Persoanele predispuse la plinătate, care suferă de diverse boli sau doar urmăresc figura lor trebuie să se confrunte cu problema alegerii produselor. Deseori încep să excludă complet din dietă produsele făinoase coapte, dar în zadar. Există întotdeauna o alternativă, iar în acest caz este pâinea potrivit lui Dukan.

Ce este pâinea Ducan

Este imposibil să excludem complet fibrele, iar un număr destul de mare de produse intră sub interdicție. Adesea, lista este condusă de produse de grâu.

Problema a fost rezolvată de un cunoscut nutriționist care a introdus în dietă pâinea de tărâțe. El consideră că nutriția în timpul pierderii în greutate ar trebui să fie nu numai completă, ci și echilibrată. Acest lucru va permite organismului să primească toate oligoelementele și vitaminele necesare.

Consumul regulat de tărâțe naturale scade colesterolul, ajută la buna funcționare a sistemului digestiv. Trebuie menționat că dieta Ducan, pe lângă reducerea caloriilor, vă permite să saturați rapid organismul. Se împarte în 3 etape principale:

• „Attack” - sunt recomandate numai alimente bogate în proteine.
• „Cruise” - este permis să adăugați carbohidrați și fibre.
• „Stabilizare” - efectul este stabilit prin includerea unei singure zile pe săptămână cu utilizarea de alimente proteice.

Unele opțiuni de pâine pot conține amidon sau făină de porumb, numai că sunt interzise în prima etapă. Nu vă temeți de un gust neobișnuit, se obișnuiesc repede cu el. Condimentele pot fi adăugate după dorință. De exemplu, curry sau coriandru.

Există o recomandare generală. Este mai bine dacă vă coaceți propria pâine pentru a evita falsurile.

Pâine proteină și tărâțe în cuptorul cu microunde

Un astfel de produs este util nu numai pentru persoanele care monitorizează greutatea. Poate că gustul său va atrage restul.

Principalele ingrediente:

• brânză de vaci (în mod necesar fără grăsimi) - 125 g;
• praf de copt - 1 lingură;
• tărâțe de ovăz - 4 lingurițe. l .;
• tărâțe de grâu - 2 lingurițe. l .;
• ouă - 2 buc .;
• putina sare.

Etapele de preparare a pâinii conform Ducane în cuptorul cu microunde:

1. Întindem brânza de căsuță într-o cană adâncă.
2. Adăugați acolo sare, ouă și praf de copt.
3. Frământați amestecul cu o furculiță sau un blender.
4. Turnați toate tărâțele și frământați aluatul.
5. Formăm chifle, pe care le punem în vase de sticlă. Dacă doriți, produsul poate fi presărat cu semințe de in sau sus.
6. Punem în cuptorul cu microunde și coacem la putere maximă aproximativ 5 minute.

Produsele parfumate se potrivesc gustului tău. Conținutul caloric al unui astfel de fel de mâncare va fi de 123 kcal la 100 g.

Drojdia de coacere la cuptor

Acum vom folosi o rețetă de coacere care poate fi consumată chiar și în faza „Attack”.

Ia:

• lapte degresat –50 ml;
• tărâțe de ovăz și grâu - respectiv 6 și 4 linguri. l .;
• brânză de vaci cu un conținut de grăsime 0% - 3 lingurițe. l .;
• sare - 1 lingură;
• înlocuitor de zahăr - 1 g;
• ouă - 2 buc .;
• drojdie - 1 lingură.

Facem pâine dietetică la cuptor în ordine:

1. În prima cană, încălziți puțin laptele.
2. Se dizolvă înlocuitorul de zahăr, sarea și drojdia uscată în ea.
3. Într-un alt blender, măcinăm brânza de căsuță cu ouă.
4. Conectăm totul, adormind tărâțele.
5. Stăm masa în matrițe de silicon și lăsăm să stea timp de 40 de minute într-un loc cald pentru a se ridica.
6. Dăm 20 de minute la cuptor, preîncălzit la 190 de grade.

Luați-vă timp ieșind din cuptor. Lăsați produsele să se spargă după finalizarea procesului.

Pâine fără făină pe tărâțe

Încercați acum să folosiți o mașină de pâine, cu care procesul să fie mult mai simplu.

Ingredientele necesare pentru a face o singură rolă:

• iaurt fără grăsimi - 120 ml;
• tărâțe (grâu, ovăz) - 12 linguri. l .;
• ouă de pui - 4 buc .;
• sare de masă - 1,5 linguriță;
• îndulcitor - 1 comprimat;
• drojdie de mare viteză - 2 lingurițe;
• un mic topping de susan.

Frumusețea este că aproape toată munca este automatizată și ai nevoie de un efort minim:

1. Citiți instrucțiunile pentru mașina dvs. de pâine pentru a afla în ce ordine ar trebui să puneți produsele în vas. Cert este că unii producători asigură mai întâi să umple vasul cu ingrediente lichide, apoi să se usuce. În alte cazuri, contrariul este adevărat.
2. Umplem rezervorul cu componentele enumerate.
3. Setăm modul, ca și pentru rulourile obișnuite. Subtilitatea este că uneori, în timpul frământării, va trebui să folosiți o spatula din silicon pentru a îndepărta aluatul de pe pereți.
4. Asteptam cresterea. Se presară cu semințe de susan.
5. Închideți capacul, începeți să coaceți.

De obicei, durează aproximativ două ore până când pâinea se coace complet.

Pâine de ceapă într-un aragaz lent

Volumul produselor din această rețetă este conceput pentru a coace pâinea timp de 2 zile.

Se prepară:

• tărâțe de grâu - 2 lingurițe. l .;
• tărâțe de ovăz - 4 lingurițe. l .;
• semințe de in - 2 lingurițe;
• ouă - 2 buc .;
• drojdie uscată - 1 pachet;
• COM (îndulcitor) - 1 lingură. l .;
• praf de copt - 1 lingură;
• brânză de căsuță moale cu conținut scăzut de grăsimi - 1 lingură. l .;
• ceapă mică - 1 buc .;
• lapte degresat - ½ cană;
• ulei de măsline, sare și condimente.

Walkthrough:

1. Puneți tărâța într-o mașină de tocat cafea pentru a obține făină.
2. Pune aluatul. Pentru a face acest lucru, încălziți ușor laptele pe aragaz, în care crescem un înlocuitor de zahăr, drojdia și 1 lingură. l. tărâțe.
3. Lăsați la loc cald pentru ridicare.
4. Fără a pierde timpul, cojiți ceapa din coajă.
5. Tăiați și treceți cu o picătură de ulei de măsline până când este transparent.
6. Folosind un blender sau o furculiță, frământați ouăle cu brânză de vaci.
7. Combinați ingredientele preparate, adăugați produsele rămase din listă.
8. Frământați aluatul.
9. Întindeți-l într-o formă de silicon și aliniați-l. Se presară cu semințe de in. Acest lucru este mai ușor de făcut prin umezirea mâinilor în apă rece.
10. Se lasă la temperatura camerei, acoperită cu un prosop de bucătărie, aproximativ 45 de minute. Aproape aceeași pâine de tărâțe va fi coaptă la 200 de grade.
11. Verificați cu o scobitoare, care trebuie să rămână uscată după perforarea pâinii.

Este mai bine să răciți produsul pe grătar, ceea ce nu va permite să mențineți fundul împreună.

Nu am descris toate metodele de preparare a pâinii sănătoase, există și alte variante. De remarcat este faptul că, în ciuda recomandării introducerii lor obligatorii în dietă, merită să examinăm tabelul de măsurare, în funcție de care se calculează cantitatea de alimente consumate.