Recent, gazda a început să facă mâncărurile hrănitoare mai ușoare și mai sănătoase, folosind produse dietetice ca ingredient principal. De exemplu, un curcan într-un aragaz lent se dovedește a fi foarte fraged, iar mâncarea finită este aromată și foarte gustoasă.
Continut material:
Pilaf cu curcan într-un aragaz lent
În ultimele timpuri, pilaful este gătit nu numai din miel, ci din carne de porc sau de vită. Și astăzi a devenit popular să-l gătești din carne de curcan dietetic, ceea ce conferă mâncărului finit un gust și aromă ușor diferită. Puteți găti pilaf de curcan în modul tradițional - într-o căldare sau puteți folosi aragazul lent, în care vasul este gătit dintr-o dată.
ingrediente:
- 600 g de curcan;
- două căni de boabe de orez;
- doi morcovi și ceapă;
- patru căței de usturoi;
- sare, condimente pentru pilaf;
- ulei de gătit.
Metoda de gătit:
- Pe aparatul de bucătărie, setați modul „Frying”, turnați puțin ulei în vasul său și prăjiți feliile de curcan pe el până se rumenesc.
- Tăiați morcovii în bucăți mici, tocați ceapa fin. Trimitem legumele în carne, turnăm puțină apă și schimbăm modul „Frying” în „Stew”.
- După 10 minute, adăugați toate condimentele împreună cu cuișoarele de usturoi, turnați orezul și turnați apa într-un raport de 1: 2. Schimbăm din nou modul, acum pe „Pilaf” și așteptăm pregătirea preparatului.
Filet de pasăre la cuptor
Dacă credeți că într-un aragaz lent puteți găti doar mâncăruri gătite, atunci nu știți aparatul dvs. de bucătărie. Deci, modul „Coacerea” vă permite să coaceți carne gustoasă și aromată. De exemplu, file de curcan într-un aragaz lent, cu sos dulce și acru.
ingrediente:
- 550 g file de curcan;
- 120 ml sos de soia;
- 60 g zahăr;
- sare, ulei, ceapă verde.
Metoda de gătit:
- Turnați ulei în vasul dispozitivului și prăjiți bucăți de păsări de curte în el până la rumenire, pornind modul „Coacerea”.
- Apoi se toarnă sosul de condiment de soia, zahărul, ceapa tocată și apa (suficient o jumătate de cană). Gătim vasul timp de 30 de minute.
Cum se toarnă delicios cu legume
Pentru gătit tocanele de curcan într-un aragaz lent, potrivite orice părți ale carcasei de păsări. Dacă doriți să gătiți o masă mai grasă, atunci pielea cu pene nu poate fi îndepărtată, deoarece conține cea mai mare parte a grăsimii.
Din carne și legume puteți găti un tocan delicios. Carnea din ea este înmuiată în suc de legume și se dovedește un curcan tocat foarte moale și aromat.
ingrediente:
- 600 g file de păsări;
- două vinete și ardei dulci;
- cinci roșii;
- dovlecel;
- ceapa si morcovul;
- 250 g de varză;
- sarea.
Metoda de gătit:
- Bucăți de curcan puse în vasul dispozitivului.
- Tocati varza, taiati morcovii in fasii. Cojiți roșiile și macinați carnea. Legumele rămase se taie cubulețe.
- Trimitem produse preparate în carne, adăugăm sare și alte condimente pe gustul tău. Amestecați, setați modul „Stingere” și pregătiți vasul timp de 1,5 ore.
Cutite de curcan cu abur
Pentru a face tăieturi de curcan cu aburi nu numai utile, ci și fragede, frumoase, parfumate, tocați carnea printr-o mașină de tocat carne de două ori.
Apoi adăugați dovlecelul, dovleacul sau pâinea înmuiată în lapte pentru suculență. Pentru luminozitate, introduceți verdeață sau morcovi și pentru aromă, ierburi picante (cimbru, oregano sau busuioc).
ingrediente:
- 550 g file de curcan;
- ceapa;
- cinci linguri de făină de ovăz;
- trei căței de usturoi;
- sare, condimente.
Metoda de gătit:
- Răscocim carnea într-o mașină de tocat carne împreună cu usturoi și ceapă.
- Masina de ovaz macina cu o masina de tocat cafea si se amesteca cu carnea tocata.
- Adăugați sare, condimente. Formăm tăieturi din carne tocată și le introducem într-o sită specială.
- Turnăm apă în vas, punem o sită cu conținutul deasupra și în modul „Aburire” gătim tăieturile timp de aproximativ o oră.
Cartofi prăjiți
Curcanul prăjit poate fi preparat nu numai într-o caserolă sau la cuptor, ci și într-un aragaz lent. Pentru a face mâncarea cu adevărat gustoasă, folosiți carne proaspătă și marinați-o în prealabil în orice sos sau în ierburi.
ingrediente:
- 800 g de curcan;
- șase tuberculi de cartofi;
- două cepe și morcovi;
- cinci căței de usturoi;
- ulei de prajit
Metoda de gătit:
- Pornim modul „Coacerea” de pe aparat și timp de 15 minute prăjim bucățile de carne împreună cu ceapa și morcovii tocați.
- Apoi trimitem cuburi de cartofi și căței de usturoi tocat. Turnați 300 ml de apă, mergeți la modul „Stingere” și setați cronometrul timp de 50 de minute.
Gătirea elementelor de bază delicioase
Azu este un fel de mâncare din bucătăria tătară, care este preparat cu un avantaj de miel. Dar astăzi vorbim despre o dietă sănătoasă, așa că vom înlocui năutul gras cu curcanul dietetic și vom pregăti mâncarea într-un aragaz lent cu sos de roșii și legume. Se pare foarte gustos.
Metoda de gătit:
- 650 g de curcan;
- ceapă și morcovi;
- castraveți murati;
- două roșii din conserve;
- sare, piper, ulei de prajit.
Metoda de gătit:
- În modul „Frying”, în primul rând prăjim bucățile de carne până se rumenesc.
- Apoi turnați ceapa și morcovii tocați pe ea, pe care o prăjim timp de cinci minute.
- Se macină roșiile fără piele pe o răzătoare grosieră și se taie murăturile în cuburi mici. Trimitem legume la restul ingredientelor. Rămâne să adăugați condimente, să turnați un pahar cu apă și să alegeți programul „Friptura” timp de 1 oră.
După bip, nu vă grăbiți să obțineți vasul, ci lăsați elementele de bază în modul „Încălzire” timp de 10 minute.
Turcia se scurge într-un aragaz lent
Gutașul din Turcia este la fel de gustos și satisfăcător ca orice altă carne. Pentru sos, puteți lua pastă de tomate sau ketchup, precum și smântână cu orice procent de conținut de grăsime.
ingrediente:
- 450 g carne de pasăre;
- morcovi și ceapă;
- două-trei linguri de făină;
- 50 ml smantana;
- două linguri de ketchup;
- condimente, condimente;
- ulei de gătit.
Metoda de gătit:
- Taiem carnea cu cubulețe și prăjim 20 de minute în modul „prăjire” („coacere”).
- Toarna ceapa si morcovii ras pe curcanul auriu. Produsele de gătit în același mod pentru încă 10 minute.
- Presărați acum ingredientele cu făină și turnați sosul din ketchup, smântână și un pahar cu apă. Pentru piquancy, puteți lua în proporții egale un pic de ketchup dulce și ascuțit.
- Punem foi de dafin și alte mirodenii la alegere. Sare după gust, setează opțiunea „Friptură” timp de 35 de minute.
Apropo, există o rețetă pentru un pilaf neobișnuit din curcan, de care copiii tăi se vor bucura cu siguranță. Luați un pahar de orez fiert, 300 g bucăți de carne prăjite, precum și un pahar de caise și ananas. Combinați ingredientele, adăugați puțin unt, piper, sare și un vârf de curry.
Iată-l, un curcan divers și unic, gătit într-un aragaz lent. Carnea ei este sănătoasă și are un gust neutru, datorită căreia merge bine cu o varietate de mirodenii și legume. Și acest lucru înseamnă că o astfel de carne asigură întinderi cu adevărat vaste pentru experimente culinare.
