„Gogol iubește un mogul” - probabil, mulți au auzit această frază. Mulți oameni își amintesc că dr. Aibolit considera că această băutură este un leac pentru multe boli și a sfătuit toată lumea să o bea. Articolul vă va spune cum să faceți un mogul-mogul singur și de ce este atât de util.
Continut material:
Mogul clasic
Experții culinari numesc de obicei versiunea poloneză a băuturii rețeta clasică, pentru că astăzi este cea mai cunoscută.
Următoarele ingrediente vor fi necesare:
- ouă refrigerate - 2 buc .;
- zahăr după gust (aproximativ 3 linguriță).
Desertul este pregătit după cum urmează:
- Separați gălbenușurile și albusurile și așezați-le în diferite feluri de mâncare.
- Cu ajutorul unui mixer, bateți gălbenușurile, adăugând treptat zahărul. Bateți până când masa devine albă.
- Bateți albii (rezultatul este o masă albă de zăpadă care este capabilă să se mențină în formă).
- Amestecă gălbenușurile bătute și proteinele, bate din nou masa rezultată cu un mixer.
- Aranjați desertul în boluri.
Dacă doriți, fructe de pădure zdrobite, puțină suc sau ciocolată rasă se poate adăuga unui astfel de nogogol. Acest lucru trebuie făcut prin amestecarea gălbenușului cu proteine. Pentru decorare folosiți frișcă, nucșoară sau scorțișoară.
Este important ca vasele în care este gătit googol-mogul să fie uscate - altfel va fi dificil să bateți ouă în mod corespunzător. De asemenea, este recomandat să lăsați proteinele la frigider în timp ce gălbenușurile se bat.
Cum se fac ouă
Într-un fel sau altul, toate rețetele de desert includ ouă, cu toate acestea există cea mai simplă versiune a oului de cannabis.
Ingredientele sunt următoarele:
- gălbenușuri de ou - 2 buc .;
- zahăr.
Metoda de gătit:
- Separați albusurile și așezați gălbenușurile într-un bol convenabil pentru biciuire.
- Adăugați zahăr.
- Bateți până când apare o nuanță albicioasă, iar volumul nu crește aproximativ de două ori.
- Se toarnă într-un pahar.
O astfel de băutură poate fi consumată regulat.
Din proteine și zahăr
Pentru a reduce cantitatea de colesterol consumată, nogogolul poate fi preparat fără gălbenușuri. De asemenea, puteți face două opțiuni simultan - numai din gălbenușuri și numai din proteine.
Pentru acestea din urmă, veți avea nevoie de:
- albusuri de ou - 2 buc. (bine refrigerat);
- zahăr - 1-2 linguri. l .;
- suc preferat sau piure de fructe (sunt posibile mai multe tipuri) - 50 ml;
- lapte - 50 ml;
- chipsuri de ciocolată.
Algoritmul de gătit:
- Rupeți ouăle și separați veverițele. Este important să nu conțină o picătură de gălbenuș, altfel va fi imposibil să obțineți consistența dorită.
- Bateți cu zahărul până la spumă groasă. Proteina este bătută suficient dacă nu curge peste pereți, iar vasele cu ea pot fi chiar întoarse.
- Șoptiți, turnați treptat sucul sau adăugați piureul, apoi laptele (poate fi înlocuit cu smântână).
- Puneți Mogul în vasul de desert.
- Garnisiți cu chipsuri de ciocolată.
Trebuie menționat că strugurele, piersica, ananasul, banana și, de asemenea, sucul de mere sunt perfect combinate cu proteine. Ciocolata pentru decor poate fi înlocuită cu scorțișoară sau nucșoară, iar atunci când folosiți sucuri de fructe tropicale, fulgii de nucă de cocos vor fi un plus excelent.
Este posibil să faceți nogogol-mogul din proteine fără fructe și lapte, dar odată cu ele gustul desertului va fi mult mai bogat.
Cu alcool
Sunt cunoscute mai multe rețete populare pentru un mogul-mogul cu alcool.
Pentru primul veți avea nevoie de următoarele ingrediente:
- ou refrigerat - 1 buc .;
- vin uscat - 1-2 linguri. l .;
- lapte cald - 150 ml;
- sare - un vârf;
- zahăr - în voie;
- nucșoară.
Tehnologie de execuție:
- Puneți oul spart, sarea, vinul și zahărul într-un vas.
- Bateți puțin pentru a amesteca ingredientele. Acest lucru se poate face fără un mixer.
- Bateți cu un mixer, turnați încet laptele. Bateți mai departe până când se obține o masă complet omogenă.
- Turnați băutura în pahare filtrând printr-o sită fină.
- Garnisiți cu nucșoară.
Mogul cu vin poate fi o cină bună târzie. Este perfect pentru tratarea prietenilor cu ei.
Pentru o altă versiune a mogulului alcoolic, luăm:
- gălbenuș - 1 buc .;
- zahăr - 3 lingurițe. l .;
- coniac - 40 ml.
Se prepară foarte simplu și anume:
- Bateți gălbenușul cu zahărul.
- Adăugați coniac și bateți din nou.
- Se toarnă într-un pahar.
Este important ca țuica să fie bună, deoarece alcoolul ieftin va strica gustul băuturii.
Există o altă rețetă cu coniac, va necesita:
- gălbenuș - 1 buc .;
- miere - 1 lingură. l .;
- coniac - 1 lingură. l .;
- unt - 1 lingură;
- iod - 1 picătură.
Metoda de gătit:
- Se toarnă gălbenușul și untul topit într-un bol potrivit pentru biciuire, se amestecă.
- Adăugați coniac și miere, amestecați din nou.
- Adăugați iod, amestecați pentru ultima dată.
- Se toarnă într-un pahar.
Un astfel de mogul-mogul tratează perfect tusea uscată la adulți, trebuie băut într-un curs de la o săptămână până la 10 zile noaptea. Cognacul, dacă se dorește, poate fi înlocuit cu vodka.
Tuse-Mogul pentru copii
Un cocktail poate deveni nu numai un deliciu pentru un copil, ci și un medicament gustos. În scopuri medicinale, copiii trebuie să dea nogogolul cald și pe stomacul gol, de mai multe ori pe zi, până când apare recuperarea. 2-3 linguri vor fi suficiente, dar mai multe nu sunt interzise.
Sunt necesare următoarele ingrediente:
- ouă - 2 buc .;
- lapte - 200 ml;
- miere - 4 linguriță (poate fi înlocuit cu zahăr);
- suc - 50 ml.
Algoritmul de gătit:
- Se separă gălbenușurile și veverițele.
- Adăugați miere în gălbenușuri și bateți.
- Introduceți sucul în masa gălbenușului, amestecați.
- Bate veverițele.
- Combinați și bateți și gălbenușurile cu proteinele.
- Adăugați lapte cald. Procesul nu se oprește.
- Se toarnă într-un pahar.
Pentru a face cocktail-ul mai plăcut, îl puteți decora cu fructe de pădure sau ciocolată rasă.
Gătit cu miere
Multe rețete de mogul de casă includ miere. Ar trebui să încercați cu siguranță un cocktail care combină miere și lămâie.
Va fi necesar:
- ou - 1 buc .;
- suc - ½ parte lămâie;
- zahăr - 2 lingurițe. l .;
- lapte - 200 ml;
- miere - 80 g.
Metoda de gătit:
- Separați albușurile cu gălbenușurile.
- Bate albusurile cu o portie de zahar, iar galbenusurile cu laptele cald. Turnați sucul de lămâie în a doua compoziție.
- Conectați ambele mase.
- Adăugați restul de zahăr granulat.
- Se toarnă miere și se amestecă bine.
- Se toarnă în pahare.
Puteți folosi un astfel de cocktail de ouă și zahăr în mod regulat. Va fi hrănitor și benefic pentru organism.
