Un fel de mâncare apetisant, cu un gust și aromă neobișnuit, care sunt pur și simplu preparate, sunt ardeii umpluți. În versiunea tradițională de gătit în bucătăria rusă, pentru umplutură se folosește un amestec de carne tocată și orez. Dar puteți găti umplutura de fructe de padure, ciuperci, pește, varză, cereale, paste, folosind diverse sosuri. Aflați cum să gătiți ardei umpluți, astfel încât să se dovedească delicios, veți învăța în selecția prezentată.
Continut material:
Ardei umpluți cu carne tocată și orez - o rețetă clasică
Aceasta este o opțiune de gătit familiară și familiară. Ardeiul este gătit rapid și se dovedește gustos și aromat.
Ardeii de orice fel și mărime sunt potriviți pentru umplutură, dar ar trebui să se acorde preferință fructelor mari și cărnoase.
Morcovul ras și ceapa tocată vor adăuga o aromă specială în farfurie. Orezul trebuie fiert în prealabil și adăugat la carnea tocată. Dacă orezul este crud, nu va avea timp să intre în procesul de gătire.
ingrediente:
- condimente;
- Ardei bulgar - 7-8 buc .;
- sare;
- carne de porc - 600 g;
- Lavrushka;
- ceapă - 2 capete pentru carne tocată;
- verdeață;
- pasta de rosii - 6 lingurite;
- usturoi - 2 căței pentru carne tocată;
- morcovi - 1 buc .;
- ceapa - 2 capete;
- orez - un pahar;
- ou - 1 buc .;
- verdeață.
Mod de preparare:
- Clătiți leguma principală. Tăiați o tulpină cu un cuțit ascuțit într-un cerc. Scoateți semințele.
- Coji morcovii. Grate.
- Se toacă ceapa decojită.
- Încălziți tigaia, așezați ceapa cu morcovi. Prăjiți folosind ulei de floarea soarelui.
- Fierbeți orezul, ar trebui să fie ușor coapte.
- Gătit carne tocată.
- Se toacă carnea. Cojiți ceapa și usturoiul. Cut.
- Pune ceapa, carnea, usturoiul într-o mașină de tocat carne. Twist.
- Turnați oul în masa rezultată.
- Puneți poza
- Adăugați friptura.
- Să sare.
- Se presară cu mirodenii. Toate se amestecă.
- Puneți umplutura în ardei.
- Luați un vas înalt.
- Turnați ulei în fund.
- Puneți mazărea cu piper, lavrushka.
- Pune ardeiul. Se toarnă apă fierbinte cu pastă de roșii, volumul ar trebui să fie jumătate din înălțimea ardeilor.
- Așteptați până fierbe.
- Să sare.
- Adăugați condimente.
- Întindeți o oră sub capac.
- Garnisiți cu verdeață înainte de servire.
Într-un aragaz lent
Ardeii umpluți într-un aragaz lent se dovedesc a fi un fel de mâncare deosebit de fraged, perfect gătit.
O rețetă similară:ardei umpluți
ingrediente:
- Ardei bulgar - 6-7 buc .;
- condimente;
- file de pui - 400 g;
- piper negru măcinat;
- orez - un pahar;
- sare;
- ceapă - 2 napi;
- ardei gras pentru sos - 1 buc .;
- morcovi - 2 buc .;
- ceapă - pentru sos;
- usturoi - 2 căței;
- apă - 750 ml;
- pasta de rosii - 6 lingurite.
Mod de preparare:
- Coji ceapa, toacă.
- Cojiți și tocați morcovii.
- Tăiați fin fileul. Este recomandabil să tocați carne ușor înghețată, atunci aceasta va fi mai ușoară.
- Pune mâncarea în vas.
- Se toarnă ulei de floarea soarelui.
- Setați modul „Coacerea”.
- Timpul de a alege 20 de minute.
- Fierbeți orezul.
- Puneți într-un bol, amestecați.
- Să sare. Adăugați condimente.
- Se taie ardeiul la mijloc, se presară semințe.
- Umpleți leguma cu compoziția, puneți-o în vas.
- Toarna apa in recipient, adauga pasta de rosii.
- Cojiți căței de usturoi și ceapa, tocați-le, puneți-le în sos.
- Paprika pentru a scăpa de semințe și tulpină, toacă.
- Să sare. Pepper. Se amestecă.
- Adăugați legumele în vas pe ardei.
- Închideți capacul cuptorului.
- Setați modul „Stingere” timp de o oră.
- Garnisiți cu un fir de busuioc proaspăt înainte de servire.
În sos de roșii și smântână
Fiecare familie are propria sa variantă de preparare a acestui fel de mâncare abundentă. Încercați să gătiți ardei umpluți cu carne și orez într-un sos. Vei avea un gust magnific, bogat, bogat cremos.
ingrediente:
- pasta de rosii - 6 lingurite;
- carne tocată –900 g, se poate folosi orice compoziție;
- piper măcinat;
- ardei iute - 900 g;
- sare;
- ceapa - 2 buc. ceapă;
- apă - 1000 ml;
- morcov - 1 fruct;
- orez - 0,5 căni;
- ulei de floarea soarelui - 4 lingurițe;
- smantana cu continut mediu de grasimi - 500 ml;
- mărar - 30 g.
Mod de preparare:
- Scoateți cojile din becuri.
- Coji morcovii.
- Tăiați ceapa în cubulețe mici.
- Grătați morcovii folosind o răzătoare medie.
- Încălziți tigaia. se toarnă ulei.
- Puneți legumele, prăjiți-le până la moale.
- Amestecati umplutura intr-un bol, adaugati prajirea.
- Spălați orezele, nu gătiți, combinați cu carne tocată.
- Se presară cu piper. Să sare. Se amestecă.
- Scoateți semințele și tulpina din ardei.
- Puneți umplutura.
- Într-o tigaie cu laturile înalte se pune piper.
- Pregătiți sosul: amestecați pasta de roșii și smântâna. Se toarnă în apă. Să sare. Se amestecă.
- Se toarnă în tigaie.
- Ardeii ar trebui să fie complet acoperiți cu lichid.
- Se fierbe timp de o oră și jumătate sub capac.
- Adormi verdeturile.
- Întindeți alte cinci minute.
Gătit cu legume și orez
Aceasta este o opțiune de gătit vegetariană fragedă și fragedă. Ardeii umpluți la cuptor sunt mult mai gustoși decât în varianta tradițională. Legumele sunt fierte separat, fără a adăuga sare. Ideal pentru mese de post.
ingrediente:
- ardei - 11 buc .;
- ulei de porumb;
- varză - 0,5 capete;
- suc de rosii - 250 ml;
- morcovi - 2 buc .;
- ardei - 2 buc. Bulgară pentru toppinguri;
- sare - 1,5 linguriță. linguri;
- piper;
- orez grosier - un pahar.
Mod de preparare:
- Gătiti grătarul de orez.
- Se toacă varza.
- Turnați ulei de porumb în tigaie, schimbați legumele, prăjiți.
- Răciți morcovii, prăjiți separat.
- Se toacă piperul pentru umplutură, se fierbe.
- Gătiti legumele în diferite tigăi.
- Amestecați toate legumele prăjite.
- Pune orez la ei. Adăugați sare, piper.
- Tăiați centrul ardeilor cu piciorul, îndepărtați semințele.
- Puneți umplutura în interior.
- Turnați uleiul într-un vas potrivit pentru coacere.
- Puneți ardeii.
- Se toarnă suc de roșii.
- Cuptorul trebuie să suporte 180 de grade.
- Puneți la cuptor o oră.
Ardei fiart cu umplutură de carne
Un fel de mâncare frumos, decorat inițial, care va decora orice masă de sărbători.
ingrediente:
- carne tocată - 220 g compoziție de vită;
- carne tocată - 220 g carne de porc;
- orez - 210 g fiert;
- ardei - 8 buc. dulce;
- unt - 2 lingurițe. linguri;
- ceapă - 1 buc .;
- brânză - 150 g tare;
- morcovi - 1 buc .;
- sare;
- piper.
Mod de preparare:
- Tăiați ardeii în două.
- Se freacă semințele.
- Tăiați piciorul.
- Se toacă ceapa.
- Gratiți morcovii.
- Puneți ceapa într-o tigaie fierbinte cu unt și prăjiți.
- Adăugați morcovi.
- Puneți prăjirea în recipient. Se toarnă orez fiert în avans.
- Puneți carnea tocată.
- Se presară cu piper. Să sare. Se amestecă.
- Gratiți brânza.
- Puneți carnea tocată în bărci.
- Se presară cu brânză.
- Puneți o foaie de copt.
- Se introduce la cuptor (180 de grade) timp de 40 de minute.
Cu legume și fasole
Încercați un preparat alimentar sănătos, care este preparat fără adăugarea de carne, dar acest lucru nu își pierde gustul.
ingrediente:
- cartofi - 5 buc .;
- roșii - 10 buc .;
- ardei - 11 buc. bulgară;
- Lavrushka;
- ceapa - 3 capete;
- fasole alba - 250 g;
- ulei de floarea soarelui;
- usturoi - 5 căței;
- morcovi - 3 buc .;
- piper;
- sarea.
Mod de preparare:
- Se toacă ceapa, după ce se scoate coaja.
- Se toacă usturoiul.
- Încălziți tigaia, adăugați ulei.
- Pune legume, tocană.
- Cojiți tuberculii de cartofi folosind o răzătoare.
- Trimiteți la legume.
- Cartoful trebuie să fie pe jumătate pregătit.
- Să sare. Se presară cu piper. Se amestecă.
- Se pun fasolea. Această legumă trebuie fiartă în avans.
- Ardei lipsit de partiții și semințe.
- Puneți în interior umplutura de legume.
- Adăugați lavrushka în recipient.
- Pune ardei umpluți.
- Scoateți coaja de la roșie, scaldă-le cu apă clocotită. Bate pulpa.
- Toarnă peste ardei.
- Se presară cu sare.
- Pentru a condimenta.
- Se strecoară aproximativ o oră la un nivel minim de încălzire.
Ardei umpluți leneși
Nu numai găluște și rulouri de varză pot fi leneși, dar și ardei. Se dovedește un fel de mâncare special.
ingrediente:
- ceapa - 1 cap;
- ulei de floarea soarelui - 6 lingurițe;
- carne tocată - 530 g;
- apă;
- orez - 270 g fiert;
- smantana - 4 linguri;
- lecho - 470 g;
- condimente;
- morcovi - 1 buc.
Mod de preparare:
- Cu lecho, scurgeți sosul în bol.
- Tăiați ardeiul.
- Tăiați piciorul și semințele.
- Chop.
- Grătar morcovii fine.
- Se toacă ceapa.
- Încălziți tigaia.
- Se toarnă ulei. Puneți morcovii și ceapa.
- Fry.
- Luați recipientul.
- Puneți carnea tocată. Adăugați poza Sare, amestecă.
- Se toarnă piper și se prăjește. Se amestecă.
- Puneți deoparte un sfert de oră.
- Rotiți tăieturi.
- Puneți sub formă.
- Toarna smantana in sos. Se amestecă.
- Se adauga piperul. Să sare.
- Toarnă peste ardei.
- Curățați în cuptor.
- Selectați un mod de 170 de grade.
Cu pui tocat și orez
Cu carne tocată de pui, acest fel de mâncare este deosebit de fraged și suculent.
ingrediente:
- carne tocată - 650 g pui;
- orez - 200 g fiert;
- Ardei bulgar - 8 buc .;
- morcov - 2 buc .;
- ceapă - 1 buc .;
- piper măcinat;
- sarea.
zeamă:
- Lavrushka - 2 frunze;
- sare;
- ulei de floarea soarelui - 6 linguri. linguri;
- ceapă - 1 buc .;
- zahăr - 4 linguriță;
- morcovi - 1 buc .;
- piper - 3 mazăre;
- suc de roșii - 0,5 litri.
Mod de preparare:
- Tăiați centrul ardeilor.
- Spălați semințele.
- Coji morcovii.
- Cojiți și tocați ceapa.
- Încălziți o tigaie, prăjiți legumele.
- În bazin, amestecați carnea tocată cu orezul.
- Adăugați friptura.
- Se presară cu piper.
- Să sare.
- Se amestecă.
- Transferați umplutura în piese de lucru pregătite.
- Puneți piperul într-o căldură.
- Gătiți șuvița.
- Se toacă fin ceapa, se rumenesc morcovii.
- Fry.
- Se toarnă suc de roșii. Se toarnă zahăr și sare.
- Puneți pătrunjelul și boabele de ardei.
- Se toarnă ardeii.
- Acoperiți cu un capac.
- Se mai fierbe aproximativ o oră.
Ardei umpluți cu ciuperci și paste
Acesta este un fel de mâncare puțin cunoscut și destul de neobișnuit. După ce te-ai pregătit, poți să surprinzi mereu oaspeții. Pentru gătit, este mai bine să folosiți spirale pentru paste.
ingrediente:
- morcovi - 2 buc .;
- sare;
- piper măcinat;
- paste - 170 g;
- ardei gras - 9 fructe;
- ou - 2 buc .;
- sos de soia;
- becuri - 2 buc .;
- ciuperci - 320 g proaspete;
- roșii - 2 buc .;
- brânză - 220 g tare.
Mod de preparare:
- Scoateți cojile din becuri, tăiate în jumătate de inele.
- Grătar morcovi spălați și curățați.
- Roșiile tăiate.
- Încălziți tigaia.
- Pune legume.
- Se toarnă în sos de soia. Fry.
- Gătiti pastele și ciupercile. Lasa pastele usor coapte.
- Tăiați tulpina ardeilor. Spălați semințele.
- Se toarnă ouă în bol. Se amestecă.
- Gratiți brânza.
- Într-o cratiță, amestecați ciupercile, brânza, ouăle, pastele. Să sare. Se presară cu piper. Se amestecă.
- Puneți umplutura în ardei.
- Puneți ardeii într-un vas termorezistent.
- Se presară cu prăjit.
- Se toarnă jumătate de ardei cu apă.
- Se pune la cuptor.
- Furați o oră.
Cu umplutura de creveti
În comparație cu alte opțiuni de gătit, umplerea creveților este mai scumpă. Felul de mâncare este preparat simplu, se dovedește gustul inițial și aroma unică.
ingrediente:
- roșii cherry - 12 buc .;
- creveți - 15 buc .;
- ceapă - 1 buc .;
- Parmezan - 125 g;
- usturoi - 2 căței;
- ouă de pui - 2 buc .;
- sos de soia - 2 lingurițe;
- ulei de măsline - 2 lingurițe. linguri;
- ardei gras - 2 buc.
Mod de preparare:
- Se toacă usturoiul și ceapa în bucăți mici.
- Încălziți tigaia, turnați ulei.
- Se pun legumele, se prăjesc.
- Clătiți și coajați creveții.
- Se toacă, se pune la prăjit, se fierbe.
- Tăiați ardeiul, îndepărtați interiorul.
- Puneți prăjirea în bol, turnați sosul de soia și ouă.
- Roșiile tăiate în două părți, se adaugă la prăjit.
- Se amestecă. Puneți compoziția în jumătăți de piper.
- Răniți parmezanul, presărați cu piper.
- Pune piperul pe o foaie de copt.
- Puneți la cuptor, încălzit la 180 de grade.
- Timp de gătit - o jumătate de oră.
