Dovlecelul la cuptor este o opțiune excelentă pentru o gustare sau felul principal. O legumă face posibilă afișarea imaginației în bucătărie, iar mâncarea cu ea se dovedește delicioasă și arată apetisantă.
Continut material:
Dovlecei coapte la cuptor cu brânză
Va fi necesar:
- dovlecel mare - 2 buc .;
- ouă - 1 buc .;
- roșii - 1 buc .;
- usturoi - 2 dinți .;
- smantana - 2 linguri. l .;
- brânză tare (râșnită) - 3 lingurițe. linguri;
- ulei vegetal - 2 lingurițe. linguri pentru pansament și un pic pentru răspândirea matriței;
- putina sare, ierburi si ardei.
Pregătirea.
- Zucchini tăiat cu șaibe centimetru lățime, îndepărtați semințele.
- Puneți legumele într-o tavă de copt în două straturi pre-unsă cu ulei vegetal.
- Se macină roșia spălată și se distribuie în dovlecei.
- Pentru pansament, combinați usturoiul zdrobit, oul și uleiul vegetal cu smântâna. Adăugați sare, adăugați condimente și amestecați.
- Turnați legumele cu amestecul.
- Coaceți aproximativ o jumătate de oră la 180 de grade.
- Ieși vasul, presară brânză rasă și gătește încă 10 minute.
Dovlecel la cuptor cu brânză - un fel clasic, foarte ușor de preparat.
Îi poți îmbunătăți gustul cu ajutorul condimentelor: ardei negru și roșu măcinat, paprika, ierburi picante uscate, usturoi, plante proaspete.
Fiecare gospodină va putea inventa propria versiune originală a alimentelor sănătoase, ținând cont de gustul și preferințele gospodăriilor.
Cu roșii
Este doar combinația perfectă. Dimineața sau seara, vasul va deveni un mic dejun sau o cină completă, iar la prânz va completa masa cu oligoelemente și vitamine utile.
Va fi necesar:
- dovlecel - 2 buc .;
- smantana - 90 g;
- usturoi - 3 căței;
- roșii - 3 buc .;
- brânză - 140 g.
Pregătirea.
- Tăiați dovlecelul cu șaibele, adăugați sare și puneți într-un vas de copt.
- Combinați usturoiul tocat cu smântână, amestecați și turnați pe amestecul de legume.
- Roșiile tăiate lung în cercuri mici și treceți la dovlecel.
- Presărați brânză mărunțită fin peste legume.
- Se coace 40 de minute la 190 de grade.
Super Dish cu ciuperci
Pentru un aperitiv copios, cu un gust plăcut, veți avea nevoie de:
- dovlecel - 1 buc .;
- champignons - 350 g;
- smantana - 5 linguri. linguri;
- ceapa - 1 cap;
- roșii - 2 buc .;
- făină - 100 g;
- ulei vegetal - 200 ml;
- brânză - 140 g;
- putina sare si piper;
- ceapă verde sau mărar după dorință.
preparare
- Tăiați dovleceii în șaiburi și îndepărtați miezul de semințe.
- Sărați legumele, ardei și tocați în făină.
- Într-o tigaie încălzită cu ulei vegetal, prăjiți preparatele vegetale.
- Pentru umplutură, prăjiți separat ceapa tocată, adăugați-i felii de ciuperci, iar când sunt ușor rumenite și felii de roșii. Sareați amestecul, piperul și păstrați pe foc până când ciupercile sunt fierte.
- Pentru sos, turnați 3 linguriți în brânză rasă. linguri de smantana, amesteca amestecul.
- Când umplutura de ciuperci s-a răcit, conduceți un ou în ea, 2 lingurițe. linguri de smantana, 1 lingura. o lingură de făină și, dacă doriți, verdeață tocată. Amestecă totul.
- Ungeți o foaie de copt cu grăsime și distribuiți porții de dovlecel.
- Umpleti-le cu masa de ciuperci, turnati sosul de smantana deasupra.
- Coaceți aproximativ 25 de minute la 200 de grade.
Dovlecel vegetal
Ei mănâncă o astfel de delicioasă atât caldă, cât și rece.
Va fi necesar:
- dovlecel - 3 buc .;
- morcovi și ceapă - 1 buc .;
- roșii și salată - 2 buc .;
- conopida - 170 g;
- brânză - 90 g;
- usturoi - 2 căței;
- smantana - 80 g;
- niste ulei slab;
- a gusta sare, ierburi, condimente.
Pregătirea.
- Zucchini se taie pe jumătate, se îndepărtează semințele. Scoateți ușor carnea din „bărcile” vegetale.
- Ardeiul și morcovul tăiat în cubulețe. Demontați varza pentru inflorescențe. Pe roșii, scoateți coaja, tocați pulpa. Treceți usturoiul prin presă de usturoi.
- Puneți o tigaie la foc mediu, turnați ulei vegetal în ea. Când amestecul se încălzește, aruncați ardeii, morcovii, varza și feliile de usturoi.
- După cinci minute, adăugați roșiile și pulpa de dovlecel. Adăugați condimente, sare și fierbeți timp de 5 - 10 minute până când umiditatea se evaporă.
- „Bărcile” de dovlecel se umplu cu amestec de legume și se așează pe o foaie unsă cu ulei vegetal.
- Se coace la 180 de grade pentru aproximativ o jumătate de oră.
- Cu aproximativ 5 - 7 minute înainte de sfârșitul gătitului, dovlecelul umplut cu legume este turnat cu smântână și presărat cu brânză rasă. Caserolă sub o bucătărie cremă de „blană” pentru încă 10 minute.
Reteta de vinete
Va fi necesar:
- vinete si dovlecel - 1 buc .;
- roșii - 4 buc .;
- sare și piper - o jumătate de linguriță;
- ulei vegetal și sos de soia - 2 lingurițe. lingură.
Pregătirea.
- Spălați toate legumele.
- Tăiați vinetele cu șaibele de aceeași lățime și lăsați 20 de minute: lăsați-le să pună sucul, astfel încât să iasă amărăciunea. Scurgeți lichidul.
- Cojile dense și semințele mari sunt eliminate din dovlecei vechi. Dacă legumele sunt tinere, atunci pielea nu este tăiată. Roșiile iau solid, nu supraîncărcă.
- Roșiile cu dovlecel tăiat în rondele nu prea groase, se adaugă sare.
- Ungeți un recipient adânc cu ulei slab.
- În partea de jos, așezați dovlecelul cu vinetele, alternând legumele. Ardeți-le puțin, presărați cu sos de soia și unt.
- Aranjați stratul superior - felii de roșii.
- Introduceți vasul la cuptor la 180 de grade timp de o jumătate de oră.
Opțional, asezonați vasul cu usturoi. O pereche de cuișoare sunt așezate între straturile de legume înainte de coacere. Felul de mâncare va deveni mai delicios dacă se presară cu brânză tare deasupra. Se topește rapid, deci cu aproximativ 8 minute înainte de a fi gata, legumele sunt scoase din cuptor, brânza este așezată uniform pe suprafața lor și caserola este din nou trimisă la gătit.
Zucchini nu are un gust pronunțat, astfel încât vasele cu acesta sunt complet diferite. Puteți coace dovlecelul cu roșii, dați legumei un gust de ciuperci, vinete, carne - există multe opțiuni, mai ales dacă folosiți diverse condimente.
Cu carne tocată - simplu și delicios
Va fi necesar:
- dovlecel - 1 buc .;
- carne de porc tocată - 600 g;
- ouă - 1 buc .;
- brânză - 90 g;
- maioneza - 3 linguri. linguri;
- putin ulei slab, sare si piper.
Pregătirea.
- Dovlecei spălați și decojiți tăiați în rondele, îndepărtați miezul de semințe din ele.
- Adăugați carnea tocată și piperul după gust, bateți un ou în el și amestecați amestecul.
- Ungeți o foaie de copt cu unt slab, așezați uniform felii de dovlecel.
- Umpleți fiecare dovlecel cu carne tocată.
- Ungeți legumele umplute cu maioneză,
- Aranjați dovlecelul cu carne tocată într-un cuptor preîncălzit la 210 grade și coaceți aproximativ 35 de minute.
- Scoateți din cuptor, presărați brânză rasă deasupra și gătiți încă 10 minute.
- Garnisiți cu verdeață înainte de servire.
Este imposibil să răspunzi fără echivoc cât de mult se coace dovlecelul cu carne tocată - timpul și temperatura de gătit pot varia, în funcție de caracteristicile unui cuptor anume. Disponibilitatea vaselor este verificată prin aspect. Legumele s-au înroșit și carnea și-a schimbat culoarea? Este timpul să închei execuția cu căldură. Cu o scobitoare, puteți înțelege cât de moale este caserola.
Citește și:preparate de dovlecei pentru iarnă - rețete de aur
Dovlecei slabi la cuptor
O rețetă minunată pentru cei aflați într-o dietă sau post - dovlecelul din această rețetă conține un minimum de grăsime. O puteți mânca cu sos de smantana, pentru care smantana este combinata cu usturoiul tocat.
Va fi necesar:
- dovlecel mare - 2 buc .;
- faina - 5 linguri. linguri;
- niște amestec de sare și piper măcinat.
Mod de preparare:
- Spălați dovleceii, îndepărtați pielea de la cele vechi. Apoi tăiați fructele cu șaibele de aproximativ 1 cm grosime.
- Luați două pungi obișnuite de plastic și puneți una dintre ele.
- Se toarnă sare, condimente, făină în ambalajul rezultat. Se amestecă bine.
- Îndoiți dovlecelul într-o pungă. Mărimea acestora din urmă și numărul de legume sunt selectate astfel încât să existe un spațiu liber între ele.
- Agitați punga astfel încât toate preparatele vegetale să fie uniform mărunțite în făină.
- Ungeți o foaie de copt cu ulei vegetal. Pe fundul său se așază dovlecelul extras anterior din pachet.
- În cuptorul preîncălzit la 200 de grade, trimiteți semifabricate timp de 12 minute.
- Ia dovlecelul, întoarce-l și bagă raftul de sus în cuptor. Mențineți în modul „grătar” timp de trei minute.
Cu pui
Gustul dovleceii cu pui este o combinație plăcută. Felul de mâncare poate fi gustat fierbinte sau rece.
Va fi necesar:
- dovlecel - 2 buc .;
- file de pui - 0,5 kg;
- usturoi - 2 căței;
- ulei de măsline și vegetale - câte 3 linguriți fiecare. linguri;
- brânză - 60 g;
- sos de roșii - 1 lingură. o lingură;
- niște sare și piper măcinat.
Pregătirea.
- Tăiați fileul în farfurii subțiri, adăugați sare și piper.
- Zdrobiți usturoiul într-o presă de usturoi.
- Combinați bucățile de file și usturoiul, lăsați la marinat.
- Zucchini se taie de-a lungul unor fâșii subțiri de aproximativ 5 mm înălțime.
- Coaceți legumele într-un cuptor preîncălzit la 190 de grade timp de 6 până la 8 minute.
- Scoate dovlecelul din cuptor, pune plăcile de carne pe ele, decorează suprafața uniform cu picături de pastă de roșii și presară brânză rasă deasupra.
- Răsuciți rulourile de dovlecel și fixați-le forma cu frigarui din lemn sau scobitori.
- Se coace la 190 de grade timp de aproximativ o jumătate de oră.
Cu smantana si usturoi
Va fi necesar:
- dovlecel mediu - 2 buc .;
- brânză tare - 50 g;
- smantana - 4 linguri. linguri;
- usturoi - 1 căței mari sau 2 căței mici;
- ulei slab pentru prăjire;
- marar proaspat, patrunjel (daca se doreste);
- putina sare si un amestec de ardei.
Este permisă schimbarea smântânii în rețeta de maioneză.
Pregătirea.
- Clătiți dovlecelul și tăiați-l.
- Salate și piper legume, se rulează în făină.
- Prăjiți-le în ulei vegetal 4 minute până se rumenesc.
- Transferați legumele într-un vas de copt cu părțile înalte.
- Faceți un sos: combinați smantana cu usturoiul zdrobit, ierburile tocat și brânza rasă.
- Turnați dovlecelul cu smântână.
- Se coace 20 de minute la 200 de grade.
Cum se coace dovlecelul cu cartofii
Puteți coace legume adăugând verdeață mărar, ierburi. Mâncă mâncarea terminată fierbinte, decorată cu verdeață.
Va fi necesar:
- dovlecel - 2 buc .;
- cartofi - 0,5 kg;
- slănină - 250 g;
- usturoi - 4 căței;
- ulei vegetal pentru ungerea tigaiei;
- sare și puțin piper după gust.
Pregătirea.
- Zucchini și cartofi nepieți tăiați în rondele. Sărați-le, adăugați condimente și piper, dacă doriți.
- Taie usturoiul mai mic și slănina cu felii lungi.
- În partea de jos a unei foi de copt unsă, așezați straturi: mai întâi, felii de dovlecel, apoi usturoi și slănină, deasupra cartofilor.
- Acoperiți legumele cu folie și coaceți la 200 de grade pentru aproximativ 40 de minute. Jumătate din timp produsele trebuie petrecute în folie, iar apoi materialul de acoperire trebuie îndepărtat.
Reteta gustoasa:ciorba de dovlecel
Asigurați-vă că vă mulțumiți și de șapte dovlecei de la cuptor. Această tehnologie de gătit vă permite să gătiți alimente sănătoase potrivite pentru o dietă sănătoasă. Zucchini este un produs universal. Datorită conținutului redus de calorii, este utilizat pentru pierderea în greutate. Și în combinație cu carne, cartofi și sosuri groase, se va transforma într-un prânz sau o cină copioasă.
