Cum să gătești delicios limba de porc?

Proprietățile nutritive ale organelor sunt semnificativ superioare cărnii. Din selecția noastră veți învăța cum să gătiți limba de porc, astfel încât să se dovedească gustos, moale și să nu strice couscous-ul mâncărurilor.

Cum să gătești limba delicioasă de porc jelită?

În mod tradițional, acest fel de mâncare este preparat în multe familii pentru sărbători.

ingrediente:

• ou - 2 buc. fierte;
• verzi - 23 g;
• limba - 1 buc. porcine;
• gelatină - 20 g;
• mazăre verde - 2 lingurițe. linguri;
• ardei negru - 3 mazăre;
• masline - 2 linguri. linguri;
• ardei negru - 3 mazăre;
• ceapă - 1,5 buc .;
• Lavrushka - 2 buc .;
• morcov - 2 buc.

Mod de preparare:

1. Turnați limba cu apă. Să sare. Aruncă o lavrushka. Puneți felii de morcov și ceapă. Se presară cu piper. Se fierbe.
2. Coji de gunoi. Se taie în fâșii.
3. Se dizolvă gelatina în bulion. Tăiați legumele fierte și ouăle.
4. Puneți limba cu legume pe farfurie. Adăugați mazărea și măslinele. Se presară cu ierburi.
5. Se toarnă cu gelatină. Se pune la rece.

Coaceți limba de porc la cuptor cu nuci

Bucatele coapte sunt întotdeauna populare datorită faptului că rețin mai multe vitamine.

ingrediente:

• limba de vită - 550 g;
• piper;
• nucă - 65 nuci;
• sare;
• usturoi - 2 căței;
• ulei;
• smantana - 100 ml;
• verdeață;
• ceapă - 1 buc .;
• patrunjel;
• ciuperci - 170 g;
• hamei suneli - 0,3 lingură;
• smântână - 120 ml.

Mod de preparare:

1. Fierbeți apa. Pune limba. Adăugați morcovii și ceapa. Aruncați verdeața. Se fierbe trei ore. Se presară cu sare. Aruncați lavrushka și piper. Se fierbe încă o oră.
2. Cojiți limba fiartă. Cut. Așezați într-o formă unsă.
3. Se toacă ceapa. Ciuperci mărunțite. Turnați ulei în tigaie. Se prăjesc alimentele tocate. Se sare și se presară cu piper. Se amestecă.Puneți următorul strat în formă.
4. Puneți nucile și cuișoarele de usturoi în secerătoare. A macina. Se toarnă într-un mortar și se macină la o masă uleioasă. Toarna smantana si smantana. Se amestecă. Dacă masa este prea groasă - turnați bulionul. Se adaugă sare și piper în hamei. Se amestecă.
5. Se toarnă mâncare. Acoperiți forma cu folie. Puneți la cuptorul încins. Se coace o jumătate de oră.
6. Îndepărtați folia și pata timp de un sfert de oră.

Solyanka de carne prefabricată cu limbă de porc

Bucătăria rusă este renumită pentru o mare varietate de preparate culinare. Pregătește-l pe unul dintre ei pentru familia ta.

ingrediente:

• apă - 1950 ml;
• zahăr - 1 lingură;
• limbă - 1 buc .;
• verdeață - 25 g;
• pui - 2 sâni;
• smantana - 8 linguri. linguri;
• capperi - 1 linguriță;
• carne de porc - 250 g;
• lamaie - 0,5 buc .;
• carne de vită - 250 g;
• măsline - o mână;
• condimente - 1 lingură. o lingură de ierburi uscate;
• mezeluri - 320 g afumate;
• allspice - 5 mazăre;
• muraturi de castraveți - 240 ml;
• Lavrushka - 1 buc .;
• ceapa - 2 buc .;
• ulei vegetal;
• castravete - 4 sărate;
• muștar - 0,5 linguri de boabe uscate;
• varză - mână murată;
• telina - 1 radacina;
• pasta de rosii - 3 linguri. lingură.

Mod de preparare:

1. Fierbeți limba. Adăugați carnea de porc, sânul și carnea de vită. Se fierbe o oră.
2. Aruncați boabe de muștar, piper. Adăugați lavrushka, țelina. Se fierbe timp de o jumătate de oră.
3. Obțineți tot felul de carne și tocați. Se strecoară bulionul.
4. Turnați saramură în bulion. Se fierbe.
5. Prăjiți feliile de ceapă în ulei într-o tigaie. Adăugați castraveții tocați. Aruncați varza și cârnații tocați. A prăji. Se toarnă în pastă. Presărați cu un amestec uscat de ierburi și prăjiți un minut. Trimite pe bulion.
6. Întoarceți bucățile de carne înapoi. Puneți capperii. Se fierbe timp de cinci minute.
7. Se toarnă în castroane. Puneți felii de lămâie, ierburi, măsline și turnați smântână.

Cum să coace folie întreagă delicioasă?

Un fel de mâncare uimitor care va fi gustos nu numai fierbinte, ci și rece.

ingrediente:

• condiment pentru carne;
• limba de porc - 420 g;
• mărar - 20 g tocate;
• ulei de măsline - 25 ml;
• sare;
• usturoi - 4 căței.

Mod de preparare:

1. Ungeți căței de usturoi. Se amestecă cu mărarul. Să sare. Se toarnă ulei. Amestecați și trimiteți la un mortar. Pisa. Gratează-ți limba. Mura pentru trei ore.
2. Înfășurați în folie. Trimiteți pe o foaie de copt. Se coace la 180 de grade timp de trei ore.

Pentru a ușura decojirea limbii imediat după gătit, așezați-o în apă cu gheață. Țineți cinci minute. După aceasta, pielea se va îndepărta cu ușurință de organe.

Limba de porc pe o masă festivă, în bătaie

Dacă sunteți în căutarea unei rețete potrivite pentru o masă festivă, această variantă vă va ajuta să încântați oaspeții și să diversificați vacanța cu noi senzații de gust.

ingrediente:

• limba de porc - 1 buc .;
• sare;
• lapte - 110 ml;
• mazăre; mazăre;
• apă - 2950 ml;
• ou - 2 buc .;
• morcov - 1 buc .;
• unt - 55 g;
• ceapă - 1 buc .;
• făină - 1 cană.

Mod de preparare:

1. Puneți boabele de piper în apă. Se toarnă sare. Aruncați ceapa și morcovii. Se fierbe. Adăugați limbă. Se fierbe. Va dura patru ore.
2. Se încălzește laptele și se presară făină. Bate. Ar trebui să se bată. Topiți untul. Se toarnă în masă. Sare și amestecă. Se toarnă ouăle. Să sare. Bate.
3. Turnați mult ulei în tocană. Încălzește-te. Limba tăiată. Ridicați o bucată cu o furculiță și scufundați-o în bătut. Aruncă în ulei. A prăji.

Salată de ananas

Ananasele dau întotdeauna un gust aparte, unic, salatelor.

ingrediente:

• limba - 1 buc. fierte;
• sare;
• Varză chinezească - 130 g;
• ananas - o conservă;
• maioneza;
• porumb - 0,5 conserve;
• ou - 2 buc. fiert.

Mod de preparare:

1. Tăiați ouăle. Feliați limba și varza în porții.
2. Ananasurile sunt necesare în bucăți mici. Amestecă toate produsele. Să sare. Se condimentează cu maioneză. Se amestecă.

Prăjirea limbii de porc cu legume

O masă blândă și plină de suflet va adăuga varietate dietei tale.

ingrediente:

• unt - 50 g;
• piper negru;
• ceapă - 1 buc .;
• ulei vegetal - 3 linguri. linguri;
• bere ușoară - 220 ml;
• morcov - 1 buc .;
• limba - 2 buc. porcine;
• smantana - 220 ml;
• ciuperci - 35 g uscate.

Mod de preparare:

1. Tăiați organele de porc în fâșii. Turnați apă clocotită peste ciuperci. Puneți deoparte o jumătate de oră. Scurgeți apa într-o cană.Se macină ciupercile.
2. Puneți untul și uleiul vegetal într-o tigaie. Adăugați legumele tăiate mărunt și ciupercile. Să sare. Încetează un sfert de oră. Dacă tigaia devine foarte uscată, adăugați apă de ciuperci.
3. Adăugați carnea de porc. Se toarnă bere și lichid de ciuperci. Se fierbe. Gătiti un sfert de oră. Se toarnă smântână. Se fierbe. Cinci minute să se întunece. Presărați piper și sare. Se amestecă.

Cum să gătești limba de porc?

Pentru ca organele să devină moale, trebuie să poți să-l gătești corect.

ingrediente:

• limba de porc - 2 buc .;
• piper - 5 mazăre;
• Lavrushka - 2 frunze; Ceapa - 1 buc .;
• sare;
• rădăcină de pătrunjel;
• morcov - 1 buc.

Citește și: reteta pentru limba fiarta de vita

Mod de preparare:

1. Puneți organele în apă. Se fierbe trei ore.
2. Se pun legume întregi, după cojire. Să sare. Aruncați rădăcina și boabele de piper. Adăugați lavrushka. Se fierbe o oră.

Limba de porc cu ciuperci

Pentru a reduce timpul de gătit, utilizați aluat gata pregătit.

ingrediente:

• limba de porc - 270 g fiartă;
• sare;
• brânză - 35 g;
• ceapa - 1 buc. inele;
• maioneza - 1 lingura. o lingură;
• champignons - 320 g tocate;
• zahăr;
• sos de soia - 3 lingurițe. linguri;
• piper negru;
• puff pastry - ambalaj;
• ou - 1 buc .;
• ulei - 4 linguri. lingură.

Mod de preparare:

1. Turnați ulei în tigaie. Așezați ceapa și ciupercile. A prăji. Turnați sosul. Indulciți și presărați cu sare. Adăugați piper și maioneză. Se amestecă. Tăiați limba și amestecați cu prăjirea.
2. Gratiți brânza. Rulează două straturi de aluat. Primul loc pe o foaie de copt. Puneți un strat de prăjit. Învelișul de acoperire. Se presară cu brânză. Acoperiți cu un al doilea strat. Prindeți marginile.
3. Se coace la 180 de grade. Va dura jumătate de oră.

Caserolă cu cartofi și limbă

Bun pentru un meniu de prânz.

ingrediente:

• limba - 4 buc. carne de porc fiartă;
• unt;
• cartofi - 6 buc. fierte;
• piper negru măcinat;
• ciuperci - 420 g tocate;
• sare;
• smântână - 320 ml;
• făină - 1 lingură. o lingură;
• ceapa - 1 buc. tocat.

Mod de preparare:

1. Tocati cartofii si organele. Stabiliți în straturi.
2. Topiți untul într-o tigaie. Se strecoară ceapa. Așezați ciupercile. A prăji. Să sare. Se presară cu piper. Se amestecă. Se toarnă făină. Se amestecă. Se toarnă smântână. Întunecat până la îngroșare.
3. Se toarnă în formă. Trimiteți cuptorul la cuptor. O jumătate de oră. Mod de 180 de grade.

Limba de porc încovoiată într-un aragaz lent

Dispozitivul va facilita foarte mult gătitul. Trebuie doar să puneți produsele necesare, iar multicookerul va face restul pentru dvs.

ingrediente:

• limba de porc - 3 buc .;
• piper;
• sare;
• Lavrushka - 2 buc .;
• sare;
• allspice - 5 mazăre;
• ceapă - 1 buc .;
• zahăr;
• vin roșu uscat - 250 ml;
• unt - 25 g;
• apă - 110 ml;
• făină - 1 lingură. o lingură;
• morcov - 1 buc.

Mod de preparare:

1. Puneți organele în vas. Se toarnă în apă. Setați modul „Stingere”. Cronometrul este de două ore.
2. Așezați o lavrushka. Se presară cu piper. Indulci. Setați cronometrul pentru o jumătate de oră.
3. Ia limba și toacă-o.
4. Porniți modul „prăjire”, puneți uleiul în vas. Aruncați ceapa tocată. Morcov ras A prăji.
5. Se toarnă în apă. Ardei și sare. Se toarnă în vin. Comutați la „Stingere”. Cronometru - 40 minute.
6. Feliază limba și amestecă cu sosul.