Există multe modalități de a găti clătite, în plus, vă puteți juca cu ingredientele și puteți schimba gustul felului de mâncare.
Continut material:
Clătite clasice pe lapte acasă
Clătitele pe lapte se fac repede, iar procesul este oarecum similar cu prepararea prajiturilor.
Produse obligatorii:
- un ou;
- un vârf de sare;
- unt (o felie de 50 de grame);
- zahăr trei linguri mari sau pe placul tău;
- o jumătate de lingură de sodă;
- faina aproximativ 160 grame;
- un pahar de lapte.
Procesul de gătit:
- Bateti bine oul pana se inmoaie, turnati laptele in el, amestecati.
- Separat, combinați toate ingredientele uscate din listă, turnați masa de lapte în ele și frământați din nou.
- Încălzim uleiul la o stare lichidă și îl punem la încercare.
- Trimitem porții mici de masă într-o tigaie uscată, de preferință antiaderentă și coacem pe ambele părți pentru un minut.
Clătite americane de kefir
Clătitele pe kefir sunt mai ușoare și mai aerisite decât pe lapte.
Produse obligatorii:
- un pahar de kefir și la fel de multă făină;
- zahăr după gustul tău;
- un ou;
- 50 de grame de unt;
- o lingură praf de copt și un vârf de sare.
Procesul de gătit:
- Mai întâi amestecați făina cu praful de copt, apoi adăugați toate celelalte ingrediente din listă. Uleiul este turnat deja topit la o stare lichidă.
- Amestecați totul la o stare omogenă, suficient de groasă. Întindeți o cantitate mică de masă într-o tigaie fierbinte și prăjiți pe ambele părți timp de câteva minute, până se formează o crustă brună.
Reteta pas cu pas de clatite cu banane
Clătitele cu banane sunt incredibil de gustoase și sunt considerate un mic dejun bun. Le puteți face gustul și mai saturat de cacao.
Mai multe materiale:clatite cu banane - reteta
Produse obligatorii:
- un ou;
- o banana coapta;
- 5 grame praf de copt;
- două linguri de zahăr;
- un pahar de lapte;
- aproximativ 200 de grame de făină.
Procesul de gătit:
- Se amestecă ușor conținutul oului, se toarnă lapte în el, se adaugă zahăr și sare și se lucrează din nou cu un mixer sau furculiță.
- Se toarnă făina amestecată cu praful de copt și apoi banana înmuiată. Folosind un blender pentru a face un amestec omogen (nu trebuie să fie lichid).
- Puneți un pic de aluat pe o tigaie preîncălzită și prăjiți 2 minute pe fiecare parte.
Opțiune pentru dieters
La o dietă, îți dorești mereu ceva gustos și dulce. Încercați să gătiți clătite cu conținut scăzut de calorii americani. Desigur, cel mai bine este să le consumi la micul dejun.
Produse obligatorii:
- lingură de praf de copt;
- sare după gust;
- aproximativ 300 de mililitri de lapte degresat;
- un ou;
- 150 de grame de ovăz.
Procesul de gătit:
- Este de dorit să folosiți fulgi grosieri - sunt cei mai utili. Trebuie să fie zdrobite folosind un blender sau o combina.
- Separat, amestecă toate celelalte ingrediente și bate-le bine, astfel încât să apară o spumă. Răspândim făina de ovăz tocat în această masă, din nou lucrăm cu mixerul pentru un minut și lăsăm amestecul timp de 40 de minute, astfel încât fulgii să se umfle.
- Adunăm aluatul cu o lingură și îl trimitem la o tigaie fierbinte. Țineți până când bulele ies din partea superioară, apoi întoarceți-le și prăjiți pentru mai mult timp (de obicei 30 de secunde sunt suficiente). Facem acest lucru cu aluatul rămas și servim.
Cu brânză de cabană
Pentru gătit, cel mai bine este să folosiți brânză de căsuță grasă, va fi mai gustoasă, dar dacă vă pasă de cifră, va trebui să vă mulțumiți cu un nivel scăzut de grăsimi.
Produse obligatorii:
- 8 linguri de făină;
- 200 de grame de cascaval;
- o jumătate de lingură mică de sodă sau praf de copt;
- un ou;
- 350 mililitri de lapte;
- niște vanilină și sare după dorință;
- aproximativ 40 de grame de zahăr.
Procesul de gătit:
- Mușcați brânza de căsuță, tocați sau treceți printr-un blender, astfel încât să devină omogen. Combinați-l cu ou, vanilie și zahăr. Acum trebuie să turnați laptele și să bateți toată această masă cu viteză lentă cu un mixer.
- Turnați ingredientele rămase din listă, aduceți consistența dorită, astfel încât să fie de densitate medie.
- Întindeți o cantitate mică de aluat într-o tigaie fierbinte și gătiți până la fiert, prăjind clătitele de pe fiecare parte pentru a se rumeni.
Cu note de ciocolată
Clătitele cu ciocolată sunt o adevărată delicioasă nu numai pentru copii, ci și pentru adulți. Asigurați-vă că folosiți această rețetă.
Produse obligatorii:
- 150 de grame de făină;
- un pahar de lapte;
- 3 grame de sodă;
- 20 de grame de cacao;
- zahăr - trei linguri;
- un ou.
Procesul de gătit:
- Combinați ouăle cu zahărul până când apare o spumă. Se toarnă în lapte, se amestecă până la o consistență omogenă și se toarnă cu atenție în făină, amestecând în mod constant și îndepărtând bucățile în curs de dezvoltare.
- Rămâne să turnați cacao și sifon în acest amestec, amestecați și lăsați timp de 10 minute înainte de a găti în continuare. Dacă doriți, puteți turna în continuare puțin ulei vegetal.
- Încingeți soba la foc mediu și puneți un aluat puțin pe o tigaie preîncălzită. Prăjiți un minut pe fiecare parte.
Gătit fără ouă
O rețetă pentru cei care nu au găsit ouă acasă sau nu le place gustul lor la coacere. Da, și clătitele pentru această rețetă sunt mai ușoare.
Produse obligatorii:
- un vârf de sare;
- 250 mililitri lapte;
- trei linguri de amidon și aceeași cantitate de ulei vegetal;
- 100 de grame de zahăr sau după cum doriți;
- 3 grame de sodă;
- un pahar de făină.
Procesul de gătit:
- Puneți în vas toate ingredientele libere, cu excepția sifonului și amestecați bine.
- Se toarnă în același lapte, ulei vegetal și sifon (cât este indicat). Amestecați masa, faceți-o omogenă, astfel încât să nu existe buline.
- Întindeți puțin aluat într-o tigaie și gătiți la foc mediu până la o culoare maro frumoasă, prăjind fiecare clătită pe ambele părți.
Clatite sanatoase si delicioase de dovleac
Dovleacul este o patiserie foarte aromată și sănătoasă. Încercați să faceți clătite pe baza sa.
Produse obligatorii:
- o lingură mică de praf de copt;
- două ouă;
- o bucată de unt în 30 de grame;
- un pahar de lapte;
- puteți adăuga puțină sare după gust;
- zahăr 40 grame;
- 200 de grame de făină și aceeași cantitate de piure de dovleac.
Procesul de gătit:
- Cu ajutorul unui mixer, combinați zahărul, ouăle și sarea.
- Puneți piureul acolo, uleiul deja încălzit și lucrați din nou cu mixerul.
- Turnați laptele în masă, puneți făina amestecată cu praful de copt și aduceți o consistență omogenă.
- Prăjiți o cantitate mică din aluatul rezultat într-o tigaie antiaderentă timp de un minut pe ambele părți, astfel încât culoarea să devină frumoasă și roz.
Ce sosuri, siropuri, creme sunt potrivite pentru clătite?
Clătitele sunt o încrucișare între clătite și clătite. Prin urmare, îi puteți servi cu ce mâncați de obicei această patiserie.
În general, clătitele americane sunt de obicei servite cu ceva dulce, precum gem, gem, smântână sau miere. Va fi delicios și cu lapte condensat, doar în America nu veți găsi acest produs, așa că nu se spune nimic despre această combinație nicăieri.
Dar puteți găti ceva mai interesant, de exemplu, ciocolată, mere sau cremă de banane. Dacă mergeți și mai departe, trebuie să faceți sos de vin și fructe de pădure cel puțin o dată - desigur, trebuie să vă legați de el, dar rezultatul merită.
Clătitele clasice pot fi servite pur și simplu cu o felie de unt sau smântână. Și dacă ați pregătit o opțiune nu prea dulce, atunci acoperiți-o cu brânză cremă, iar deasupra puneți o felie de roșii și ierburi - acesta este un mic dejun minunat, sănătos.
