Mulți oameni știu cum arată această cereală, dar nu toată lumea a văzut cum crește hrișca. Câmpurile înflorite de hrișcă sunt o priveliște minunată. La persoanele care aleg un stil de viață sănătos, hrișca ar trebui să fie printre principalele alimente.

Descrierea și compoziția hrișcă

Există hrișcă, prelucrată termic și crudă sau verde. Spre deosebire de cerealele prăjite, hrișca verde poate încolți. Hrișca poate fi păstrată mult timp. Se obține după treierat și cojit boabele din coajă.

Compoziția cerealelor include:

  • 60% carbohidrați (amidon și zahăr);
  • proteine ​​bine digerabile (multă lizină și metionină);
  • uleiuri grase;
  • acizi organici;
  • vitamine (riboflavină, tiamină, acid folic, tocoferol);
  • săruri minerale (Fe, P, Ca, I, Zn, Co).

Hrișca este folosită la gătit pentru prepararea diferitelor cereale, caserole, făină de hrișcă, salate cu boabe încolțite.

Cum crește hrișca și cum arată în timpul înfloririi?

Când hrișca (Fagopyrum esculentum) începe să înflorească, arată foarte frumos.

Florile pot fi albe și roz, înflorește în iulie.

Apoi se leagă semințe triunghiulare mici, care se coacă neuniform, unele se pot sfărâma.

Hrișca este o plantă minunată de miere. Vara, albinele zboară spre câmpurile înflorite de hrișcă pentru a colecta nectarul și a face o miere foarte aromată, de culoare maro închis. Pentru coacere, o astfel de miere este o adevărată descoperire, cu ea prăjiturile aurii pentru miere și paine de turtă sunt obținute perfect.

Există o varietate de hrișcă cu flori verzi numite Zelenotsvetkovaya sau Malikovskaya, crescute în anii 80 ai secolului trecut. Se caracterizează prin productivitate ridicată, rezistență la vărsarea boabelor din tulpină.

Zonele în creștere de hrișcă din Rusia

Cel mai popular tip de cereale - sâmburi cu digerare rapidă se fabrică în zonele de cultivare a hrișei. Semințele sunt aburite și separate de coajă, după care se întunecă. În această formă, fermierii trimit cereale procesatorilor din toată țara.

Câmpurile mari de hrișcă se află în teritoriile Bashkiria, Tatarstan, Altai, Stavropol, Primorsky și Krasnodar.

Cultură grădină în vecinătatea Orenburg, Orel, Lipetsk, Tula, Kursk, Volgograd, Saratov și Chelyabinsk.

În ce țări crește hrișca

Rusia este liderul mondial în cultivarea hrișcă, țara produce jumătate din cultura mondială, aproximativ 1.186 milioane tone. În China sunt cultivate de aproximativ 3 ori mai puține cereale.

Alte țări producători de hrișcă:

  • Franța;
  • Kazahstan;
  • Brazilia;
  • Japonia;
  • Letonia;
  • Ucraina;
  • Polonia;
  • SUA;
  • Lituania;
  • Tanzania;
  • Belarus.

O cantitate mică din recoltă este recoltată în alte țări. În Europa, hrișca din semințe nu este populară, mulți rezidenți din Marea Britanie și Germania nu au încercat-o niciodată.

Acest lucru este interesant:cum crește ananasul în natură și acasă

Când recolta este recoltată

Hrișca este considerată o cultură de maturare târzie. Recoltarea în coșuri începe la sfârșitul lunii august sau la începutul lunii septembriecând nu este ploaie. În condiții meteorologice favorabile (umiditatea și temperatura aerului), hrișca crește în înălțime aproximativ 1 metru. Cerealele se maturizează adesea inegal, în partea de sus este deja uscat, iar în partea de jos este încă verde.

După maturarea recoltelor, aceasta este cosită și măcinată. Cerealele finite sunt sortate și trimise într-un depozit pentru depozitare pentru iarnă. O parte este lăsată ca sămânță, restul este realizat.

Fapte interesante despre hrișcă

Hrișca s-a răspândit în întreaga lume din India și Nepal. Istoria cultivării sale în Asia de Sud este solidă - aproximativ cinci mii de ani. În sălbăticie, planta poate fi încă găsită pe versanții munților din Himalaya.

 

Această cereală a fost deosebit de îndrăgită de slavi pentru valoarea sa nutritivă ridicată și proprietățile utile. În calendarul național, 26 iunie este ziua de hrișcă. Acest sfânt a fost considerat patronul culturii de hrișcă, iar ziua ei a fost ultima când a fost posibil să semeni cultura.

Datorită randamentului redus, hrișca nu este populară în Europa. Doar Rusia își poate permite luxul de a o crește în cantități mari.

Și această granulă este cu adevărat unică:

  1. Prin compoziția aminoacizilor care sunt indispensabile oamenilor, se apropie de produsele de origine animală.
  2. Proteina conținută în cereale este asimilată cu aproape 80%.
  3. Crupul are un indice glicemic scăzut. După terci de hrișcă, glicemia scade, la fel și cantitatea de colesterol rău, deci este utilă pentru diabetici.
  4. Carbohidrații din hrișcă sunt prelucrați lent de către organism, păstrând o senzație de sațietate pentru o lungă perioadă de timp.

Este interesant faptul că în China, ceaiul este obținut din boabe verzi, nu prăjite. Această plantă are părți vindecătoare, nu doar cereale. Pentru a pregăti tincturi și bulion, se adună blaturi de flori și frunze tinere verzi.

Hrișca este folosită în tratamentul:

  • hipertensiune arterială;
  • ateroscleroza;
  • diateza;
  • rujeolei;
  • boală prin radiații;
  • scarlatina;
  • vene varicoase;
  • reumatism;
  • hemoroizi;
  • artrita.

Crupul este util pentru prevenirea sclerozei în bolile ficatului, sistemelor nervoase și cardiovasculare.

Pentru iubitorii de dulciuri, prinși într-o capcană insidioasă de exces de greutate, va fi interesant de știut că un simplu terci de hrișcă este capabil să înveselească. Această farfurie crește nivelul dopaminei neurohormone, care este responsabil de dorința de a se deplasa activ și de a atinge obiectivele.

În mod tradițional, vindecătorii tradiționali au folosit decoctul de hrișcă pentru tratarea răcelilor și a tusei uscate. Flori și frunze preparate, colectate și uscate în iulieGroase sunt utile în special pentru femeile însărcinate și care alăptează. Conține mult fier pentru a preveni anemia și hipoxia fetală. Acidul folic, care face parte din cereale, stimulează, de asemenea, formarea sângelui, crește imunitatea și funcțiile de protecție ale organismului și elimină toxinele.

Faina de hrișcă este folosită în cosmetologie. Adăugați-l la compoziția măștilor terapeutice pentru a ameliora inflamația pielii, roșeața, mâncărimea, o reacție alergică. Frunzele proaspete de hrișcă se aplică pe răni pentru o vindecare rapidă.

Aici este o astfel de plantă unică hrișcă obișnuită. Puteți mânca fără a aștepta adversitatea și boala, cu lapte, carne sau legume în fiecare zi.

Software-ul conexe:Mai multe de la autor: