Fructele exotice sunt coapte, astfel încât să nu se deterioreze în timpul transportului. Dar nu toate fructele au timp să se coacă. Pentru a nu cumpăra fructe verzi, este important să știi cum să alegi o ananas. Fructele coapte conțin o cantitate mare de nutrienți. Ananasurile necoapte sau supraîncărcate nu numai că sunt gustoase, dar și dăunătoare.

Cum să alegeți o ananas copt în magazin?

Atunci când alegeți, trebuie să vă concentrați pe aspectul fătului, dar mărimea și culoarea nu contează întotdeauna. Aceste opțiuni pot varia în funcție de grad.

Pentru a alege o ananas dulce, trebuie să faceți următoarele:

  • inspectați vizual;
  • verificați atingerea;
  • bate pe făt;
  • răsuciți vârfurile;
  • cântărește fătul.

Este important să evaluați mirosul, culoarea pielii și starea blaturilor. Nu există daune vizibile.

Calitatea fătului poate fi afectată de costuri. Prețul prea scăzut indică o calitate îndoielnică. Costul este afectat de tipul de transport al fructelor. Dacă ananasul este livrat cu avionul, atunci prețul lor este mai mare, dar în acest caz fructele coapte sunt eliminate.

Transportul pe navă este mai lung, astfel încât fructele să nu se deterioreze, acestea sunt coapte necoapte. Nu faptul că va fi adus la magazin deja copt. Înainte de a cumpăra, este mai bine să clarificați de unde provin fructele și cum au fost livrate. Dacă aceste informații vor fi furnizate de către managerul centrului comercial.

Determinarea maturității ananasului la cumpărare

Alegeți fructele care vă plac, apoi continuați la inspecția acestuia:

  1. În primul rând, evaluați aspectul. Nu trebuie să fie deteriorate, zgârieturi sau pete. Culoarea solzelor poate fi verde, dar acesta nu este un semn că fătul nu s-a maturizat.Culoarea de la verzui la galben este permisă. Este important ca culoarea să fie uniformă și cântarul să fie uniform.
  2. Verificați blaturile. Ar trebui să fie verde cu marginile uscate. Ananasul coapte trage cu ușurință frunzele. Există un alt mod de a verifica - răsuciți vârfurile, dar cu atenție. Într-un fruct dulce și copt, se derulează ușor în jurul axei sale.
  3. Plată fătul. Trebuie să fie moale la atingere, dar nu trebuie să rămână protejat. Crusta este elastică.
  4. Frământă fructele ca și cum ai alege un pepene verde. Un sunet plicticos ar trebui să iasă - acesta este un semn de maturitate.
  5. Determinați greutatea. Ananasul trebuie să fie greu, caz în care este suculent. Dacă fructul este ușor, atunci a pierdut umiditatea și, prin urmare, a început să se usuce. Ar trebui să refuzați să cumpărați.

Cele mai importante semne externe că ananasul este delicios

Este necesar să fie ghidat de următorii parametri:

  • blaturi groase și verzi, care sunt ușor separate de partea superioară;
  • coaja de culoare uniformă, fără semne de descompunere;
  • fructul este puțin moale, dar crusta este elastică;
  • aromă subtilă de fructe.

Dacă cumpărați o jumătate de ananas, atunci ar trebui să acordați atenție culorii pulpei. Ar trebui să fie de culoare galben strălucitor, cu o nuanță de măslin. Dacă sucul iese în evidență din fructe, atunci este unic dulce și copt. Pulpa trebuie să fie moderat dulce, ușor acră.

Este posibil să se determine maturitatea și gustul după mirosul de fructe?

Ananasul nu este numai gustos, dar are și o aromă plăcută. După miros, puteți judeca gradul de maturitate a fătului. Aroma ar trebui să fie ușoară, ușor dulce. Miros prea saturat indică faptul că fătul este supraîncărcat.

Un fruct care nu miroase deloc nu merită cumpărat. El este verde.

Ananas răspândit, care nu merită cumpărat?

Este necesar să refuzați achiziția în astfel de cazuri:

  • miros neplăcut;
  • carnea palidă;
  • culoarea pielii eterogene;
  • frunze galbene și uscate;
  • pete brune, zone de putregai sau mucegai pe coajă;
  • fructul este moale la atingere, rahaturile rămân cu presiune;
  • la atingere, se aude un sunet gol.

În niciun caz nu trebuie să cumpărați o ananas fără să vă uitați. Acest fruct exotic este adus de departe, astfel încât probabilitatea ca acesta să fie verde sau putred este foarte mare. Luati o decizie de cumparare numai dupa o inspectare amanuntita a fructelor si verificarea tuturor caracteristicilor.

Reguli pentru depozitarea și curățarea ananasului

Chiar și un fruct copt și suculent își poate pierde gustul și aroma excelentă dacă nu respectați regulile de păstrare. Cum se păstrează ananasul? Temperatura optimă este de 7-10˚ C. Poate fi păstrată la temperatura camerei, dar nu în frigider. La temperaturi sub 7 ° C, gustul fructului se pierde. Devine apos, nu miroase atât de frumos.

Notă. Chiar dacă ai achiziționat puțin ananas verde, acesta se va matura la temperatura camerei, va deveni mai moale și mai dulce.

La o temperatură de 15-25 ° C, ananasul se va șterge rapid și se va deteriora. Nu poate fi păstrat mai mult de 2 zile. Dacă este prea cald în cameră și pe stradă, atunci ar trebui să puneți fructele în frigiderul din compartiment pentru fructe și legume, în prealabil învelindu-l în hârtie.

Cât să păstrezi fătul? Este indicat să mâncați ananas timp de 12 zile. În fiecare zi devine tot mai copt, astfel încât gustul poate merge prost. Dacă pe timp de păstrare au apărut pete maronii, fructul nu este potrivit pentru consum.

Ananasul decojit sau tăiat se păstrează numai la frigider, nu mai mult de 3 zile. Pentru a nu deteriora gustul, fructele trebuie înfășurate într-o folie de plastic. Ananasele absorb mirosurile din frigider, deci fructele sau legumele stricate nu trebuie depozitate în apropiere. Fructele exotice trebuie păstrate separat.

Este important nu numai să poți selecta și depozita ananasul, ci și să-l coji. Există 2 moduri de curățare.

Cele mai populare:

  • Tundeți capetele fructului, apoi coajați fructele. Tăiați pielea într-un strat subțire, deoarece cea mai dulce și mai suculentă pulpă este lângă ea.
  • Îndepărtați ochii.
  • Tăiați fructele în jumătate, apoi jumătate din fiecare jumătate.
  • Core out. Nu este potrivit pentru utilizare.
  • Pulpa poate fi tăiată în orice mod după dorință.

Înainte de tăiere, trebuie să spălați ananasul. Utilizați un cuțit ascuțit pentru curățare.

A doua metodă de curățare este mai puțin populară, dar va dura mai puțin timp. Trebuie să îndepărtați capetele, apoi să tăiați fructele în cercuri. Coaja și miezul trebuie îndepărtate în timpul utilizării.

Software-ul conexe:Mai multe de la autor: