Cum și cât să gătești ouă fierte moi și tari

Puteți aduce ouă în mai multe moduri, pentru a obține rezultatul, trebuie să știi să gătești ouă fără erori.

Cât timp se fierbe ouăle fierte moi după ce fierbe apa?

S-ar părea că gătitul ouălor nu este deloc o problemă. Dar, de fapt, acest proces necesită și unele cunoștințe și, desigur, respectarea regimului de timp.

Produse obligatorii:

• niste oua;
• aproximativ un litru de apa;
• o linguriță de sare.

Procesul de gătit:

1. În primul rând, clătiți bine ouăle, astfel încât să nu rămână murdărie pe ele.
2. Puneți-le într-o tigaie și umpleți cu apă, nivelul său ar trebui să acopere ușor produsul. Dacă doriți, apa poate fi sărată. Sarea crește integritatea coajei în timpul procesului de gătit.
3. Aprindem aragazul la foc mediu, așteptăm fierberea, ținem ouăle aproximativ trei minute, scurgem și turnăm peste apă cu gheață.

Puteți găti ouă fierte moi într-un aragaz lent. Pentru a face acest lucru, le coborâm în vas, umplem cu apă, pornim aparatul în modul „Gătirea cu aburi” și setăm timpul timp de 5 minute. După aceasta, răciți ouăle sub apă curgătoare.

Vă rugăm să rețineți că ouăle fierte moale pot fi în diferite condiții.

• Pentru a obține proteine ​​semi-lichide și gălbenuș, gătiți la 2 minute după fierbere.
• Proteinele moi și gălbenușul lichid se vor dovedi dacă țineți ouăle pe foc timp de trei minute.
• Patru minute vor fi necesare pentru un gălbenuș ușor lichid și o proteină destul de moale.

Dacă ouăle sunt mici, atunci timpul de gătire trebuie redus.

Tehnologia cu ou fiert

Ouăle fierte tari sunt mult mai ușoare decât ouăle fierte moi, deoarece sunt obținute doar într-o singură stare, când atât proteina cât și gălbenușul sunt solide.

Produse obligatorii:

• numărul de ouă de care aveți nevoie;
• aproximativ un litru de apă.

Procesul de gătit:

1. Spălăm bine produsul, îndepărtăm toate impuritățile de pe suprafața sa. Întindem într-un recipient cu apă rece.
2. Pornim încălzirea la un nivel peste medie, așteptăm fierberea și gătim până la licitație aproximativ 10 minute. Apoi îmbinăm și turnăm cu apă rece.

Dacă ouăle nu sunt prea mari, atunci 7 minute vor fi suficiente pentru a le găti.

Acest lucru este interesant:cum să gătești ouă în cuptorul cu microunde

Cum să gătești ouă de prepeliță?

Aceste ouă au dimensiuni foarte mici, ceea ce înseamnă că procesul de gătire va fi mai scurt. Pentru a aduce starea dorită, trebuie să știți cât să gătiți ouă de prepeliță.

Spre deosebire de componentele puiului, se recomandă să le coborâți în apă clocotită, astfel încât va fi mai clar cât timp țin la foc.

Pentru a fierbe tare, produsul trebuie spălat, faceți-l foarte atent - sunt fragile și mici. Aduceți apa la fiert, ușor sărată, înmuiați ouăle acolo și îndepărtați după 1-2 minute. Nu uitați să turnați apă rece pentru a se răci.

Ouăle de prepeliță fierte sunt fierte aproape, precum și diferența de timp fiartă moale. Se toarnă produsul cu apă rece, se menține 5 minute la foc mediu după fierbere, se scurge și se răcește.

Cum se face un ou înfășurat

În ciuda numelui dificil, nu este greu să le gătești. Mai mult, ouăle pot fi folosite ca mic dejun independent sau ca aditiv la alte feluri de mâncare.

Desigur, există multe dezbateri despre cum să faceți acest lucru corect, dar procesul general este aproximativ identic.

Produse obligatorii:

• un ou;
• apă;
• o lingură de oțet.

Procesul de gătit:

1. Colectați apa într-un recipient, puneți un foc și așteptați până se încălzește, asigurați-vă că adăugați oțet acolo.
2. În acest moment, bateți ușor oul într-un alt recipient, pentru a-și păstra forma.
3. Când apa se încălzește, nu trebuie să fiarbă, începeți să o amestecați astfel încât să se formeze o pâlnie. Și turnați rapid oul spart în lichid.
4. Dacă totul se face fără erori, atunci proteina va înfășura gălbenușul și nu se va scurge în tigaie. Țineți aproximativ 5 minute până când sunt fierte fără apă clocotită.
5. Puneți oul rezultat pe o farfurie pe o farfurie, lăsați-l să se răcească și puteți servi cu pâine prăjită.

Ouă într-o pungă

Un ou într-o pungă este o proteină densă și un gălbenuș lichid. Cum să o aducem într-o astfel de stare? Există mai multe modalități de a face acest lucru.

Produse obligatorii:

• numărul de ouă de care aveți nevoie;
• apă.

Primul mod de a găti:

1. Apa rece este atrasă în tigaie, ouăle sunt depuse.
2. Așteptăm până când lichidul ajunge la fierbere, îl ținem pe foc aproximativ 4 minute, după care îl scoatem, îl răcim și îl puteți servi.

A doua metodă de preparare:

1. Produsul este deja plasat în apă clocotită.
2. Este necesar să așteptați până când lichidul fierbe din nou după ce a scăzut produsele, țineți ouăle un minut, opriți aragazul și lăsați-le să stea în apă fierbinte aproximativ 7 minute.

Vă rugăm să rețineți că orele indicate sunt pentru ouă de dimensiuni medii. Dacă sunt mari sau viceversa, atunci timpul trebuie fie redus, fie invers.

Câteva secrete ale gătitului ouălor

Ca orice alt produs, ouăle de pui au propriile secrete și nuanțe de gătit, știind care puteți obține cu ușurință rezultatul dorit.

1. Înainte de a găti, puneți ouăle în apă rece și vasele adânci pentru a determina cât de proaspete sunt. Dacă produsul a căzut imediat în partea de jos - nu ezitați să-l gătiți. Dacă oul plutește în mijloc, produsul este potrivit numai pentru prăjirea sau ouăle mărunțite. Ei bine, dacă este la etaj, atunci este un loc pentru el în coșul de gunoi.
2. Puteți adăuga puțină sare în apă, acest lucru este făcut nu pentru gust, dar pentru a nu izbucni în proces.
3. Nu luați o tigaie care este prea mare, este important ca ouăle să se întindă strâns unele de altele, apoi nu vor bate și coaja nu va fi deteriorată.
4. Dacă ați obținut ouăle, dar nu sunteți sigur că au atins pregătirea, atunci încercați să le răsuciți, dacă doar 1-2 se dovedește, atunci trebuie să gătiți mai mult.
5. Nu este necesară aducerea produsului la temperatura camerei. Puteți să le puneți imediat din frigider în recipientul de gătit, rezultatul va fi același.
6. După fierberea lichidului, trebuie să gătiți ouăle doar la foc mediu, apoi vor fi fierte uniform, iar conținutul se va dovedi mai delicios și mai moale.
7. Produsul trebuie curățat numai după răcire, apoi coaja nu va capta proteina și nu va ieși. Apropo, dacă oul este puțin curățat, atunci este proaspăt.