Hreanul, combinat cu multe feluri de mâncare din diverse bucătării, a fost mult timp un condiment preferat în rândul oamenilor. În același timp, nu multe persoane știu care sunt beneficiile și daunele pentru sănătate. Hreanul se referă la culturi vegetale perene, este considerat un fitonid puternic. Cunoaște-l mai bine.
Continut material:
Hrean: proprietăți utile
Această plantă crește într-un singur loc de mulți ani, cu un sistem rădăcină puternic și frunziș puternic. Gustul de hrean are o nuanță ascuțită și piquantă, cu o aromă strălucitoare și bogată. Proprietățile utile ale hreanului sunt umplute atât cu rădăcina, cât și cu frunzele, despre care vom discuta mai târziu.
rădăcină
Rădăcina de hrean conține fibre, vitamine - C, E, PP și grupa B (1,2,3,6), elemente minerale (magneziu și calciu, potasiu și fier, fosfor și sodiu cu sulf), volatile și steroizi, carbohidrați și substanțe azotate.
O compoziție atât de bogată conferă acestei părți proprietăților plante hemopoietice, anti-zingotice, expectorante, coleretice și diuretice, precum și îmbunătățește pofta de mâncare în absența sa și este foarte utilă pentru persoanele cu gastrită cu aciditate scăzută, stimulând stomacul.
Este indicat pentru afecțiuni respiratorii datorate efectului antimicrobian și antiinflamator.
Hreanul este recomandat și celor care suferă de boală cu zahăr, letargie a intestinelor, impotență, patologii hepatice, hipertensiune arterială și pietre la rinichi.
Cu ajutorul loțiunilor din rădăcină de hrean, se dezinfectează răni, vânătăi, tăieturi, dermatite și boli fungice ale pielii.Rădăcina rasă poate fi folosită ca muștar pentru probleme de sănătate precum dureri de spate, sciatică, reumatism, nevralgie, hipotermie și dureri lombare.
Infuzia pe apă elimină petele de vârstă de pe corp și pistrui.
frunziș
Frunzele de hrean sunt, de asemenea, umplute cu o mulțime de calități utile pentru corpul nostru. Conțin apă cu fibre dietetice, cenușă și multe vitamine cu elemente micro și macro.
Uleiul de allyl din interiorul frunzei plantei îmbunătățește eficient producția de suc gastric, trezind pofta de mâncare.
Important: uleiul de alil în volume mari este foarte periculos.
Partea de bază a hreanului are un efect pozitiv asupra sistemului imunitar, protejează sistemul nervos de efectele stresului din viața noastră și este un puternic antioxidant.
Această parte a hreanului este umplută cu uleiuri volatile și esențiale, care acționează ca antibacteriene și antiinflamatorii, fiind un antibiotic natural.
Hreanul are un efect preventiv împotriva dezvoltării scorbutului, combătând deficiența de vitamine. În același timp, frunzele plantei ajută la ameliorarea tusei, au un efect benefic asupra funcționării CCC, a sferei genitourinare și, într-adevăr, asupra întregului organism, îmbunătățind bunăstarea.
Care sunt beneficiile pentru corpul uman
Beneficiile hreanului se extind la multe boli care afectează atât bărbații, cât și femeile:
- Răcelile și inflamațiile - planta este capabilă să distrugă virusurile patogene cu bacteriile, ajutând descărcarea sputei din bronhiile.
- Gastrice - diverse afecțiuni și gastrită (aciditate scăzută).
- Dental - carii cu stomatită, gingivită cu boală parodontală.
- Organe respiratorii - amigdalită cu laringită, sinuzită cu bronșită și tuberculoză pulmonară.
- Traficul hepatic și biliar - hepatita cu inflamația tractului biliar.
- Articulație - artrită a genunchiului cu reumatism și radiculită.
- Neurologice - dureri de cap cu migrenă și nevralgie.
- Ginecologice - tulburări menstruale.
- Genitale masculine - potență slabă.
- Cutanat - pigmentare cu eczeme și răni purulente.
Acest lucru este interesant:decât gârlă cu angină
Beneficiile hreanului se extind la patologii infecțioase ale tractului urinar, cistită, gută. Iar efectul pozitiv al plantei este asupra inimii cu vase de sânge și fizice cu suprasolicitare mentală.
Cum să aplici
Hreanul a fost folosit de mult timp ca leac pentru multe boli ale corpului și sufletului ca stimulent, antiseptic, precum și anti-scurvy, antiinflamator, antihelmintic și expectorant.
În medicina populară
Radiculita se tratează cu rădăcina plantei - se răstoarnă fin, se amestecă cu smântână (uleioasă) - respectiv 2/1 și se atașează la locul cu probleme timp de 40 de minute. Repetați de până la 3 ori pe zi timp de 3 săptămâni consecutive.
Pentru a reduce nivelul de colesterol, treceți printr-o mașină de tocat carne 100 g rădăcină de hrean cu o lămâie în coajă și 100 de grame de usturoi. Se diluează suspensia rezultată cu apă fiartă 1/1 și se așază într-un loc răcoros o zi. Medicamentul se ia dimineața și seara înainte de mese timp de 40 de minute în cantitate de 1 lingură cu blat.
Acest lucru este interesant:hrean - rețetă clasică de gătit
Pentru a restabili ficatul cu ciroză, luați frunze de condiment și urzici (300-400 g fiecare), grătați și strecurați sucul, amestecând miere. Păstrați la frigider sub capac. Bea 0,5 căni de până la 5 ori pe zi, timp de 1 lună.
Vindecătorii tradiționali recomandă utilizarea hreanului pentru a îndepărta excesul de lichid din corp și pentru a scăpa de edem, precum și nisip în rinichi, pentru care se prepară decocturi folosind frunze.
În cosmetologie
Deoarece hreanul conține uleiuri esențiale, planta ajută la scăparea eficientă a pigmentării inutile din organism, inclusiv a pistruilor, ameliorează umflarea și reface prospețimea pielii.
Flavonoidele sunt în planta plantă, oprind procesele de îmbătrânire a celulelor.
Uleiurile vegetale sunt „implicate” în înmuierea pielii, menținerea elasticității și asigurarea unui efect protector împotriva radiațiilor solare.
Rășinile de origine vegetală din hrean revin bătrâneții la femei, eliminând aspectul ridurilor fine și strângând pielea. În același timp, saponinele din seva plantei cresc rezistența celulară la efectele nocive ale mediului.
Pentru îngrijirea pielii faciale, se folosește usturimea plantei - lăsați-o să stea 5-7 minute pentru a elimina amărăciunea. Sucul poate fi folosit și prin stoarcerea cu tifon.
Hreanul ajută la îngrijirea părului. De ce trebuie să pregătiți o mască? Luați o lingură mare de smântână grasă, aceeași cantitate de ulei vegetal și 1 rădăcină de hrean (piure), puneți totul împreună și aplicați pe scalp, legat cu polietilenă de sus și puneți un prosop sau eșarfă caldă timp de 40 de minute. După timpul stabilit, clătiți părul cu șampon.
În gătit
Hreanul și-a ocupat de mult timp pe mesele noastre, ca condiment pentru diverse feluri de mâncare și conservare. Frunzele plantei servesc ca un instrument excelent pentru saramuri și marinate, iar pulberea este folosită ca condiment.
Iată una dintre multe rețete - 1 kg de roșii cu 3 rădăcini decojite și 15 căței de usturoi, treceți printr-o mașină de tocat carne, adăugați o lingură mare de zahăr și sare după gust, bine amestecate. Compoziția rezultată poate fi imediat consumată sau învelită în borcane.
Contraindicații și daune posibile
Nu orice organism percepe acest condiment în mod normal. Se poate arde, motiv pentru care trebuie să fii atent când îl folosești fără a afecta pielea mult timp.
Este recomandabil să folosiți hrean pentru persoanele care au un tract digestiv sănătos și chiar apoi în cantități mici. De asemenea, este posibilă creșterea tensiunii arteriale, dureri în stomac, reflex de tuse, apariția de lacrimi și, în unele cazuri, sângerare.
Nu puteți utiliza planta dacă aveți patologii ale ficatului și rinichilor, inclusiv organe ale tractului gastrointestinal în formă cronică.
Este contraindicat să mănânce hrean cu următoarele boli:
- Colita și excesul de acid clorhidric.
- Tulburări intestinale sub formă acută.
- Sarcina și alăptarea.
- Intoleranță individuală la produs.
Nu trebuie să folosiți condimente pentru afecțiuni care sunt agravate de aportul său, ceea ce se întâmplă cu patologii gastrice, chiar și în remisie.
Rețete de hrean pentru iarnă
Pentru ca hreanul să fie gustos și sănătos, este important să folosiți produse de înaltă calitate.
Reteta clasica consta in radacina plantei, rosii si usturoi:
- se macină separat într-o mașină de tocat carne 2 kg de roșii, 400 g hrean și 10 usturoi;
- amestecați totul și adăugați puțină sare, trimițând compoziția la frigider pentru 30 de minute;
- se toarnă în borcane de sticlă sterilizate și uscate.
Pentru a proteja mâncarea de mucegai, turnați o cantitate mică de ulei vegetal deasupra sau ungeți capacul cu muștar înainte de a se încinge.
Puteți găti cu aspirină, ceea ce va da mai multă prospețime sosului. Reteta este asemanatoare cu cea anterioara, in vasul terminat se adauga doar 1 tableta de aspirina.
Hreanul fără saurină este gătit după cum urmează - folosind o mașină de tocat carne, derulați o găleată de roșii, 3-5 păstăi de ardei iute, 0,5 kg de usturoi, 400 g de hrean (rădăcini), sare, amestecați și turnați într-o găleată de 12 litri, lăsând puțin spațiu deasupra pentru procesul de fermentare. Se acoperă cu ceva deasupra și se lasă singur 5 zile. De îndată ce procesul de fermentare se oprește, băutura poate fi considerată gata - se toarnă peste bănci și se pune într-un loc rece pentru depozitare.
Dacă nu sunteți complet sigur de sănătatea dvs., nu vă lăsați prea leneși pentru a vizita un specialist și pentru a primi sfaturi. Aceasta va proteja împotriva consecințelor nedorite ale utilizării necorespunzătoare a acestei plante extraordinare. Sănătate pentru tine și cei dragi!
