Nuca de cocos este o delicatesă magnifică de peste mări, care poartă nu numai un gust luminos, ci și beneficii semnificative pentru organism. Odată ajuns în mâinile unei persoane, o nucă de nucă nu se grăbește să renunțe la laptele fraged și la pulpa delicioasă. În acest sens, gurmanzii pot avea o întrebare - cum să curățați nuca de cocos rapid și eficient? Și cum să alegi o nucă care să aibă cele mai utile calități?
Continut material:
Cum să alegi o nucă de cocos
Cumpărarea oricăror fructe exotice trebuie abordată cu atenție. Aceasta regula se aplica cocosului. Deși acest fruct este un produs gustos și sănătos, utilitatea sa depinde direct de calitatea specimenului achiziționat.
Pentru a nu alege o piuliță cu o surpriză neplăcută la cumpărare, ar trebui să utilizați câteva recomandări:
- Inspectați cu atenție fătul. Suprafața sa trebuie să fie lipsită de microdamaj sau crăpături, altfel se pot scurge substanțe nutritive și lapte sănătos.
- O probă ideală de nuc nu are umflături, pete sau umflături.
- „Ochii” de nucă de cocos atunci când sunt presate nu trebuie să fie apăsate spre interior.
Apropo. Lipsa sau o cantitate mică de fibre pe coaja unei nuci de peste mări nu este un indicator al calității slabe a produsului.
Cum să curățați nuca de cocos?
Este convenabil să deschideți o nucă de cocos cumpărată și adusă acasă folosind următoarele tipuri de mijloace improvizate:
- cusături (cuie, șurubelniță, cuțit);
- percuție (ciocan, topop, cărămidă);
- ferăstrău (ferăstrău);
- Perforarea este permisă - foraj.
Va fi util să folosiți un prosop (film) - cu ajutorul său fragmente de coajă nu vor zbura.
Cojirea cocosului cu cuțite
Fructele exotice au un punct vulnerabil - este un mic pliu la marginea a două jumătăți. O presiune ușoară asupra acestuia cu un cuțit va face ca coaja să se împartă în jumătăți.
Pentru a face acest lucru:
- Piulița trebuie luată într-o mână și, ținând-o pe greutate, atingeți cu un cuțit pe cusătura menționată.
- Continuați să atingeți până când se formează o mică fisură.
- În golul rezultat, este necesar să așezați lama cuțitului și să tocați piulița în jumătate.
Fructele în timpul procesării trebuie să fie rotite lent și cu atenție.
Folosind un ferăstrău sau ferăstrău mic
Cu acest instrument puteți îndepărta ușor carnea. În acest caz, va trebui să folosiți forța fizică.
Esența metodei este tăierea metodică a cojii de nucă de nucă de nucă de cocos cu un ferăstrău (dosar mic). Mișcarea se poate deplasa ușor spre coroana de nucă de cocos. În acest caz, puteți obține un bol de cocktail original. Cu toate acestea, extragerea pulpei în acest caz va fi mai problematică.
Cum curățați nuca de cocos cu un ciocan
Metoda Hammer necesită, de asemenea, efort fizic. Și deși este mai puțin estetic în comparație cu celelalte două, utilizarea instrumentului garantează un rezultat rapid.
- Este mai bine să înfășurați o piuliță într-un film sau un prosop (puteți folosi o pungă).
- Apoi, fructul este așezat pe o suprafață dură.
- Următorul pas este să lovești nuca de cocos învelită cu un ciocan sau un obiect similar până când se formează fisuri pe suprafața cochiliei.
Această procedură produce mult zgomot și, ca urmare a unei astfel de expuneri, nuca de cocos va fi împărțită în mai multe bucăți inexacte.
Metode de încălzire și congelare a nucă de cocos pentru decojire
O altă metodă eficientă pentru decojirea unei cochilii de cocos implică un frigider sau aparate de încălzire.
Înainte de procedură, laptele de cocos trebuie scurs. Dacă nu se face acest lucru, piulița poate exploda în timpul încălzirii.
- Cocosul este introdus la cuptor și încălzit timp de 15 minute la o temperatură de 200 de grade. O alternativă este utilizarea unui cuptor cu microunde instalat la cea mai mare putere.
- Apoi, fătul este trimis imediat la frigider pentru aceeași perioadă de timp.
- După această manipulare, piulița este separată independent de pulpă prin atingerea ușoară a cochiliei.
În cazul curățării atente, numai carnea va rămâne intactă, cu care va fi necesară tăierea pielii aspre.
Recomandări practice
Dacă trebuie să deschideți urgent o nucă de cocos și nu aveți absolut niciun obiect adecvat la îndemână, puteți utiliza metode alternative de extragere a pulpei:
- Așezați piulița cu o cusătură de colțul casei, bordură, cărămidă și așa mai departe. În continuare, ar trebui să apăsați metodic asupra fătului cu toată greutatea, întorcându-vă puțin. Această metodă necesită metodologie și răbdare, dar rezultatul se justifică.
- Aruncați piulița pe o suprafață dură (podea, perete, lemn) cu forță. Este necesar să vă asigurați că lovitura cade pe mijlocul fătului. Din prima dată, nuca de cocos se poate crăpa și laptele poate fi extras cu ușurință sau băut prin slot. Apoi, acțiunea trebuie repetată, de obicei a doua aruncare împarte în sfârșit nuca de cocos în jumătăți. În unele cazuri, pot fi necesare mai multe încercări.
Alegerea metodei pentru decojirea cocosului depinde de obiectivul final și de aspectul preconizat al pulpei. Dacă nu trebuie deteriorată, carcasa este îndepărtată cel mai bine prin expunerea la temperatură sau prin atingerea completă a ciocanului.
Sub influența temperaturii, coaja se va îndepărta independent de interiorul fătului, iar „metoda ciocanului” seamănă foarte mult cu cojile unui ou fiert.
Dacă trebuie doar să separați pulpa de coajă, indiferent de aspectul acesteia, este foarte posibil să folosiți un cuțit. Această metodă, deși este mai puțin estetică, este incontestabil eficientă.
Tăierea unei nuci de cocos nu este dificilă, dar necesită mult timp.De cele mai multe ori, vor fi necesare instrumente suplimentare pentru a obține rezultatul, dar dacă nu există, puteți face fără ele. Principalele condiții pentru extragerea de înaltă calitate a pulpei de nucă de cocos sunt metodologia, precizia și perseverența. Rezultatul acestor eforturi va fi obținut delicatese delicioase - carne de nucă de cocos. În plus, cu îndepărtarea atentă a coajei, vă puteți bucura de lapte delicios și hrănitor din nucul de peste mări.
