Când trebuie să faceți o cină gustoasă gustoasă, dar nu prea mult timp, folosiți rețetele sugerate. În cadrul publicației, am spus cum să gătim chiftele tocate pe bază de carne. Instrucțiuni pas cu pas sunt descrise aici, datorită cărora veți obține cutite moi, magnifice, pe care toți membrii familiei le vor plăcea.
Continut material:
Cutite clasice de porc tocate
Majoritatea oamenilor mănâncă carne de porc în fiecare zi. Această carne gustoasă, ieftină, din ea puteți găti un număr imens de feluri de mâncare. Cele mai populare sunt tăieturile de porc tocate. Sunt suculente, incredibil de fragede și satisfăcătoare, dar nu toată lumea se dovedește la fel. Prin urmare, vă propunem să luăm în considerare o rețetă simplă pentru prepararea lor.
Produse necesare:
- carne de porc - 600 g;
- ceapă mare - 1 buc .;
- usturoi - 2 căței;
- ou - 1 buc .;
- pâine albă (de preferat ieri, proaspătă nu este bună pentru carnea tocată) - 3 felii;
- lapte - 0,5 linguri;
- sare și piper;
- făină sau pesmet;
- ulei de floarea soarelui.
Etapele de pregătire:
- Printr-o mașină de tocat carne, trebuie să derulați carne tocată, ceapă și usturoi.
- Înmuiați pâinea în lapte, astfel încât crustele să se înmoaie. Dacă nu există lapte, atunci puteți lua apă obișnuită. Strângeți ușor bucățile, puneți carnea tocată.
- Bateți oul, puneți sare și piper, amestecați bine, acoperiți cana cu folie de plastic și puneți la rece 10 - 15 minute.
- Formați tăieturi, rolați bine în paine.
- Într-o tigaie, încălziți uleiul de floarea soarelui, cantitatea acestuia trebuie să fie astfel încât să ascundă aproximativ un sfert din înălțimea tăieturilor.
- Puneți bucățele de carne într-o tigaie, strecurați ușor, astfel încât să se aplatizeze, prăjiți sub capac pe ambele părți până când sunt cruste.
Serviți prăjituri de carne cu sau fără fel de mâncare.
Cum să gătești carne de vită într-un aragaz lent
Oferim o altă rețetă pentru chiftelute delicioase, pe care le gătim cu ajutorul celei mai preferate tigaie dintre toate femeile - multicookers. Vom folosi carne de vită, tăieturi după gust, care ies din gust. Dar această carne nu este atât de ușor de preparat ca de porc și, cu o abordare greșită, felul de mâncare se va dovedi dur.
ingrediente:
- pulpă de vită - 500 g;
- maioneza - 2 lingurițe. l .;
- ou - 1 buc .;
- ceapa - 1 cap;
- usturoi - 2 căței;
- pâinea de ieri - 3 bucăți mari;
- lapte - 0,5 linguri;
- mărar - după gust;
- orice pană;
- sare;
- piper măcinat;
- ulei de floarea soarelui.
Ca și în prima rețetă, dacă nu există lapte, atunci luați apă.
Maioneza va conferi coptelor suculență. Poate fi înlocuit cu smântână.
Mod de preparare:
- Rotiți carnea într-o mașină de tocat carne sau într-un blender. Împreună cu vită, răsuciți ceapa și usturoiul.
- Adăugați maioneză, ou, sare și piper, mărar tocat.
- Înmuiați pâinea cu cruste în lapte, trimiteți-o în carnea tocată, frământați-o cu mâinile. Formați tăieturi, rolați în paine.
- Încălziți uleiul într-un aragaz lent, prăjiți produsele semifinite din carne pe o crustă pe ambele părți. Puteți să-l puneți pe modul „Coaceți”.
Vă recomandăm să închideți tigaia cu un capac, astfel încât tăieturile să iasă mai suculente.
Chiftele fierte într-un sos într-o tigaie
Puteți găti chiftelute tocate de pui într-un mod ușor diferit de cel descris mai sus. Carnea de pasăre nu este atât de suculentă și, prin urmare, vă recomandăm tocană de chiftele din sos în tomate. Va ieși incredibil de gustos și satisfăcător și, nu mai puțin important, de calorii scăzute!
Componente pentru chiftele:
- file de pui - 500 - 600 g;
- ceapă - 1 buc .;
- roșii în suc propriu - 1 cutie;
- pătrunjel și mărar - o grămadă;
- faina - 3 - 4 linguri. l .;
- pâine - 2 bucăți;
- lapte - 1/3 st .;
- sare;
- ou - 1 buc .;
- condimente pentru pui - câteva ciupituri;
- uleiul.
Cum se gătește:
- Tăiați puiul, clătiți-le, transformați-o într-o mașină de tocat carne, faceți la fel cu ceapa.
- Se înmoaie pâinea în lapte, se adaugă în carnea tocată cu ou, sare.
- Se macină roșiile și ierburile într-un sos într-un blender. Adăugați condimente.
- Prăjiți prăjiturile la foc mare, astfel încât sucul să nu curgă. Apoi umpleți cu sos, acoperiți și fierbeți timp de aproximativ 10 minute.
Gata! Serviți prăjiturile cu paste sau orez, udând abundent farfuria laterală cu roșii.
Gătit la cuptor
Toată lumea poate prăji tăieturile într-o tigaie. Lucrurile sunt mai complicate cu prepararea lor la cuptor. Vă vom spune cum să faceți tăieturi gustoase și suculente prin coacere.
Produse componente:
- carne de porc - 500 g;
- pâine - 2 bucăți;
- morcovi - 1 buc .;
- ceapă de navet - 1 buc .;
- lapte - 1/3 st .;
- sare;
- piper negru;
- pesmet;
- brânză tare - 200 g;
- ou - 1 buc.
Bucăți de gătit:
- Tăiați pulpa de carne astfel încât bucățile să treacă cu ușurință în mașina de tocat carne. Se spală.
- Fierbeți morcovii, cojiți și tocați fin.
- Coaja ceapa, derulează într-o mașină de tocat carne cu carne de porc.
- Înmuiați pâinea, faceți să se înșeneze din ea, adăugați la carnea tocată, trimiteți și morcovii acolo. Sarea, se adaugă piperul, oul, se amestecă.
- Formați tăieturi, rolați în pesmet, puneți pe o foaie de copt.
- Tăiați brânza în bucăți subțiri și largi, așezați-le pe tăieturi.
- Se coace la 180 de grade.
La cuptor, brânza va intra în tăieturi, nu va lăsa sucul să se evapore, așa că la final vasul va ieși nu se va usca.
Serviți cu orice garnitură, legumele proaspete sau coapte sunt perfecte.
Cutite de curcan prăjit
Carnea de curcan este un produs alimentar sănătos. Carnea este gustoasă, suculentă, astfel că niște tăieturi minunate vor ieși din ea. Sunt perfecte pentru piureul de cartofi, orez fiert sau orice altă farfurie.
Dintre produse, vor fi necesare următoarele:
- file de curcan - 500 g;
- ceapă - 1 buc .;
- usturoi - 2 căței;
- semolina - 2 lingurițe. l .;
- verzi - o grămadă;
- ciuperci - 200 g;
- unt - 1 lingură. l .;
- ulei vegetal - în tigaie;
- ou - 1 buc .;
- făină de paine;
- piper.
Metoda de gătit:
- Se unge ciupercile mărunțite mărunt în unt. Potrivit ca champignons și alte specii.
- Transformați carnea printr-o mașină de tocat carne cu ceapă și usturoi.Se adaugă semolina și oul, se lasă să insiste 15 minute. În acest timp, cerealele se vor umfla, iar tăieturile chiar și fără pâine vor deveni luxuriante și moi.
- Se amesteca carnea tocata cu ciupercile si verdeturile tocate fin, se formeaza prajituri, se ruleaza in faina. Se prăjesc în ulei fierbinte sub capacul de pe fiecare parte.
Cutite delicioase sunt gata. Este posibil să nu aibă nevoie de o farfurie, deoarece conțin ciuperci. Un astfel de fel de mâncare poate fi mâncat pur și simplu cu pâine.
Rețetă tocată delicioasă mixată
Am examinat mai multe rețete pentru chiftele, dar, cu toate acestea, pentru a nu gusta o opțiune poate fi comparată cu cea făcută dintr-un amestec din mai multe tipuri de carne. Luați carne de vită și carne de porc, acesta este un „duet” clasic, mâncarea din care se dovedește întotdeauna uimitor.
Produse pentru gătit:
- carne de vită - 300 g;
- carne de porc grasă - 200 - 300 g;
- ceapa - 1 cap;
- usturoi - 2 căței;
- pâine - 3 felii;
- lapte sau apă - 1/3 st .;
- ou - 1 buc .;
- sare;
- faina sau biscuiti;
- piper măcinat
Puteți lua condimente pentru gătirea cărnii, cu ele tăieturile vor deveni mai aromate.
Gătirea pas cu pas:
- Tăiați carnea în bucăți mici, clătiți. Apoi, derulați cu usturoi și ceapă printr-o mașină de tocat carne.
- Se înmoaie pâinea în lapte sau apă, se adaugă în carnea tocată, strecurând puțin. Bateți într-un ou, adăugați sare și condimente.
- Ei bine, rulați fiecare tăietură împânzită - vor fi mai suculente în ea. Moale, felul de mâncare depinde, de asemenea, puternic de acest lucru, deoarece carnea uscată este dură.
- Încălziți uleiul într-o tigaie, puneți gălbenușurile, acoperiți-le cu un capac. Trebuie să prăjiți aproximativ 10 minute pe fiecare parte - fiți ghidați de apariția unei cruste.
Conform oricărei rețete, prăjiți tăieturile, scoateți-le întotdeauna din tigaie când sunt gata, astfel încât vasul să nu fie saturat de ulei. Este recomandabil să le pliați inițial pe un prosop de hârtie, care va lăsa excesul de grăsime și, prin urmare, calorii. Toată lumea adoră chiftelele, dar copiilor le place mai ales. Bon pofta!
