Dovlecelul coreean este o modalitate rapidă de a pregăti un fel de mâncare gustoasă și picantă. După ce ai făcut o astfel de gustare, poți să o pui pe masă și să diversifici meniul oricând.
Continut material:
Squash tradițional coreean de iarnă
Dovlecelul coreean pentru iarnă se gătește cu anumite condimente fierbinți. Dar puteți reduce sau mări numărul acestora în funcție de preferințe.
Produse obligatorii:
- doi kilograme de dovlecei;
- o jumătate de lingură de oțet;
- zahăr și sare după gust;
- doi căței de usturoi;
- doi ardei roșii;
- doi morcovi;
- 50 ml de ulei vegetal;
- coriandru măcinat, ardei roșu și negru.
Procesul de gătit:
- Spălăm dovlecelul și morcovii și măcinăm pe o răzătoare coreeană pentru a forma fâșii subțiri.
- Scoatem pălăria din ardei, scoatem semințele și o tăiem în felii.
- Amestecăm legumele preparate unul cu celălalt, condimentăm cu condimentele și usturoiul zdrobit, lăsăm cinci ore la frigider.
- Se separă separat uleiul, oțetul, sarea și zahărul și se toarnă legumele cu acest amestec, în timp ce se amestecă bine.
- Se lasă încă câteva ore, apoi se distribuie pe băncile sterilizate și se rulează.
Reteta instant
O rețetă rapidă constă din aproape aceleași ingrediente, dar în același timp legumele nu trebuie să fie murate atât de mult timp, ceea ce înseamnă că dovleceia va fi gata după câteva ore.
Produse obligatorii:
- un ardei gras;
- doi căței de usturoi;
- o ceapă și morcovi;
- 50 ml de ulei vegetal;
- sare, zahăr și diverse condimente după gust;
- doi dovlecei.
Procesul de gătit:
- Zucchini se macină în orice mod convenabil, este umplut cu apă și se fierbe la foc mic timp de 10 minute pentru o moale.
- Tăiați morcovii și ardeii în felii, tocați ceapa, ierburile și usturoiul în bucăți mici.
- Scoate dovleceii de pe foc, scurge apa și lasă legumele să se răcească.
- Amestecăm legumele preparate unul cu celălalt și turnăm marinata de ulei, sare, zahăr și condimente, cum ar fi ardeiul negru și roșu.
- Insistăm totul timp de o oră și vasul este gata de servit.
Inele de gătit cu turmeric și marinadă
Produse obligatorii:
- doi kilograme de dovlecei;
- o ceapă și un ardei dulce;
- cinci linguri de zahăr;
- cinci pahare de apă;
- o lingură de turmeric;
- o jumătate de pahar de oțet.
Procesul de gătit:
- Coji dovlecelul, se taie în căni, se presară cu sare și se lasă cinci ore la macerat. Apoi, scurgeți lichidul rezultat și îndepărtați-le.
- Se adaugă la ei jumătate din cantitatea indicată de turmeric, se amestecă.
- Trimiteți ceapa, tăiați-o în cubulețe și ardei în felii subțiri.
- Combinați oțetul, apa, zahărul, turmericul rămas, aduceți acest amestec la fiert și turnați legume pe el.
- Distribuiți salata rezultată în borcane sterilizate și depozitați într-un loc răcoros sau serviți când se răcește.
Squash marinat coreean cu morcovi
Zucchini marinati in stil coreean cu morcovi este un aperitiv savuros, ideal pentru orice al doilea fel de mancare sau ca adaos la carnea prajita pe foc.
Produse obligatorii:
- 50 ml de ulei vegetal;
- kilogram de dovlecei;
- 50 de grame de zahăr;
- trei morcovi;
- patru linguri de oțet;
- cuisoare de usturoi;
- lingurita de sare;
- Lingură de condimentare morcov coreean.
Procesul de gătit:
- Cojiți, spălați și tocați morcovii folosind o răzătoare coreeană specială.
- Se adaugă jumătate din cantitatea indicată de zahăr, puțină sare și se condimentează.
- Zucchini se taie în cercuri, se pune un morcov, se amestecă, se toarnă oțet deasupra, se presară cu zahărul rămas și usturoiul zdrobit.
- Uleiul trebuie încălzit, dar nu-l lăsați să fiarbă și toarnă legume pe el.
- Amestecă totul bine, curăță în orice recipient care se închide și insistă la frigider cel puțin o oră înainte de servire.
Metoda de preparare a plăcilor cu sos de miere și soia
Acesta este un mod rapid de a găti gustări gustoase și savuroase. Dar conținutul caloric al unui astfel de fel de mâncare este mai mare, tocmai datorită mierii și sosului de soia din compoziție.
Produse obligatorii:
- 100 ml de ulei vegetal;
- o jumătate de lingură de sare;
- două linguri de oțet;
- 500 de grame de dovlecei;
- o lingură de sos de soia;
- orice condimente calde pe gustul tău;
- două linguri de miere;
- trei căței de usturoi.
Procesul de gătit:
- Spălăm dovlecelul, îi tăiem în farfurii subțiri și stropim cu sare.
- Separat, amestecați sosul de soia, miere, oțet, usturoi pisat și condimente alese.
- Turnați dovlecelul stors cu acest amestec, apoi acoperiți-le cu ulei vegetal bine încălzit, amestecați, iar vasul este gata să servească după ce a stat o jumătate de oră la rece.
Cea mai picantă și delicioasă salată
Produse obligatorii:
- 100 ml de oțet și ulei vegetal;
- trei dovlecei;
- trei căței de usturoi;
- condiment pentru morcovi în coreeană;
- sare, zahăr și ardei măcinat după gust.
Procesul de gătit:
- Spălăm dovlecelul bine, îl tăiem în fâșii subțiri și începem să le așezăm într-un bol în straturi, în timp ce presărăm cu zahăr, sare și condimente alese.
- Amestecăm uleiul, oțetul, usturoiul zdrobit, îl încălzim puțin și turnăm dovlecelul cu această marinată, amestecăm și insistăm la frigider aproximativ o oră înainte de servire.
Dovlecel coreean hee
Produse obligatorii:
- patru căței de usturoi;
- kilogram de dovlecei;
- doi morcovi;
- o lingură de sare, zahăr și oțet;
- o ceapa;
- 150 ml de ulei vegetal;
- ardei iute;
- ardei iute și ierburi după gust.
Procesul de gătit:
- Tăiați dovlecelul în inele, astfel încât să nu fie groase și să le umpleți cu apă clocotită. După câteva minute, scurgeți lichidul și amestecați cu morcovii răzuți în coreeană.
- Turnăm ceapa și ardeii în inele, adăugăm la dovlecel cu morcovii.Dacă doriți, puteți presăra cu ierburi tocate.
- Usturoiul zdrobit este combinat cu oțet, ulei, piper măcinat, sare și zahăr.
- Cu cele întâmplate, acoperiți complet legumele și puneți-le la frigider pentru cel puțin 30 de minute.
- marina
