Nuggeturile sunt bucăți de carne de pasăre într-o pană complexă, prăjite în ulei până crocante. Acest fel de mâncare este bine cunoscut de obiceiurile din lanțul de fast-food. Pentru cei care nu au posibilitatea de a vizita deseori astfel de unități, există mai multe modalități de a oferi cum să gătești pepeni în condițiile gătitului obișnuit.

Cum să faci Nuggets clasici de pui

Din punct de vedere culinar, nautele sunt păsări prăjite, adânci prăjite.

Pentru a învăța cum să gătești corect un astfel de fel de mâncare, pentru început, merită să ții cont de versiunea clasică.

În acest caz, pentru a lucra va trebui:

  • 1 piept de pui;
  • 2 ouă
  • sare (după gust);
  • făină de grâu;
  • piper;
  • pesmet;
  • ulei vegetal rafinat.

Cum puteți face pepene din aceste produse:

  1. În primul rând, trebuie să pregătiți ingredientul principal. Pentru a face acest lucru, îndepărtați pielea de la sân și tăiați cu grijă carnea din os. Tăiați pulpa rămasă cu un cuțit ascuțit în bucăți cu cel puțin 1 centimetru grosime. În acest caz, tăieturile trebuie făcute prin fibre.
  2. Combinați sare cu piper și prelucrați uniform bucățile de carne cu acest amestec.
  3. Toarna faina si biscuiti in farfurii separate. Spargeti ouale intr-un bol si amestecati-le usor cu o furculita.
  4. În continuare, bucățile de carne trebuie coborâte în fiecare recipient în următoarea ordine: făină - ouă - pesmet.
  5. Puneți buletele într-o tigaie și prăjiți-le în ulei clocotit timp de 3 minute pe fiecare parte.

Serviți pepeni de preferință fierbinți împreună cu orice sos aromat.

Gătit ca în McDonald's

Iubitorilor de fast-food le este greu să renunțe la preparatele obișnuite. Da, acest lucru nu este necesar. Până la urmă, acasă, puteți face aceleași pepene pe care le-au pregătit în fiecare McDonald.

Pentru a face acest lucru, veți avea nevoie de:

  • 0,5 kilograme de pui;
  • 1 ou crud;
  • putina sare;
  • 3 linguri de suc de lamaie;
  • 5 căței de usturoi;
  • 70 de grame de ulei vegetal;
  • piper;
  • 50 - 60 de grame de pesmet.

Metoda de gătit:

  1. Tăiați în mod arbitrar carnea în bucăți.
  2. Îndoiți-le într-o farfurie adâncă, apoi presărați cu piper și sare, adăugați usturoiul tocat și amestecați bine.
  3. Bateți oul într-o cană, adăugând aproximativ 70 de mililitri de apă.
  4. Turnați biscuiti într-o farfurie superficială.
  5. Mai întâi, scufundați o bucată de carne în masa ouălor, apoi rulați în pesmet. În același timp, este mai bine să îl țineți cu o furculiță, astfel încât pană să nu se lipească de mâini.
  6. Puneți banetele într-o tigaie cu ulei fierbinte.
  7. Prăjiți pe ambele părți până când apare o crustă caracteristică.

Nu trebuie să mănânci imediat pește. Mai întâi ar trebui să fie puse pe un șervețel, astfel încât să absoarbă excesul de grăsime. După aceea, bucățile de trandafir pot fi servite cu roșii, usturoi sau orice alt sos.

Cu sifon și amidon

Uneori, gospodinele se plâng că prăjiturile pe care le gătesc se dovedesc a fi destul de uscate, iar painea se scurge pur și simplu într-o tigaie și se prăjește separat.

Acest lucru poate fi remediat dacă utilizați o tehnologie diferită și un set de produse complet diferite:

  • 1 file de pui;
  • sare;
  • 10 grame de amidon de cartofi;
  • 1 lamaie;
  • piper;
  • 12 grame de bicarbonat de sodiu;
  • făină.

Cum să faceți pepene din toate acestea:

  1. În primul rând, fileul trebuie împărțit în porții, tăind carnea peste fibre.
  2. Puneți feliile rezultate într-un bol și sare.
  3. Apoi, trebuie să fie presărate cu sifon și pentru a o stinge, turnați peste zeama de lămâie.
  4. Se adaugă amidon, se amestecă și se lasă carnea în această stare timp de 15 minute.
  5. După procesarea fiecărei bucăți în făină, prăjiți-le într-o tigaie pe ambele părți.

O crustă crustă va fi un semnal că vasul este gata.

Nuggets de filet din Turcia

Cafenelele și restaurantele fast-food fac de obicei pepeni de pui. Dar acasă, puteți experimenta puțin și puteți lua, de exemplu, file de curcan. Această carne este, de asemenea, considerată dietetică. Și pentru a gusta nu este deloc inferioară puiului. În plus, în condițiile de gătit acasă, puteți utiliza o pană neobișnuită.

Acest lucru va necesita:

  • 0,5 kilograme de curcan;
  • 100 de grame de făină de grâu;
  • 1 ou
  • sare;
  • 150 de grame de fulgi de porumb;
  • 5 grame de piper măcinat;
  • 30 de grame de biscuiti;
  • o linguriță și jumătate de usturoi uscat;
  • ulei de floarea soarelui;
  • ½ lingurita de ghimbir ras si turmeric.

Pregătirea acestor nuggets este foarte simplă:

  1. Carnea de curcan (este mai bine să luați fileul) tăiată în felii cu o grosime de maximum 1,5 centimetri.
  2. Umpleți semifabricatele într-un bol.
  3. Presărați-le cu piper, turmeric, usturoi, sare și ghimbir.
  4. Adăugați oul bătut și amestecați bine.
  5. Se macină fulgii într-un blender, apoi se combină cu făină și pesmet.
  6. Rotiți bucățile de carne alternativ în paine pregătită și prăjiți pe ambele părți în ulei fierbinte până când fiecare dintre ele este rumenit.

Gătitul prăjit este mult mai rapid. Carnea este procesată imediat din toate părțile și nu este necesar să o întoarcem.

În cuptorul cu microunde

Gospodinele experimentate pot face delicioase pepene de pui chiar și în cuptorul cu microunde. Este adevărat, există o subtilitate. În interiorul camerei, piesele nu au mai mult de 5 minute și este posibil să nu aibă timp să se coace corect. Prin urmare, carnea trebuie mai întâi marinată.

Pentru o astfel de rețetă, trebuie să luați:

  • 250 grame pulpă de piept de pui;
  • 2 albusuri de ou;
  • 40 de mililitri de sos de soia;
  • 50 de grame de pesmet;
  • piper;
  • sare;
  • orice condiment uscat.

Tehnologia procesului:

  1. Pieptul spălat și uscat se pune într-un bol și se toarnă în sos de soia. 20 de minute vor fi suficiente pentru marinare.
  2. Tăiați carnea procesată în bucăți mici.
  3. Se amestecă sarea cu condimentele și ardeiul.
  4. Grătar piese cu acest compus.
  5. Bateti albusurile usor cu sare.
  6. Mai întâi scufundați carnea în masa ouălor, apoi rulați în pesmet.
  7. Puneți bucățile pe o farfurie și trimiteți în cuptorul cu microunde timp de 5 minute. În acest caz, puterea dispozitivului ar trebui să fie maximă.

Pentru o porție mai originală, fiecare bucată de pe o farfurie poate fi străpunsă cu o broască (sau scobitoare) și se toarnă sosul într-un bol separat.

Cu umplutură de brânză

Dacă doriți un fel de soi, puteți găti nuggets cu umplutură aromată de brânză acasă. Dar în acest caz, este mai bine să macinați carnea în carne tocată - astfel încât umplutura nu va scurge.

Ingredientele pentru această rețetă vor avea nevoie de cele mai comune:

  • 750 de grame de file de pui;
  • 120 de grame de făină;
  • sare;
  • 4 ouă
  • piper;
  • 300 de grame de brânză tare;
  • condimentele preferate;
  • ulei rafinat de floarea soarelui.

Gătitul are loc în mai multe etape:

  1. Se taie fileul în felii, apoi se toacă într-un blender.
  2. Adăugați sare, 1 ou, puțin piper și amestecați bine.
  3. Brânza tăiată la întâmplare în cuburi.
  4. Bateți ouăle rămase.
  5. Toarna faina si biscuiti in farfurii separate.
  6. Luați o bucată de carne tocată și faceți o prăjitură din ea. În centru, puneți o bucată de brânză, apoi rotiți piesa de prelucrat sub formă de bilă.
  7. Pentru preparare, mai întâi se rulează fiecare produs în făină, apoi se scufundă în ouă, apoi se prelucrează în pesmet.
  8. Este mai bine să prăjiți astfel de bile până când se formează o crustă aurie frumoasă.

Acest fel de mâncare este ideal pentru vacanța copiilor. Da, și adulților le va plăcea și el.

Nuggets pentru file

Oricine este contraindicat în mâncare prăjită poate găti nu mai puțin gustoase năuturi cu file de pui, coptându-le la cuptor.

Mai mult, ai nevoie de un set clasic de ingrediente:

  • 3 fileuri de pui;
  • 5 grame de sare;
  • 100 - 120 grame de făină de grâu;
  • 3 ouă crude;
  • un vârf de piper;
  • 35 de grame de ulei vegetal;
  • 160 - 180 de grame de crackers.

Cum se fac nuggets la cuptor:

  1. Clătiți fileul, îndepărtați peliculele în exces și tăiați pulpa în sine în mod arbitrar. Fiecare dintre ele nu trebuie să aibă o dimensiune mai mare de 4 centimetri.
  2. Pentru a pregăti panificația, pregătiți trei farfurii. Într-una va fi făină, în cealaltă biscuite, iar în a treia trebuie să bateți ouăle.
  3. Acum puteți continua cu siguranță procesarea. Carnea trebuie coborâtă alternativ pe fiecare farfurie în următoarea ordine: făină - ouă - biscuite.
  4. Puneți suportul de sârmă pe tigaie. Apoi puneți golurile pe ea.
  5. Se coace la 200 de grade timp de 15 minute. În acest caz, tigaia trebuie amplasată în cameră la un nivel mediu.

Acest fel de mâncare poate fi făcut dacă este organizată o petrecere prietenoasă în casă. Gazda va avea mai mult timp liber pe care îl poate dedica oaspeților. Tot ce rămâne pentru ea este să pregătești carnea, iar cuptorul va face blând restul.

Software-ul conexe:Mai multe de la autor: