Încă nu știți cum să faceți piureul de cartofi pentru a-l face mai gustos? Apoi, folosiți una dintre rețetele de mai jos. Printre ele veți găsi nu numai versiunea de bază, dar și unele foarte neobișnuite.
Continut material:
Cartofi clasici cu piure delicioase
Produse obligatorii:
- o bucată de unt care cântărește 50 de grame;
- aproximativ un kilogram de cartofi;
- 0,2 litri de lapte;
- condimentează după gust.
Procesul de gătit:
- Cojiți cartofii și clătiți bine. Plasăm culturile de rădăcini în recipientul selectat și îl umplem cu apă. Le puteți sări imediat puțin.
- După aproximativ 25 de minute, când tuberculii sunt deja moi, scurgeți lichidul rămas și transformați cartofii în piure. Acest lucru se poate face cu un împingător (de preferință din lemn) sau cu un mixer manual.
- Încălziți laptele, topiți untul până la lichid și turnați totul într-un vas aproape gata. Amestecați bine piureul și condimentați cu condimente după gust.
Puteți grăbi procesul de gătit trimițând legume rădăcinoase în apă nu în totalitate, ci după tăierea lor în cuburi.
Gătit într-un aragaz lent
Produse obligatorii:
- jumătate de pachet de unt;
- aproximativ un kilogram de cartofi;
- jumătate de pahar de lapte;
- condimentează după gustul tău.
Procesul de gătit:
- Ca întotdeauna, cojiți cartofii, clătiți-i și tăiați-i în bucăți, dar nu prea fin.
- Trimitem feliile de legume în vasul multicooker, turnăm apa filtrată, astfel încât să acopere întreaga cultură de rădăcini și imediat sare. Dacă doriți, puteți pune frunze de dafin sau piper pe cartof.
- Porniți dispozitivul în modul „Coacerea” timp de 40 de minute și, după acest timp, îndepărtați excesul de lichid. Schimbăm cartofii într-un alt recipient pentru a nu deteriora aragazul lent și îl frământăm în vreun fel.
- Adăugați ghee și lapte fierbinte, frământați până la neted.
Piure de cartofi cu ou și lapte
Cartofii piure cu lapte este cea mai ușoară opțiune pentru toată lumea să-și gătească mâncarea preferată. Dar puteți să o faceți mai saturată cu ajutorul unui ou.
Produse obligatorii:
- aproximativ un kilogram de cartofi;
- o bucată de unt;
- 0,1 litri de lapte;
- un ou;
- condimentează după bunul plac.
Procesul de gătit:
- Curățați tuberculii, clătiți-le, tăiați-le în jumătăți și aduceți la dispoziție într-o tigaie cu apă. Acest lucru va dura aproximativ 25 de minute după fierberea acestuia.
- Apoi îmbinăm bulionul rămas și frământăm imediat cartofii, astfel încât să se transforme în piure de cartofi.
- Încălzim laptele și îl trimitem la masa de cartofi. Untul poate fi topit sau pus în piure de cartofi tocați în bucăți. Se amestecă totul sau se bate cu un blender.
- În timp ce vasul este cald, conduceți oul și amestecați din nou. În aceeași etapă am pus orice condimente după gust, fără să uităm de sare.
Nu conduceți imediat un ou, adăugați-l ultimul, astfel încât proteina să nu „se prindă” la contactul cu culturile rădăcinilor foarte fierbinți.
Cum se gătește fără lapte
Dacă din orice motiv nu poți sau nu vrei să folosești acest ingredient, atunci ar trebui să faci un piure fără lapte. Se pare că nu mai puțin gustos.
Produse obligatorii:
- o bucată de unt - aproximativ 50 de grame;
- un kilogram de cartofi;
- condimentează după bunul plac.
Procesul de gătit:
- Eliberați tuberculii de piele și clătiți bine. Le introducem în recipientul selectat pentru gătit, turnăm apă pe două degete deasupra și gătim aproximativ 20 de minute până se moale în apă sărată.
- După aceea, îndepărtați excesul de lichid, lăsând aproximativ o jumătate de pahar în tigaie și tocați bucăți de legume rădăcinoase în piure de cartofi.
- Întindem untul (îl puteți topi în prealabil) și amestecăm.
Cu brânză
Produse obligatorii:
- 0,2 kg brânză;
- un kilogram de cartofi;
- condimente după gust;
- 30 de grame de unt;
- doi căței de usturoi.
Procesul de gătit:
- Pregătim cartofii: coajă, clătim bine și tăiem pe jumătate.
- Umpleți legumele rădăcinoase cu apă, puneți să fiarbă în apă sărată până când o puncție ușoară cu o furculiță.
- În acest moment, încălzim untul, îl amestecăm cu usturoiul tocat grosier și îl menținem la foc mic timp de câteva minute, astfel încât uleiul să fie saturat cu o aromă picantă. Apoi îndepărtați feliile de usturoi.
- Se scurg cartofii, se măsoară și se toarnă ulei condimentat. Amestecați piureul de cartofi și încercați. Dacă este necesar, puneți mai multă sare și alte mirodenii după gust.
- Găiniți brânza pe o răzătoare fină, puneți-o într-un vas, amestecați și serviți.
Este foarte bine să folosiți brânzeturi ascuțite, sărate și produse cu aditivi variați, cum ar fi măsline, măsline sau ardei, pentru acest piure.
Cu lapte și unt
Produse obligatorii:
- condiment după gust;
- aproximativ 50 de grame de unt;
- un pahar de lapte;
- kilogram de cartofi.
Procesul de gătit:
- Eliberați tuberculii de pe coajă, spălați-le, tăiați-le în bucăți și fierbeți până la licitație, aproximativ 20 de minute.
- De îndată ce cartofii devin moi, scurgeți lichidul rămas și macinați leguma fiartă în piure de cartofi cu un blender sau un împingător.
- Amestecați masa de cartofi aromată cu condimente, ghee și muștar, dar nu lapte fierbent. Serviți vasul finit la masă cu orice carne, pește și salate de legume.
Piure de cartofi cu ceapă prăjită
Produse obligatorii:
- două cepe;
- kilogram de cartofi;
- 150 de mililitri de lapte;
- condimente după gustul tău;
- 50 de grame de unt.
Procesul de gătit:
- Ceapa trebuie tăiată mai mărunt, se pune într-o tigaie cu unt dizolvat și se prăjește până când este roz.
- Cojiți cartoful, tăiați-l în mod arbitrar, astfel încât să se gătească mai repede. Nu faceți bucățile prea mici, altfel vasul se va dovedi nu atât de gustos.
- Fierbeți cartofii aproximativ 20 de minute în apă sărată după ce a dat în clocot. Dar mai bine verificați moale produsului cu o furculiță.
- Topiți untul rămas pe o sobă sau într-un cuptor cu microunde; încălziți bine laptele.
- Scoateți cartofii de pe aragaz, încordați bulionul rămas și transformați cuburile de legume în piure de cartofi.
- Adăugați mai întâi lapte și unt, apoi puneți ceapa prăjită. Se amestecă bine.
Acest piure de cartofi este perfect pentru umplerea plăcintelor.
Garnitură fără umplutură cu un mixer
Conform acestei rețete, piureul de cartofi este pregătit pentru copiii fără bulion. Felul de mâncare se dovedește moale, aerisit și cu siguranță va fi plăcut pentru copii.
Produse obligatorii:
- condimente după gustul tău;
- aproximativ un kilogram de cartofi;
- jumătate de pahar de lapte;
- două linguri de unt.
Procesul de gătit:
- Pregătiți cartofii: fără piele și tăiați tuberculii prea mari. Umpleți-le cu apă și gătiți până la fiert aproximativ 20 de minute.
- În acest timp, încălziți laptele, dar nu lăsați la fiert.
- Turnăm apă din cartof, care nu s-a evaporat și punem imediat uleiul în legume, tăiat în bucăți. Începem să zdrobim compoziția cu un împingător, apoi turnăm lapte în ea și punem mirodenii.
- Acum, masa rezultată trebuie să fie mai ușoară cu un mixer. Doar bateți piureul pentru o perioadă de timp la revoluții lente și veți vedea cum consistența sa s-a schimbat.
Piure de cartofi - este atât de simplu! Și, de asemenea, bugetar, gustos și frumos. Puteți face mâncarea mai gustoasă cu ajutorul grăsimii de carne sau a legumelor fiarte.
