Această delicatesă populară este cunoscută și iubită de toată lumea. Dar în ultima vreme în magazine și cafenele este dificil să găsești un produs cu adevărat gustos. Așadar, să aflăm cum să faceți singur un tort cu cartofi.
Continut material:
Tort clasic de cartofi
Există o mulțime de opțiuni pentru desert, dar o rețetă tradițională este întotdeauna cea mai bună.
Pentru gătit, veți avea nevoie de:
- cutie de lapte condensat;
- ambalarea untului;
- h. l. zahăr;
- aproximativ 700 de grame de fursecuri;
- șase linguri de cacao.
Procesul de gătit:
- Cookie-urile selectate trebuie zdrobite în firimituri foarte mici. Acest lucru se face cel mai bine cu un blender, dar, dacă nu, folosiți o mașină de tocat carne sau doar zdrobiți-o cu mâinile.
- Înmuiați puțin uleiul (nu trebuie să fie doar de pe raftul frigiderului), amestecați cu laptele condensat și bateți cu atenție. Apoi turnați cacao și lucrați puțin mai mult cu un mixer.
- În masa rezultată, introduceți cu atenție firimiturile din prăjituri, aduceți compoziția la omogenitate și modelați formele sub formă de cartofi.
- Se macină cantitatea indicată de zahăr cu o lingură mare de ulei și se formează „ochi” pentru prăjiturile din acest amestec. Dar decorarea lor în acest fel nu este necesară.
Rețetă de prăjituri
Prăjitura cu cartofi din prăjiturele este preparată foarte repede și nu necesită costuri mari de material, dar se dovedește invariabil de moale și gustoase.
Ca umplutură, este foarte potrivit un simplu cookie „Pentru ceai” sau „Aniversare”.
Produse obligatorii:
- trei linguri de cacao;
- 0,15 kg unt;
- 200 de grame de lapte condensat;
- 0,4 kg de fursecuri.
Procesul de gătit:
- Transformăm cookie-urile în mici firimituri în orice mod convenabil și accesibil.
- Se amestecă cu cantitatea specificată de cacao. Dacă vă place o aromă de ciocolată mai bogată, adăugați câteva pulbere.
- Turnați laptele condensat în ingredientele uscate și puneți untul, tăiat cubulețe mici (trebuie să fie suficient de solid).
- Toate componentele sunt bine frământate până când sunt moi și omogene. Dacă masa este uscată, atunci trebuie să introduceți puțin mai mult ulei sau lapte condensat.
- Faceți prăjiturile cu o formă potrivită și refrigerați înainte de servire. Dacă doriți, pot fi decorate cu nuci.
Cum se face în conformitate cu GOST
Produse obligatorii:
- 70 de grame de cacao;
- 50 de grame de lapte condensat;
- trei ouă;
- 15 grame de amidon;
- trei tsp rom sau rachiu;
- aproximativ 150 de grame de unt;
- 70 de grame de făină;
- 0,1 kg de zahăr.
Procesul de gătit:
- Combinați gălbenușurile și o parte din zahăr până se formează o masă ușoară suficient de groasă.
- Întrerupem și proteinele, astfel încât spuma s-a dovedit. Amestecați-le cu zahărul rămas și aduceți la o stare densă, bătând puțin mai mult amestecul.
- Combinăm ambele mase fierte între ele, apoi cu amidon și făină.
- Aluatul rezultat este schimbat într-o matriță și copt aproximativ 12 minute la 200 de grade. După aceea, răciți-l complet și lăsați-l să stea 10 ore înainte de utilizare.
- După o perioadă de timp specificată, transformăm tortul în firimituri mici, în orice fel, de exemplu, folosind un blender.
- Întrerupem pulberea cu ulei și turnăm laptele condensat aici, continuând să funcționeze ca mixer. Trebuie amânată puțină cremă (literalmente, o linguriță).
- Întindem acest amestec în firimiturile de biscuiți, turnăm alcoolul selectat și amestecăm până la neted. Formăm prăjituri și le turnăm în cacao.
- Din crema amânată facem mici „varză” și le atașăm la desert.
Desert simplu cracker
Produse obligatorii:
- o jumătate de pahar de zahăr;
- două pahare de lapte;
- 0,4 kg pesmet;
- jumătate de pachet de unt;
- trei linguri de cacao;
- nuci și fulgi de cocos după gust.
Procesul de gătit:
- Aduceți uleiul pe aragaz la o stare lichidă și amestecați cu zahărul. Apoi puneți cacao în masa rezultată, turnați laptele și amestecați.
- După ce toate componentele s-au topit, adăugați pesmetul la ele și agitați, aducând uniformitate.
- În timp ce amestecul este încă cald, formați prăjiturile. Pentru gust, rulați-le în chipsuri albe aromate, nuci și cacao și puneți-le la frigider pentru o oră înainte de servire.
Din biscuit cu lapte condensat
Produse obligatorii:
- un pahar de făină și cât mai mult zahăr;
- patru ouă;
- h. l. praf de copt și vanilină;
- 0,1 kg de cacao și zahăr pudră;
- aproximativ 150 de grame de unt;
- lapte condensat - 50 de grame.
Procesul de gătit:
- Combinați zahărul cu vanilia și ouăle, bateți, apoi adăugați praful de copt cu făina. Frământăm amestecul până la neted și din această masă coacem tortul la 180 de grade pentru aproximativ 35 de minute.
- Se răcește complet și se lasă peste noapte să se usuce bine. După aceea, macinați-l în orice fel în firimituri.
- Se amestecă zahărul pudră cu laptele condensat și untul, se bate cu un mixer până se formează o cremă. Întindem această masă în firimituri, frământăm și formăm prăjituri.
- Rotiți fiecare billet în cacao și lăsați desertul finit să stea ceva timp în frigider înainte de a servi.
Tort de cartofi cu alune
Produse obligatorii:
- doua linguri de zahar pudra si cacao;
- 0,1 kg de alune;
- 130 mililitri de lapte;
- 100 de grame de unt;
- aproximativ 300 de grame de fursecuri.
Procesul de gătit:
- Transformă nucile și prăjiturile cu un blender în firimituri mici.
- Se încălzește laptele, se combină cu cacao și zahăr pudră. Adăugați untul tocat și amestecați să se topească în lapte. Așteptați ca masa dulce să se răcească.
- Se amestecă amestecul lichid cu ingredientele zdrobite, se amestecă până la neted, se formează prăjiturile și se rulează în cacao.
Tratamente simple cu ovăz
Produse obligatorii:
- patru linguri de cacao;
- banana;
- o jumătate de pahar de ovăz;
- 100 de grame de nucă de cocos.
Procesul de gătit:
- Se macină fulgii aproape în făină, se amestecă cu cacao și chipsurile. Este recomandabil să săriți din nou această masă prin combina sau blender.
- Transformăm banana în piure de cartofi, o introducem în ingredientele rămase și obținem un amestec omogen.
- Rămâne să faceți din el orice formă de cartof, care, după gust, poate fi turnat în cacao și ușor înghețat înainte de servire.
Cum se înlocuiește laptele condensat în desert
Dacă doriți cu adevărat să faceți prăjituri, dar nu a existat lapte condensat la îndemână, atunci încercați să îl înlocuiți cu puțin lapte sau smântână cu zahăr adăugat.
- Opțiunea dietetică este să folosiți piureul de banane, care merge foarte bine cu cacao.
- De asemenea, în loc de lapte condensat, dulceața sau gemul sunt destul de potrivite. Dar ajustați cantitatea de zahăr, astfel încât să nu iasă prea dulce.
Tortul cu cartofi este o delicatesă care este încă relevantă și iubită. Și indiferent ce rețetă folosești, desertul se va dovedi mereu foarte gustos.
