Dintele dulce va aprecia cu siguranță acest desert simplu și ușor, care poate fi preparat dintr-o mare varietate de ingrediente. Cum să faci jeleu singur? Aflați din rețetele sugerate.
Continut material:
Cum se face gelatina
Gelatina este cea mai ușoară și rapidă metodă de preparare a acesteia, care este de bază.
Produse obligatorii:
- litru de apă;
- 40 de grame de gelatină.
Procesul de gătit:
- Puneți cantitatea indicată de gelatină într-un pahar și umpleți cu apă. Ar trebui să fie la temperatura camerei. Lasă compoziția în pace aproximativ 40 de minute, astfel încât amestecul să se umfle bine.
- Amestecați conținutul la fiecare 10 minute și, după timpul alocat, turnați totul într-o cratiță și începeți să se încălzească la foc mic.
- Continuați să încălziți masa până când gelatina este dizolvată complet, apoi distribuiți-o în forme.
- Așteptați ca jeleul să se răcească și puneți-l la frigider cel puțin câteva ore, dar de preferință noaptea.
Reteta de gem
Dacă ați stăpânit varianta clasică de a face jeleu, atunci este timpul să faceți un desert de gem și gelatină, pentru că se va dovedi dulce și bogat.
Produse obligatorii:
- un pahar de orice gem;
- un litru de apă;
- zahăr după gustul tău;
- 30 de grame de gelatină.
Procesul de gătit:
- Turnați gelatina într-un pahar, adăugați apă și lăsați compoziția rezultată timp de 60 de minute, astfel încât să se umfle bine.
- Amestecați dulceața selectată cu doi pahare de apă și amestecați bine.
- Filtrați ceea ce am obținut printr-o sită, scăpând astfel de bucăți mari. Dacă doriți, puteți adăuga puțin zahăr, dar acest lucru nu este necesar, deoarece dulceața este atât de dulce.
- Punem acest sirop pe aragaz și gătim la foc mic aproximativ 10 minute.
- Într-un recipient separat încălzim gelatina umflată până când se dizolvă complet. Vă rugăm să rețineți că amestecul nu trebuie să fiarbă. După aceea combinăm siropul de gem și gelatina.
- Turnați amestecul într-o matriță, aduceți-l la temperatura camerei și puneți-l la frigider pentru câteva ore pentru a se solidifica.
Jeleu de lapte cu ciocolată
Jeleu de lapte, chiar și cu ciocolată, este una dintre cele mai delicioase combinații.
Produse obligatorii:
- 30 de grame de gelatină;
- 100 de grame de zahăr;
- 150 de grame de ciocolată;
- 0,75 litri de lapte;
- vanilina dupa gust.
Procesul de gătit:
- Punem gelatina într-un recipient mic, o umplem cu apă și o lăsăm să stea aproximativ o oră să se umfle.
- Răciți ciocolata, combinați cu zahărul și completați-o cu lapte fierbinte.
- Turnăm gelatina deja umflată și punem amestecul pe aragaz. Aduceți compoziția la fiert și îndepărtați imediat.
- Turnăm totul în forme, lăsăm să se răcească la temperatura camerei, apoi îl introducem la frigider pentru alte câteva ore.
Din compot și gelatină
Desertul din compot și gelatină este foarte ușor.
Dacă doriți să faceți gustul mai interesant, adăugați scorțișoară, vanilie sau suc de lămâie.
Produse obligatorii:
- 30 de grame de gelatină;
- 500 de mililitri din orice compot.
Procesul de gătit:
- Dacă aveți compot cu fructe de pădure, asigurați-vă că le eliminați. Veți avea nevoie doar de lichidul în sine.
- Se toarnă cantitatea indicată de gelatină în orice recipient, se umple cu compot și se lasă aproximativ 40 de minute.
- După această perioadă de timp, așezați recipientul pe aragaz, făcând un nivel de încălzire slab și țineți câteva minute până când gelatina este dizolvată complet. Dar nu lăsați să fiarbă și agitați constant conținutul.
- Transferați amestecul rezultat în orice forme, lăsați jeleul să se răcească la temperatura camerei și puneți-l la frigider pentru câteva ore pentru a se seta. Serviți ca un desert ușor și sănătos.
Gătit pentru o prăjitură
Pentru a decora frumos o prăjitură cu un strat de jeleu, puteți folosi absolut orice rețetă pentru prepararea sa, ba chiar puteți adăuga o varietate de fructe de pădure sau fructe. Dar pentru ca umplutura să nu se răspândească, să-și păstreze forma și să arate frumos, este necesar să se țină cont de unele nuanțe.
- În primul rând, puneți turta în formă, astfel încât jeleul care încă nu s-a setat să nu curgă în jurul marginilor.
- Nu turnați jeleu pe prăjituri goale pentru biscuiți, deoarece acestea absorb cu ușurință totul. Este recomandabil să le acoperiți cu un strat ușor de cremă, gem sau gem și să le puneți la frigider timp de o jumătate de oră. Apoi, tortul poate fi turnat cu un strat subțire de jeleu și lăsați-l să se întărească. Numai după aceasta, adăugăm întregul volum rămas de jeleu.
Jeleu de suc de fructe
Jeleua din suc este un desert luminos, curcubeu, de care copiii se vor bucura cu siguranță.
Puteți folosi suc în pungi sau puteți folosi suc natural, va fi și mai util.
Produse obligatorii:
- jumătate de litru de orice suc de fructe;
- o lingură mare de gelatină;
- 130 mililitri de apă rece.
Procesul de gătit:
- Se toarnă cantitatea indicată de gelatină în tigaie, se umple cu apă și se lasă 30 de minute, astfel încât să se umfle.
- Apoi punem recipientul pe aragaz, pornim nivelul mediu de încălzire și menținem compoziția pe foc aproximativ trei minute, până când gelatina este dizolvată complet. Agitând constant, nu lăsați conținutul să fiarbă.
- Turnați suc în acest amestec și modificați rapid totul.
- Se toarnă jeleul în forme frumoase, se răcește la temperatura camerei și se pune la frigider cel puțin 3 ore până când se solidifică complet.
Pe baza de brânză de căsuță
Produse obligatorii:
- 150 de mililitri de lapte;
- 50 de grame de miere;
- 150 de grame de smantana;
- două linguri mari de gelatină;
- 400 de grame de căpșuni;
- 350 de grame de cascaval.
Procesul de gătit:
- Într-un recipient adânc, așezăm miere, smântână și brânză de căsuță și întrerupem cu grijă totul până când se uniformizează cu un blender.
- Turnați gelatina cu cantitatea indicată de lapte, lăsați 30 de minute și așteptați să se umfle bine.
- După aceea, trimitem masa de gelatină la sobă, pornind nivelul scăzut de încălzire și o menținem câteva minute până când gelatina este dizolvată complet.
- Acum puteți combina compozițiile obținute în etapele anterioare.
- Tăiați o bucată de căpșuni în jumătăți. Într-o formă frumoasă, puneți un pic de caș, puneți căpșuni tocate pe părțile laterale și fructe de pădure întregi la mijloc.
- Toarnă toate acestea cu masa rămasă și pune-l la frigider cel puțin câteva ore, astfel încât desertul să înghețe. După aceea, poate fi servit.
Jeleu de fructe acasă
Lăptișorul de fructe poate fi preparat cu absolut orice fructe, pe baza preferințelor dvs. gustative și puteți folosi, de asemenea, fructe de pădure și chiar sirop pentru a face gustul cât mai saturat.
Produse obligatorii:
- două linguri mari de suc de lămâie;
- 100 de mililitri de sirop de vișine;
- trei linguri mari de gelatină;
- un litru de apă;
- trei pere mici;
- aproximativ 15 zmeură;
- o pungă de jeleuri.
Procesul de gătit:
- Punem cantitatea indicată de apă în recipient și o încălzim până la aproximativ 60 de grade. Turnați jeleul gol aici, turnați sucul de lămâie și amestecați bine.
- După aceea, adăugați siropul de vișine și perele, decojite de pe piele, fără miez dur și tăiate în bucăți mici.
- Turnăm gelatina într-un pahar, turnăm un pic de lichid încălzit și o lăsăm o perioadă până se umflă complet.
- După timpul alocat, se toarnă gelatina în masă, care se retrage la foc mic, se amestecă totul, se încălzește câteva minute, fără a se aduce la fierbere și se îndepărtează.
- În recipientele pregătite așezăm mai întâi feliile de pere, apoi zmeura. Turnați-le cu jeleu și puneți-le la frigider pentru câteva ore.
Jeleul este preparat foarte simplu, desertul este un amator, dar luminos și ușor.
