Samsa nu este doar produse de patiserie, ci un fel de mâncare integrală cu carne. Dacă vrei ceva gustos și rapid, atunci vezi cum să gătești samsa acasă.
Continut material:
Samsa de la produse de patiserie gata preparate cu carne
După ce ai decis să folosești această rețetă, nici nu trebuie să te deranjezi cu făină, pentru că poți folosi aluatul gata, cumpărat.
Produse obligatorii:
- orice carne tocată - aproximativ 400 de grame;
- două cepe;
- ceva unt;
- sare și condimente.
- aproximativ un kilogram de patiserie cu puf terminat.
Procesul de gătit:
- Samsa din patiserie cu puf este foarte simplu de preparat. Pentru a face acest lucru, mai întâi trebuie să întindeți aluatul pe suprafață și să-l rulați subțire, astfel încât grosimea să nu fie mai mare de doi milimetri.
- Aluatul pregătit trebuie tăiat în pătrate de aproximativ 10 cm în fiecare parte.
- Apoi, carnea tocată se amestecă cu ceapa mărunțită și diverse mirodenii, astfel încât să se obțină o masă omogenă.
- În bucățile rezultate, puneți o lingură de umplutură, adică orice carne tocată, deasupra se află o bucată mică de unt bine congelat și toate acestea sunt ciupite la mijloc. Desigur, puteți adăuga după cum doriți, după gust.
- Pătratele rezultate trebuie să fie așezate pe forma în care vei coace și introduse la cuptor pentru aproximativ patruzeci de minute, în timp ce temperatura de funcționare este de 180 de grade.
Reteta gustoasa: puff patiserie samsa
Cum să gătești cu pui la cuptor?
Dacă nu sunteți pasionat de carne de porc sau de vită, atunci sigur vă va plăcea samsa cu pui.
Produse necesare pentru gătit:
- 1-2 becuri;
- piper negru, sare, un amestec de ierburi - după gust;
- ceva ulei;
- aproximativ un kilogram de pui;
- puf sau aluat simplu.
Procesul de gătit:
- În orice opțiune de gătit, aluatul pentru samsa se rulează foarte subțire - până la doi milimetri. Puteți decupa pătratele sau puteți lua cercuri.
- După ce ați pregătit aluatul, lăsați-l deoparte un pic și lucrați la carne. Filetul de pui se taie în pătrate mici, se amestecă cu ceapa, care se taie și în cubulețe. Toate acestea sunt condimentate cu condimente și amestecate.
- Pe o foaie de aluat rulat, puneți un pic de umplutură gătită, o bucată de unt și legați cu atenție marginile chiar la mijloc.
- Trimiteți la gătit într-un cuptor încins - la 180 de grade, aproximativ 30 de minute.
La un test fără drojdie
Samsa uzbekă poate fi gătită pe un aluat fără utilizarea drojdiei, iar dacă luați puiul ca umplutură, acestea vor fi produse coapte foarte scăzute.
Produse obligatorii:
- un ou;
- o lingură mare de oțet și jumătate de sare mică;
- aproximativ 200 de mililitri de apă;
- 300 de grame de unt;
- aproximativ un kilogram de făină;
- umplutură pentru umplutură - 500 de grame;
- condimente, ierburi;
- mai multe cepe.
Procesul de gătit:
- Deoarece aluatul fără drojdie este aproape imposibil de cumpărat în magazin, va trebui să-l gătiți singur. Pentru a face acest lucru, gratuiți untul congelat bine și amestecați într-un bol cu făină.
- Într-un alt recipient, apa este amestecată cu oțet, sare și ou. Acest lucru se realizează cel mai bine cu un mixer, astfel încât masa să fie omogenă.
- Turnați amestecul lichid în făină și aduceți-l la starea testului.
- Acum trebuie laminat subțire și împărțit în părți.
- În acest moment, ceapa se toacă fin, se amestecă cu carne, se condimentează cu diverse condimente și se condimentează după gust, se amestecă.
- Umplutura rezultată trebuie introdusă în bucăți rulate, fixați-le bine pentru a nu se dezlega și coaceți la cuptor aproximativ o jumătate de oră la o temperatură de cel puțin 180 de grade.
Puf samsa de patiserie cu brânză
Dacă te-ai săturat de samsa cu carne și vrei ceva interesant, atunci încearcă să schimbi umplutura în brânză.
Produse obligatorii:
- produse de patiserie cu puf terminat - aproximativ 500 de grame;
- 200 de grame de brânză tare.
Procesul de gătit:
- Doar două ingrediente pot face o mâncare delicioasă pentru coacere. Tot ceea ce trebuie făcut este să alungați aluatul ghețat gata pregătit într-o foaie subțire. Tăiați-l în bucăți de orice formă și dimensiune.
- Umpleți formularele obținute cu brânză rasă sau pur și simplu farfurii felii, închideți marginile și trimiteți la cuptor. Gătitul va dura cel puțin 25 de minute, la o temperatură de 160-180 de grade.
Reteta de carne tocata
Dacă acasă există carne tocată sau carne rămasă pentru gătit și orice aluat, atunci veți avea nevoie de un timp minim pentru a crea coacere.
Produse obligatorii:
- orice carne sau carne deja pregătită;
- mai multe cepe;
- piper, sare, alte condimente;
- un pachet de aluat terminat.
Procesul de gătit:
- Începeți să pregătiți toppingurile. Dacă aveți carne, transformați-o în carne tocată folosind un blender sau o mașină de tocat carne.
- Adăugați ceapa, tăiată anterior în bucăți mici și condimentați totul cu mirodenii.
- Se rulează bine aluatul, trebuie să fie cât mai subțire posibil. Formați dimensiunile nu mai mult de 10 cm. Poate fi cercuri și pătrate și triunghiuri.
- Puneți umplutura în ele, fixați. Pune viitoarea samsa într-un vas de copt și coace o jumătate de oră la 180 de grade.
Samsa uzbek
Samsa clasică este de obicei făcută din miel, prin urmare, ia în considerare doar o astfel de rețetă.
Ingrediente esențiale:
- aproximativ 500 de grame de carne, cel mai bun solut;
- mai multe cepe;
- puf de patiserie - 700 de grame. Puteți să o faceți singur sau să cumpărați;
- ierburi și condimente la discreția ta.
Procesul de gătit:
- Vă rugăm să rețineți că mielul nu trebuie tocat. Ar trebui să fie tocate foarte fin, apoi se va dovedi mai suculent.
- După ce s-a tocat carnea, se amestecă cu ceapa transformată în cubulețe.
- Adăugați verdeață și diverse condimente acolo.
- Faceți un strat subțire de aluat și împărțiți-l în bucăți de orice formă.
- Umpleți-le cu o cantitate mică de umplutură și dați-le într-un cuptor încins. La 180 de grade, 25 de minute vor fi suficiente.
Gătirea samsa cu carne de vită
Carnea de vită are un gust mult mai familiar decât mielul, deci este mult mai des folosită pentru samsa.
Produse obligatorii:
- 500 de grame de carne de vită;
- aproximativ 700 de grame de patiserie de puf;
- condimente;
- două cepe.
Procesul de gătit:
- Din aluat, faceți un strat subțire, apoi împărțiți-l în cercuri cu diametru mic.
- Într-un bol, amestecați carnea răsucită cu ceapa tocată și condimentele.
- Puneți câteva umpluturi pe cercuri și pliați-le astfel încât să facă triunghiuri.
- Așezați pe o foaie de copt astfel încât punctele de lipire să fie în partea de jos. Gatiți aproximativ 30 de minute într-un cuptor încins, reglând temperatura la 180 de grade.
Cu miel
Pentru această rețetă, cel mai bine este o lână sau o altă parte cel puțin grasă.
Produse obligatorii:
- 2-3 cepe, cu atât mai gustoase;
- 500 de grame de miel;
- un amestec de ardei, sare, ierburi;
- puf de patiserie - 600 de grame.
Procesul de gătit:
- Carnea trebuie tocată, dar nu la starea de carne tocată, ci doar tăiată în bucăți mici.
- Se adaugă ceapa tocată, ierburile în bucățile obținute, se condimentează cu condimente și se amestecă bine.
- Trageți toate formele din aluat. Principalul lucru este că grosimea nu este mai mare de 2-3 milimetri.
- Umpleți mucegaiurile cu mutur, orbiți ferm marginile între ele, puneți-le într-un vas de copt și dați la cuptor. Gatiti la o crusta frumoasa, cel putin 20 de minute la 180 de grade.
