Cum să gătești gustos polock? 11 retete

Puteți învăța cum să gătiți polloți delicios folosind 11 rețete originale. Acest pește este bun pentru sănătate, are puține oase, așa că mâncărurile din acesta vor atrage nu numai adulții, ci și copiii.

Pollock prăjit în bucăți într-o tigaie

Aceasta este o rețetă universală prin care puteți găti pește de mare și râu.

Pentru gătit, veți avea nevoie de:

• poluare 1,5 kg;
• 4 lingurițe. l. sos de soia;
• suc de lamaie 2 linguri. l .;
• un amestec de ardei;
• 5 g sare;
• făină 160 g;
• 100 ml ulei vegetal.

Descrierea pas cu pas:

1. După curățarea peștelui, tăiați-l în bucăți mici.
2. Se toarnă jumătate de lămâie cu sos de soia și suc, sare și piper, se amestecă, se lasă la frigider 5 ore.
3. Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie.
4. Peste bucăți de pâine în făină. Se prăjesc până la fiert aproximativ 7–9 minute. Întoarceți-vă pe a doua parte și acoperiți.
5. Puneți polonezul gata pe șervețele pentru a absorbi excesul de grăsime.

Conform acestei rețete simple, poluatul prăjit într-o tigaie devine aromat, auriu la exterior și suculent în interior.

Rețetă cu cremă clătită

Pollock cu smântână se combină cu orice fel de mâncare laterală, este ușor de gătit.

Ingrediente esențiale:

• poluare 1200 g;
• 120 g de făină;
• arc 1 buc .;
• sare;
• 100 ml ulei vegetal;
• smantana 100 g;
• 250 ml apă.

Descrierea pas cu pas:

1. Spălați și curățați poligonul, împărțiți-l în bucăți.
2. Pâineți în făină și prăjiți-o într-o tigaie.
3. Tocam fin ceapa, o prajim cu doua manute de faina in ulei.
4. Adăugați smântână în tigaia de ceapă.
5. Turnați ceapa 1 linguriță. apă caldă și se fierbe timp de 10 minute.
6. Puneți polie prăjit în sosul pregătit.
7. Se fierbe timp de 7 minute cu capacul închis.

Sosul delicios de smântână este un sos minunat, iar peștele din sos este foarte fraged și suculent.

Prăjituri delicioase cu pește

Această rețetă se remarcă prin faptul că tăieturile de poluare ies cu adevărat gustoase. Fileul de pește este tocat cu un cuțit pentru a păstra suculitatea cărnii tocate.

produse:

• file de polizare 1000 g;
• 200 g pâine albă;
• ceapă mare 1 buc .;
• 1 ou
• săruri de 20 g;
• 50 g semolă;
• ulei de măsline;
• lapte 50 ml;
• pătrunjel uscat 5 g;
• piper măcinat 2 g.

Descrierea pas cu pas:

1. Faceți carne tocată tocată din fileuri dezosate - tăiați-o în bucăți mici.
2. Tăiați crustele din pâine și înmuiați-le în lapte, adăugați-le semolă.
3. Se toacă fin ceapa.
4. Adăugați oul, ceapa și pâinea umflată la peștele tocat.
5. Sare și piper, adăugați pătrunjel uscat.
6. Se amestecă carnea tocată cu mâinile ude până se formează linii.
7. Încălziți tigaia, turnați ulei în ea și prăjiți gălbenușurile pe ambele părți la foc mediu până se rumenesc.
8. Când întoarceți prajiturile pe a doua parte, nu uitați să acoperiți tigaia cu un capac și să reduceți focul.

Prăjiturile delicioase pentru pește sunt gata!

Acest lucru este interesant:Pollock

Sub marinada de ceapă și morcov

Această rețetă este simplu de executat, iar rezultatul depășește întotdeauna toate așteptările.

produse:

• poluare 1 kg;
• 3 cepe;
• 4 morcovi;
• sare și piper;
• 2 linguriță vin alb sau oțet de cidru de mere;
• 450 g sos de roșii;
• 100 ml apă;
• ulei de gătit.

Mod de preparare:

1. Curățați peștele, spălați-le, tăiați-le în bucăți.
2. Taie ceapa în jumătate de inele.
3. Gratiți morcovii.
4. Prăjiți ceapa până se rumenesc, adăugați un vârf de piper negru măcinat.
5. Aruncați morcovii la ceapă, lăsați la foc mic, săreați și piper după gust.
6. Adăugați sosul de roșii la legume într-o tigaie, se fierbe timp de 2 minute.
7. Adăugați 150 ml de apă și oțet sau vin într-un pansament de roșii într-o tigaie, lăsați la foc mic timp de 3 minute.
8. Săreați peștele, puneți sosul de roșii terminat într-o tigaie. Acoperiți și fierbeți la foc mic până la fiert.

În loc de sos de roșii, puteți lua roșii proaspete fără coajă, mărunțite de un blender.

Pollock sub o marinată de roșii și legume merge bine cu o farfurie laterală de cartofi fierti.

Într-un aragaz lent

Un pește uimitor de gustos pe o pernă de legume, sub sos de smântână cremoasă, se obține într-un aragaz lent.

produse:

• polac 2 carcase;
• 2 cepe;
• 1 morcov;
• 100 g smântână;
• 150 ml smântână;
• sare;
• condiment pentru pește;
• ulei slab

Mod de preparare:

1. Cojiți poligonul și tăiați-l în bucăți.
2. Sărați peștele și presărați-l cu condimente.
3. Se toacă ceapa și se rumenesc morcovii.
4. Turnați ulei în vasul multicooker. Pune ceapa și morcovii.
5. Închideți capacul multicookerului, setați modul „Coace” sau „Multi-cook” (125-135 ° C) timp de 40 de minute.
6. Pregătiți o turnare de smântână, amestecați smântână, smântână și un vârf de sare.
7. Amestecați legumele în aragazul lent. La 20 de minute de la începerea tocanii, puneți bucățile de pește într-un vas cu mai multe recipiente pe un tampon de legume.
8. Toarna pestele in multicooker cu un amestec de smantana si smantana. Închideți capacul și gătiți până se termină programul.

Se servește cu terci de hrișcă sau piure de cartofi.

Coaceți peștele cu roșii și brânză

Pentru a găti polie în cuptor, aveți nevoie de o foaie mare pentru coacere. Poate fi acoperit cu folie.

produse:

• polen 1600 g;
• 200 g brânză;
• smantana 200 g;
• 2 cepe;
• usturoi 3 dinte .;
• 5 tomate;
• mărar 1 buchet;
• sare 10 g;
• condiment pentru pește 5 g.

Descrierea pas cu pas:

1. Curățați peștele, spălați-le și tăiați-le în porții.
2. Taie ceapa în jumătate de inele.
3. Pregătiți smântâna cu smântână adăugând usturoi tocat, mărar și sare în smântână.
4. În partea de jos a vasului de copt, puneți ceapa, deasupra peștelui. Ungeți feliile de pollock cu smântână cu usturoi și ierburi.
5. Puneți o cană de roșii deasupra peștelui, presărați brânză rasă și ungeți cu smântână.
6. Introduceți într-un cuptor încălzit, coaceți aproximativ 45 de minute la 200 ° C.

Delicioasa poluare coaptă sub brânză este gata!

Se curăță întreg în cuptor în folie

Pestele preparat conform acestei retete este tandru si gustos. Pregătirea acestuia durează puțin.

produse:

• poluare 1000 g;
• 10 g sare;
• piper negru 2 g;
• 3 linguri. l. ulei slab;
• suc de lamaie 3 linguri. l .;
• 1 lingură l. pasta de rosii;
• maioneza 1 lingura. l.

Descrierea pas cu pas:

1. Curățați și spălați peștele, frecați-l cu sare și piper.
2. Combinați pentru sos: pastă de roșii, maioneză, suc de lămâie și ulei vegetal (poate fi), un vârf de sare. Amestecați până la neted.
3. Acoperiți foaia de copt cu folie, ungeți cu unt, puneți peștele și turnați sosul deasupra.
4. Acoperiți bine hârtia de copt cu folie.
5. Coaceți peștele la 200 ° C pentru aproximativ 40 de minute.

Dacă poluatul nu este copt până la sfârșit, îl puteți ține în cuptor fără folie la aceeași temperatură timp de 5 minute.

Vasul finit devine portocaliu suculent.

Filetul de pește în cuptor

Pestele preparat conform acestei retete este asemanator cu delicatetea unui restaurant. Are o aromă ușor de lămâie și o textură delicată.

produse:

• file de polizare 1000 g;
• 100 g suc de lămâie;
• sos de rodie 4 linguri. l.

Pentru bătător:

• ouă 2 buc .;
• 10 g sare;
• paprika 6 g;
• 2 lingurițe l. smantana;
• făină 60 g.

Descrierea pas cu pas:

Curățați peștele, spălați-le, tăiați-le în porții.

1. Se unge cu sare, se toarnă zeamă de lămâie și sos de rodie.
2. Puneți marinatul timp de 2 ore la frigider.
3. Pregătiți un amestec din ouă, smântână și făină, nu uitați să sareți și să adăugați paprika măcinată dulce.
4. Puneți bucățile de pește în uleiul încălzit într-o tigaie, scufundându-le în cuptor. Se prăjesc pe ambele părți până se rumenesc.

Acest fel de mâncare va atrage chiar și cei care nu sunt fani ai poleiului.

Filet de polac la cuptor cu cartofi

Această rețetă face o caserolă de pește minunată.

produse:

• file de poligon 500 g;
• cartofi 4 buc .;
• sare;
• piper;
• nucșoară;
• unt 100 g;
• faina 2 linguri. l. (cu partea de sus);
• lapte 50 ml;
• smântână 50 ml .;
• usturoi 2 căței;
• patrunjel 2 ramuri;
• brânză 100 g

Descrierea pas cu pas:

1. Cojiți, spălați, tăiați sau tocați cartofii în felii subțiri. Sare, piper și amestecă.
2. Ungeți matrița cu ulei. Pune cartofii într-un strat uniform.
3. Tăiați fileul de pulberi în bucăți, sare și piper, amestecați.
4. Puneți bucățile de pește pe cartofi.
5. Faceți un sos de unt și făină. Topiți untul într-o tigaie, turnați făina în el, amestecați timp de 2 minute.
6. Turnați laptele într-un sos subțire, amestecați, piper, sare, adăugați nucșoară măcinată după gust.
7. Adăugați smântână în sos, amestecați.
8. Strângeți usturoiul pe pește și turnați-l în sosul cremos.
9. Introduceți matrița într-un cuptor cu temperaturi de până la 190 ° C.
10. Se coace o jumătate de oră.
11. Scoateți peștele, presărați-l cu brânză rasă și pătrunjel tocat. Coaceți încă 10 minute.

După ce a scos din cuptor, împărțiți caserola de pește în porții și decorați cu verdeață.

Pește sub crustă de brânză

Puteți servi astfel de pește cu o salată de legume proaspete, cartofi fierti sau orez.

produse:

• poluare 700 g;
• brânză 160 g;
• arc 2 buc .;
• lamaie 0,5 buc .;
• un amestec de ardei;
• sarea.

Descrierea pas cu pas:

1. Spălați peștele, coaja, tăiați-l în bucăți rotunde. Sare piperul ei, se presară cu suc de lămâie.
2. Tăiați inelele de ceapă.
3. Pe o foaie unsă, așezați deasupra un strat de ceapă, pește preparat.
4. Pune și câteva cepe deasupra.
5. Se presara cu cascaval ras.
6. Se coace la 190 ° C pentru aproximativ o jumătate de oră.

Pește apetisant cu o crustă de brânză aurie.

Rulouri de orez

Acest aperitiv pare atât de neobișnuit, este greu să spunem imediat din ce este făcut. Peștele gustos cu orez poate decora masa de sărbători.

produse:

• poluat copt 200 g;
• 1,5 linguriță. orez rotund fiert;
• alune prăjite 50 g;
• 90 g brânză;
• morcovi fierti 300 g;
• 1 măr este acru;
• sare;
• usturoi 1 dinte .;
• 2 lingurițe l. maioneza.

Descrierea pas cu pas:

1. Gratiți mărul decojit separat, brânza, morcovii fierti.
2. Se macină alunele.
3. Combinați într-un castron aromat, copt cu mirodenii, coajă, măr, orez, brânză, alune.
4. Se adaugă sare, ceva maioneză și usturoi după gust.
5. Amestecă și lipește rulouri mici cu mâinile ude.
6. Adăugați-le cu morcovi răniți și pregătiți-le să se răcească.

Multe preparate delicioase sunt preparate din pollock. Acest pește este potrivit pentru prăjire, tocană, coacere.

Rețetele sunt foarte diverse și apetisante - poluează cu smântână și roșii, cu cartofi și brânză, în blat și rulouri de orez.