Cum să gătești clătite de brânză de căsuță - rețete simple

Cheesecakes - un desert ușor, rapid și incredibil de delicios, care poate fi umplut cu stafide, nuci, banane și chiar ciocolată! Și nu este necesar să prăjiți, puteți coace la cuptor sau aragaz lent, gătiți și gătiți într-un cazan dublu. Cine nu știe să gătească clătitele cu brânză de vaci din brânză de căsuță - o rețetă simplă implică multe variații diferite.

Reteta clasica de branza

În versiunea clasică, se propune să se ia 10 linguri de făină, 3-4 linguri de zahăr granulat și 4 ouă pentru 0,7 kg brânză de căsuță. De asemenea, veți avea nevoie de ulei de prăjit - aproximativ 10 linguri.

După ce au pregătit produsele necesare, se procedează la frământarea aluatului:

1. Cascavalul este măcinat complet într-o cană adâncă.
2. Se amestecă în masa masată de ouă și nisip.
3. Se toarnă făina și se amestecă bine.

Apoi puneți pe foc mediu o tigaie cu ulei. În timp ce se încălzește, masa este rulată cu un cârnați, împărțit în cuburi mici de 3,5 cm lățime.

Se prăjesc până se rumenesc pe o parte sau pe cealaltă parte. Pentru servire, folosiți orice sos.

Dacă syrniki nu a prăjit brusc și a fost umed, acestea sunt așezate într-o tigaie fierbinte, unde au fost prăjite, în rânduri dense. După aceea, turnați puțină apă, acoperiți și fierbeți la foc mic timp de aproximativ 5 minute.

Gătit la cuptor - rețetă pas cu pas

Pentru a face brânzeturi luxuriante și moi din brânză de căsuță în cuptor, trebuie să luați următoarele produse pentru o jumătate de kilogram de brânză de căsuță gratată:

• 0,2 kg de făină;
• 4 linguri de zahăr granulat;
• o pereche de testicule;
• o jumătate de linguriță de sifon;
• putina sare.

Cum se gătește:

1. În brânza de căsuță cu sandwich-uri amestecăm nisip și ouă, sare și amestecăm foarte bine.
2. Transferam masa într-un amestec de făină și sifon.
3. Frământați un aluat gros fără coșuri.
4. Îl împărțim în părți mici, din care turnăm bilute mărimea unui ou de pui.
5. Întindeți bilele pe tigaia pregătită, strecurați ușor. Având în vedere că prăjiturile în procesul de coacere vor deveni mai mari, lăsăm o distanță între ele egală cu jumătate din produsul copt.
6. Trimitem foile de copt pregătite la un cuptor încălzit mediu timp de o jumătate de oră.

Punem produsele coapte finite într-un recipient sigilat, turnând cu unt topit.

Cheesecakes într-un aragaz lent

Apariția multicooker-ului a făcut posibilă simplificarea creării multor capodopere culinare. Inclusiv cheesecakes. Coaceți-le în modul „Gătit” sau „Steam”. Este important să ne amintim că, cu orice alegere, brânza va fi coaptă și nu va fi arsă. Iată câteva rețete pentru prepararea brânzeturilor de brânză la o aragaz lent.

Rețeta 1: Fără sodă

ingrediente:

• 0,3 kg de caș ras;
• 2-3 linguri de zahăr;
• un ou;
• 3-4 linguri de făină;
• putina sare;
• ulei pentru a unge grilele.

Mod de preparare:

1. Se amestecă toate ingredientele (cu excepția făinii), astfel încât să nu existe buline.
2. Amestecă încet în făină până se formează un aluat moale.
3. Din masă formăm mici „tăieturi”.
4. Se toarnă apă fierbinte la mijlocul vasului, se pune grătarul deasupra și se acoperă cu ulei.
5. Întindem prăjiturile la mică distanță unul de celălalt.

Aburiti cel putin un sfert de ora. Mutăm vasul finit pe o farfurie. Înainte de servire, turnați sosul preferat.

Reteta 2: Paine

ingrediente:

• 0,5 kg de caș ras;
• făină - 4 linguri;
• zahăr - 2-3 linguri;
• 2 ouă
• vanilie după gust sau zahăr vanilat;
• putina sare;
• ulei de prajit;
• semolina pentru paine.

Mod de preparare:

1. Turnați toate ingredientele într-un bol adânc și frământați bine până la neted.
2. Dacă se pare că este strâns, apoi adăugați puțină smântână.
3. În aragazul lent, setați modul de coacere și lăsați să se încălzească aproximativ 5 minute. Ungeți vasul cu ulei.
4. Formăm prăjituri mici, care sunt coapte în crupă și le transferăm în vasul pregătit.
5. Prăjiți pe ambele părți aproximativ 7 minute.

Reteta 3: Fara oua

ingrediente:

• 0,5 kg de piure de brânză de cabană;
• 2-3 linguri de făină și semolă;
• 1-2 linguri de nisip;
• vanilină.

Mod de preparare:

1. Amestecă toate ingredientele.
2. Din masa rezultată facem o „tăietură” de dimensiuni medii, care este împânzită în făină.
3. Le întindem într-un vas uleios și pornim modul „Coacerea”.
4. După 10 minute, întoarceți și lăsați în același timp.

Odată cu adăugarea de semolă

Pentru a face cheesecakes cu aer de semolă în loc de făină, pregătim următoarele produse:

• 0,45 kg brânză de vaci;
• 4 linguri de semol (și puțin mai mult pentru paine);
• o pereche de ouă;
• 2-3 linguri (linguri) de zahăr;
• sare;
• 0,1 kg smântână (dacă brânza de căsuță este uscată, atunci puteți adăuga încă 50 g);
• o treime dintr-o linguriță de sifon;
• stafide, dacă doriți.

Reteta:

1. Se macină brânza de căsuță cu ouă până la netezire.
2. Amestecăm cerealele, restul ingredientelor. Se lasă o treime de oră să se umfle semolina.
3. Luăm puțină brânză de căsuță cu o lingură, împânzită în cereale și apoi transferăm într-o tigaie încălzită cu ulei.
4. Prăjiți mai întâi pe o parte, apoi pe cealaltă parte până la rumenire.

Serviți vasul mai bine fierbinte, pre-udând sosul preferat.

Brânză de brânză delicioasă cu ciocolată

Pentru a crea un desert de ciocolată pentru 0,2 kg de piure de brânză de cabană, veți avea nevoie de următoarele produse:

• 2 linguri (linguri) de făină, cacao și zahăr granulat;
• Ouă de pui
• făină de paine;
• ulei de prajit

Acum puteți merge direct la gătit:

1. Amestecăm toate ingredientele, astfel încât să nu existe buline.
2. Formăm mini-tăieturi din aluatul lor frământat, făcând din făină.
3. Se prăjesc pe o parte și pe cealaltă până se rumenesc.

Puteți face cheesecakes cu umplutură de ciocolată - o surpriză.

Pentru aceasta, pregătim următoarele produse pentru o jumătate de kilogram de brânză de vaci:

• aproximativ 5 linguri făină;
• un ou;
• 25g unt;
• 50g din orice ciocolată (alb, lapte sau întuneric);
• 3-4 lingurițe zahăr (după gust);
• putina sare;
• ulei de prajit

Cum se gătește:

1. Frământați o masă omogenă a tuturor componentelor rețetei, cu excepția ciocolatei.
2. Împărțiți ciocolata în părți mici (nu mai mult de 2 cm).
3. Din masa de coajă, prindeți mingea pentru a crea o cheesecake. Împărțiți-o în 2 părți, faceți o tortă plată din fiecare.
4. Puneți o bucată de ciocolată în mijlocul unei prăjituri, acoperiți-o cu una deasupra.
5. Prindeți marginile și coaceți cașul rezultat în făină.
6. Prăjiți cheesecakes-ul timp de aproximativ 5 minute pe fiecare parte la foc mediu.

Torturile delicioase cu umplutură surpriză sunt gata!

Cu banane

Ciorba aromată delicată se obține prin adăugarea unei banane.

Pentru acest tip de desert, va avea nevoie de o jumătate de kilogram de brânză de cabană:

• o pereche de banane de dimensiuni medii;
• Ouă de pui
• 2-3 linguri de zahăr granulat;
• 0,5 linguriță praf de copt;
• 4 linguri de făină;
• pentru ulei de prajit;
• pentru făina de tocat.

Cum se gătește:

1. Se macină brânza de căsuță cu nisip și ou.
2. Tăiați fin bananele sau macinați cu o furculiță în piure de cartofi: după cum vă place mai mult.
3. Se adaugă la masa de caș
4. Se amestecă făina cu praful de copt.
5. Rulează masa cârnaților și tăie-o în cuburi de 3-4 cm lățime.
6. Fiecare bucată este coaptă, formând un tort plat.
7. Puneți o tigaie încălzită și prăjiți uleiul fierbinte pe ambele părți până la rumenit.

Pentru a scurge excesul de grăsime de la producătorii de brânză gata, acestea pot fi așezate pe hârtie alimentară.

Se toarnă miere înainte de servire.

Clătite cu brânză de caș cu stafide la cuptor

 

Brânza de vită în cuptor se coace foarte repede. Avantajul acestei metode este că nu este necesar să monitorizați în mod constant procesul de coacere și să așteptați ca zeama să se transforme.

Pentru a crea un desert simplu, se iau 0,4 kg de piure de brânză:

• 2 ouă
• 75 g zahăr granulat;
• 2 linguri de făină;
• putina sare;
• stafide și vanilie după gust.

De asemenea, veți avea nevoie de smântână pentru a unge suprafața brânzeturilor de brânză înainte de coacere.

Cum se gătește:

1. Amestecă toate componentele.
2. Din aluatul rezultat, faceți aceleași prăjituri și transferați-le pe o foaie unsă.
3. Blat cu smantana.
4. Se coace la temperatura medie până se face auriu.

La servire, puteți turna restul de smântână sau gem.

Reteta cu mere intr-o tigaie

Rețeta de brânză de brânză într-o tigaie include diferite ingrediente în ingrediente. În acest caz, vom folosi un măr pentru a umple și a da un gust acru neobișnuit. Mai întâi trebuie grăbit sau tăiat în bucăți mici.

Pe lângă măr, veți avea nevoie de următoarele produse:

• jumătate de kilogram de piure de brânză de cabană;
• 1 lingura de zahar;
• 3 linguri de faina;
• un ou;
• sare putin;
• jumătate de pungă de praf de copt.

Cum se gătește:

1. Se amestecă toate produsele, cu excepția mărului - se adaugă după amestecarea completă a tuturor celorlalte ingrediente.
2. Formați prăjituri din masa rezultată.
3. Se prăjesc până se rumenesc pe ambele părți.

Înainte de servire, turnați orice pansament după dorință.

Cum să gătești clătitele cu brânză de căsuță din brânză de vaci și ovăz

Pentru un desert neobișnuit, se iau 0,2 kg brânză de vită rasă:

• 4 linguri (linguri) de cereale și făină;
• 2 linguri unt;
• 2 ouă.

Gătirea unui astfel de fel de mâncare este ușoară:

1. Adăugați toate ingredientele în caș, frământați un aluat moale, care se lipește ușor de mâini.
2. Rotiți cârnații și împărțiți-o în bețe mici.
3. Formăm prăjituri cu brânză.
4. Aruncați prăjiturile preparate în apă clocotită timp de 5 minute.

Astfel de bucătari cu bucătărie gătesc surprinzător de repede și se dovedesc a fi foarte mulți.

Și în final, câteva sfaturi

Pentru ca brânza de caș să devină de succes, acordăm atenție următoarelor puncte:

• dacă brânza de vaci este foarte umedă, brânzeturile se vor destrăma;
• prea uscat - de asemenea nu este bine: vor fi dure;
• Înainte de a frământa aluatul, este mai bine să macinați brânza de căsuță printr-o sită sau să se macine într-un blender, apoi desertul final va fi aerisit și fraged;
• cantitatea de făină afectează și tandrețea farfuriei: dacă există o mulțime de ea, atunci se dovedește mai dens;
• dacă mergeți prea departe cu ouă, atunci aluatul se va dovedi vâscos, inelastic;
• excesul de zahăr duce la faptul că cașul este prost păstrat în formă și arde la prăjire.

Cartofii fierți, verdeața, legumele pot fi, de asemenea, amestecate în masa de caș. Apoi primești brânză de căsuță neîndulcită.