Terciul de semolă va deveni un mic dejun gustos și sănătos dacă este gătit corect. Trebuie să gătiți mâncarea într-un mod special, ținând cont de sfaturile bucătari experimentați. Abia atunci se va dovedi tandru, dulce și omogen, fără buline. Cum se gătește terci de semolă corect este descris mai jos.
Continut material:
Cum să gătești terci de semolă în lapte fără buline?
Cel mai adesea, laptele de vacă sau acest produs diluat cu apă este utilizat pentru a face semolă. Este indicat să alegeți o bucată mică cu pereți groși, în care cerealele să nu ardă. Dacă, în ciuda respectării tuturor regulilor, încă se formează bulgări în terci, atunci nu trebuie să vă supărați. Pur și simplu filtrați-l.
În plus față de lapte și apă, zahăr, sare, unt, orice fructe de pădure proaspete sau congelate, miere naturală de albine, fructe, gemuri, conserve, etc.
Lichidul este turnat într-o tigaie adecvată, adus la fierbere și se toarnă cereale uscate. Mai departe, masa este sărată și îndulcită direct pe foc, care scade la un mod minim.
Este foarte important să agitați constant soluția de fierbere, astfel încât laptele să nu fugă și toate componentele uscate sunt uniform distribuite.
Este deosebit de convenabil să gătiți terciul în discuție într-o mănușă cu pereți groși. Mânerul său lung face ușor controlul procesului de gătit. Înainte de a turna lapte în recipient, trebuie clătit complet cu apă cu gheață.
Cât timp să gătești?
În general, semina se gătește foarte repede. Prin urmare, gospodinele îl aleg adesea pentru micul dejun. Primul pas este să aducem laptele la fiert. Aceasta durează în medie 3-5 minute.
După ce se adaugă semința și alte ingrediente la lichidul clocotit, tratamentul va fi gătit doar 4-5 minute la foc mic. În continuare, trebuie să acoperiți vasele cu un capac strâns și lăsați vasul să insiste pe o placă de răcire aproximativ 10 minute. Răspunsul la întrebarea cât de mult să gătiți terci de semolă va depinde de cantitatea de mâncare planificată, de mâncărurile alese, de nivelul de încălzire și de alți factori.
Așezați vasul finit în boluri convenabile, puteți adăuga unt și alte componente în el. De exemplu, căpșuni dezghețate, gem de mere, felii de banane, miere și alte opțiuni de udare a gurii. Dacă fructele de pădure sau fructele sunt înghețate, acestea sunt adăugate direct în vasul de fierbere.
Proporții aproximative de lapte și semolă
Este interesant faptul că, chiar și laptele uscat sau masa condensată diluată este potrivit pentru prepararea terciului discutat. Indiferent de fluidul pe care îl alegeți, rețineți că semolina „iubește” apa. prin urmare raportul de exemplu, lapte și cereale este de 7: 1. Dacă intenționați să gătiți terci mai târziu, iar acesta va fi infuzat pentru o perioadă lungă de timp, atunci cantitatea de lichid trebuie crescută.
Citește și: cum să gătești semolă în lapte
Terci de semolă într-un aragaz lent
Dacă gazda este îngrijorată de faptul că ea însăși nu va putea să gătească un fel de mâncare cu adevărat gustos și uniform, atunci ar trebui să apeleze la multicooker pentru ajutor. Orice model al dispozitivului este potrivit, principalul lucru este că acesta conține programul „Porridge” sau „Multipovar”.
Reteta de lapte
Pentru a pregăti un tratament într-un multivariator pe bază de lapte, va trebui să luați: o jumătate de pahar de cereale, 3 lingurițe. lapte gras, 3,5-4,5 linguri. zahăr granulat, 1 lingură. apă potabilă, un vârf de sare, unt după gust.
- Ingredientele uscate sunt turnate imediat în vasul dispozitivului.
- După amestecare, li se adaugă lichid.
- Puteți pune imediat untul într-un recipient sau îl puteți condimenta înainte de a servi.
- Sub un capac închis, vasul va fi gătit timp de aproximativ 20 de minute în programul „Porridge”, „Porridge de lapte” sau „Multipovar”.
Se servește terci de semolă în lapte la o masă fierbinte.
Pe apă
Chiar și cu apă simplă fără o componentă lactată, puteți găti terci gustoase nutritive. Dintre produsele de care veți avea nevoie: 1 cereale multi-sticlă și de 7 ori mai multe lichide, 60 g zahăr, 50 g lapte de soia, un vârf de sare, 35 g unt de înaltă calitate.
- Semolina se adaugă la capacitatea dispozitivului și se toarnă cu 2 pahare speciale de apă.
- Laptele de soia este diluat în lichidul rămas.
- Toate ingredientele sunt amestecate.
- Marginile vasului se ung cu ulei, produsul rămas se adaugă și la bază.
- Rămâne să turnați sare, zahăr granulat. În acest moment, puteți îmbunătăți gustul preparatului finit cu vanilie sau scorțișoară.
- Mai întâi, tratamentul va fi pregătit în programul „Porridge” la o temperatură standard de 12 minute.
- Cu un minut înainte de sfârșitul regimului se schimbă în „Încălzire”, iar în ea terci de semolă de pe apă se lăsa să dureze aproximativ 25 de minute.
Rezultatul este un fel de mâncare foarte delicat și, mai important, scăzut de calorii, mai ales dacă refuzați să adăugați unt. Mic dejun minunat.
Reteta cu microunde
Pentru această metodă de gătit terci, va trebui să luați un vas de sticlă adânc. La vânzare puteți găsi recipiente speciale pentru gătirea diverselor feluri de mâncare în cuptorul cu microunde. Dintre produsele pe care trebuie să le pregătiți: 2 linguri mari (cu o lamelă) de semolă, 2 linguri mici de zahăr, 1 lingură. lapte, un vârf de sare.
- În primul rând, toate ingredientele uscate sunt turnate în recipient și amestecate complet cu o lingură uscată. În general, o farfurie obișnuită este, de asemenea, potrivită, principalul lucru este să nu luați bucate din metal.
- La ingredientele uscate se adaugă lapte sau un produs diluat cu 1 la 1 apă.
- După amestecare, vasele sunt trimise la cuptorul cu microunde la puterea maximă timp de 1 minut. Nu trebuie selectate moduri speciale, încălzirea normală este suficientă.
- La sfârșitul timpului recomandat, recipientul este îndepărtat și componentele sale se amestecă din nou bine. Procesul se repetă de 4 ori.
- Amestecarea constantă este necesară pentru a scăpa vasul de coșuri, altfel nu va fi posibilă obținerea unei consistențe uniforme.
Mesele gata sunt servite cu unt topit și ciocolată rasă.
Terci de semolă: beneficii și dăune
Manka este un produs despre care nutriționiștii argumentează la nesfârșit. Unii o consideră utilă, dietetică și o recomandă pentru mâncarea bebelușilor, alții - neutră și „goală”, iar alții - și complet dăunătoare pentru tractul digestiv.
De fapt, beneficiile terciului din semolă depind de cerealele alese, precum și de metoda de preparare. Cel mai bine este să alegeți un produs etichetat M sau MT. Acestea sunt grade moi, ușor de digerat și se dovedesc a fi delicioase atunci când sunt gătite. Este foarte important să nu țineți vasul de semolă pe foc mai mult de 15 minute, deoarece acest lucru va priva produsul de orice beneficiu.
De fapt, utilizarea cerealelor discutate afectează în mod favorabil activitatea inimii și a vaselor de sânge, este indicată în perioada postoperatorie pentru vindecarea rapidă a țesuturilor, restabilește un nivel sănătos de hemoglobină și fier în organism. Compoziția cerealelor conține multe vitamine care sunt utile pentru sistemul imunitar. Iar calciul, care face parte din semolă, întărește oasele și dinții.
În ceea ce privește răul, vasele de semolă nu sunt recomandate persoanelor care suferă de boli ale stomacului și intestinelor. La urma urmei, glutenul din compoziția produsului poate duce la moartea vilelor de organ. Rezultatul este diareea și colicile intestinale.
În plus, utilizarea frecventă a semolelor duce la constipație. Mai ales dacă în timpul zilei o persoană nu bea suficientă apă.
