Cum să gătești hrișca corect și gustoasă - 8 rețete simple

Hrișca este una dintre cele mai populare culturi. De obicei, este fiert și folosit fie ca fel de mâncare independent (cereale), fie ca o farfurie excelentă pentru carne sau legume. Trebuie menționat însă că acest bob este destul de „mofturos” și nu toată lumea reușește să facă față cu el prima dată. Mai jos este descris în detaliu cum să gătești hrișcă, astfel încât să iasă cu adevărat gustoase, folosind cele mai simple bucătării și aparate moderne.

Hrișcă slăbită pe apă într-o tigaie

În primul rând, luați în considerare cea mai simplă opțiune - fierberea cerealelor într-o tigaie simplă. În mod tradițional, este fiert în apă filtrată.

 

Pentru a face vasul finit în mod crud, trebuie să îndepliniți trei condiții importante:

• pregătește un nucleu într-un anumit mod;
• nu faceți greșeală cu alegerea felurilor de mâncare;
• urmați cu strictețe instrucțiunile pas cu pas.

De fapt, nu este nimic complicat.

În primul rând, trebuie să colectați pe desktop toate ingredientele necesare:

• 210 g hrișcă;
• 250 ml apă potabilă;
• 3-4 g sare de marime medie;
• ulei (opțional)

Este timpul să vă dați seama cum să fierbeți hrișca.

Când toate produsele sunt complete, puteți începe:

1. Mai întâi trebuie să sortați crupul. Poate conține diverse elemente străine și resturi vegetale. Trebuie să lucrați aici manual.
2. După aceasta, hrișca trebuie spălată. Aceasta se poate face sub robinet sau pur și simplu turnați apă în cereale, astfel încât resturile mici să plutească la suprafață.
   Pentru a face hrișca mai aromată, trebuie calcinată într-o tigaie uscată, fără a adăuga ulei.
3. Cu ghetele terminate. Luați o cratiță și turnați apă în ea. Este mai bine să luați vasele cu fundul gros - atunci când este încălzit, va asigura formarea cantității potrivite de abur. În plus, terciul nu se va lipi de fund.
4. Imediat ce apa fierbe, adăugați sare. Se va dizolva foarte repede.
5. Turnați cerealele în tigaie și amestecați. Când este încălzit, la suprafață poate apărea spumă. Trebuie îndepărtat imediat.
6. De îndată ce conținutul tigaiei fierbe, este necesar să-l acoperiți cu un capac și să faceți focul minim. Krupa trebuie să fie leneș. Acest lucru va dura aproximativ un sfert de oră. Nu puteți ridica capacul în tot acest timp.
7. După timpul specificat, stingeți focul și puneți tigaia cu terci într-un loc cald sau înfășurați bine. Ar trebui să fie bine alimentată cu abur.

După aceea, terciul finalizat poate fi transferat pe farfurii și mâncat cu plăcere. Pentru o aromă mai mare, este bine să adăugați o bucată mică de unt.

Cum să gătești grătarul pentru garnitură într-un aragaz lent

După cum știți, hrișca este o farfurie unică, ideală pentru o mare varietate de feluri de mâncare. Prin urmare, gazdele trebuie să-l gătească destul de des. Proprietarii de multicookers pentru a face față acestei sarcini este deosebit de ușor. Nu trebuie să stea mult timp în așteptarea obositoare și să se asigure că prețiosul farfurie nu „scapă” din tigaie. Aparatul va face totul de unul singur. Trebuie doar să încărcați produse în el și să apăsați butonul dorit. Și timpul liber poate fi alocat altor lucrări urgente.

Pentru a pregăti mâncarea laterală perfectă, veți avea nevoie de:

• 1 pahar multiplu de hrișcă;
• 5 g sare de masă;
• 2 pahare multi apa;
• 30 g unt.

Pentru a găti hrișcă într-un aragaz lent, trebuie:

1. Măsurați cantitatea potrivită de cereale și sortați-o cu atenție. Pentru aceasta, se folosește o sticlă specială, care este inclusă cu fiecare multicooker. Capacitatea maximă a unui pahar multi este 180 ml.
2. Clătiți bine cerealele sub apă curentă.
3. Turnați-l din vasul multicooker-ului.
4. Adăugați restul ingredientelor.
5. Închideți capacul dispozitivului și setați modul „Porridge” de pe panou (în unele modele există un mod special „Hrișcă”). Durata de gătire standard este de 30 de minute.

După ce se aude semnalul cronometru, puteți deschide în siguranță capacul și așezați vasul lateral pe farfurii.

Gătit cu microunde

O altă realizare a timpului nostru este un cuptor cu microunde. De asemenea, puteți găti hrișcă în ea.

Pentru asta aveți nevoie:

• hrișcă și apă obișnuită în raport de 1: 2;
• sare și ulei (după gust).

Cum se gătește hrișca la cuptorul cu microunde:

1. Turnați cerealele într-un bol adânc (bol). Trebuie sortat cu atenție în prealabil, astfel încât terciul cu gunoi să nu se dovedească.
2. Adăugați apă fierbinte fierbinte și un pic de sare. Cert este că hrișca este foarte ușor de sărat. Prin urmare, este mai bine să adăugați imediat o cantitate mică.
3. Acoperiți vasele cu un capac și puneți în camera cuptorului.
4. De îndată ce conținutul bolului începe să fiarbă, rămâne doar să notăm timpul și să așteptăm.

Pentru gătit hrișcă, există mai multe opțiuni.

• În primul rând, poate fi gătit la putere maximă. Acest lucru va dura aproximativ 7 minute.
• În al doilea rând, cu o putere de 600 W, terciul a fiert 8 minute. Acest mod este utilizat de către proprietarii de dispozitive vechi (cu putere mică).
• În al treilea rând, puteți seta modul de decongelare. În acest caz, cerealele vor fi gătite cel puțin o jumătate de oră. Pentru a face terciul mai moale și mai fiert, după timpul principal, acesta poate fi menținut la o putere de 200 de wați timp de aproximativ 20 de minute.

Puteți adăuga ulei în hrișcă finită după gust.
Cuptorul cu microunde economisește timp, dar necesită un control vizual constant.

Rețetă și proporții de terci de hrișcă din lapte

Cerealele din hrișcă pot fi preparate și cu lapte. Mai mult, tehnica de gătit rămâne aceeași. Toate etapele care sunt utilizate la gătitul pe apă sunt economisite.

În funcție de consistența dorită, terciul poate fi format din trei tipuri: lichid, vâscos sau gros. Pentru aceasta, este necesar să se respecte anumite proporții ale componentelor de pornire.

Crupe și lapte ar trebui să fie luate în proporție:

• 1: 3 - pentru terci groase;
• 1: 4 - pentru vâscoase;
• 1: 5 - pentru lichid.

Pentru a găti, de exemplu, terci de hrișcă groasă cu lapte, va trebui:

• 100 g de hrișcă;
• 1,5 cani de lapte integral;
• putina sare (dupa gust);
• 25 g de zahăr (sau miere);
• unt.

Porridge este pregătit conform tehnologiei obișnuite:

1. Primul pas este să sortăm și să clătim bine cerealele.
2. Transferați-o în tigaie (sau stewpan).
3. Se toarnă lapte, sare și se adaugă zahăr.
4. Puneți tigaia pe aragaz și aduceți conținutul la fiert.
5. Reduceți flacăra și gătiți timp de 20 de minute la foc mic. Pentru a evita arderea, produsele trebuie agitate ocazional.
6. Umpleți terciul finit cu ulei și lăsați-l să stea un timp sub capac.

Dacă trebuie să gătiți terci de lapte pentru un copil, atunci înainte de utilizare, poate fi zdrobit într-un blender. Felul de mâncare va deveni și mai gustos dacă adăugați pulpa de fructe proaspete (mere, banane și altele).

Hrisca gustoasa in saci

Astăzi, pe rafturile magazinelor puteți găsi hrișcă, ambalate în pungi speciale de gătit. Cu ajutorul lor, poți foarte repede și fără prea multă dificultate să gătești terci de mâncare deshidratate sau farfurie aromată.

Utilizarea cerealelor în saci are câteva avantaje semnificative:

• Hrișca nu trebuie să fie pregătită pentru muncă - este deja spălată și nu conține resturi vegetale.
• Trebuie cântărit, cantitatea de produs este indicată pe pachet.
• Crupul în timpul gătitului nu arde.
• Nu este necesar să o agitați, ceea ce vă permite să petreceți timp liber pe cont propriu.
• Tigaia rămâne întotdeauna curată.

Pentru a obține terci de hrișcă friabilă, trebuie să luați:

• 1 pungă de cereale (aceasta este de aproximativ 80 - 100 g);
• 1,5 litri de apă rece;
• 4 ciuperci de sare;
• 15 - 20 g de unt.

Totul se face foarte simplu:

1. Se toarnă apă în tigaie, se pune pe aragaz și se dă la fierbere.
2. Puneți punga în tigaie și adăugați sare.
3. Reduceți flacăra și fierbeți timp de 15 minute.
4. Scoateți punga din apă, tăiați marginea și turnați terciul finalizat pe o farfurie.
5. Adăugați ulei (dacă este necesar) și amestecați.

Dacă faci totul bine, terciul este friabil și foarte aromat.

Cum se gătește într-un cazan dublu

După cum știți, alimentele aburite rețin mai mulți nutrienți. De aceea, unele gospodine încearcă să gătească terci într-un cazan dublu. Mai mult, acest lucru nu este deloc dificil de făcut.

Pentru muncă, veți avea nevoie de:

• 250 ml apă potabilă;
• 1 pahar complet de hrișcă;
• sarea.

 

Cum să gătești hrișca într-un cazan dublu? Chiar și un adolescent se poate ocupa de această meserie.

Este necesar doar:

1. Clateste cerealele. În mod alternativ, îl puteți umple pur și simplu cu cantități mari de apă, se amestecă cu mâinile și apoi se scurge lichidul împreună cu gunoiul.
2. Puneți hrișca într-un bol special. Acesta este un bol cu ​​găuri de aburi.
3. Presărați sare deasupra granulelor (nu este necesar să amestecați).
4. Turnați-l cu apă.
5. Puneți vasul într-un cazan dublu, închideți capacul și puneți-l pe cronometru timp de 35 de minute.
6. După semnal, scoateți un bol și slăbiți terciul finalizat cu o furculiță obișnuită.

De obicei se adaugă ulei la produsul încă fierbinte. Dar cei, de exemplu, care sunt pe o dietă, nu trebuie să facă acest lucru. Felul de mâncare se va dovedi destul de gustos, satisfăcător și sănătos.

Terci de lapte într-un aragaz lent

Astăzi, aproape fiecare casă are un ghiveci. Această unitate inteligentă este în măsură să faciliteze în mod semnificativ munca gazdei și să economisească timp, care astăzi lipsește atât de mult. Cu ajutorul acestei mașini complicate, de exemplu, terciul de hrișcă cu lapte este literalmente gătit în două.

Dintre produsele de care aveți nevoie:

• 0,5 l lapte;
• 90 g de hrișcă;
• sare (pe vârful unui cuțit);
• 75 g zahăr;
• 30 g de unt.

Trebuie să gătiți astfel de terci în trepte:

1. Clătiți cerealele și curățați-le de resturi.
2. Ungeți interiorul vasului cu ulei. Acest lucru este necesar pentru ca terciul să nu se ardă ulterior. În plus, pelicula de ulei din partea superioară a bolului nu va permite ca laptele să crească ridicat în timpul gătitului.
3. Turnați hrișca pregătită în bol.
4. Adăugați sare, restul de zahăr și zahărul.
5. Se toarnă tot laptele și se amestecă.
6. Închideți capacul și setați modul „Porridge de lapte” pe panou. Dacă nu există un astfel de program, atunci puteți utiliza altul, cum ar fi: „Porridge”, „Hrișcă” sau „Krupa”.
7. Setați cronometrul timp de 35 de minute.
8. După semnal, nu deschideți imediat capacul. Mai întâi trebuie să lăsați terciul să stea 10 minute în modul „Preîncălzire”. Deci se dovedește mai moale și mai fiert.

De fapt, pentru gătit terci, gazda trebuie să stabilească la timp doar modurile necesare. Multicookerul va face singur restul.

Hrișcă aburită într-un termos

Potrivit experților, o parte din substanțele benefice conținute de hrișcă dispare în timpul procesului de gătit sau dispare cu abur. Pentru a le păstra, este mai bine să nu gătiți cereale, ci să le aburi.

Pentru aceasta, este bine să folosiți un termos obișnuit.

Veți avea nevoie de un set standard de componente:

• 1 cană hrișcă și aceeași cantitate de apă clocotită;
• sarea.

Descrierea procesului:

1. În primul rând, ca în orice alt caz, hrișca trebuie spălată. Metoda de procesare poate fi aleasă de oricine (după cum doriți).
2. Turnați cereale pe un prosop. Aceasta se face pentru a elimina excesul de umiditate. Când folosiți hrișcă umedă, temperatura lichidului absorbit scade brusc, iar ca urmare crupul este slab aburit.
3. Turnați hrișca într-un termos.
4. Turnați apă clocotită peste ea.
5. Se adauga putina sare. Dacă doriți, în această etapă puteți introduce orice condimente sau mirodenii.
6. Închideți termosul bine și lăsați-l în această poziție timp de câteva ore. În mod ideal, toate acestea ar trebui să fie făcute seara, astfel încât dimineața pentru micul dejun, era deja garnitură gata. Sau puteți avea grijă de cină dimineața.

Se dovedește o hrișcă excelentă pe apă, care într-o farfurie poate fi completată cu grătar aromatic sau doar o mică bucată de ulei.

Ce să adăugați hrișcă pentru a îmbunătăți gustul?

Mulți cred că singurul plus la hrișcă este uleiul. Desigur, odată cu aceasta, terciul de hrișcă liber devine cu adevărat mai delicios și mai parfumat. Dar asta nu este totul. Există multe opțiuni cu care puteți îmbunătăți gustul hrișcă fiartă.

Puteți adăuga la acesta:

1. Ceapa. Pentru a face acest lucru, trebuie mai întâi curățat, apoi sfărâmat fin. Produsul preparat este adăugat în terci de gătit în mijlocul gătitului.
2. Ciuperci uscate. Este mai bine să le macinați în pulbere înainte. Obțineți terci aromatice, gătite, de fapt, pe bulion de ciuperci.
3. Ouă fierte tocate, precum și ceapă prăjită sau ciuperci. Este mai bine să le introduceți în terci după gătit și lăsați vasul să se rumenească timp de 10 minute.
4. Tocană de carne De asemenea, trebuie adăugat într-un fel de mâncare deja pregătit.
5. Piure de fructe. Cu aceasta, acestea fac în principal terci pentru copii.
6. Zahar sau miere (de obicei pentru terci de lapte).
7. Cascaval (pentru caserole).
8. Legume aburite (morcovi, ceapă, dovleac și altele).
9. Gravuri și sosuri.

 

Toate acestea dintr-un simplu terci face un fel de mâncare neobișnuit de gustos, care va atrage cu siguranță gospodăriile și va fi mereu dorit pe masă.