Va fi util pentru fiecare gospodină să știe cum se coace sfecla în cuptor. La urma urmei, un astfel de fel de mâncare, ca rezultat, poate deveni nu numai un plus la salate, ci și o farfurie independentă - foarte utilă și dietetică. În timpul coacerii în cuptor, legumele păstrează cantitatea maximă de vitamine și alte substanțe utile.

Pentru a face sfecla perfect coaptă, cel mai bine este să alegeți fructe de talie medie. Legumele prea mari vor găti prea mult timp. Și există întotdeauna posibilitatea ca în interior să rămână în continuare crude. De asemenea, este important să selectați culturile de rădăcini cu o piele intactă.

Cum se coace sfecla în cuptor în folie?

Cel mai simplu mod de a coace sfecla pentru frigider, diverse salate și alte gustări reci este în folie. Cea mai frecventă metodă de preparare a legumelor în cuptor este cea mai frecventă. Dacă sfecla are dimensiuni medii sau mici, este foarte posibil să coaceți întregul.

  1. În primul rând, culturile de rădăcini sunt spălate complet de nisip și alți contaminanți. Blaturile și cotorul nu trebuie tăiate prea scurt cu un cuțit ascuțit.
  2. Fiecare sfeclă este așezată pe o foaie de aproximativ 1,5 ori mai mare decât leguma în sine. Este necesar să îl sigilați cât mai strâns.
  3. Dacă legumele sunt foarte mici în fiecare foaie de folie, puteți aranja mai multe bucăți simultan.
  4. Cuptorul se încălzește până la 200 de grade în avans, după care sfeclele preparate sunt introduse în el și lăsate în dulap la aceeași temperatură pentru aproximativ 1,5 ore. Legumele finite vor deveni moi, lucru ușor de verificat cu o scobitoare.

Cel mai bine este să lăsați sfecla să se răcească chiar în folie. După aceea, poate fi extins, curățat și măcinat. Rădăcinile pregătite în acest fel sunt păstrate cel mai mult timp.Pe raftul de jos al frigiderului, sfecla coaptă în cuptor în folie poate petrece cel puțin 3 zile. Principalul lucru este să nu extindeți capacul. Și rămășițele sfeclei neutilizate au voie să înghețe deloc.

Dacă gazda are nevoie să gătească legume cât mai curând, atunci poate profita de diverse trucuri pentru a accelera procesul de coacere. De exemplu, turnați o cantitate mică de apă pe o foaie de copt.

Coaceți sfecla în mânecă

 

Dacă nu există folie la îndemână, atunci puteți găti sfeclă la cuptor folosind un manșon special de coacere. Fiecare dintre ele nu se va potrivi cu cel mult 5 culturi de rădăcini medii.

  1. Sfecla este curățată complet de impurități, spălată cu apă și uscată cu un prosop.
  2. Legumele sunt trimise la manșonul de copt, care trebuie legat pe ambele părți, după eliberarea întregului aer.
  3. Biletul merge pe o foaie de copt într-un cuptor bine încălzit timp de aproximativ o oră. După 40 de minute, puteți verifica disponibilitatea culturilor de rădăcini cu scobitori sau frigarui subțiri din lemn.

Apropo, următorul secret va ajuta la accelerarea semnificativă a procesului de coacere a sfeclei în cuptor: legumele trebuie mai întâi să fie introduse într-un manșon de coacere, apoi învelite cu folie deasupra. Adevărat, în acest caz, gazda va trebui să aloce mai mult timp pregătirii produselor.

Sfecla sfecla la cuptor

 

Dacă bucătarul nu avea accesorii suplimentare la îndemână, atunci puteți coace sfecla într-un mod deschis. Pentru a face acest lucru, va fi suficient să folosiți o foaie de copt sau chiar un suport pentru cuptor. Viteza de coacere pentru orice opțiune va fi aceeași.

Reteta gustoasa: cum să gătești sfecla în cuptorul cu microunde

  1. După spălarea completă cu apă, sfecla este uscată cu un prosop de hârtie și așezată pe o foaie de copt.
  2. De sus, culturile de rădăcini sunt ușor pulverizate cu floarea soarelui sau ulei de măsline.
  3. Vasele rezistente la căldură cu apă sunt instalate în partea de jos a cuptorului. Acest lucru va împiedica uscarea legumelor în timpul procesului de gătit.

După aproximativ o oră, cuptorul se oprește și sfecla rămâne în ea până se răcește complet. Acest lucru va permite culturilor de rădăcini să "ajungă" la starea dorită și să nu fie crude în interior.

Cât să coace sfecla în cuptor?

Este imposibil să spunem fără echivoc cât de mult se coace sfecla în cuptor până când este gătit complet. Va depinde de atâția factori. De exemplu, de la tipul de cuptor, de la mărimea culturilor de rădăcini, de la temperatura setată și altele.

Dorind să grăbească procesul de preparare a legumelor, nu setați temperatura peste 200 de grade. În caz contrar, sfecla va fi suprasolicitată, ceea ce va afecta negativ nu numai aspectul acesteia, ci și gustul.

În medie, timpul de gătire a sfeclei este de 1-1,5 ore. Pentru a determina corect momentul în care sunt gata legumele, merită să le pierzi periodic cu o scobitoare. Odată ce legumele rădăcinoase devin complet moi, puteți opri cuptorul.

Retete de sfecla la cuptor

În cărțile de bucate moderne, există o mulțime de salate cu sfeclă coaptă. Printre ele sunt atât cele mai simple, cât și cele mai complexe.

Salata de usturoi

 

Această salată se prepară cât mai repede și din cele mai simple produse. Pentru el, trebuie să luați 6-7 buc. legume, o mână mare de nuci decojite, usturoi sau sos de usturoi. Acesta din urmă poate fi înlocuit cu smântână și iaurt neindulcit.

Mod de preparare:

  1. Sfecla la cuptor se freacă pe o răzătoare medie;
  2. Nucile, măcinate într-un blender, se adaugă la legume;
  3. Rămâne să condimentezi vasul cu sos de usturoi sau smântână (maioneză, iaurt) cu adăugarea de usturoi trecut printr-o presă.

Salata merge bine cu orice fel de mâncare din carne. Poate fi servit atât pentru masa de zi cu zi, cât și pentru masa festivă.

Supă cremă de brânză

 

Din sfecla coaptă va fi posibil să gătiți un piure de supă copios. Cel mai bine este să gătiți în prealabil crutoane de pâine albă. Pe lângă 4 buc. sfecla va trebui să ia 0,5 litri de stoc de pui, 1-2 cartofi și 200 gr. brânză procesată fără aditivi.

Mod de preparare:

  1. Cartofii, tăiați în bucăți mici, se fierb până se fierb și se adaugă în bulion;
  2. Sfecla mărunțită este trimisă acolo;
  3. Rămâne să adăugați brânză în legume, curățați bine masa, adăugați sare și orice condimente, apoi trimiteți-o la foc mediu timp de 5-10 minute.

Servit cu crutoane și ierburi tocat.

Felii de sfeclă cu sos tartru

Sfecla la cuptor este, de asemenea, o farfurie independentă excelentă. Pentru a face acest lucru, legumele gata sunt tăiate în felii mici și stivuite în porții. Rămâne să pregătească pentru ei un sos de smântână, maioneză, usturoi granulat și castraveți murați. Acestea din urmă sunt mărunțite sau mărunțite. Toate ingredientele sunt bine amestecate, iar sosul poate fi răspândit deasupra feliilor de sfeclă. Sucul de sfeclă va ajuta la îmbunătățirea culorii sale și la udarea gurii.

Farfuria laterală este gata. Mai ales bine, completează carnea prăjită roșie sau coaptă.

Software-ul conexe:Mai multe de la autor: