Cum să gătești clătite de brânză de vaci într-o tigaie

Brânzeturile dulci moi sunt o opțiune ideală pentru micul dejun pentru întreaga familie. Este atât un fel de mâncare gustos, cât și nutritiv. Și chiar un bucătar fără experiență va putea să-și dea seama cum să gătească clătite cu brânză de vaci într-o tigaie. Există multe rețete simple care funcționează întotdeauna.

Rețeta clasică pentru clătite cu brânză de căsuță într-o tigaie

Pentru a face mâncarea în conformitate cu această rețetă cu adevărat gustoasă, trebuie să alegeți brânză de vită de înaltă calitate, cu un conținut de grăsimi de cel puțin 9%. Și ideal - acasă. Pe lângă brânza de vaci (450 g), veți avea nevoie de: 1 ou, 250 g făină, 1 lingură. zahăr, un vârf de sare și vanilină, ulei. Rețeta clasică de brânză de brânză într-o tigaie este descrisă în etapele de mai jos.

1. Oul se bate bine cu un bici într-un bol adânc.
2. Brânza de vită este trimisă în același recipient. În cazul în care există produse alimentare la lactate, acestea trebuie frământate cu o furculiță. Brânza de vână este toarnă cu grijă cu ouă.
3. Zaharul, sarea și vanilina sunt trimise în masa rezultată. Acesta din urmă va oferi tratamentului finit o aromă plăcută de cofetărie. Mai ales ca cei mai tineri membri ai familiei.
4. 4-5 Art. l. făina este cernută la amestecul de caș-ou. Toate ingredientele se amestecă bine până se uniformizează. Faina rămasă va fi folosită pentru a forma brânzeturi.
5. Aluatul rezultat se rulează într-un cârnat gros și este tăiat în semifabricate. Se formează o cheesecake rotundă cu o grosime de 1,5 cm. Toate piesele trebuie prelucrate în făină înainte de prăjire.
6. Vasul este gătit în grăsimi bine încălzite într-o tigaie pe ambele părți.

Pentru a împiedica prăjiturile cu brânză să se îngrașe prea mult, puneți-le pe un prosop de hârtie după ce prăjiți câteva minute.

Reteta cu semolina

Interesant este că rețeta de brânză de brânză într-o tigaie cu adaos de semolă nu include ouă.Lipsa unui astfel de ingredient nu afectează rezultatul final. Vasul se va dovedi încă luxuriant și fraged. În plus față de 2 lingurițe. semolă folosită: 220 g brânză de căsuță proaspătă, 1,5 linguri. zahăr (puteți ajusta cantitatea acestuia după bunul plac), 0,5 linguriță pulbere de vanilie, ulei vegetal, făină de paine, puțină sare.

1. Brânza de vaci se pune într-un bol adânc, presărat cu sare și zahăr.
2. După amestecarea completă, semința este trimisă produsului lactat. Împreună, ingredientele trebuie să stea cel puțin 15 minute. În acest timp, semolina se va umfla și va lua excesul de umiditate din aluat. Dacă nu rezistați la perioada specificată, masa va fi prea lichidă.
3. La sfârșitul timpului recomandat, puteți începe să formați semifabricate. În acest caz, trebuie să presărați făină pe palma, puneți o bucată sfâșiată de pe aluat și faceți clătite de brânză de casă cu o formă îngrijită. Cea mai ușoară modalitate este să rulați mai întâi o bilă din masă, apoi să o strecurați pe părțile laterale până când se formează o prăjitură de aproximativ 1 cm grosime.
4. Fiecare cheesecake se prăjește pe ambele părți în grăsime fierbinte până când este acoperită cu o crustă delicioasă.

În timpul gătitului, nu acoperiți tigaia cu un capac.

Prăjituri delicioase într-o tigaie

Crema acru se adaugă de obicei la aluat pentru cheesecakes luxuriant. Trebuie să fie uleios. Cel mai bine este să folosiți un produs de casă (40 g). De asemenea, pentru gătit, veți avea nevoie de: 650 g brânză de căsuță grasă, 3 ouă, 60 g zahăr granulat, 1 lingură. sodă de copt, 40 g unt, 120 g făină.

1. Componenta principală se freacă printr-o sită, apoi se amestecă cu ouă, smântână și zahăr până se obține o masă lichidă omogenă.
2. Făina este cernută în porții mici în același recipient. Este foarte important să o amestecați cu sifon.
3. Aluatul gros este amestecat.
4. Brânzeturile mici se modelează din masa rezultată. Înainte de fiecare dintre ele, pentru comoditatea de a lucra cu aluatul, udați-vă ușor mâinile cu apă rece.
5. Torturile de brânză se prăjesc într-o tigaie încălzită cu unt pe ambele părți.

Tratamentul se servește la masă cu smântână sau gem. Orice gemuri de boabe merg bine.

Cheesecakes cu coajă de ciocolată

Această rețetă este o adevărată descoperire pentru mamele care nu reușesc să hrănească bebelușul cu un produs de coajă util.

Rezultatul este un adevărat desert cu o aromă uimitoare. Pentru a-l pregăti, trebuie să luați: 450 g brânză de vaci, 80 g făină, 60 g ciocolată neagră, 1 ou, 50 g zahăr pudră, 1 lingură. cacao, un vârf de sare, unt.

1. Brânza de vată, frecată printr-o sită, se pune într-un bol adânc.
2. Un ou este introdus în același recipient, se adaugă zahărul, sarea și făina presărată.
3. Pudra de cacao este trimisă altor ingrediente. Este indicat să studiați în prealabil compoziția acesteia. Multe alimente au deja zahăr. Apoi, cantitatea din urmă din rețetă trebuie redusă.
4. După amestecarea completă, masa va dobândi o culoare bogată de ciocolată.
5. În continuare, ciocolata grăbită și pulberea sunt trimise la test. Puteți utiliza un produs cu orice conținut de cacao: atât amar, cât și lapte.
6. După următoarea amestecare, brânzeturile de brânză mici se modelează din masa finită și se presară ușor cu făină.
7. Tratamentul se prăjește aproximativ 3 minute pe fiecare parte.

Pe deasupra, cheesecakes-ul final poate fi, de asemenea, turnat opțional cu ciocolată topită.

Gătit cu banane

Brânza de casă este perfect combinată cu bananele coapte nu numai în caserole, ci și în brânzeturi. Principalul lucru este să alegeți un fruct moale. În afară de banane (1 bucată), trebuie să folosiți: 450 g brânză de căsuță cu grăsime medie, 60 g zahăr alb, 1 ou mare, 2 lingurițe. zahăr vanilat, 60 g făină, un vârf de praf de copt, ulei.

1. Brânza de vată se freacă printr-o sită fină și se pune într-un bol adânc. Puteți bate ușor produsul lactat cu un blender.
2. În caș se adaugă un ou și două tipuri de zahăr. În loc de vanilie, puteți lua vanilină pe vârful unui cuțit. Este nevoie pentru o aromă delicioasă de desert.
3. Apoi, toate ingredientele cu un blender sunt transformate într-o masă omogenă.
4. Bana moale de coaja decojită. Pentru a face fructul să se simtă clar în delicioasă, ar trebui să-l tăiați în cuburi mici sau să-l frământați cu o furculiță.
5. Felii de banane amestecate cu caș.
6. Ramane de adaugat cernut cu faina de grau praf de copt. Turnați-l într-un bol în porții mici.
7. Masa ar trebui să fie moale, suplă, dar, în niciun caz, nu prea strânsă. Este important să nu exagerați cu făină.
8. Din masa rezultată, cheesecake-urile rotunde sunt modelate și prăjite pe ambele părți în ulei fierbinte.

O delicioasă se servește cu smântână sau ciocolată topită.

Cu mere

În plus față de banane, puteți adăuga alte fructe în tratament, de exemplu, mere acre. Pentru preparare, veți avea nevoie de următoarele produse: 450 g brânză medie, 2 ouă mari de pui, 120 g făină, 2 mere, un vârf de sare și vanilină, 50 g zahăr.

1. Ouăle sunt conduse în brânza de căsuță și ingredientele sunt amestecate bine. Ca urmare, ar trebui să obțineți cea mai uniformă masă densă.
2. Toate ingredientele uscate sunt amestecate într-un bol separat. Acestea sunt: ​​făina, zahărul, vanilina și sarea.
3. Ambele amestecuri se combină și se transformă într-un aluat omogen.
4. Merele sunt spălate, decojite și eliminate. Restul sunt tăiate în cuburi mici și, de asemenea, interferează cu aluatul.
5. Torturile subțiri se modelează din masa rezultată și se prăjesc într-o tigaie.

Tratamentul se servește cald la masă, cu smântână îndulcită.

Cu morcovi

Acesta combină perfect brânza de vită în cascaval cu câteva tipuri de legume, de exemplu, cu morcovi dulci (1 bucată). De asemenea, trebuie să luați: 550 g brânză de vaci, 70 g de zahăr, 2 ouă mari, 30 g de unt, 80 g de semolă, un vârf de vanilină.

1. Morcovii se freacă pe răzătoarea cea mai mică, apoi se transferă într-o tigaie cu unt, se presară cu zahăr, vanilie și se toarnă aproximativ 12 minute la foc mediu.
2. Când leguma devine moale, se adaugă semolă la ea, iar tigaia este scoasă de pe foc pentru răcire.
3. Brânza de vită se pune într-un bol separat și se amestecă cu ouă de pui.
4. Rămâne să combinați masa de ouă și morcovul și să le transformați într-un aluat omogen.
5. Torturile de brânză se prăjesc pe ambele părți în grăsimi bine încălzite.