Brânza de vână este nu numai sănătoasă, ci și un produs delicios. Prin urmare, trebuie să o includeți în dietă, pregătind diverse feluri de mâncare. Vă vom spune cum să faceți cheesecakes.
Continut material:
Reteta de galbenus
Pentru această opțiune, este mai bine să cumpărați brânză de casă cu conținut scăzut de grăsime, în ea va exista mult mai puțin lichid inutil.
ingrediente:
- zahăr granulat - 0,1 kg;
- brânză de vaci - 0,6 kg;
- gălbenușuri de ou - 2 buc .;
- Ulei rafinat - pentru prăjire;
- făină (grâu) - 0,2 kg.
Mod de preparare:
- Puneți brânză de vaci, zahăr într-un bol adânc, amestecați totul.
- Adăugați gălbenușurile. Se amestecă totul cu mâna până la neted. Dacă vă place o textură mai delicată - bateți totul cu un mixer.
- Acum turnați doar 100 de grame de făină în aluat. Toate se amestecă.
- Începeți să modelați: 1) Alcătuiți un mic coc. Diametrul său trebuie să fie de aproximativ 3-4 centimetri. 2) Aplatizați produsul cu cealaltă mână. Înălțimea sa trebuie să fie puțin mai mică de un centimetru. 3) Rotiți cercurile de brânză în făină. Va dura aproximativ 100 de grame. 4) Dacă doriți, puteți face un model. Glisați fiecare cheesecake cu o furculiță pe ambele părți pentru a forma o zăbrele. Puteți folosi în continuare un cuțit. 5) Acum, cheesecakes-urile sunt gata pentru prăjire.
- Se încălzește uleiul rafinat într-o tigaie.
- Pune cheesecakes pe o tigaie fierbinte.
- Setați la foc mediu și prăjiți brânza de căsuță până se rumenesc.
- Puneți brânzeturile finite pe șervețele, astfel încât să absoarbă grăsimea. Apoi îi poți servi la masă.
În cuptor
Dacă te-ai săturat de brânzeturile de brânză obișnuite, atunci le gătești la cuptor. Un astfel de fel de mâncare va avea un gust complet diferit. În plus, această rețetă nu include ulei de floarea soarelui, ceea ce înseamnă că vasul se va dovedi mai ușor.
Compoziția include:
- brânză de vaci - 0,5 kg;
- praf de copt - 1,5 lingurițe;
- făină - 0,15 kg;
- portocaliu - 1 buc .;
- ou - 1 buc .;
- zahăr granulat - 0,1 kg;
- stafide - 0,1 kg.
acţiuni:
- Clătiți stafidele și umpleți-l cu apă fierbinte timp de o jumătate de oră.
- Clătiți portocala și frecați-i pielea pe o răzătoare fină.
- Rupeți oul la coajă. Turnați cea mai mare parte a zahărului (aproximativ 60-70 grame) într-un bol.
- Adăugați praful de copt în amestec și bateți totul cu un bicior până când este neted.
- Se macină brânza de căsuță într-un recipient separat cu ajutorul unui blender de mână. Adăugați-l la coaja de portocală.
- Cerneti 100 g de faina si adaugati-l la masa de caș. Toate se amestecă.
- Acum adăugați stafidele umflate și nisipul rămas pe caș. Lasă aluatul timp de 15-20 de minute.
- Porniți cuptorul de 180 g.
- Turnați făina rămasă pe o scândură.
- Cheesecakes umede cu mâinile ude. Acum le rostogoliți în făină.
- Acoperiți foaia de copt cu pergament și puneți produse pe ea.
- Timp de coacere - 25 minute. Aceasta este doar o orientare aproximativă, deoarece toată lumea are o putere diferită a cuptorului.
- După 15-20 de minute, rotește cheesecakes-ul pe cealaltă parte.
- Când produsele se rumenesc, pot fi îndepărtate.
- Chececile la cuptor sunt gata. Se servește cu lapte condensat.
Delicioasa cu ciocolata
ingrediente:
- pudră de cacao - 2 lingurițe;
- sare - pe vârful unui cuțit;
- brânză de vaci - 0,4 kg;
- ouă - 1 buc .;
- zahăr după gust;
- ulei nearomatic - pentru prăjirea syrniki;
- ciocolata neagra - 50 grame;
- făină - 2 lingurițe. lingură.
acţiuni:
- Se macină brânza de căsuță printr-o sită.
- Spargeti oul.
- Amestecă făina cu zahărul și sarea. Presărați aceste ingrediente în caș.
- Adăugați cacao și amestecați cașul.
- Grind ciocolata neagra intr-un blender sau gratar pe o rasa fina. Turnați-l la test.
- Formați bile de brânză cu mâinile ude, aplatizați-le și presărați-le cu făină.
- Încălziți tigaia, turnați ulei în ea. Focul ar trebui să fie mic.
- Acum puneți cheesecakes-ul. Prăjiți-le timp de 2 minute pe fiecare parte.
- Torturile gătite pot fi servite cu cremă de ciocolată sau cu fructe proaspete.
Cheesecakes cu abur într-un aragaz lent
Cu acest aparat puteți găti producători de caș de aburi. Se vor dovedi magnific și suculent. În plus, este mult mai ușor decât prăjirea într-o tigaie.
Mai multe materiale:cheesecakes într-un aragaz lent - rețetă
Compoziția include:
- brânză de vaci - 0,4 kg;
- apă - 2 lingurițe. linguri;
- făină de grâu - 0,1 kg;
- fructe de zmeură (congelate pot fi utilizate) - 50 de grame;
- ulei vegetal - 1 lingură. o lingură;
- ouă de pui - 2 buc .;
- zahăr granulat - 3 lingurițe. lingură.
acţiuni:
- Turnați cașcavalul în bucate mari, adăugați ouă. Amestecă totul cu o furculiță.
- Adăugați făina și 2 linguri de nisip.
- Acum, cu un mixer, aduceți aluatul la consistența dorită. Mai întâi setați-l la minim, creșteți în mod constant viteza. Până când masa de caș devine omogenă.
- Luați formele de silicon și uleiți-le.
- Aranjați aluatul de caș în cutii. Umpleți-le incomplet, deoarece brânzeturile de brânză vor crește ca mărime. Dacă nu aveți dispozitive de silicon, atunci formați cheesecakes obișnuiți.
- Fierbeți apa într-un ibric. Turnați-l în aragazul lent, ar trebui să ocupe 1/3 din spațiul total.
- Acum așezați coșul cu aburi și așezați cosurile pe el.
- Selectați un program de gătit cu aburi timp de 30 de minute.
- În timp ce sunt preparate brânzeturi, puteți face sos de zmeură. Pentru a face acest lucru, clătiți zmeura și puneți-le în vasul multicooker. Adăugați zahăr și două linguri de apă acolo. Toate se amestecă.
- Microunde amestecul de zmeură timp de 5 minute. Dacă nu aveți un cuptor cu microunde, atunci faceți sosul într-o baie de apă.
- Pune brânză gătită gata pregătită pe un fel de mâncare frumos. Blat cu sos. Asta e tot - delicioasele clătite de brânză de căsuță sunt gata.
Nu s-au adăugat ouă
Cheesecakes-ul se va dovedi magnific și frumos.
ingrediente:
- brânză de vaci - 0,5 kg;
- făină - 1 lingură. o lingură pentru cheesecakes + 3 linguri pentru demonizare;
- sare - pe vârful unui cuțit;
- ulei rafinat - pentru prăjire;
- zahăr granulat - 2 lingurițe.
Mod de preparare:
- Se macină cașcavalul cu un blender de mână și se adaugă zahăr.
- Adăugați acum sare și o lingură de făină. Amestecă totul până la neted. Puteți folosi din nou blenderul de mână.
- Trageți un cârnaț larg din brânză de căsuță.
- Acum, cu un cuțit ascuțit, tăiați brânzeturile în bucăți identice.Înălțimea lor ar trebui să fie de aproximativ 1-1,5 centimetri.
- Presărați fiecare bucată de făină.
- Turnați uleiul rafinat în tigaie și încălziți-l bine.
- Întindeți prăjiturile cu brânză și prăjiți-le sub capac.
- Când chececurile se rumenesc ușor, întoarceți-le și prăjiți pe cealaltă parte fără capac.
- Pune prăjiturile de brânză finite fără ouă pe o farfurie de servire și decorează-le cu sosul tău preferat.
Gătirea pas cu pas cu semolă
ingrediente:
- brânză de vaci - 0,6 kg;
- zahăr - 50-60 grame;
- stafide sau caise uscate - 50 grame;
- semolina - 0,18 kg;
- ouă - 3 buc .;
- sare - 1 ciupire;
- ulei nearomatic.
acţiuni:
- Se toarnă apă fiartă cu caise uscate.
- Clătiți brânza de căsuță cu o furculiță, adăugați ouă la ea, apoi amestecați totul până la neted.
- Adăugați zahărul, semolina (doar 80 de grame) și sarea. Se amestecă totul și se lasă acest amestec 15-20 de minute. În acest timp, semolina se va umfla și veți obține cheesecakes luxuriante.
- Transferați caisele uscate pe șervețele de hârtie și uscați-le. Taie-l în cuburi mici. Acum puteți adăuga caise uscate în aluat. La urma urmei, fructele uscate umede pot perturba structura syrniki.
- Luați puțin aluat în mână, rulați-l în semolă. Formați acum cheesecakes.
- Prăjiți cheesecakes-ul într-o tigaie fierbinte pe ambele părți până la fiert. Serviți-le cu gemul preferat.
Cascavalul Apple Apple
Compoziția include:
- brânză de vaci - 0,36 kg;
- semolina - 4 linguri. linguri;
- ouă - 2 buc .;
- zahăr vanilat - ½ linguriță;
- făină - 2 lingurițe. linguri;
- măr - 2 buc .;
- ulei vegetal;
- sifon - pe vârful unui cuțit;
- zahăr granulat - 3 lingurițe. lingură.
acţiuni:
- Bate ouăle. Adăugați brânză de vaci. Amestecă totul cu o furculiță.
- Acum luați un blender de mână și macinați masa de coajă până devine omogenă.
- Adăugați zahăr simplu și vanilat. Dacă doriți, puteți să-l puneți puțin mai mult.
- Turnați semolina și amestecați totul.
- Cerneti faina si adaugati-o la masa de coaja. Adăugați sodă. Amestecă totul.
- Scoateți coaja din mere și scoateți cutia de semințe. Tăiați-le în cuburi mici. Turnați-le în aluat. Alege-ți propriul soi de mere, ținând cont de preferințele tale gustative. Dar mulți recomandă combinarea merelor acre și dulci.
- Încălziți o tigaie cu ulei.
- Puneți produse de caș pe o suprafață fierbinte. Adunați aluatul cu o lingură și întindeți-l la o distanță mică unul de celălalt.
- Prăjiți brânza de căsuță pe ambele părți până la auriu. Timp aproximativ de gătire - 2 minute, pe fiecare parte.
- Puneți brânză de caș gata pregătită pe farfurii porționate, adăugați-le cu zahăr glaziv. Se servește cu sos de mere. Bon pofta!
Opțiune dietetică fără făină, cu amidon
ingrediente:
- zahăr granulat după gust;
- brânză de vaci - 0,25 kg;
- amidon - 3 linguri. linguri;
- ouă - 2 buc .;
- semolina - 3 linguri. lingură.
acţiuni:
- Se macină cașcavalul cu zahăr.
- Bateți 2 ouă la caș.
- Turnați semolele și amidonul în aluat, amestecați totul.
- Formați cheesecakes.
- Puneți pergamentul pe o foaie de copt, puneți cheesecakes.
- Coaceți-le până se rumenesc la o temperatură de 180 gr. Dacă doriți, la sfârșitul coptului, îi puteți turna cu smântână și tocați puțin (aproximativ 5-10 minute).
- Presărați clătitele de brânză finită cu scorțișoară și serviți.
