Chiftelute suculente și aromate - un fel de mâncare minunat iubit de mulți adulți și copii. Sunt făcute din orice carne și sunt servite cu diverse feluri laterale, folosite pentru prepararea supelor, prăjite cu legume, coapte cu cartofi sau brânză. Cum să gătiți chiftele acasă vă vor spune rețete accesibile, iar rezultatul vă va încânta cu aspectul luxos și gustul bogat.
Continut material:
Chiftele clasice de orez
Ciupercile apetisante cu orez sunt soluția perfectă pentru o masă abundentă.
Pentru a face vasul moale și fraged, se recomandă utilizarea unui amestec de carne de porc și carne măcinată.
Și pentru a-i oferi o aromă plăcută, cremoasă, turnarea din sos de smântână va ajuta.
Componente obligatorii:
- carne de porc tocată - 0,6 kg;
- carne de vită măcinată - 0,4 kg;
- orez (rotund) - 120 g;
- ceapa - 2 buc .;
- morcov - 1 fruct;
- smantana (20%) - 200 g;
- piper negru, sare grosieră - după cum este necesar;
- ou mare - 1 buc .;
- pătrunjel (proaspăt) - 40 g.
gătit:
- Spălați orezul, apoi fierbeți în apă sărată până când sunt fierte pe jumătate.
- Combinați și amestecați ambele tipuri de carne tocată.
- Cojiți ceapa, macinați una dintre ele pe o răzătoare și amestecați cu carnea.
- Se adaugă orezul fiert, oul în carnea tocată, sarea și se condimentează cu piper.
- Pentru a face bile de carne cu diametrul de 3-4 cm și așezați-le într-o tigaie cu ulei vegetal.
- Cojiți morcovii, tăiați-o în fâșii, tocați a doua ceapă în jumătate de inele.
- Turnați preparatele din carne în legume tocate și fierbeți timp de 12 minute într-un recipient sigilat.
- Turnati chiftelutele tocate cu smantana de orez, acoperiti si gatiti inca opt minute.
Împrospătare aromatică pentru a insista puțin pe o sobă caldă, apoi puneți pe farfurii, presărați pătrunjel tocat și gustați.
Pui tocat într-o aragaz lent
Folosind un aragaz lent, puteți găti rapid chiftelute cochete cu pui și legume. Un astfel de fel de mâncare conține foarte puține calorii, așa că toți susținătorii unei alimentații corespunzătoare le vor plăcea.
Componente obligatorii:
- pui tocat - 0,65 kg;
- pulpă de pâine albă - 150 g;
- roșii (mici) - 2 buc .;
- ceapa - 1 cap;
- ou - 1 buc ;;
- cartof - 4 buc .;
- lapte - 100 ml;
- apă - 210 ml;
- cuișoare de usturoi;
- Ardei bulgar (verde) - 1 buc .;
- sare, condimente preferate - la discreția ta;
- făină - 23 g.
gătit:
- Se macină ceapa într-o mașină de tocat carne și se amestecă cu păsările tocate.
- Adăugați în carne pâine înmuiată în lapte, cuișoare tocat și usturoi și un ou crud.
- Se sare masa rezultată, se tratează cu condimente și se agită.
- Formați chiftelute mici din carnea tocată, puneți-le în vasul dispozitivului și turnați puțin ulei vegetal.
- Selectați funcția „Stingere” și gătiți timp de douăzeci și cinci de minute.
- Se toacă morcovii în cubulețe mici, se curăță ardeii clopot din semințe și se taie în fâșii. Roșiile scaldate cu apă clocotită, îndepărtați pielea de pe ele, tăiate în felii.
- Adăugați legumele tocate în bolul de carne și continuați să gătiți în același mod timp de zece minute.
- După aceea, puneți cartofii tăiați în cuburi într-un aragaz lent, adăugați apă în conținut, adăugați sare și fierbeți încă o jumătate de oră în programul „Friptura”.
Foarte incredibil de gustoase chiftele cu o farfurie cu legume sunt gata, ar trebui să fie servite fierbinte pentru prânz sau cină.
Cu sos de roșii
Bilele de carne înăbușite într-o boabă de roșii aromate arată foarte apetisant și se dovedesc a fi incredibil de gustoase. Este mai bine să le gătiți din curcan, pui sau carne de porc - atunci vasul va fi deosebit de fraged și suculent.
Componente obligatorii:
- file de curcan tocat - 0,42 kg;
- ou - 1 buc .;
- pasta de rosii - 20 g;
- adjika la domiciliu - 18 g;
- apă - 250 ml;
- făină - 15 g;
- ceapa - 65 g;
- morcov - 50 g;
- cimbru, sare, coriandru, piper - 4 g fiecare
gătit:
- Combinați carnea de curcan tocată cu ceapa tocată fin, adăugați oul, condimentele, apoi sarea și amestecați bine.
- Feliați chiftelele din carne tocată, puneți-le într-o tigaie cu grăsime vegetală și prăjiți pe toate părțile până se rumenesc.
- Morcovii decojiți mărunt și se presară pe bile prăjite.
- Se diluează pasta de roșii cu apă, se adaugă adjika, se adaugă ușor sare și se toarnă amestecul rezultat.
- Aduceți chiftelele cu soji într-o tigaie la fiert și continuați să se fierbe timp de 15 minute sub un capac închis.
Se recomandă utilizarea răcoritoarelor gătite cu o farfurie laterală cu cartofi fierți, cereale sau paste.
Cum să gătești carne tocată pentru primele feluri de mâncare
Supa hrănitoare și bogată cu chiftele - un fel de mâncare cochet, care este ca cina pentru întreaga familie. Este pregătit foarte simplu și în jumătate de oră aroma sa seducătoare va aduna rude și prieteni la o masă comună.
Componente obligatorii:
- carne de vită măcinată - 0,38 kg;
- ceapa marunt;
- ou - 1 buc .;
- piper negru, sare fină - după gust;
- frunze de laur - 2 buc .;
- cartof - 3 buc .;
- morcovi - 1 buc .;
- pătrunjel și mărar - 45 g.
gătit:
- Se taie coaja din ceapă și se toacă cu un cuțit ascuțit.
- Pentru a găti chiftelute pentru supă, trebuie să combinați feliile de ceapă cu carnea tocată, adăugați un ou, sare, adăugați piper și amestecați.
- Formați bile mici cu un diametru de 2,5 cm față de masa cărnii.
- Cojiți cartofii, tăiați în cubulețe. Se toacă morcovul în cercuri.
- Așezați legumele într-un vas cu apă sărată (2 L) și fierbeți până când sunt fierte pe jumătate.
- Apoi puneți chiftelele în lichid fierbent, adăugați frunze de dafin, amestecați ușor și fierbeți aproximativ opt minute.
- Spălați verdeața, tocați bine, apoi puneți supa și opriți arzătorul două minute mai târziu.
Serviți o supă delicioasă cu chiftele într-o formă caldă, cu legume proaspete feliate și pâine de cereale.
Reteta delicioasa de chiftelute congelate
Bilele de carne congelate pot fi delicioase coapte la cuptor împreună cu roșii, vinete și brânză.Felul de mâncare are o aromă șic și arată foarte impresionant, așa că poate fi un deliciu minunat pentru vacanță.
Componente obligatorii:
- vinete - 1 buc .;
- ceapa - 1 cap ;;
- roșii (vișine) - 6 buc .;
- chiftele - 0,4 kg;
- brânză (olandeză) - 130 g;
- cuișoare de usturoi - 2 buc .;
- condimente pentru carne, sare de mare - după gustul tău.
gătit:
- Cojiți și spălați legumele, apoi tăiați vinetele și ceapa în felii, treceți usturoiul printr-o presă și împărțiți roșiile în jumătate.
- Procesați forma termorezistentă cu ulei vegetal și așezați vinetele feliate pe fund. Apoi adăugați sare, presărați cu condimente și puneți inele de ceapă deasupra.
- Acum trebuie să puneți feliile de roșii, să distribuiți uniform usturoiul tocat, adăugați sare și condimentați cu condimente.
- Scoate chiftelutele congelate și pune-le în spațiul liber dintre legume.
- Tăiați brânza în farfurii subțiri și acoperiți-o cu alimente preparate.
- Introduceți tigaia în cuptor, setați temperatura la 195 de grade și coaceți o jumătate de oră.
Când tratamentul este acoperit cu o crustă maro deschis, trebuie scos din cuptor, așezat pe farfurii de servire și oferit după gust.
Bile de carne cu sos într-o cratiță
Carnea tocată cu orez fiert în sos de cremă este o idee minunată pentru o cină sănătoasă. Un fel de mâncare simplu și original are un aspect foarte apetisant și va atrage toți iubitorii de bucătărie bună.
Componente obligatorii:
- carne tocată - 0,75 kg;
- orez - 180 g;
- ou - 1 buc .;
- ceapa - 2 buc .;
- făină - 23 g;
- bulion (legume sau carne) - 1,35 l;
- morcovi - 45 g;
- smântână (33%) - 220 ml;
- ardei, condimente, sare grosieră - după bunul plac.
gătit:
- Combinați carnea tocată cu un ou, ceapa tocată mărunt (1 buc.) Și orezul fiert. Apoi se adaugă sare, se condimentează cu piper și se amestecă.
- Modificați rotile din carne, așezați-le într-o tigaie.
- Cojiți și tocați morcovii și a doua ceapă. Apoi prăjiți-le într-o cratiță pe grăsime vegetală până se rumenesc.
- Adăugați bulionul la legumele prăjite, adăugați făina, smântâna, condimentați cu condimente, sare și gătiți încă trei minute la foc mic.
- Se toarnă chiftele gătite într-o cratiță cu sosul și se gătește aproximativ douăzeci și cinci de minute cu un clocot ușor.
Chiftelute moi și suculente ar trebui să fie servite în porții, în combinație cu farfuria ta preferată.
Bon pofta!
