Toată lumea știe să gătească salata Mimosa în varianta clasică. Dar ce altceva este permis să adăugați la rețetă? Poate fi mere, orez fiert, brânză tare și o varietate de pește din conserve din sardine, saury, somon roz sau ton.

Salată clasică de pește „Mimosa”

Unele gospodine folosesc ceapă proaspătă pentru gustări. Cu toate acestea, se recomandă să-l marinăm puțin înainte de ouă. În caz contrar, va pune mult suc, din cauza căruia clasica salată de pește Mimosa se va dovedi aparent urâtă.

Ingrediente pentru gătit:

  • ulei de pește conserve - 200 g;
  • cartofi - 250 g;
  • ceapă - 150 g;
  • oțet, sare și piper pentru marinat;
  • ou de pui - 4 buc .;
  • pansament maioneză;
  • morcovi - 150 g;
  • sare de roci după gust.

Instrucțiuni pas cu pas pentru salata Mimosa:

  1. Un cartof mic, care, spre deosebire de unul mare, va fi gătit mai repede, este bine spălat cu morcovi și ouă de pui. Se pune într-o cratiță, se adaugă apă și se lasă la foc mediu.
  2. În acest moment, coajați și tocați ceapa cu farfurii, puneți-i într-un bol, unde să adăugați sare de stâncă și puțin piper. Se toarnă în oțet. A se amesteca. Lăsați la murături.
  3. După 40 de minute, scurgeți apa fierbinte din tigaie. Răciți ingredientele pe o farfurie. Apoi scoateți coaja cu un cuțit din cartofi și morcovi și îndepărtați, de asemenea, coaja de ouă.
  4. Freacă fin legumele, proteinele și gălbenușul în patru farfurii separate. Deschideți și un borcan de pește în ulei. Transferați ultimul ingredient într-un bol, unde să se macină cu o furculiță. Scurge marinata de ceapă.
  5. Ștergeți vasul de servire. Pune primul strat de cartofi. Stropiți cu sare, dacă doriți. Ungeți ușor cu o porție de maioneză.
  6. Puneți peștele deasupra, care este acoperit imediat cu ceapă murată. Recuperați stratul cu puțină maioneză.
  7. Acum introduceți morcovii.Se condimentează cu sare de rocă, apoi se adaugă proteina unsă. Decupați marginile pentru a obține o formă relativ uniformă și rotundă.
  8. Înveliți salata clasică de pește Mimosa cu maioneză. La final, completează suprafața cu gălbenușul tocat. Depozitați pe un raft frigorific.

Nu este necesar să adăugați sare, deoarece se folosește destul de multă maioneză, care conține deja acest condiment.

Cu somon roz conserve

În următoarea versiune a salatei, va exista o crustă de conserve în ulei. Dar pentru ceapa de murat în loc de oțet, se recomandă să luați suc de lămâie.

Pentru o salată cu somon roz, veți avea nevoie de:

  • conserve de somon roz - 200 g;
  • cartofi fierti - 245-250 g;
  • ceapa mare;
  • suc de lămâie și sare pentru marinată;
  • maioneza in salata;
  • ouă crude - 4 buc .;
  • morcovi fierti - 145 g;
  • pătrunjel proaspăt după gust.

Reteta pas cu pas pentru salata de peste cu somon roz

  1. Scoateți o ceapă mare. Apoi spălați și macinați pe o placă uscată. După ce a turnat într-un recipient, turnați suc de lămâie. Sare și amestecă. Deoparte pentru decapare.
  2. Spălați ouăle (de preferință în soluție de sodă). Se fierbe 20-25 de minute.
  3. Puneți și cartofii spălați și morcovii la foc mediu. Timp de gătit - cel puțin 30 de minute.
  4. Răciți și coajați ingredientele finite. Ouăle sunt împărțite în proteine ​​și gălbenușuri. Frecați cu cartofi și morcovi în diferite farfurii.
  5. Pune cartofi pe farfurie. Aliniați-vă formând o bază rotundă. Apăsați ușor și înveliți cu maioneză.
  6. Apoi, faceți viraje pentru a face straturi de somon roz conservat, ceapă murată presată și morcovi răzuți. A doua oară, acoperă-te cu maioneză.
  7. La final, umpleți suprafața cu proteine. Acoperiți salata cu un strat subțire și îngrijit de pansament maioneză. Garnisiți cu gălbenușul tocat și pătrunjelul tocat. Se serveste racit.

Când toci somonul roz, se recomandă să nu scurgeți uleiul în care era în borcan, dar asigurați-vă că îndepărtați oasele mari, dacă apar.

Gătit cu brânză

Brânza tare este adesea adăugată la salata clasică de pește Mimosa, care decorează perfect și completează gustul ingredientelor rămase. Dar ce fel de soi să folosească afacerea fiecărei gospodine.

O rețetă similară:mimosa cu brânză

Pentru un aperitiv de pește cu brânză, trebuie să luați:

  • conserve de pește în ulei - 1 cutie;
  • ceapă murată - 145 g;
  • brânză tare - 110 g;
  • cartofi „în pielea lor” - 245 g;
  • morcovi fierti - 145 g;
  • ouă medii - 4 buc .;
  • maioneza pentru un strat.

Reteta de salata pas cu pas:

  1. zdrobit ceapa de murat într-o marinadă clasică din sare și oțet de vin timp de o jumătate de oră.
  2. În acest timp, fierbeți cartofi mici și morcovi mari în apă clocotită. De asemenea, gătiți ouăle fierte tari.
  3. Înainte de a începe formarea salatei cu pește și brânză conserve, cojiți legumele. Se freacă separat. Rupeți și îndepărtați coaja de ouă. Răciți fin într-un bol uscat.
  4. Se macină brânza tare la sfârșitul procesului pregătitor.
  5. Puneți cartofii fierti pe fundul plat al farfuriei. Aliniați-vă formând baza unei forme rotunde adecvate.
  6. Acoperind primul strat cu maioneză, faceți straturi de pește zdrobit, ceapă murată și morcovi care au aceeași grosime.
  7. Puneți proteina gratată cu al cincilea strat. Acoperă generos, dar nu prea gros, aperitivul cu pește conserve și maioneză cu brânză.
  8. Salatați uniform salata cu chipsuri de brânză. Serviți la rece și nu păstrați mai mult de 12 ore. Ușor și ușor de gătit cu brânză!

Dacă aperitivul nu va fi servit imediat după gătire, se recomandă amestecarea brânzei cu o cantitate mică de maioneză sau ulei de măsline. În caz contrar, se va lichida, ceea ce va strica aspectul salatei.

Mimoză cu orez și saury

Pe lângă cartofii fierti pentru salatele de pește, orezul este excelent. Cu această cereală va fi pregătită următoarea versiune a Mimoșei.

Pentru salata de orez cu pește, trebuie să pregătiți:

  • orez rotund - 1/2 cană;
  • apă și sare pentru prepararea cerealelor;
  • o cutie de saury;
  • ceapă murată - 145 g;
  • ou de pui - 5 buc .;
  • morcov fiert - 140 g;
  • maioneză clasică - 4-5 linguri

Instrucțiuni pas cu pas:

  1. Se toarnă orez uscat într-o sită. Spălați-vă la apă, care durează aproximativ un minut. Apoi turnați șuvițele în tocană. Se fierbe în apă sărată până se moale.
  2. Marinați și ceapa tocată în oțet sau sucul de lămâie cu adaos de sare.
  3. Fierbeți morcovii proaspeți într-o coajă și ouăle de pui timp de o jumătate de oră. Puteți face acest lucru într-o singură tigaie.
  4. Înainte de a începe asamblarea salatei Mimosa cu orez, macinați saury-ul conservat cu o furculiță împreună cu uleiul din conserve. Apoi cojiți ouăle. Separați gălbenușul de proteine. Frecați în recipiente separate.
  5. Scurgeți bulionul de sub orez punându-l într-o sită. Este ușor să stoarceți ceapa din marinat. Coji și grătar morcovii moi fierti.
  6. Amestecați cerealele cu o lingură de maioneză. Puneți orez vâscoz în primul strat. Apăsați și netezi baza rotundă.
  7. Puneți deasupra un saury tocat cu o furculiță. Se acoperă cu ceapă și se acoperă cu morcovi fierti.
  8. Ungeți din nou suprafețele superioare și laterale ale salatei Mimosa cu maioneză saury. Se presara cu proteine ​​rasate. Puneți gălbenușul tocat sub formă de ciorchini de flori.

Mai multe materiale:salata mimosa cu saury - reteta

Este foarte important să nu fierbeți orezul, astfel încât să rămână sfărâmicios, fără a transforma o farfurie într-o singură bucată de consistență ciudată. Acest lucru va strica Mimosa cu orez și saury.

Cu sardină din conserve

Sardina din conserve este cel mai popular ingredient pentru salatele de pește puf. Prin urmare, acest pește special va fi utilizat în această rețetă. Însă se recomandă să nu se coacă ceapa, ci se prăjesc în unt.

Ingrediente pentru salata de pește:

  • cartofi - 255 g;
  • ouă - 5 buc .;
  • sardină în ulei - 200 g;
  • maioneză ușoară - 4-5 linguri;
  • ceapă - 140 g;
  • unt pentru ceapa;
  • sare și condimente pentru ceapă;
  • Brânză rusă - 95 g;
  • apă pentru gătit.

Reteta pas cu pas pentru salata de peste:

  1. Puneți cartofii și ouăle fierte la foc mediu. În acest moment, cojiți, spălați și tocați ceapa.
  2. Topiți untul într-o tigaie potrivită și prăjiți ceapa pregătită cu adaos de sare și condimente preferate.
  3. După câteva minute, opriți arzătorul. Lăsați prăjirea să se răcească complet trecând la o farfurie. Scurgeți excesul de ulei.
  4. De asemenea, treceți sardina cu o furculiță chiar în bancă. Frecați fin brânza rusească.
  5. Coajați cartofii moi și morcovii. Încingeți fiecare ingredient separat pe partea fină a răzătoarei. Se amestecă cu maioneză suficientă.
  6. Pune masa de cartofi pe vas. Apăsați ușor cu o lingură, făcând un strat rotund. Puneți și nivelați peștele.
  7. Se toarnă pe rând ceapa prăjită și morcovii fierti răniți. Adăugați un strat de brânză, care este acoperit imediat cu albus de ou.
  8. Pe toate părțile, îmbrăcați aperitivul cu conserve de maioneză. Umpleți bine salata cu gălbenușul rămas.

Deoarece atât cartofii cât și morcovii vor fi amestecați din timp cu maioneza, straturile vor fi înmuiate uniform, iar procesul în sine va fi ușor redus în timp.

Rețetă de bețe de crab

Nu aveți conserve de pește la îndemână? Puteți înlocui acest ingredient cu bețișoare de crab. În ceea ce privește ceapa, este mai bine să nu luați ceapă, ci verde pentru o astfel de salată.

Pentru salata de crab vei avea nevoie de:

  • orez alb - 95 g;
  • bastoane de crab - 180 g;
  • ceapă verde - 5-6 săgeți;
  • ouă medii de pui - 4 buc .;
  • apă și sare pentru cereale;
  • Maioneză ușoară - 4-5 linguri;
  • Brânză rusă - 95 g.

Pași de gătit cu salată:

  1. Ouă fierte în soluție de sodă se fierb în apă clocotită. Spălați orezul în același timp. Puneți un arzător adiacent într-un vas cu apă. Gatiti pana cand bobul este moale.
  2. După trecerea timpului stabilit, scurgeți orezul într-o sită și agitați toată umezeala. De asemenea, scoateți coaja tare din ouă. Separați proteina și gălbenușul și frecați în diferite feluri de mâncare.
  3. Scoateți bețișoarele de pe ambalaj. Îndepărtați folia de protecție transparentă. Grătar grosolan.
  4. Se macină brânza rusească tare și săgețile spălate de ceapă verde.
  5. Toarnă o lingură de maioneză ușoară într-un bol de orez. Se amestecă.Pune masa pe fundul unui vas plat. Aliniați baza rotundă cu o spatulă de gătit sau cu spatele unei linguri.
  6. Se toarnă bețe de crab deasupra, care se ung ușor cu maioneză și se acoperă cu ceapă verde. Adăugați uniform chipsuri de brânză.
  7. Puneți proteine ​​pe suprafața cu care să acoperiți salata Mimosa cu orez din toate părțile. Apăsați ușor și înveliți cu pansament maioneză.
  8. Garnisiți aperitivul cu gălbenușul răcit. Raftul frigiderului înainte de servire.

Rețeta prezentată cu bețișoare de crab este bugetară, deci poate fi pregătită nu numai pentru sărbători, ci și în zilele obișnuite.

Cum se gătește cu mere

Merele se găsesc adesea în rețetele pentru salate de carne sau de pește, deoarece completează perfect gustările cu o nuanță plăcută dulce și acră. Următoarea salată va fi cu ei.

Pentru a pregăti o salată de pește, trebuie să luați:

  • cartofi proaspeți - 255 g;
  • măr dulce și acru - 140 g;
  • morcov mediu - 100 g;
  • somon roz în ulei - 200 g;
  • ou crud de pui - 5 buc .;
  • unge maioneza;
  • oțet, piper și sare de rocă pentru murat;
  • ceapă - 110 g;
  • brânză tare - 105 g.

Instrucțiuni pas cu pas:

  1. Tăiați coaja de morcovi, apoi spălați și grătați fin. Se macină ceapa decojită. Amestecă ambele legume într-un bol potrivit.
  2. Turnați în recipient o lingură de oțet sau suc de lămâie. Sare și condimentează cu piper măcinat. Amestecă ingredientele. Se lasă pentru decaparea ulterioară.
  3. Se fierbe simultan cartofii într-o cantitate suficientă de apă. Când devine moale, răciți și îndepărtați coaja. Freacă mare.
  4. De asemenea, gătiți ouăle, apoi separați proteina fiartă și gălbenușul. Grătarul în diferite plăci.
  5. La sfârșitul preparatului, se macină brânza și mărul dulce și acru, fără coajă.
  6. Pe o farfurie așezăm cartofii, peștele zdrobit cu o furculiță, morcovii și ceapa stoarsă din marinată, brânză, măr și proteine. Ungeți primul și ultimul strat generos cu maioneză.
  7. Garnisiți o salată cu gălbenuș de somon roz conservat. Serviți la rece.

Pe lângă peștele specificat, puteți utiliza altul. Principalul lucru este că ar trebui să fie în ulei și nu în pansament. Așa că ne-am dat seama cum să gătim o salată delicioasă de pește cu mere!

„Mimoză” neobișnuită cu ton

S-a săturat de hrana cu puf de Mimosa? Apoi, se recomandă amestecarea ingredientelor, asezonează cu maioneză și servește, modelând cu un inel metalic special.

Pentru salata mixtă va trebui să pregătiți:

  • ton conserve - 200 g;
  • ou proaspăt de pui - 5 buc .;
  • ceapa murata - 110 g;
  • orez alb fiert - 200 g;
  • morcovi pregătiți - 125 g;
  • maioneză clasică - 4-5 linguri;
  • porumb conservat - 3 linguri.

Instrucțiuni pas cu pas:

  1. Marinează ceapa tocată în avans. De asemenea, fierbeți morcovii până sunt moi. Frecați după răcire completă.
  2. Se gătește simultan orez rotund în apă sărată. După un sfert de oră, scurgeți bulionul fierbinte. Se fierb ouăle fierte tari.
  3. Ștergeți un bol mare. Se toarnă morcovii fierti răzuite, ceapa murată stoarsă, porumb conservat, orez moale, proteine ​​și pește tocate, piure cu o furculiță, în interior.
  4. Se agită cu câteva mișcări, apoi se introduce maioneza. Amestecă din nou.
  5. Puneți inele metalice pe farfurii de servire. Adăugați porții egale de gustări. Ridicați și eliminați formularele. Umplem un Mimosa neobișnuit cu ton cu gălbenușul rămas.

Dacă intenționați să păstrați gustarea de ceva timp, este mai bine să nu adăugați maioneză. Amestecarea și modelarea salatei este importantă imediat înainte de servire.

Software-ul conexe:Mai multe de la autor: