principal rețete băuturi Cum se gătește jeleu - 10 rețete

Cum se gătește jeleu - 10 rețete

Primele rețete de jeleu au apărut în urmă cu o mie de ani, când în Rusia laptele de ovăz era acru pentru gătirea acestui fel de mâncare delicioasă. Adevărat, nu au făcut-o în formă lichidă, dar în formă înghețată au tăiat-o în bucăți, care au fost servite cu ulei de cânepă fierbinte și mâncate cu gem sau lapte. Astăzi puteți găti nu numai jeleu din bob acru, ci și deserturi cu fructe și fructe de pădure. Și cum să gătești jeleu, vei afla din articolul nostru.

Amidon și gem

Beneficiile kissel-ului pentru organism sunt de neprețuit. Medicii recomandă consumul acestuia pentru boli ale stomacului și intestinelor, pentru durerile de gât. Nutriționiștii sunt sfătuiți să includă o astfel de băutură în dietă pentru cei care au supraponderale.

ingrediente:

o ceașcă de gem;
doua linguri de zahar obisnuit;
litru de apă (fiert, rece);
două linguri de amidon;
mai multe grame de acid citric.

Metoda de gătit:

Într-o cratiță cu trei litri de apă, amestecați gemul și așezați bolul pe aragaz.
De îndată ce conținutul tigaiei începe să fiarbă, treceți printr-o sită, turnați îndulcitorul, acidul citric și reveniți la foc.
Apoi luați un bol cu apă și dizolvați praful de amidon în el. Turnați amestecul într-o compoziție amețitoare, cu un flux subțire, amestecând constant, așteptați până când jeleul fierbe și opriți aragazul. Http: //www.youtube.com/watch? V = vR-rI57WkTw

Din fructe uscate

Jeleul delicios și hrănitor poate fi gătit în diferite moduri.

De asemenea, puteți folosi fructe uscate, deoarece, după cum știți, au mai multe minerale decât fructele proaspete. De asemenea, fructele uscate au o mulțime de fibre și alți nutrienți.

ingrediente:

½ kg de fructe uscate;
jumătate de pahar de nisip dulce;
o lingură de suc de lămâie;
zest de citrice;
două linguri de amidon;
doi muguri de cuișoare;
coaja de scortisoara

Metoda de gătit:

Înainte de a fierbe jeleu din fructe uscate, trebuie să fie înmuiate în apă pentru câteva ore. Dacă fructele uscate sunt cumpărate din magazin, asigurați-vă că le clătiți înainte de înmuiere.
Apoi turnăm un litru și jumătate de apă în tigaie, punem fructe, condimente, îndulcitor, zest și suc de lămâie. Punem recipientul pe foc și fierbem conținutul său timp de 15 minute.
Apoi, așezați fructele uscate și introduceți amidonul, care trebuie mai întâi diluat într-o cantitate mică de apă.
Imediat ce jeleul este acoperit cu primele bule, returnăm fructul uscat, încălzim compoziția timp de câteva minute și scoatem băutura de pe foc.

Astfel încât atunci când răciți suprafața desertului să nu întârzie să apară filmul, presărați-l cu zahăr.

Gătit din compot

Din compot de fructe de pădure, puteți găti jeleu, care în aparență și gust se vor asemăna cu jeleu. Puteți decora desertul finit cu frișcă, fructe de pădure sau stropiți doar cu zahăr pudră.

ingrediente:

litru de compot de boabe;
trei linguri de amidon praf.

Metoda de gătit:

Punem tigaia cu compot de boabe pe aragaz. De îndată ce băutura se încălzește ușor, scoate bolul și amestecă praful de amidon. Este mai bine să sitați amidonul, astfel încât jeleul să devină fără buline.
Turnați amidonul diluat în compot, amestecați bine și îndepărtați-l de pe foc după fierbere.
Se toarnă jeleul în boluri, se pune la rece, astfel încât să se îngroașe bine. Înainte de a servi, decorați-vă la discreție.

Cum se face jeleu de ovăz gros

Rețeta sărutului cu fulgi de ovăz se întoarce pe vremea invaziei jugului tătar-mongol. O astfel de băutură este pregătită astăzi, deoarece este foarte gustoasă, hrănitoare și sănătoasă. Există diferite modalități de a-l găti, dar vom găti un desert conform unei rețete vechi rusești. Gustul jeleului de ovăz finalizat trebuie să fie cu o aciditate moale.

ingrediente:

280 g făină de ovăz;
o placă de pâine brună;
jumătate de litru de apă.

Metoda de gătit:

Faina de ovăz trebuie turnată cu apă caldă, puneți o felie de pâine și lăsați câteva zile într-o cameră caldă.
Pentru a nu fermenta prea mult aluatul nostru, uneori este necesar să se agite. După aceea, lichidul trebuie scurs și conținutul fiert, adăugând puțină sare.
Jeleul gata preparat va avea o nuanță cenușie, care nu este foarte apetisantă, așa că turnați băutura într-un bol și decorați-l cu felii de fructe sau fructe de pădure. Https: //www.youtube.com/watch? V = MlaZ3zDZIt8 & t = 105s

Din fructe de pădure înghețate

În doar o jumătate de oră, puteți găti o jeleu delicios chiar și din fructe de pădure înghețate. Puteți lua o anumită boabă, dar este mai bine să folosiți un amestec de fructe de pădure. Fructele chiar nu pot fi dezghețate, dacă asta nu necesită o rețetă strictă.

ingrediente:

420 g boabe înghețate de zmeură, căpșuni, coacăze roșii și negre;
140 g de amidon și nisip dulce;
2,2 litri de apă.

Metoda de gătit:

Dezghetați fructele de pădure și tocați blenderul, dacă doriți. Umpleți cu doi litri de apă, adăugați îndulcitorul și aprindeți focul.
Praful de amidon se amestecă într-un bol cu apă.
De îndată ce boabele au fiert, gătiți timp de cinci minute, apoi turnați amestecul de amidon la acestea, amestecați compoziția și fierbeți până când este groasă.

Reteta de mere

Merele pentru jeleu pot fi luate într-o varietate de moduri - proaspete, uscate, sub formă de piure de cartofi, conserve sau chiar fructe înăbușite.

ingrediente:

3 mere
1,2 litri de apă;
55 g amidon;
o jumătate de cană de nisip dulce.

Metoda de gătit:

Curățăm fructele de coaja și semințele, tăiate în bucăți mici.
Într-un litru de apă clocotit, puneți felii de fructe și, după cinci minute, adăugați îndulcitorul. Gatiti pana se dizolva complet.
Într-un pahar cu apă (fiert), amestecăm praful de amidon și îl turnăm în compot de mere.Așteptăm până fierbe și scoatem din sobă o jeleu aproape gata. Https: //www.youtube.com/watch? V = wy1SQz_UM5M

Jeleu de lapte de casă

Chiar și cea mai neexperimentată gospodină poate găti jeleu din lapte.

Ca îngroșător se folosește amidon de cartofi sau se gătește un desert de amidon de porumb. Densitatea băuturii, densitatea acesteia, depinde de cantitatea acestui ingredient.

Dacă doriți să beți jeleu, atunci luați două linguri de pulbere albă la un litru de lichid. Dacă doriți să obțineți jeleu, atunci dublați cantitatea. Pentru aromă, puneți extract de scorțișoară, vanilie sau migdale.

ingrediente:

litru de lapte;
70 g amidon și nisip dulce;
vanilină (la vârful unui cuțit).

Metoda de gătit:

Turnați laptele în tigaie, lăsând un pahar în care să diluați amidonul pudră.
Preîncălziți puțin și adăugați îndulcitor.
De îndată ce granulele de zahăr se dizolvă și laptele începe să fiarbă, se toarnă în bezea amidonului, amestecând laptele într-un cerc.
După ce jeleul are o frunte, puneți vanilina și după trei minute puteți turna jeleul în borcane. Https: //www.youtube.com/watch? V = xHpCDcSzzWw

Din afine

Kissel de afine este adesea prescris de medici copiilor și adulților în timpul unei tulburări de stomac și a altor boli ale stomacului. O astfel de boabă conține taninuri, precum și multe alte vitamine și acizi utili.

ingrediente:

270 g afine;
patru linguri de amidon;
nisip dulce după gust;
un vârf de acid citric.

Metoda de gătit:

Așezați tocanele cu afine și doi litri de apă pe aragaz.
De îndată ce conținutul tigaiei începe să fiarbă, strecurați boabele, tocați-le cu un blender și reveniți la tocană împreună cu îndulcitorul și acidul citric.
Se diluează pulberea de amidon cu apă și de îndată ce bulionul de boabe fierbe zece minute, se toarnă în tigaie.
Jeleul se fierbe la foc mic și se scoate din aragaz.

Băutură de cireș

Jeleul de vișine gustos va fi un înlocuitor demn pentru compoturi și băuturi cu fructe. O astfel de băutură poate potoli setea și foamea în același timp.

ingrediente:

350 g de cireșe;
jumătate de litru de apă;
trei linguri de nisip dulce;
două linguri de amidon.

Metoda de gătit:

Spălăm cireșele și, dacă mai este timp, curățăm boabele de pietre.
Punem fructele într-o cratiță, turnăm apă, lăsând puțin să dilueze amidonul.
De îndată ce compoziția boabelor se fierbe, turnați îndulcitorul și încălziți compotul până devine saturat și luminos.
Se toarnă în amestecul de amidon. Odată ce jeleul s-a îngrășat, puteți opri focul. Http: //www.youtube.com/watch? V = B4Zs03ZHlIg

Cum se gătește jeleu dintr-un pachet

Când se încheie sezonul fructelor de fructe și fructe, puteți găti jeleu dintr-un pachet. Acest produs are fanii și adversarii săi. Desigur, o băutură dintr-un pachet este dificil de comparat cu un produs natural, însă datorită pudrei de fructe de pădure și fructe este foarte posibil să gătești o jeleu delicios.

Înainte de a utiliza conținutul pachetului, acordați atenție compoziției produsului. Acesta trebuie să conțină doar extracte naturale de fructe de pădure și fructe. De asemenea, uitați-vă la data de expirare și citiți cu atenție instrucțiunile.

Metoda de gătit:

Turnați apă în tigaie. Se toarnă amestecul uscat într-un bol și se diluează cu apă (200 ml).
De îndată ce lichidul clocotește, se toarnă în compoziția obținută din pulbere, se amestecă și se gătește două minute până se îngroașă.

În ciuda faptului că jeleul este o băutură primordială rusă, aceasta a fost iubită de rezidenții din alte țări. Este mai bine să-l gătiți din produse naturale, deoarece numai în acest fel nu vă puteți face griji cu privire la prezența coloranților și a altor „chimii” în compoziție.