Din vremuri imemoriale, copacii albi au fost venerati în Rusia nu numai pentru frumusețea lor, ci și pentru acel suc sănătos, pe care îl împărtășesc cu bucurie cu oamenii. „Lacrimile” de mesteacăn ajută la întărirea sistemului imunitar, potoli perfect setea și ajută la scăparea multor boli. Pentru a obține un nectar cu adevărat vindecător, trebuie să știi cum să aduni seva de mesteacăn, în ce perioadă trebuie făcută și cum să păstrezi corect băutura, pentru a rămâne utilă mai mult timp.
Continut material:
Când se recoltează mesteacăn
Data exactă pentru apariția seva de mesteacăn depinde de regiunea țării și de condițiile meteorologice din fiecare an anume.
Aproximativ după echinocțiul de primăvară, care apare pe 20 sau 21 martie, puteți merge la groză pentru a verifica dacă a început fluxul de seva în copacii cu capul alb. Pentru a face acest lucru, trebuie să aduceți o undă subțire, care trebuie să străpungă cu atenție scoarța de mesteacăn. Dacă a apărut o picătură de suc, înseamnă că procesul a început și puteți începe să colectați scoarța de mesteacăn vindecătoare.
Culegătorii experimentați știu că perioada în care puteți obține cea mai mare cantitate de suc este foarte scurtă. Este necesar să aveți timp pentru a vă aproviziona cu o băutură sănătoasă din momentul în care apar mugurii umflați și până când frunzele înfloresc pe copaci.
În plus, cel mai rapid suc merge în timpul zilei: de la prânz la șase seara. Dar atunci copacii „adorm” și nu dau atât de generos nectarul.
Cum să aduni o băutură sănătoasă, fără a dăuna copacului
Natura împărtășește cu noi proprietățile vindecătoare complet gratuit. Trebuie să prețuim cadourile, având grijă maximă de copaci fragili și vulnerabili.
Colectarea sucurilor nu poate fi realizată în mod erupțional, singurul obiectiv este să obții cât mai multă băutură. Trebuie avut grijă să nu dăunăm naturii.
Cum se colectează seva de mesteacăn?
- Alege copac nu prea tânăr și nu prea bătrân, cu un diametru al trunchiului de cel puțin 20 cm.
- Faceți o gaură superficială, având în vedere că sucul trece între coaja și trunchi. Distanța de la sol este de 20 - 25 cm, adâncimea golului este de 3 - 5 cm.
Important! Nu este nevoie să folosiți un topor, este mai bine să folosiți un burghiu cu o duză de diametru mic.
- Un copac nu trebuie să facă multe găuri. Cu un diametru al trunchiului de 25 cm, este permisă doar una, de la 30 la 35 cm - două, de la 35 la 40 - trei găuri, pentru copaci mai groși - maxim patru.
- În fanta făcută (sau dedesubt) este necesar să plasați un dispozitiv prin care sucul poate fi săpat în recipientul instalat de jos - o sticlă de plastic, o pungă de plastic, un borcan de sticlă, un recipient. Acesta poate fi un jgheab din lemn, un tub de polietilenă, un pachet de iarbă uscată sau alte materiale improvizate.
- Nu vă lăsați, ar trebui să vă plimbați mai mulți copaci pentru a colecta câte un litru pe zi, și nu uscați complet un mesteacăn. Tot sucul este inacceptabil să se scurgă, acesta va ucide copacul. Prin urmare, colectarea ar trebui oprită seara.
- Asigurați-vă că închideți gaura după colectarea mesteacănului. Pentru a face acest lucru, puteți folosi mușchi, argilă, ceară, o plută din lemn.
Respectând aceste reguli simple, nu puteți profita numai de nectarul sănătos, ci și să mențineți copaci albi sănătoși, care vor putea trata persoanele cu suc vindecător anul viitor.
Este posibil să se colecteze seva de mesteacăn în zonele urbane
Toți copacii, în special frumusețile rusești, sunt foarte sensibili la schimbările din mediu. Ei absorb literalmente toate substanțele care sunt în aer și în sol.
Dacă creșterea are loc într-un mediu favorabil, în adâncurile unei păduri sau ale unei păduri, departe de autostrăzi, fabrici și alte „beneficii” ale civilizației, sucul este util mai ales acolo.
Dar, dacă colectați seva de mesteacăn din copacii care cresc în oraș, atunci nectarul va include, printre altele, produse de descompunere, ardere, săruri ale metalelor grele și alte consecințe „plăcute” ale vieții active a Homo sapiens.
Prin urmare, este mai bine să mergeți mai adânc în pădure pentru a obține un mesteacăn cu adevărat vindecător.
Beneficiile pădurii de mesteacăn pentru corpul uman
Puține băuturi au un astfel de efect asupra sănătății umane. În același timp, sucul nu are practic contraindicații, se potrivește tuturor, indiferent de vârstă și de prezența oricărei boli.
Mesteacănul de mesteacăn nu numai că este răcoritor, dar ajută la îmbunătățirea stării de bine. Printre altele:
- ameliorează durerile de gât;
- normalizează procesele metabolice;
- îmbunătățește digestia;
- stimulează imunitatea;
- elimină toxinele, substanțele toxice;
- posedă proprietăți diuretice, eliminând edemele;
- normalizează tensiunea arterială;
- îmbunătățește funcția hepatică și renală;
- previne dezvoltarea anemiei, deficienței de vitamine;
- normalizează nivelurile hormonale;
- îmbunătățește potența;
- crește vitalitatea;
- luptă cu stresul, depresia;
- inhibă dezvoltarea tumorilor;
- îmbunătățește pielea și părul.
Gama de proprietăți vindecătoare este impresionantă. Toate sunt utilizate în mod activ pentru prevenirea și tratarea diferitelor boli.
Cum să bei o băutură pentru sănătate
După cum am menționat mai sus, „lacrimile de mesteacăn” este o băutură sigură. Dar nu toată lumea o poate bea.
Pentru a rămâne sănătos, trebuie să vă limitați la consumul de suc:
- persoane alergice la polenul de mesteacăn;
- persoane cu pietre la rinichi;
- pacienți cu diabet.
Și toți ceilalți se pot bucura de un gust plăcut de lemn dulce, consumând cel mult 2 pahare de băutură sănătoasă pe zi.
Medicina tradițională oferă rețete proprii care ajută la îmbunătățirea stării de bine a pacienților cu diverse afecțiuni.
- Pentru a curăța rinichii, folosiți un cocktail de suc de mesteacăn și pătrunjel, precum și miere (1: 1: 1). Acest amestec trebuie consumat de trei ori pe zi pentru 2 linguri. Acest curs durează o lună.
- Pentru a normaliza tensiunea arterială, este util să bei o jumătate de pahar de coajă proaspătă de mesteacăn de două ori pe zi, timp de o săptămână.
- Clătirea cu suc fierbinte va ajuta la ameliorarea durerilor de gât. Trebuie făcute de mai multe ori pe zi, după mese.
- Foarte util pentru copii va fi un amestec de vitamine din mai multe sucuri simultan. Pe lângă mesteacăn, trebuie să adăugați aceeași cantitate de nectar din mere și morcovi. 2 pahare pe zi vor ajuta la întărirea imunității și la prevenirea anemiei.
- Coaja de mesteacăn reduce eficient temperatura corpului în timpul febrei. Pentru a face acest lucru, puneți tifon înmuiat în suc sub axile, pe frunte, sub genunchi pe coturile coturilor.
- O jumătate de pahar de suc amestecat cu lapte de vacă întărește semnificativ sistemul imunitar. Pentru a face acest lucru, trebuie să urmați un curs săptămânal de tratament, folosind medicamentul de trei ori pe zi.
- Boabele de mesteacăn infuzate cu ovăz îmbunătățesc digestia și ajută la eliminarea toxinelor. Pentru a face acest lucru, trebuie fiert într-o baie de apă până când cantitatea de lichid este redusă la jumătate. Pentru efectul corect, ar trebui să bei un pahar de elixir vindecător de 3 ori pe zi, timp de o lună.
Depozitarea corectă a seva de mesteacăn
O băutură dulce și sănătoasă nu poate rămâne proaspătă mult timp. Sucul trebuie băut două zile, altfel se va deteriora.
Pentru depozitarea mai lungă a scoarței de mesteacăn vindecător, puteți recurge la diverse metode.
- Congelarea rapidă (se mai numește șoc), sucul va păstra la maxim toate proprietățile benefice ale băuturii. Nu orice congelator obișnuit este potrivit pentru această metodă, deoarece este necesară scăderea temperaturii cu
viteză mare. Este necesar să înghețați în porții mici, astfel încât mai târziu este convenabil să dezghețați și să utilizați imediat întregul volum de lichid. - Evaporarea sucului vă permite să faceți din acesta un concentrat saturat. Pentru a face acest lucru, fierbeți lichidul la o temperatură de 60 - 70 grade, până când 75% din volumul său se evaporă. Rotiți concentratul rezultat în borcane sterilizate. Înainte de utilizare, trebuie să beți o astfel de băutură doar cu apă pură.
- Sterilizarea va păstra, de asemenea, bradul de mesteacăn. Pentru a face acest lucru, sucul trebuie adus la fiert, dar nu fiert, turnat în borcane și sterilizat timp de 15 până la 20 de minute, apoi turnat cu capace.
- Sapunul de mesteacăn conserve este cel mai popular mod de a păstra o băutură. Există mai multe rețete pentru gătit. Prima opțiune este să adăugați zahăr și acid citric în sucul încălzit, fierbeți și turnați în borcane, apoi sterilizați-le timp de 15 minute. A doua reteta iti permite sa gatesti kvass, cu un gust placut de lamaie acra. Pentru aceasta, trebuie să adăugați drojdie și stafide cu coajă de lămâie și apoi insistați băutura în cutii închise timp de 10 până la 14 zile.
Puteți adăuga frunze de mentă, balsam de lămâie, fructe de trandafir, coacăze sau lingonberry la mesteacăn. Dau nectar nuanțe noi.
Sucul proaspăt are proprietățile benefice maxime. În timpul înghețării șocului, aproape că nu își pierde proprietățile vindecătoare, dar conservarea, prepararea concentratului și sterilizarea fac ca o scoarță de mesteacăn utilă să fie doar o băutură dulce și gustoasă, nimic mai mult.
