Cum să gătești pui la cuptor? 33 de rețete

Fiecare gospodină bună ar trebui să știe să gătească delicios puiul. Aceasta este o carne ieftină și scăzută de calorii, care trebuie să devină în mod necesar parte din dieta zilnică a familiei. Există multe feluri de mâncare bune pe bază de pui.

Cum să gătești pui delicios la cuptor

Cel mai simplu și rapid mod de a coace o pasăre în cuptor. Carnea se va dovedi suculentă și fragedă. Mai ales dacă aveți grijă de o marinată aromată delicioasă.

Pui coapte integral în condimente

Ingrediente: carcasă mare de pui (aproximativ 2 kg), jumătate de lămâie, 40 ml ulei rafinat, sare, un vârf de coriandru măcinat, piper negru și roșu, ghimbir, semințe întregi de chimen, curry.

1. Pasărea este spălată complet cu apă rece. Umiditatea în exces din carcasă este îndepărtată cu prosoape de hârtie.
2. Puiul se pune într-un castron larg adânc. Din toate părțile, se freacă mai întâi cu felii de lămâie, apoi cu suc stors din jumătate de citrice. Carcasa se lasă timp de 45 de minute.
3. Toate condimentele declarate sunt combinate și măcinate. Se toarnă ulei, se toarnă sare.
4. Puiul marinat rezultat se freacă pe fiecare parte, bolul este acoperit cu o peliculă și se lasă direct pe masă timp de 3 ore.
5. Puiul pregătit este așezat într-o formă, acoperit cu folie. Temperatura sobei este setată la 220 de grade.

Puiul la cuptor este copt complet timp de 40 - 45 de minute, după care este îndepărtat acoperirea. Temperatura scade la 170 de grade. După încă o jumătate de oră, ea revine la nota anterioară. În curând va apărea o crustă frumoasă pe farfurie.

Filet francez

Ingrediente: 540 g file, 4 linguri. l. maioneză clasică și smântână groasă, ceapă, 220 - 240 g brânză nesărată, usturoi în dinți, mărar proaspăt, sare, ardei dulce și ardei negru în mortar.

1. Fileul este tocat cu plastic subțire, fiecare fiind prelucrat cu un ciocan de bucătărie, frecat cu sare și condimente.
2. Capul de ceapă se taie în inele subțiri subțiri, după care se prăjesc în grăsime fierbinte până la transparent.
3. Pentru sos, se combină smântână sărată, brânză rasă (60 g), maioneză și piure de usturoi. În amestec se adaugă mărar proaspăt mărunțit.
4. Forma pregătită este unsă. În partea de jos sunt bucăți de pui (majoritatea). Se întinde jumătatea de sus a sosului și se pun ceapa.
5. În continuare sunt feliile rămase de file și restul de sos.
6. Caserola presărată cu restul de brânză rasă.

Vasul se coace la temperatură ridicată timp de 25 până la 30 de minute.

Ciuperca julienne

Ingrediente: ceapă, sare, un amestec uscat de ierburi Provence, pui, 330 g champignons decongelate, 3 pui de făină, un pahar de smântână, 2 lingurițe. l. unt, 220 g brânză sărată.

1. Grăsimea este încălzită într-o tigaie. Bucăți de ceapă în miniatură sunt prăjite pe ea. Imediat ce leguma devine transparentă, se presară felii de ciuperci și felii de file.
2. Produsele se prăjesc încă 4 - 7 minute. Condimentele, sarea, făina adormesc.
3. După câteva minute, crema curge. După fierbere, masa rămâne la foc mic până se îngroașă.
4. Amestecul rezultat este umplut cu aproximativ mold matrițe speciale pentru julienă.
5. Spațiul rămas este umplut cu brânză rasă.

Julienne este pusă la cuptor timp de 17 - 25 de minute. În această perioadă, brânza trebuie rumenită.

Cum să gătești pui la grătar la cuptor?

Ingrediente: carcasă (care cântărește aproximativ 2 kg), o lingură mare de sare, un vârf de ardei iute și piper negru, 3 linguri mari de maioneză de măsline, 1 lingură mare de muștar, ulei vegetal.

1. Pasărea pregătită pe fiecare parte se freacă cu sare, condimente (cu excepția ardeiului). Trebuie procesat în interior.
2. Într-un alt bol, se amestecă maioneza de măsline și muștarul. Deasupra este acoperită o masă piperată de pui.
3. Puiul este așezat pe un suport de sârmă. Mai jos este instalată o formă mare cu apă.

Carcasa se coace aproximativ o oră, după care se freacă cu un amestec de 2 lingurițe. l. unt și ardei și aduse la dispoziție pentru încă 10 minute, ceea ce vă va permite să gătiți un fel de mâncare cu un maro auriu.

Coapte cu ananas

Ingrediente: sân mare, 4 „spălătoare” de ananas proaspăt sau conserve, 60 g brânză tare, 5 lingurițe. l. iaurt gros neindulcit, unt, curry, sare de mare, ardei iute.

1. Sânul se taie în 4 farfurii subțiri. Au batut, s-au frecat cu sare, curry si paprika.
2. Bucățile de păsări se potrivesc sub formă uleioasă. Inelele de fructe sunt distribuite deasupra. Se adaugă iaurt sărat. În schimb, puteți utiliza maioneza clasică.
3. Brânza rasă se sfărâmă deasupra.

Sânul se coace în această formă timp de o jumătate de oră. Va fi suficientă temperatura medie

Caserola de cartofi cu pasăre

Ingrediente: jumătate de kilogram de cartofi și carne, 2 cepe, 230 g brânză, 4 căței de usturoi, 1,5 linguriță. smantana grasa medie, 3 linguri. l. maioneză clasică, sare de rocă, condimente.

1. Fileul este cel mai fin tăiat, maruntit cu marinată obținută din maioneză, usturoi, sare și condimente.
2. Pui infuzat timp de aproximativ un sfert de oră.
3. Cercurile subțiri de cartofi sunt prevăzute în forma pregătită. Inelele de ceapă sunt distribuite pe ele.
4. În continuare vine smântână sărată cu condimente și pui.
5. Toată brânza rasă se varsă de sus.

Caserola este pregătită aproximativ o oră la 180 - 190 grade. Disponibilitatea vasului este verificată cu o scobitoare sau cu un cuțit ascuțit.

Pui de tutun clasic

Ingrediente: carcasă de pui, 6 lingurițe. l. ulei rafinat, 1 lingură. hamei-suneli, adjika acută și coriandru uscat, sare, 2 căței de usturoi.

1. Carcasa de pasăre pregătită trebuie aplatizată de-a lungul spatelui cu pielea în sus.
2. Toate condimentele sunt măcinate. Usturoiul și sarea grosieră adormesc pentru ei.
3. Masa rezultată este unsă cu o carcasă pe fiecare parte.
4. Mai întâi, puiul este prăjit până când este rumenit într-o tigaie, apoi este transferat într-o matriță și trimis la un cuptor preîncălzit.

Pasărea trebuie să fie apăsată cu un capac greu. Acesta va fi pregătit pentru aproximativ un sfert de oră.

Se coace cu legume în ghiveci

Ingrediente: 1 buc. ceapă, aceeași cantitate de cartofi, dovlecel, vinete și morcovi, 1 kg piept de pui, un pahar de brânză rasă, 4-6 căței de usturoi, un vârf de sare și piper.

1. Mai întâi trebuie să prăjiți jumătățile de inele de ceapă decojită. Apoi turnați carnea tocată la ei și fierbeți produsele împreună până sunt fierte.
2. Toate celelalte legume decojite și spălate se toacă la întâmplare. Se prăjesc până la moale. Sunt sărați, perky. Se adaugă usturoi piure.
3. Mai întâi, carnea se pune în ghivece, apoi legumele. Se adaugă puțină apă sărată.

Top pui cu cartofi și alte legume presărate cu brânză rasă. Un vas în ghivece este copt aproximativ o oră la temperatură ridicată în cuptor.

Pui la cuptor cu lămâie și cimbru în folie

Ingrediente: 230 g coapse de pui și tocănițe de pui, lămâie mare, 30 ml ulei de măsline, 30 g unt gras, 20 g cimbru, 4 căței de usturoi, 120 ml vin alb uscat, sare.

1. Toate părțile de pui se freacă cu piper, sare, așezate într-un vas pregătit.
2. Într-un recipient separat, se amestecă coaja unei lămâi întregi (mărunțită fin), cimbru uscat, două tipuri de ulei, usturoi tocat. Untul trebuie mai întâi înmuiat.
3. Amestecul obținut în a doua etapă freacă suprafața puiului. Lămâia fără zahăr este tăiată în felii și așezată una lângă alta.
4. Vinul se toarnă în matriță.

Vasul se coace 45 - 55 minute. 190 de grade la cuptor sunt suficiente.

Șoldurile în sus

Ingrediente: 8 - 9 coapse, un amestec de maioneză clasică cu smântână, 5 căței de usturoi, sare, condimente.

1. Șoldurile pregătite sunt acoperite cu sare, condimente preferate și usturoi ras. Dacă există timp, merită să le lăsați la marinat 40 - 50 minute.
2. Șoldurile sunt lubrifiate cu un amestec de smântână și maioneză, sunt localizate în mânecă. Pe laturi este fixat cu agrafe speciale. În mai multe locuri, manșonul este străpuns cu o scobitoare. În caz contrar, puiul nu va avea o crustă aurie delicioasă.
3. Vasul este copt la 220 de grade la cuptor. Întregul proces va dura 40 - 45 de minute.

Puiul copt în acest fel merge bine cu diverse salate de legume.

Aripioare în sos de miere de miere

Ingrediente: un kilogram de aripi de pui, 1 lingură. l. miere naturală lichidă, 3 căței de usturoi, 1 linguriță. l. ulei rafinat, 3 linguri. l. sos clasic de soia, sare, un amestec de ardei.

1. Pentru marinat, se amestecă sosul de soia, uleiul, mierea lichidă, usturoiul zdrobit.
2. Fiecare aripă este împărțită în 3 părți. Partea extremă mică este tăiată și aruncată. Nu există carne pe ea.
3. Pasărea este plasată într-un bol adânc. Frecat cu sare și un amestec de ardei. Trebuie amintit că sosul de soia este, de asemenea, sărat.
4. Marinada se varsă de sus. În această formă, aripile sunt lăsate câteva ore.
5. Puiul este pus într-o formă termorezistentă și curățat într-un cuptor încins timp de 40 de minute.

Disponibilitatea farfuriei este determinată de culoarea strălucitoare a crustei.

Într-un aragaz lent

Dacă un aragaz are un aparat multicooker, atunci poate fi folosit activ la prepararea cărnii de pui. Un astfel de dispozitiv este deosebit de relevant dacă intenționați să faceți un prânz sănătos cu conținut scăzut de calorii.

Pui jeleu într-un aragaz lent

Ingrediente: carcasă de pui integral (1,6 - 1,8 kg), 1 kg picioare de pui, 2 cepe, morcov mediu, 2 foi de dafin, usturoi, sare, apă, condimente.

1. Labele sunt spălate, ghearele sunt tăiate din ele. Mai mult, aceste părți ale carcasei sunt înmuiate în apă rece timp de 2 ore.
2. Puiul întreg este spălat, tocat în bucăți și, de asemenea, umplut cu apă.
3. Carnea pregătită este transferată în vasul dispozitivului împreună cu sare, condimente, pătrunjel și legume.
4. Conținutul bolului este umplut cu apă, astfel încât acesta să acopere complet alimentele. Modul de stingere este activat. Carnea se va găti timp de 3,5 - 4 ore. Dacă este complet gata, va fi ușor de separat de oase.
5. Cu 20 de minute înainte ca bulionul să fie gata, se testează pentru sare. Usturoiul tocat este trimis în castron. Cantitatea sa se poate regla după gust.
6. Carnea este scoasă din oase, tăiată și așezată în conserve.
7. Bulionul încins se toarnă deasupra.
8. Jellied merge să înghețe.

Aperitivul poate fi decorat cu felii de morcovi fierti.

Pilaf delicios

Ingrediente: carcasă de pasăre medie, 2 morcovi, 2 pahare multi orez lung, 2 lingurițe. l. ghimbir proaspăt tocat, la fel de mult barberry uscat, 6 pahare multi apă, 3 cepe, sare de rocă.

1. Pe grăsimea preîncălzită din dispozitiv, paiele de legume se prăjesc până sunt frumos aurii.
2. Carcasa de pui se toacă în felii.
3. După 12-15 minute, se adaugă în mină toate condimentele și jumătate din apă sărată.
4. Modul de stingere este activat timp de 20 de minute.
5. Apoi, cereala spălată se pune în vas, se toarnă apa rămasă și se adaugă sare după gust.
6. Modul „Pilaf” este setat cu un timp standard pentru acesta.

Pilaful deja pregătit de la pui este lăsat să se încălzească încă o jumătate de oră.

Supa Vermicelli de pui ușor

Ingrediente: 2 l de apă, lavrushka, 90 g vermicelli mici, 3 cartofi, 2 morcovi, șuncă, ceapă, ierburi proaspete, sare, condimente.

1. Morcovii rotunzi sunt prăjiți într-un mod potrivit până la moale.
2. La legume se pun cuburi de cartofi, o ceapă întreagă, un picior de șuncă și un pătrunjel.
3. Se adaugă sare și condimente.
4. În programul de gătit, vasul este gătit timp de 50 - 55 minute.
5. Ceapa și lavrushka sunt aruncate, carnea este scoasă din os și revenită la ciorbă în bucăți mici.
6. Se adaugă apă la nivelul dorit, se adaugă sare.
7. Vermicelli se toarnă.

Rămâne să gătești supa timp de 8 până la 9 minute. Un fel de mâncare deja pregătit este decorat cu ierburi proaspete.

Pui la dieta la abur

Ingrediente: 2 pui, 1 litru de apă brută.

1. Fileul de sân este bine spălat, scapă de toate filmele.
2. Puiul este amplasat pe un suport destinat alimentelor aburitoare.
3. Toată apa încălzită este turnată într-o tigaie electrică. Mai sus este construcția celui de-al doilea pas.

Sub capac, fileul este aburit timp de 40 - 45 minute într-un mod adecvat.

Friptura cu smantana si usturoiul

Ingrediente: 1 kg din orice piesă de pui, un pahar complet cu smântână de casă, 4-5 căței de usturoi proaspăt, 3 frunze de laur, apă, sare, condimente.

1. Puiul este tăiat în porțiuni și așezat imediat în dispozitiv.
2. Toată smântâna amestecată cu piureul de usturoi se distribuie deasupra. Cantitatea acestora din urmă poate fi crescută după gust.
3. Se adaugă condimente și lavrushka, precum și aproximativ 1 lingură. apă caldă.
4. Modul „Porridge de lapte” începe timp de 40 - 55 minute.

Este foarte gustos să servești un astfel de pui cu carne de mâncare la orice feluri laterale uscate.

Tăiați brânză într-un aragaz lent

Ingrediente: piept mare de pui, 90 - 120 g brânză, condimente pentru pui, sare, 3 linguri, 4 linguri mari de maioneză clasică, 1 lingură. făină, piper.

1. Fileul de sân este tăiat în felii subțiri identice. Cel mai bine este să faceți acest lucru în timp ce puiul este încă ușor înghețat.
2. Piesele sunt acoperite cu două straturi de folie sau o pungă obișnuită, după care sunt bătute cu grijă de partea ciocanului cu cuișoare. Principalul lucru este că fileul nu se rupe în proces.
3. Feliile preparate sunt sărate, piper, frecate cu condimente selectate pentru păsări de curte.
4. Brânza se freacă grosolan.
5. Bateria este preparată din produsele rămase. Se bat intens cu un bici.Un pic de amestec de ardei i se adaugă și compoziția finisată.
6. Fiecare bucată de pui este înmuiată în masa rezultată.
7. Apoi este așezat într-un bol multicooker cu ulei încălzit în modul de prăjire.

Când o parte a cotletului este gata, se întorc și se toarnă brânză rasă pe a doua parte. În timp ce partea inferioară este prăjită, aceasta trebuie să se topească complet.

Paste de pui multicocate

Ingrediente: 620 g file de piept, morcov, o pereche de ardei dulci, ceapă, un kilogram de paste, sare, plante aromate.

1. În primul rând, morcovii tocați cu ceapă se prăjesc în dispozitiv pe grăsime preîncălzită până la moale. Apoi, la legume se adaugă o paie de ardei. Prăjirea continuă încă 11-13 minute.
2. Bucăți mici de file de pui se toarnă în vas.
3. După aproximativ 9-10 minute, se adaugă paste.
4. Se toarnă apă cu sare și ierburi dizolvate. Lichidul trebuie să acopere ușor pastele.

Puiul într-un aragaz lent va fi gătit într-un program pentru pilaf înainte de a se termina. Vasul se va dovedi imediat cu o farfurie laterală.

Pui înăbușit cu ciuperci și cartofi

Ingrediente: un kilogram de ciuperci, 5 cartofi, 420 g file de pui, 1 buc. ceapa, morcovii suculenti, o jumatate de pahar de smantana, usturoi, condimente, sare fina.

1. În primul rând, toate legumele tăiate se prăjesc în ulei într-un dispozitiv. Apoi sunt gătite deja cu felii de ciuperci până când lichidul se evaporă din vasul multicooker.
2. În recipient se adaugă bucăți de pui. Gătirea continuă până când carnea devine albă.
3. Cartoful se taie în cercuri, care apoi sunt așezate deasupra prăjirii. Se adaugă smântână, sare, usturoi tocat, condimente. Se toarnă un pahar cu apă fierbinte.

După amestecarea completă, tratamentul este gătit într-un multicooker timp de 60 - 70 minute.

Prăjiți și tocați într-o tigaie

Chiar și în cea mai simplă tigaie pentru pui, puteți găti o adevărată capodoperă culinară. Este recomandabil să alegeți feluri de mâncare cu pereți groși în acest scop. De exemplu, o tigaie din fontă.

Chakhokhbili de la pui

Ingrediente: 1,4 kg de picioare de pui, 2 cepe, 3 roșii, o grămadă de busuioc proaspăt și cilantro, 3 căței de usturoi, 30 g unt, sare.

1. Picioarele sunt spălate și tăiate în două părți. Apoi se prăjesc pe fiecare parte până când apare un maro auriu pe unsoarea cremoasă. Pe pui ar trebui să apară un crocant.
2. Pentru carne se pun cuburi de roșii. Sub capac, produsele sunt gătite împreună pentru un sfert de oră.
3. Ceapa trandafiră prăjită se trimite în tigaie.
4. După încă o jumătate de oră, se adaugă toate verdeața tocată, usturoiul și sarea.

Vasul se lăsa sub capac încă 7 - 8 minute.

Pui felii într-o tigaie

Ingrediente: carcasă mare de pui, condiment pentru păsări de curte, sare.

1. Carcasa spălată se toacă în bucăți. Fiecare este ușor bătut cu un ciocan, frecat cu condimente selectate și sare.
2. Carnea se lasă 10 minute.
3. Bucățile preparate se prăjesc într-o tigaie în loturi mici în ulei fierbinte. Pe fiecare felie ar trebui să apară un crocant.

Dacă puiul prăjit în tigaie este gata, atunci când găuriți o bucată cu un cuțit, sucul transparent va ieși în evidență lângă os.

Cutite de pui suculente

Ingrediente: 1 kg de file de pui, 230 g de pâine albă, 2 cepe, 2 ouă, 90 din orice bulion, pesmet pentru coacere, sare, condimente.

1. Pâinea scapă de cruste și este umplută cu bulion.
2. Ceapa se taie în felii medii.
3. Filetul tocat în mod arbitrar.
4. Carnea de pui se rulează printr-o mașină de tocat carne împreună cu ceapa și pâinea presată.
5. Masa se presară cu condimente și sare, după care este ușor bătută până la fundul bolului.
6. Umplutura ar trebui să fie rece pentru aproximativ o jumătate de oră.
7. Apoi puteți forma tăieturi din ea, rulați-le în pesmet și prăjiți pe ambele părți până sunt fierte.

Nu faceți piesele prea subțiri, altfel vasul finit se va dovedi destul de uscat.

Reteta pentru prajire in sos de soia

Ingrediente: aproximativ 1 kg din orice piesă de carcasă (butoaie de pui, aripi, picioare), 2 cepe, 120 ml sos de soia clasic, ierburi uscate, sare, 1 lingură. l. ulei rafinat.

1. Părțile de pui sunt spălate, pielea este îndepărtată din ele.
2. Ceapa se toacă în jumătate de inele.
3. Bucățile de pui sunt sărate, amestecate cu o legumă.
4. Marinada din componentele rămase se toarnă deasupra.
5. Puiul este infuzat în el de la 1 la 12 ore.
6. Într-o tigaie încinsă cu ulei fierbinte, bucățile murate se prăjesc pe fiecare parte.

Puiul deja trandafir este acoperit cu marinata rămasă și continuă să „ajungă” sub capac timp de aproximativ o jumătate de oră.

Chiftele tocate

Ingrediente: un kilogram de file de pui, 1 lingură. orez rotund fiert, ardei gras, 2 linguri. l. mărar tocat, 2 ouă, sare, condimente.

1. Carnea se taie cubulețe foarte mici.
2. Puiul este amestecat cu orez fiert încă cald, condimente, mărar și sare.
3. Paiele fine de ardei gras se adaugă în carne.
4. Ouăle sunt conduse în masă pe rând. Trebuie să te uiți la densitatea cărnii tocate. Poate chiar un ou este suficient.

Torturile mici se modelează din masa rezultată, care sunt prăjite într-o nuanță aurie în ulei fierbinte.

Filet de pui tocat

Ingrediente: 3 fileuri de pui, un pahar de firimituri din biscuiti, un ou mare, sare, condimente.

1. Fiecare file este tăiat în două părți, bătut cu un ciocan, sărat și presărat cu ierburi uscate.
2. Oul este crăpat într-un bol.
3. Pâinea se toarnă în farfurii separate.
4. Cotletele se scufundă mai întâi în masa ouălor, apoi se sfărâmă în pesmet.

Mai departe, prăjiturile se prăjesc până se rumenesc pe ambele părți. Serviți-le la cină cu ketchup dulce.

În păsărică cremoasă

Ingrediente: 330 g de pui, 1 ceapă, usturoi, 1/2 cană smântână groasă, 140 ml de smântână, sare, piper.

1. Fileurile se taie în bucăți mici și se prăjesc până se rumenesc cu orice grăsime încălzită.
2. Felii subțiri de ceapă se varsă mai întâi la pui. Când devine limpede, se adaugă usturoiul tocat.
3. Bastoanele de masă, bibanele.
4. După alte 2 - 4 minute, se toarnă smântână în tigaie și se transferă smântâna.
5. Sonda este adusă la fiert și fiartă la foc mic până este gătită.

Serviți delicios farfurie cu paste.

Coapsele de pui intr-o tigaie cu o crusta aurie

Ingrediente: 5 coapse de pui, sare, condiment pentru păsări de curte, 80 ml de apă.

1. Șoldurile sunt bine spălate. Tot excesul de grăsime este tăiat din ele. Puiul se usucă cu șervețele de hârtie.
2. Coapsele sunt sărate și frecate odată cu condimentele. Apoi se lasă 10-12 minute.
3. Puiul se pune pe grăsime fierbinte și se prăjește pe fiecare parte până la o crustă frumoasă.

Cum să gătești delicios aripioarele de pui într-o tigaie

Ingrediente: 6 aripi, 2 lingurițe. l. sos de soia, 1 linguriță. l. vin roșu uscat, 1 lingură. miere și muștar, 2 ciuperci dintr-un amestec de ardei măcinat, 2 lingurițe. l. ulei rafinat.

1. Fiecare aripă este împărțită în trei părți. Carnea de pui se toacă pe articulații. Partea extremă fără carne este aruncată.
2. Toate celelalte produse declarate, cu excepția muștarului și a mierii, sunt amestecate. Vinul roșu poate fi înlocuit cu sucul natural de rodie.
3. Muștarul cu miere este măcinat într-un bol separat.
4. Aripile pregătite se toarnă cu marinada și se lasă cel puțin o oră la temperatura camerei. În acest proces, acestea sunt amestecate periodic de mână. Pentru decaparea mai lungă, masa poate fi îndepărtată în frigider.
5. În continuare, puiul se toarnă într-un strat pe o tigaie cu grăsime încălzită. În primul rând, aripile se prăjesc la foc mare timp de 5-6 minute, astfel încât să fie cruste.
6. Apoi, alburile se toarnă cu marinata rămasă, se acoperă cu un capac și se fierb la foc mic încă 25-30 de minute.

Cu 3 până la 4 minute înainte de pregătirea completă, aripile se toacă cu un amestec de muștar și miere. Este convenabil să faceți acest lucru cu o perie de silicon. Acest lucru va permite cărnii să dobândească o crustă delicioasă de caramel.

snacks-uri

Carnea de pui face parte dintr-o varietate de gustări. Acestea sunt opțiuni atât la rece cât și la cald. Filetul de pasăre poate deveni baza salatelor abundente de sărbători și a umpluturii pentru o varietate de rulouri pentru gustări.

Salată de sâmburi fierte și cu varză de pește

Ingrediente: 210 g piept de pui fiert, 30 g brânză, o jumătate de pahar de morcovi coreeni, sare, 1/3 cană porumb dulce conserve, 150 g Peking, maioneză clasică.

1. Varza chinezească se toacă cu o paie lungă foarte subțire. Toată brânza se freacă fin.
2. Puiul răcit se taie în bucăți mici.
3. Într-un bol mare, toate produsele pregătite în etapele anterioare sunt combinate, precum și morcovii și boabele de porumb stoarse din marinată.

Aperitivul rezultat este sărat, turnat cu maioneză și amestecat.

Rulouri de pui cu ciuperci

Ingrediente: 190 g de șampanii dezghețați, 2 cepe, condimente, un kilogram de pui, sare de masă.

1. Ceapa este tăiată mai bine și prăjită în grăsime fierbinte până se rumenesc.
2. Ciupercile se toacă în felii subțiri și se presară la legume. Împreună, produsele sunt fierte până când tot lichidul s-a evaporat din tigaie.
3. Carnea se taie în felii subțiri, se sare, se freacă cu condimente alese.
4. O cantitate mică de umplutură de ciuperci este învelită în fiecare bucată de file. Rulourile groase sunt pliate.
5. Fiecare dintre ele este fixat cu o scobitoare. Billetele sunt mutate pe o foaie de copt acoperită cu folie unsă, cusute în jos.

Rulourile se coc 15-17 minute într-un cuptor foarte fierbinte.

Salată de ciuperci cu file de pui

Ingrediente: un kilogram de file de coapse, 320 g de șampanie murate, 5 ouă fierte, sare, maioneză, castraveți mari.

1. Filetul este fiert sau copt până la fiert. Carnea răcită se taie cubulețe mici. Castravetele acru este de asemenea tăiat.
2. Ouăle sunt împărțite în componente. Proteinele se freacă grosolan. Galbenusul se sfărâmă cu degetele.
3. Marinada se contopește cu ciupercile. Dacă este necesar, acestea sunt tăiate în felii.
4. Primul strat de gustare va fi carnea cu maioneză sărată.
5. Al doilea este cubulele de castraveți.
6. Ulterior: proteine, ciuperci cu maioneză și gălbenuș sfărâmat.

În loc de murat, puteți lua ciuperci proaspete și prăjiți-le cu ceapă înainte de a le adăuga în salată.

Rolă de spălare cu pui

Ingrediente: 2 pâine mare armeană, pui mare, maioneză clasică, 3 - 4 căței de usturoi, 90 g brânză tare, sare.

1. Sânul este gătit, după care se lasă la răcit și răsucit în combinație până la starea de firimituri medii sau mici.
2. Maioneza se sare și se amestecă cu piureul de usturoi. La carne se adaugă amestecul. Masa se amestecă până la neted.
3. Prima pita se toacă cu maioneză de pui tocată și se acoperă cu o a doua foaie.
4. Stratul de sus este tocat cu sos sărat și acoperit cu brânză rasă.

Un înveliș bine îngrijit este învelit. Trebuie învelit într-o pungă și pus la rece.

Salată de morcovi coreeni și castraveți

Ingrediente: un kilogram de file de pui, aceeași cantitate de morcovi coreeni, 3 ouă fierte, jumătate de pahar de brânză rasă, 2 castraveți proaspeți, solizi, maioneză murată.

1. Puiul este fiert, răcit și tăiat în cubulețe.
2. Castraveții fără piei și ouăle răcite sunt, de asemenea, zdrobite.
3. Morcovii se strecoară din marinată.
4. Toate produsele sunt mixte. Li se adaugă brânză rasă.

Vasul este udat cu maioneză sărată.

Pentru a se asigura că puiul este întotdeauna suculent și cu un gust bogat strălucitor, trebuie marinat înainte de tratamentul termic. De exemplu, doar frecați-l cu ulei vegetal și condimente sau turnați sos de soia. Este deosebit de convenabil pentru salate să cumpere pui afumat gata.