Mulți care au încercat o dată terciul, refuză să-l gătească din nou. Pentru ca cerealele să se dovedească nu numai hrănitoare, ci și gustoase, este necesară pregătirea corectă. Există multe opțiuni. Cu dovleacul, cerealele devin în special hrănitoare și aromate datorită aminoacizilor. Un vas se face în apă și lapte.
Continut material:
Terci de mei în lapte - o rețetă clasică
Acest terci nu este practic gătit acasă, deoarece, dacă boabele nu sunt pregătite în mod corespunzător, vasul devine amar. Fără a cunoaște complexele, este dificil să gătești un terci de mâncare delicios, se dovedește fie fiert, fie tare. În lapte, cerealele erau gătite în Rusia - acesta este un clasic al bucătăriei rusești. Pentru a obține o consistență fragedă, trebuie să digerați boabele mult timp.
ingrediente:
- unt - 60 g;
- apă - 4 lingurițe;
- lapte - 2 lingurițe;
- zahăr - 4 lingurițe. linguri;
- mălai - 2 pahare;
- sarea.
Mod de preparare:
- Principalul lucru este să pregătiți corect grătarul. Sortează, elimină boabele nedeschise. Clătiți de șase ori cu apă rece și ultima dată fierbinte.
- Turnați rata de apă prescrisă în tigaie.
- Presarati cereale.
- Aduceți la fierbere, îndepărtând constant spuma care se formează pe suprafață. Se fierbe în mod mediu până când toată apa s-a evaporat.
- Încălziți laptele.
- Se toarnă în masa de grâu. Comutați zona de gătit la minim.
- Se toarnă sare și zahăr.
- Gatiti pana se ingroasa terciul, amestecand constant.
- Se stinge focul. Adăugați ulei. Închideți tigaia cu un capac. 50 de minute pentru a lăsa să se spargă.
Dacă terciul este pregătit pentru un copil mic, este necesar să adăugați mai mult lapte.
Timpul de gătit din acest lucru va crește. Terciul va fi vâscos și vâscos. În timpul gătitului, amestecați constant. Înainte de a servi, adăugați unt.
Cât durează pregătirea meii?
Dacă folosiți galbenul de cereale, terciul este cel mai fraged. Se dovedește a fi de consistență perfectă și nu este amar în formă finită. Dacă doriți să obțineți o masă adezivă, folosiți boabe de culoare deschisă. Ciupercile de mei întunecate sunt sfărâmate. În lapte, aceste boabe sunt slab digerate, așa că mai întâi se fierb în apă, apoi se toarnă lapte.
Înainte de gătit, meiul este bine spălat. Pentru ca terciul să nu ardă, este necesar să se gătească la foc mic. Meiul este gătit aproximativ 30 de minute, adormind în apă fierbinte.
În timpul gătitului, masa crește de șase ori, așa că ar trebui să calculați volumul alegând o oală sau oală. Când pregătiți terci de lapte, mai întâi fierbeți 15 minute în apă, apoi turnați laptele și fierbeți aceeași perioadă de timp. Porridge este mai gustoasă dacă se adaugă miere în loc de zahăr.
Acest lucru este interesant: terci de mei într-un aragaz lent
Gătit terci delicios într-un aragaz lent
Nutriționiștii recomandă tuturor să mănânce terci de mei. Este hipoalergenic, potrivit pentru alimentarea copiilor. Perfect absorbit de corp, ușor de preparat. Metoda corectă de preparare este să prepari în prealabil fasolea în apă, apoi să se evapore în cuptor cu lapte. Dar pentru mulți, acesta este un proces complex. Un aragaz lent va ajuta la simplificarea gătitului. Orice model va găti cereale, precum și o sobă sau un cuptor. Cumpărați mei cu o durată lungă de valabilitate. Un bob care se întindea mult timp ar putea rula rancid. O rețetă delicioasă pentru terci de mei se obține într-un aragaz lent preparat în lapte.
ingrediente:
- mei - 1,5 cani multi;
- lapte - 5 pahare multi;
- apă - 4 pahare multi;
- zahăr - 3 lingurițe. linguri;
- unt - 30 g;
- sarea.
Mod de preparare:
- Krupa rezolvă. Clătiți bine. Se scaldă cu apă clocotită.
- Se pune în vas.
- Se toarnă în apă, apoi lapte.
- Se adauga untul feliat.
- Sarea, se presară cu zahăr.
- Amestecă totul bine.
- Activați modul „Porridge”.
Garnisiți terciul așezat pe farfurii cu caise uscate și stafide. În loc de zahăr, puteți folosi miere sau gemul preferat.
Terci de mei cu dovleac în lapte
Această rețetă este un clasic în Rusia. În perioada sărbătorilor, meiul cu dovleac a fost decorarea meselor. Conform acestei rețete, felul de mâncare se dovedește a fi dulce, tandru și satisfăcător. În zilele noastre, această delicatesă poate fi preparată în orice zi, obținând nutrienții necesari.
ingrediente:
- lapte - 4,5 linguri .;
- mei - 1,5 linguri;
- dovleac - 750 g;
- unt - 45 g;
- sare după gust.
Mod de preparare:
- Îndepărtați coaja din dovleac, coaja din boabe. Tăiați fin pulpa. Transferați într-o tigaie termorezistentă.
- Încălziți laptele. Se toarnă într-un recipient cu dovleac.
- Adăugați sare și zahăr.
- Aduceți la fiert.
- Clătiți șuvițele de șapte ori. Se toarnă în amestecul de lapte.
- Fierbeți la foc mic timp de o jumătate de oră.
- Închideți capacul. Trimiteți la cuptor sau sobă încă 40 de minute.
- Scoate vasul terminat. Pune untul. Se lasă la fiert timp de 20 de minute.
Millet cu miere și fructe uscate
Un fel de mâncare incredibil de gustos și sănătos este terciul de mei, gătit cu miere, fructe uscate și fiert în lapte. Dintre cele mai simple produse care pot fi găsite întotdeauna în arsenalul gazdei, puteți găti o capodoperă. Nu numai adulții, ci și copiii vor mânca cu plăcere un astfel de tratament.
ingrediente:
- mei - 1 pahar;
- apă - 250 ml;
- lapte - 900 ml;
- caise uscate - 50 g;
- prune - 50 g;
- stafide - 30 g;
- măr uscat - 30 g;
- unt - 50 g;
- miere - 50 g.
Mod de preparare:
- Spălați fructele uscate și turnați apă caldă. Stai 20 de minute.
- Sortați prin șipci, îndepărtând boabele nesăbuite. Se clătește. Se toarnă în apă.Dacă este gătit doar în lapte, terciul va deveni vâscos, cu utilizarea apei cerealele se vor despărți mai repede.
- Să sare.
- Când apa este absorbită în cereale, turnați lapte. Gatiti pana cand boabele sunt complet fierte. În procesul de gătire este necesar să se amestece regulat terciul, pentru a nu arde.
- Fructele uscate sunt tăiate în felii subțiri, astfel încât să ofere aroma și gustul terciului.
- Când cerealele sunt gata, adăugați fructe uscate. A rezista.
- Aranjați delicioasa pe farfurii. În fiecare adăugare de ulei, miere.
Terci de cuptor la cuptor cu lapte la cuptor
Meiul gătit într-un vas este fraged, parfumat și ușor. Cantitatea de dovleac poate fi modificată în funcție de preferințele dvs. gustative. Punerea unei cantități mai mici va obține mai mult terci de lapte.
ingrediente:
- dovleac - 400 g;
- mei - 450 g;
- lapte - 1200 ml;
- unt - 50 g;
- caise uscate - 20 g;
- zahăr - 3 lingurițe. linguri;
- prune - 20 g;
- fructe confiate - 20 g;
- sare - 0,5 linguriță;
- vanilină - pe vârful unui cuțit.
Mod de preparare:
- Cojiți dovleacul și îndepărtați semințele. Clătiți cu apă. Tăiați cubulețe mici.
- Pentru a sorta meiul. Îndepărtați boabele care nu au fost curățate și impuritățile. Clătiți de mai multe ori cu apă rece. Pentru a scăpa de amărăciune, turnați apă clocotită peste ea.
- Pune feliile de dovleac într-un vas. Blat cu cereale. Se toarnă zahăr și sare.
- Uleiul poate fi adăugat în acest stadiu de gătit sau adăugat cu câteva minute înainte de sfârșitul gătitului.
- Clătiți fructele uscate, turnați apă clocotită.
- După o jumătate de oră, scurgeți apa și tăiați-o în bucăți mici. Adăugați în ghivece.
- Se toarnă fructe confiate la mei.
- Se toarnă în lapte. Este mai gustos să folosești lapte gras sau lapte rustic. Se toarnă în partea de sus nu merită, deoarece în procesul de gătit, masa va fierbe. Turnarea costă o treime.
- Închideți vasele cu capace, dați la cuptor. Se întâmplă adesea ca capacele să fie rupte, apoi să închideți bine folia. Se recomandă introducerea într-un cuptor rece. Gatiti 50 de minute. Dacă vă place o crustă aurie, deschideți capacul cu cinci minute înainte de a fi gata.
