Turcia într-un sos cremos - 8 rețete într-un aragaz lent, la cuptor și într-o tigaie

Curcanul dietetic și hrănitor, datorită adăugării de cremă, devine fraged și suculent. Turcia într-un sos cremos este o mâncare gustoasă, sănătoasă și foarte simplă.

Turcia într-un sos cremos într-o tigaie

Sosul cremos este un plus excelent la orice fel de mâncare, inclusiv carnea de curcan.

Pentru a completa rețeta va trebui:

• 1 kg file;
• 250 ml smântână;
• putina sare;
• un teanc de ulei de floarea soarelui;
• condimente.

Metoda de gătit:

1. Carnea de curcan este spălată, uscată și tăiată în bare, care sunt marinate în condimente timp de aproximativ 20 de minute.
2. Intr-o tigaie cu ulei incalzit, se pun felii de sol si se toarna cu crema dupa rumenire.
3. Turcia a fiert timp de aproximativ un sfert de oră sub capac.

Cu ciuperci într-un aragaz lent

Curcanul parfumat într-un aragaz lent se gătește rapid de la:

• 400 g carne albă;
• 200 g de ciuperci;
• ½ lamaie;
• 2 căței de usturoi;
• 2 paiete;
• pahare de smântână;
• o bucată de brânză;
• grămezi de ulei de măsline;
• cimbru uscat, piper și sare.

Gătim secvențial urmând acești pași:

1. Feliile sunt preparate din fileul spălat și uscat, care sunt presărate cu suc de lămâie stoarse.
2. Usturoiul este tocat cu un cuțit, ceapa se taie în felii, iar ciupercile se împart în jumătate.
3. În modul „Frying”, bucățile de curcan sunt prăjite.
4. După 15 minute, li se adaugă ciuperci, ceapă și usturoi.
5. Totul este presărat cu sare, condimente și prăjit încă 10 minute.
6. Plita lentă este trecută în modul „Friptura”, unde vasul este gătit cu smântână timp de 35 de minute.
7. Brânza se freacă.
8. Restul de 10 minute sunt trimise chipsurilor de brânză cuptor lent.

Gătit la cuptor

Rețeta originală pentru gătirea curcanului la cuptor implică utilizarea muștarului, ceea ce conferă vasului un plus de moale.

Pentru execuție, veți avea nevoie de:

• File de ½ kg;
• 20 g muștar;
• niste paprika si piper macinat;
• 200 ml smântână;
• 150 g brânză.

Pentru a găti carne gustoasă cu un gust picant:

1. Muștarul, sarea și condimentele sunt amestecate într-un bol.
2. Carnea de curcan se taie în porții, care sunt marinate în amestecul preparat.
3. Brânza se rumeneste.
4. După 60 de minute, feliile de curcan se prăjesc până se rumenesc.
5. Feliile prajite se pun intr-un vas de copt, care se toarna cu sos de crema, mustar ramas si branza ⅔ gratata.
6. Recipientul este trimis la cuptor pentru o jumătate de oră, preîncălzit la 190 ° C.
7. Cu 5 minute înainte de sfârșitul gătitului, vasul este presărat cu chipsurile de brânză rămase.

Citește și:cum să gătești file de curcan

Chiftele de curcan în sos cremos

Produsele apetisante din carne suculente amintesc de gustul copilăriei și sunt un fel de mâncare excelent pentru toată familia.

Pentru a vă pregăti, luați:

• 600 g filet;
• cap de ceapa;
• un ou;
• 100 g brânză;
• 200 ml smântână;
• 2 căței de usturoi;
• o grămadă de verdeață;
• sare, piper și ulei nearomatic.

Când gătiți:

1. Filetul pregătit este tăiat în bucăți care, împreună cu ceapa decojită, sunt trecute printr-o mașină de tocat carne.
2. Verdele se toacă, iar brânza se freacă.
3. Umplutura se amesteca cu ou, sare si ierburi tocate.
4. Se prepară o smântână din smântână, brânză rasă și usturoi usturoi.
5. Bouletele se rulează din carne, care sunt așezate pe o foaie unsă și coapte la 180 ° C timp de aproximativ 10 minute.
6. Produsele coapte se toarnă cu sos și se coc aproximativ 25 de minute înainte de a se rumeni.

Reteta de spaghete

Pasta cu carne de curcan într-un sos cremos este un fel de mâncare copios, care îți va satisface perfect foamea, fără a lăsa senzația de greutate.

Pentru gătit, luați:

• 250 g de spaghete;
• aceeași cantitate de carne;
• ceapa;
• 2 căței de usturoi;
• 400 ml smântână;
• ulei nearomatic;
• sare și condimente.

Când creați feluri de mâncare în stil italian:

1. Spaghetele se fierb și se aruncă într-un frigider.
2. Curcanul se taie cubulețe, care se prăjesc până la auriu.
3. Ceapa se taie în jumătate de inele, iar usturoiul este decojit și tocat cu un cuțit.
4. După obținerea unui fard, se înmoaie carne pe jumătate de inele și usturoi tocat.
5. După 10 minute, carnea și ceapa se toarnă cu smântână, se sărează și se condimentează.
6. După fierberea sosului, spaghetele gata sunt trimise în tigaie.

Reteta gustoasa:ciorba de curcan

Cu spanac

Pentru a găti 600 g file de curcan conform acestei rețete, merită să cumpărați:

• 250 g spanac;
• un teanc de ulei de floarea soarelui;
• o bucată de unt;
• 200 ml smântână;
• sare și condimente.

Reteta gustoasa:reteta de piept de curcan

Pași de bază de gătit:

1. O bucată de file este împărțită în 3 părți, fiecare fiind sărată, condimentată și prăjită în ulei de floarea soarelui.
2. Carnea prăjită se pune într-o formă refractară, unde se adaugă puțină apă, după care este introdusă la cuptor, încălzită la 180 ° C, timp de 20 de minute.
3. Spanacul se toacă și se prăjește 2 minute în unt într-o altă tigaie, unde se toarnă cu smântână.
4. După încălzirea cremei, sosul se servește cu curcanul la masă.

Reteta gustoasa:curcan la cuptor

Piept de curcan într-un sos cremos cu ciuperci

Carnea dietetică de curcan cu un plus de aromă de ciuperci este preparată dintr-un set simplu de alimente, care include:

• 400 g carne;
• De 2 ori mai puțin ciuperci;
• ceapa;
• 250 ml smântână;
• sare, verdeață;
• curry, piper măcinat și alte condimente preferate;
• ceva ulei slab.

Efectuați următoarele manipulări secvențial:

1. Pieptul este spălat, uscat cu prosoape de hârtie și tăiat cu fripturi cu grosimea de 1 cm.
2. În continuare, fiecare friptură este împărțită pe fibre în dungi
3. Produsul rezultat este pus într-o tigaie cu ulei fierbinte și prăjit la foc mare timp de aproximativ 5 minute, apoi condimentat cu piper și sărat.
4. După 5 minute, tigaia este scoasă de la foc, iar carnea se pune într-un bol, unde este acoperită cu un capac.
5. Ceapa se taie în felii, pasată în aceeași tigaie ca curcanul.
6. După ce ciupercile sunt tăiate în farfurii, se pun la ceapă.
7. După 3 minute, masa vegetală este sărată și zdrobită de curry.
8. După alte 5 minute, conținutul tigaiei se toarnă cu smântână.
9. După fierbere, se adaugă în sos verdeață tocată și bucăți de carne.
10. Felul de mâncare este gata pentru degustare.

În sos de brânză cremă

Un sos excelent care păstrează suculitatea cărnii de pasăre, care este foarte ușor de uscat.

Pentru a traduce rețeta în viață, va trebui:

• ½ kg linie;
• 30 ml ulei de floarea soarelui;
• 120 g de ciuperci;
• 90 g slănină;
• 7 roșii uscate;
• 300 ml smântână;
• 15 g muștar Dijon;
• o felie de branza;
• putina sare si piper.

Când creați un fel de mâncare hrănitor și parfumat:

1. Carnea se spală, se usucă și se taie în porții, care se ung cu un amestec de sare și piper.
2. În uleiul încălzit, bucățile se prăjesc până se rumenesc, după care se dispun într-o formă refractară.
3. Ciupercile se taie în felii, care sunt puse în unt.
4. După evaporarea lichidului, se pun în ciuperci bucățile de slănină, roșiile tocate, smântâna și muștarul prăjite anterior.
5. După încălzirea cremei, curcanul se toarnă cu sos.
6. Vasul este zdrobit cu brânză, apoi se dă la cuptor 20 de minute.

Acest lucru este interesant:Mâncăruri din Turcia: rețete simple și gustoase

Astfel, pentru a pregăti carne suculentă de pasăre, este suficient să folosiți smântână, care, pe lângă o textură delicată, conferă vasului o aromă specială.