Cum să gătești olivier acasă? 7 retete de salate

Printre fostele popoare ale Uniunii Sovietice, olivier este încă considerat principalul fel de mâncare de pe masa festivă. De obicei, se condimentează cu maioneză, dar puteți folosi smântână în aceste scopuri, atunci vasul va fi mai moale. Fiecare gospodină știe să gătească olivier, dar puțini experimentează cu produse. Vă oferim o selecție a celor mai interesante opțiuni pentru faimoasa mâncare.

Cum să gătești un Olivier clasic cu cârnați?

Aceasta este cea mai cunoscută opțiune de gătit, care a adus multă plăcere în timpul sărbătorilor. Dacă doriți să-l faceți mai puțin gras, condimentați cu smântână sau puteți face sosul amestecând smântână cu maioneză în proporții egale. Puteți adăuga semințe de muștar, apoi gustul va deveni și mai original. Cu toate acestea, acesta este un refugiu. Deci, pregătim un Olivier clasic.

Mai multe materiale:Salată de Olivier - rețetă clasică cu cârnați

ingrediente:

• cartofi fierti - 4 buc .;
• cârnați medic - 300 g;
• morcovi fierti - 1 buc .;
• maioneza - 300 ml;
• ouă fierte - 4 buc .;
• mazăre fragedă - 1 cutie;
• castraveți murați - 4 buc .;
• piper;
• sarea.

Mod de preparare:

1. Pregătiți și fierbeți cartofii, morcovii. Tăiați mâncarea în cuburi mici de aceeași dimensiune.
2. În același mod, tăiați cârnații și ouăle fierte. Este tăierea de același tip care va face ca salata să fie atractivă în exterior.
3. Se macină castraveții, se strecoară. Nu este necesar un exces de lichid în gustare.
4. Amestecă produsele.
5. Scurgeți conservele de mazăre, adăugați la compoziția generală.
6. Se toarnă cu maioneză, se presară cu piper după gust, se amestecă uniform. Încercați sărea, sarea, dacă este necesar.

Reteta de vita de casa

Carnea de vită va ajuta la diversificarea gustării obișnuite și o va face și mai gustoasă.

ingrediente:

• carne de vită - 120 g;
• maioneza - 110 ml;
• ou - 2 buc .;
• sare - 5 g;
• ceapa;
• cartof - 2 buc .;
• morcovi - 1 buc .;
• castraveți murați - 2 buc .;
• mazăre - 110 g.

Mod de preparare:

1. Turnați legumele cu apă, gătiți până la licitație.
2. Ouăle fierbe tare, se răcesc, se cojesc.
3. Fierbeți carnea de vită într-un bulion cu frunze de dafin și mazăre.
4. Tăiați mâncarea.
5. Se macină castraveții și ceapa în același mod.
6. Adormi mazărea.
7. Combinați toate componentele salatei, sare după gust.
8. Se toarnă maioneză, se amestecă.

Cu pui și castraveți proaspeți

Dacă te-ai săturat de familiara salată de Olivier cu cârnați, atunci este timpul să o diversifici. Folosiți castraveți obișnuiți și pui în loc de alimentele obișnuite și încercați smântână să condimentați.

Mai multe materiale:Olivier cu pui - reteta

Dacă gustarea este insistată timp de șase ore, felul de mâncare va deveni mai gustos. Păstrați-l mai mult de trei zile nu este recomandat. După ce a susținut mai mult decât această dată, nu vor exista proprietăți utile în salată, chiar dacă gustul rămâne.

ingrediente:

• file de pui - 1 buc .;
• smantana - 210 ml;
• cartof - 3 buc .;
• ou - 4 buc .;
• sare;
• morcovi - 1 buc .;
• ceapa - 0,5 capete;
• mazăre - 1 can;
• castravete proaspat - 2 buc.

Mod de preparare:

1. Se toarnă fileul spălat cu apă, se fierbe până la licitație, adăugând condimente pentru aromă.
2. Gătiti legumele, într-un bol separat - ouă. Produse de răcit.
3. Tăiați ingredientele preparate. Pentru salată, acestea trebuie să fie sub formă de cuburi.
4. Tăiați și castraveții, tocați mărunt ceapa.
5. Se amestecă alimentele, se toarnă mazăre.
6. Pentru a gusta piper, sare.
7. Înainte de servire, condimentează cu smântână.

Salată de iarnă cu ciuperci

O opțiune excelentă fără carne este potrivită pentru vegetarieni. Pentru a face vasul mai gustos, toate produsele trebuie zdrobite în bucăți mici.

ingrediente:

• mazăre conserve - 1 cutie;
• cartof - 4 buc .;
• champignons - 210 g;
• ou - 4 buc .;
• maioneza - 160 ml;
• castraveți murati - 4 buc .;
• ceapă - 1 buc .;
• morcovi - 1 buc.

Mod de preparare:

1. Se fierb ouăle timp de 10 minute, se răcesc, se curăță, se toacă fin.
2. Se fierbe morcovii spălați și cartofii, se răcește, se curăță, se toacă în cubulețe.
3. Se taie castraveții, se strecoară excesul de lichid.
4. Ciupercile tocate fin și ceapa pentru a prăji, ar trebui să capete o culoare aurie. Se răcește.
5. Amestecă produsele.
6. Se presară cu mazăre, sare după gust.
7. Se condimentează cu maioneză, se amestecă.

Olivier vegetarian

Nu veți regreta dacă faceți modificări la rețeta tradițională. Această opțiune va fi mai utilă decât cea clasică.

ingrediente:

• cartof - 3 buc .;
• salată - 4 foi;
• morcovi - 2 buc .;
• maioneza - 200 ml;
• ceapă - 1 buc .;
• mazăre conserve - o conservă;
• castraveți murați - 2 buc .;
• ciuperci champignon, murate - borcan.

Mod de preparare:

1. Se fierb morcovii și cartofii, se răcesc, se taie cubulețe.
2. De asemenea, tăiați castravetele.
3. Se scurge lichidul dintr-o cutie de ciuperci, se toacă.
4. Scald ceapa tocată cu apă clocotită. Această procedură vă va ajuta să scutiți ceapa de un gust ascuțit.
5. Amestecați ingredientele salatei.
6. Se toarnă mazăre, după scurgerea apei.
7. Sarea, se toarnă maioneza, se amestecă. Acest lucru trebuie făcut cu atenție, ridicând lingura în direcția de jos în sus. Astfel, salata nu se va transforma într-o masă omogenă.
8. Garnisiți cu frunze de salată sau puneți o gustare pe frunze verzi fierte.

Salată de rețete sovietice

Această opțiune a fost testată în timp. Multe generații gătesc în conformitate cu această rețetă. Dacă doriți să schimbați aspectul obișnuit al felului de mâncare preferat, atunci în loc de cuburi, serviți produse sub formă de paie.

ingrediente:

• cartof - 4 buc .;
• maioneza - 270 ml;
• morcov mediu - 2 buc .;
• mazăre - 120 g;
• mezeluri fierte - 220 g;
• ceapă - 1 buc .;
• castraveți murati - 110 g;
• ou - 4 buc .;
• piper negru;
• sarea.

Mod de preparare:

1. Turnați cartofii cu apă, puneți morcovii în vase. Dacă cultura rădăcinii nu se potrivește, poate fi tăiată în două părți. Fierbeți legumele până sunt fierte. Se scurge, se răcește, se taie în fâșii.
2. De asemenea, tocați cârnații, tocați mărunt ceapa.
3. Dacă castravetele are o piele tare, atunci este mai bine să o îndepărtați, tăiați leguma în același mod.
4. Amestecați alimentele.
5. Scurge marinata din borcan, adaugă mazărea la legume.
6. Adăugați piper, turnați maioneza. Se amestecă.
7. Sare după gust. Acest lucru trebuie făcut întotdeauna după adăugarea maionezei.

Creveți și avocado originali

Pentru ca incantarile culinare sa fie pe placul ochiului, este necesar sa combinati corect produsele. Dacă alegeți doza potrivită, rezultatul vă va încânta cu un gust incredibil. Felul de mâncare devine nutritiv, nu va aduce rău figurii. Carnea de creveți merge bine cu pulpa de avocado.

ingrediente:

• creveți crudi - 420 g (mediu);
• maioneza - 220 ml;
• apă - 1 lingură. o lingură;
• morcov - 2 buc .;
• otet - 3 linguri. linguri;
• pere de aligator sau avocado - 2 buc .;
• zahăr - 0,3 lingură;
• ceapă de navet - 1 buc .;
• sare;
• ceapă - 2 tulpini verzi;
• lamaie - 1 buc .;
• castravete - 4 buc. proaspete;
• mazăre - o conservă;
• ou - 4 buc.

Mod de preparare:

1. Fierbeți apa, puneți creveți. Se fierbe timp de șapte minute, se scurge lichidul, se răcește. Fructe de mare limpezi. Se presară cu suc de lămâie, se amestecă. Se lasă la frigider un sfert de oră.
2. Se fierb ouăle timp de 10 minute, se răcesc, se toacă.
3. Turnați morcovii cu apă, fierbeți până când este fraged, răciți, tăiați în cubulețe.
4. Se toacă castraveții. Pentru a face vasul mai fraged, este mai bine să tai coaja din legume.
5. Se toarnă apă în oțet, se adaugă zahăr, se amestecă. Toarnă ceapa tocată cu marinada, insistă o jumătate de oră. Marinada trebuie să acopere complet leguma. Dacă există puțin lichid, frământați o altă porție. Se scurge marinata, se usucă leguma.
6. Tăiați verdeața
7. Amestecați alimentele preparate.
8. Se scurge marinata de mazăre, se adaugă la legume.
9. Obțineți creveți pregătiți, combinați cu compoziția principală.
10. La sfârșit, toacă avocado ușor.
11. Se toarnă aperitivul cu maioneză, sare după gust.