțiune terapeutică

În medicina populară se folosesc nu numai fructe, ci și flori, precum și șolduri de trandafir. Toate părțile plantei conținând vitamine și flavonoide. Acidul ascorbic se găsește cel mai mult în fructe.

Proprietățile vindecătoare ale șoldurilor de trandafir:

• anti-inflamator;
• hemostatice;
• îmbunătățirea potenței;
• antibacterian;
• restaurativ;
• multivitaminele;
• antialgice;
• liniștitor;
• coleretic;
• un diuretic;
• astringent.

Decoctul și alte preparate din fructe sporesc activitatea enzimelor, stimulează sinteza hormonilor și reînnoirea țesuturilor corpului. Datorită combinației de vitamine C și P, extracția de apă din șoldurile de trandafiri ajută la sângerare și boli vasculare. Instrumentul este utilizat pentru a crește rezistența organismului la infecții, pentru a consolida sistemul imunitar.

Principalele indicații pentru a lua preparate de trandafir în interior:

• boli ale rinichilor și ale tractului urinar;
• gastrită cu aciditate scăzută;
• reumatism, artrită, gută;
• dezechilibru hormonal;
• sângerare uterină;
• deficiențe de hipo- și vitamine;
• boli hepatice
• ulcer stomacal;
• ateroscleroza;
• hipertensiune;
• o raceala
• nevroze;
• anemie.

Șoldurile de trandafir sunt materia primă pentru producția farmaceutică. Din partea suculentă obțineți sirop, preparate "Holos", "Holosas", extract "Carotolin". Siropul de trandafir se adaugă în bulionul final sau în infuzie (în loc de miere sau zahăr).

Rata de băuturi zilnice

• Doza la un moment dat este de la 60 la 125 ml. Adulții iau 1/3 - 1/2 cană bulion de măceș de 2 - 3 ori pe zi după mese.
• În total, 250 - 400 ml de decoct pot fi consumate pe zi. Doza maximă zilnică este de 1 litru de băutură vitaminică.
• Pentru a afla norma pentru un copil sub 2 ani, doza pentru un adult trebuie împărțită în 8 părți.
• Copiilor între 3 și 4 ani li se administrează ¼, între 4 și 7 ani - 1/3, între 7 și 14 ani - jumătate din doza zilnică de adult.

Este posibil să bea un decoct în timpul sarcinii

Trandafirul în timpul transportului unui copil este util datorită conținutului de macro- și microelemente, vitamine, pectină și acizi organici. Primirea unei decocturi a fătului crește imunitatea în timpul sarcinii, redusă din cauza modificărilor hormonale. Instrumentul ajută la prevenirea și tratarea răcelilor, care afectează femeile în poziție.

Beneficiile șoldurilor de trandafir pentru femeile însărcinate:

• stimulează activitatea glandelor endocrine, sinteza hormonilor, enzimelor;
• crește absorbția nutrienților și îmbunătățește metabolismul;
• are efect diuretic, ajută la eliminarea edemului;
• ajută la oprirea hemoragiei postpartum;
• reduce efectele nocive ale alergenilor, toxinelor.

Bulionul dulce și acru și infuzia reduc manifestările neplăcute ale toxicozei.

Rețetă 1. O băutură sănătoasă pentru gravide.

ingrediente:

• șolduri de trandafir - 8 - 10 lingurițe. l .;
• apă - 1 l.

Aplicație:

1. Se macină fructele.
2. Turnați apă caldă.
3. Se fierbe timp de 10 minute.
4. Insistați 30 de minute, apoi filtrați.

Șoldurile de trandafir sunt folosite pentru a trata copiii și femeile însărcinate. Trebuie să vă consultați medicul în cazurile în care sunt prescrise suplimentar preparate de acid ascorbic, antibiotice și complexe multivitaminice.

Cum se prepară șoldurile de trandafir pentru conservarea vitaminelor?

Cea mai comună, simplă și ieftină metodă de a folosi o plantă medicinală este să pregătești o infuzie sau decoct apos. Pe numele vechiului doctor roman, astfel de medicamente sunt numite „galenice”. Extractele conțin substanțe active, concomitente și balast, solubile în apă.

Reteta 2. Infuzie.

ingrediente:

• rosehip - 2 lingurițe. l. fructe uscate;
• apă - 220 - 250 ml.

Aplicație:

1. Materiile prime preparate sunt umplute cu apă rece, acoperiți vasele cu un capac.
2. Încălziți soluția într-o baie de apă nu mai mult de 15 minute.
3. Scoateți tigaia de pe foc și răciți infuzia timp de 45 de minute.
4. Soluția răcită este filtrată (filtrată), fructele sunt stoarse.
5. Adăugați apă fiartă la volumul inițial.

Reteta 3. Bulion de trandafiri.

ingrediente:

• rosehip - 2 lingurițe. l. fructe;
• apă - 220 - 250 ml.

Aplicație:

1. Bulionul este încălzit într-o baie de apă timp de 30 de minute.
2. Se răcește cel puțin 10 minute și apoi se filtrează.
3. Dacă luați apă 1 litru sau mai mult, atunci fierberea într-o baie de apă se efectuează timp de 40 de minute.

Principalul dezavantaj al pregătirii preparatelor din plante de trandafiri din plante, conform rețetelor standard de medicamente din plante este distrugerea vitaminei C.

Vitaminele din grupul B, PP și K. sunt mai stabile atunci când sunt fierte.Acidul ascorbic este distrus nu numai prin tratamentul hidrotermic, dar și oxidat de oxigenul atmosferic. Șlefuirea îmbunătățește, iar carotenoizii și vitamina E împiedică acest proces. În timpul depozitării soluției fierbinți, distrugerea acidului ascorbic continuă.

Cum se prepară șoldurile de trandafir pentru a păstra vitaminele cât mai mult posibil:

• evita contactul materiilor prime și al bulionului cu fier, cupru, substanțe alcaline;
• pentru apărarea și fierberea apei de la robinet înainte de utilizare;
• alegeți sticlă emailată sau din sticlă;
• luați numai cantitățile recomandate de materii prime și apă;
• Nu se încălzește mai mult decât este indicat în rețetă;
• preparați rapid infuzia și bulionul.

Rețetă 4. Mod rece la prepararea infuziei.

1. Materiile prime sunt turnate cu apă fiartă, răcite la temperatura camerei.
2. Insistați într-un recipient închis între 4 și 8 ore.

Rețetă 5. O combinație de moduri de a pregăti o infuzie pentru conservarea vitaminelor și extragerea completă a nutrienților

1. În primul rând, trandafirul câinelui este insistat în apă rece.
2. După 4 până la 8 ore, soluția se filtrează, materiile prime rămase se toarnă cu apă clocotită.
3. Infuzia se pune pe o sobă fierbinte, dar nu se fierbe.
4. După răcire, filtrați, stoarceți fructele, amestecați ambele perfuzii.

Bulion proaspăt de boabe

Infuzia este considerată o formă mai curată de extract apos din materii prime medicinale. O astfel de soluție este bine absorbită, are un efect rapid și puternic. Dececțiile conțin mai puține vitamine care sunt instabile în căldură și mai multe componente conexe care slăbesc efectul substanțelor benefice. Când fierbe, acidul ascorbic este distrus mai repede.

Rețetă 6. Gătit infuzie de fructe proaspete.

ingrediente:

• pereți suculenți de șolduri de trandafir - 1 lingură;
• apă caldă - 210 - 250 ml.

Aplicație:

1. Îndepărtați cu grijă hipanthiumul suculent, curățați-l de nuci și fire de păr.
2. Pereții fructelor sunt pliate într-un recipient adecvat și turnate cu apă încălzită la 60 ° C.
3. Se lasă la infuzat 40 de minute, apoi se filtrează.
4. Fructele se pun din nou într-o cratiță, se adaugă de 2 ori mai puțină apă decât prima dată și se încălzește aproximativ 15 minute într-o baie cu apă.
5. A doua soluție este filtrată și amestecată cu prima.
6. Înainte de utilizare, băutura este îndulcită cu miere sau zahăr.
7. În timpul zilei, puteți bea 2 - 3 căni de infuzie.

Amestecurile de mai multe tipuri de materiale vegetale (taxe) sunt utilizate ca multivitamină și sedative. Ceaiurile medicinale și profilactice cu fructe de pădure, frunze și flori sunt luate pentru diabet, obezitate, tulburări metabolice, boli inflamatorii.

Facem șolduri de trandafir uscat

Materiile prime pot fi preparate imediat după colectare: îndepărtați piulițele, clătiți suprafața interioară a hipanthiumului din păr. Cu toate acestea, cel mai adesea fructele sunt uscate întregi sau înghețate. Trandafirul uscat este folosit pentru prepararea infuziei, decoctului, taxelor. Pe 1 lingură. l. materii prime uscate (10 g) trebuie să fie luate 110 - 125 ml apă.

Într-un aragaz lent

Puteți utiliza programul „Gătit cu aburi”, temperatura din acest mod de funcționare atinge 120 ° C, iar încălzirea durează doar 10 minute. Cu toate acestea, o parte semnificativă de vitamina C este distrusă din cauza temperaturii ridicate. „Înmuierea” este un mod mai blând în care acidul ascorbic este mai bine conservat (temperatura 95 ° C).

Reteta 7.

Ingrediente pentru prepararea unui decoct:

• solduri de trandafir - 250 g;
• apa - 2,5 l;
• zahăr - 2 căni.

Pregătiți un decoct de fructe și apă rece. Materiile prime se clătesc bine sub robinet, se introduc în vasul multicookerului, se toarnă apă și se închide capacul. Porniți programul Stingere timp de 40 de minute.

Cum să crească trandafir sălbatic într-un termos?

Acasă, acesta este un mod convenabil de a face ceai de vitamine. Dacă trageți o dogroză într-un termos, atunci temperatura apei va fi sub 100 ° C și nu există acces la aer. Drept urmare, vitamina C este mai puțin distrusă decât atunci când fierbeți un decoct.

Rețetă 8. Infuzie de trandafir sălbatic într-un termos.

ingrediente:

• trandafir - 1 - 2 lingurițe. l. fructe uscate;
• apă - 2 pahare.

Aplicație:

1. Pre-turnați apă clocotită în recipient și clătiți-o.
2. Fructele pure sunt apoi introduse în interior. Se completează cu 1 linguriță. l. zahăr (mai puțin posibil), adăugați aceeași cantitate de miere.
3. Rosehip este produs într-un termos cu apă clocotită.
4. Se lasă 5 până la 6 ore sau toată noaptea.
5. Luați ½ cană de infuzie de 2 sau 3 ori pe zi după mese.

Ingredientele pot fi luate în alte cantități. Amplasat într-un termos 5 linguri. l. (50 g) de fructe, se toarnă 1 litru de apă clocotită. Insistați între 10 și 12 ore. Luați un pahar de 3 ori pe zi, timp de o jumătate de oră înainte de mese. Puteți utiliza infuzia pentru comprese și băi pentru reumatism.

Rețetă 9. Ceai de vitamină.

ingrediente:

• șolduri de trandafir, cenușă de munte, fructe de pădure și frunze de coacăz, zmeură, lingonberry - 1 parte fiecare;
• apă - 2 pahare.

Aplicație:

1. Într-un termos pus 1 lingură. l. de colectare.
2. Se prepara cu 2 cani de apa clocotita.
3. Închideți termosul și insistați ceaiul timp de 4 ore.

Se adaugă zahăr sau miere după gust. Mierea îmbunătățește efectele benefice ale băuturii. Luați ½ ceașcă de ceai de vitamina de 3 ori pe zi.

Contraindicații

Preparatele de trandafiri nu sunt luate cu tromboflebite.

Nu abuzați bulionul și infuzia, dacă este disponibil:

• boli renale
• diabet zaharat;
• boala de pietre la fiere.

Acidul ascorbic are un efect laxativ, care trebuie luat în considerare și atunci când luați un produs vitaminic în interior.

Șoldurile de trandafir conțin o cantitate mare de vitamina C și sunt înaintea multor plante din acest indicator. Decoctul și infuzia cresc rezistența organismului, au efecte antimicrobiene și antiinflamatorii. Substanțele utile se păstrează în timpul pregătirii corespunzătoare a băuturilor din fructe, fără fierbere prelungită.