Frunza de lavash umplută cu bucăți de carne, legume și sos a fost mult timp un aliment popular în toată lumea. Nu este deloc dificil să pregătiți un fel de mâncare, dar este important să știți cum să înfășurați shawarma în mod corespunzător, astfel încât să fie convenabil să mâncați și să nu se destrame.
Continut material:
Cum să înfășurați shawarma în pâinea pita?
Puteți face acest lucru în mai multe moduri, să le privim mai detaliat.
Shawarma în plic pâine pita:
- Luăm o foaie mare de pâine pita, o acoperim bine cu sos.
- În partea de jos, așezați umplutura selectată, îndoiți marginile laterale spre mijloc, astfel încât să formeze linii paralele.
- Marginea în care se află umplutura este îndoită o dată în față, astfel încât să fie învelită complet, apoi să se răsucească în formă de tub.
Piața Shawarma;
- Frunza de pita trebuie împărțită în două părți, una dintre ele fiind acoperită cu sosul ales, iar a doua este pusă deoparte.
- Pe cel acoperit cu sos, puneți umplutura la mijloc, astfel încât să rămână încă suficient de-a lungul marginilor.
- Prindeți marginea de jos și înfășurați-o. Ar trebui să acopere o parte a umpluturii.
- Înfășurați marginea din partea dreaptă și ascundeți complet umplutura sub ea.
- Acum faceți același lucru cu partea stângă, apoi pliați în jumătate pentru a forma un pătrat.
Înfășurați shawarma rotundă: instrucțiuni pas cu pas
Dacă pentru gătit decideți să luați pâine rotundă pita sau pita, atunci aceasta instrucțiunea vă va ajuta să curbați formarea astfel încât să acopere uniform toate straturile umpluturii și să o susțină bine în timpul utilizării.
- Puneți pâinea rotundă pita pe o suprafață dură, uniformă, acoperiți-o cu sos.
- Puneți umplutura selectată în treimea inferioară a foii și pliați marginile laterale spre centru.
- Luați marginea de jos și trageți-o în sus, apoi continuați să răsuciți pâinea pita, apucând marginile laterale îndoite și ridicând umplutura.
- După aceea, apăsați ușor ruloul rezultat cu mâinile și trageți marginea superioară, astfel încât să apară la mijloc. În cele din urmă, fixarea poziției va ajuta la prăjire.
Cum să înfășurați un shawarma de top deschis?
O altă opțiune pentru shawarma „răsucitoare” acasă. Blatul rămâne deschis și poate fi turnat cu sos.
- Împărțim pâinea pita în două jumătăți. Vom lucra cu unul și îl vom elimina pe celălalt.
- Învelim partea de lucru cu un strat din sosul ales și distribuim umplutura uniform în centru, astfel încât să rămână suficient spațiu pe toate părțile.
- Îndoiți partea superioară spre centru, astfel încât să acopere o treime din umplutură, apoi marginea dreaptă, care merge și în a treia umplutură.
- Încă o dată, rotiți pita pe dreapta și pliați partea stângă pentru a acoperi complet conținutul. Marginea superioară poate fi pliată sub shawarma.
Cum să gătești pâinea pita pentru gustări?
Dacă magazinul nu a găsit o pâine pita adecvată sau preferi să gătești singur, atunci este ideal - o bază rapidă, subțire și gustoasă pentru shawarma. Se dovedește elastic, suficient de puternic și sosul nu curge din el.
Produse obligatorii:
- 2 linguri mari de ulei vegetal;
- o jumătate de lingură mică de sare;
- 0,2 litri de apă caldă;
- aproximativ 350 de grame de făină.
Procesul de gătit:
- Pentru a începe, încălzim apa, trebuie neapărat să fiarbă.
- În cantitatea specificată de făină, turnați imediat uleiul vegetal, puneți sarea, amestecați, apoi turnați apă clocotită și aduceți masa cu mâinile în stare elastică. Nu trebuie lipită.
- Acoperim recipientul cu ceva și îl lăsăm 30 de minute.
- După acest timp, împărțim masa în mai multe părți, dimensiunea lor depinde de diametrul tigaiei pe care veți coace pâinea pita.
- Rulează fiecare parte cât mai subțire. Grosimea nu trebuie să depășească un milimetru și jumătate.
- Încălzim tigaia bine, pornim cel mai înalt nivel de încălzire, așezăm stratul pregătit acolo și prăjim pe ambele părți câteva minute. Dacă încep să apară bule, atunci puteți transforma pâinea pita.
Sosul Shawarma acasă
Încă mai acoperiți shawarma cu maioneză și ketchup? Cu siguranță ar trebui să vă uitați la aceste rețete simple și rapide pentru a face sos delicios. În plus, este fabricat din produse naturale și este mult mai util decât cele cumpărate dintr-un magazin.
Sos clasic
Produse obligatorii:
- un vârf de zahăr;
- condimente după gust;
- 0,2 litri de ryazhenka;
- 200 de grame de smantana;
- trei căței de usturoi;
- un sfert de lămâie.
Procesul de gătit:
- În orice recipient, așezați toate produsele lactate din listă și amestecați bine până când sunt netede.
- Stoarceți sucul dintr-un sfert de lămâie și adăugați la amestecul de lapte.
- Tăiați usturoiul în bucăți mici și transferați-l cu ceva solid. Apoi combinați usturoiul cu usturoi cu sare, zahăr și alte mirodenii. Adăugați acest compus la alte produse.
- Bate totul cu un mixer și dă la frigider câteva ore înainte de utilizare.
Sos de iaurt
Produse obligatorii:
- 0,1 kg iaurt natural neîndulcit;
- cinci măsline verzi fără semințe;
- oregano, piper măcinat - un vârf;
- 10 ml suc de lamaie;
- o lingură de muștar;
- zece boabe de coriandru.
Procesul de gătit:
- Numărul specificat de semințe trebuie zdrobit puternic, folosind o mașină de tocat cafea sau într-un mortar special, astfel încât să se transforme în pulbere.
- La cele întâmplate, adăugați alte condimente, sare, suc de lămâie și muștar, amestecați bine.
- Taiem maslinele foarte fin, le punem in iaurt, amestecam ambele mase. Aduceți omogenitatea și insistați ceva timp în frigider.
Usturoiul "ca într-un tarab"
Dacă sunteți fan al sosului, care este pus în shawarma în tarabe, atunci îl puteți repeta acasă.
Produse obligatorii:
- 100 de grame de smantana;
- diverse condimente;
- cinci căței de usturoi;
- 100 de grame de maioneză;
- 0,1 litri de kefir.
Procesul de gătit:
- Cojiți și treceți usturoiul printr-o presă, amestecați cu piper, sare și alte condimente alese. Ei bine, măcinăm totul și adăugăm kefir.
- Apoi puneți compoziția de smântână, maioneză și bateți cu biciul sau mixerul la viteză mică.
- Lăsați masa timp de 30 de minute fără a o pune la frigider. După acest timp, sosul de usturoi este gata de mâncare.
