Hake are un număr mic de oase, carne suculentă și fragedă. Gustul și aroma picantă a peștelui se obțin datorită condimentelor și ingredientelor suplimentare. Merită să gătiți un pescăruș în cuptor pentru a vă surprinde gospodăria cu un fel de mâncare copios și original.

Se bagă la cuptor cu lămâie

De obicei, peștele este copt într-un cuptor preîncălzit la o temperatură de 200-220 grade. Din condimente, este mai bine să folosiți aditivi ușori și proaspeți, mai degrabă decât condimente orientale saturate. Busuiocul, ardeiul gras, turmericul, rozmarinul sunt foarte potrivite.

Pentru pescărușul copt cu lămâie, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

  • 3 carcase de pește;
  • 1 lamaie
  • maioneza;
  • ulei vegetal;
  • sare, piper după gust;
  • condimente pentru pește.

Procesul de gătit:

  1. Carcasele sunt dezghețate și curățate. Tăiați aripioarele.
  2. Condimentele sunt amestecate cu maioneză și scufundate în pește în ea.
  3. Lamaie taiata in cercuri.
  4. Întindeți două bucăți în mijlocul pescarului și încă două cercuri pe ea.
  5. Marinează peștele timp de 30-40 de minute.
  6. Forma se unge cu ulei și se întinde carcasele murate pe ea.
  7. Timp de gătit - 20-25 minute.
  8. Pentru a rumeni vasul, este gătit pe grătar pentru încă 5 minute.

Găluțul gata este decorat cu ierburi și servit cu legume.

Rețetă cu folie

Peștele din folie se dovedește a fi neobișnuit de gustos și parfumat.

Această rețetă este perfectă pentru cei care își urmăresc figura.

Pentru el veți avea nevoie de:

  • 2 carcase de pește;
  • 50 g smântână cu conținut scăzut de grăsimi;
  • jumătate de lămâie;
  • sare, piper;
  • mărar;
  • ulei vegetal.

Etapele gătitului:

  1. Din carcasa dezghețată, se îndepărtează resturile viscerelor și se taie aripioarele.
  2. Se face o incizie de-a lungul abdomenului, astfel încât spatele să rămână intact.
  3. Îndepărtați cu atenție creasta și desfaceți carcasa.
  4. Se unge carcasa cu smântână, sare și piper, se presară cu mărar.
  5. Întindeți feliile de lămâie pe o parte.
  6. Grebla este pliată din nou și așezată pe o foaie dublă de folie, care este unsă în prealabil cu ulei vegetal.
  7. Peștele este bine învelit în folie și introdus la cuptor.
  8. După 25 de minute, folia este îndepărtată și dezvelită.

Deliciul și dieta de prăjit coapte la cuptor este gata.

În sos de smântână

Puteți obține un pește delicios dacă îl coaceți cu smantana de smantana.

Pentru rețeta veți avea nevoie de:

  • 2 hacks;
  • 150 g făină pentru pană;
  • 300 g smantana;
  • 1 cană de lapte;
  • 2 ouă
  • sare, piper;
  • condimente;
  • ulei de gătit.

Procesul de gătit:

  1. Peștele decojit se taie în porții.
  2. Ungeți-l ușor cu condimente, sare și piper. Se lasă în această formă timp de 10-15 minute.
  3. Încălziți tigaia și turnați floarea soarelui sau uleiul de măsline în ea.
  4. Bucățile se rulează în făină și se întind pe o tigaie fierbinte. Prajit pe ambele parti.
  5. Apoi puneți smântână, lapte și ouă într-un bol. Bateți compoziția cu un bici, sare și piper.
  6. Merlozul este transferat într-un vas de copt și turnat cu un amestec de smântână.
  7. Vasul este gătit la cuptor timp de 15-20 de minute la o temperatură de 170-180 grade.

Hake in sos smantana merge bine cu piure de cartofi sau hrisca.

Se bagă la cuptor cu cartofi

Această masă abundentă poate fi preparată din următoarele alimente:

  • 700 g merluci;
  • 450 g cartofi;
  • 220 g smântână sau maioneză;
  • condiment pentru pește;
  • 120 g de ceapă;
  • 3 g muștar;
  • sare, piper negru.

Metoda de gătit:

  1. Prăjitura tăiată în porții și se presară cu condiment. În această formă, lăsați-l timp de 10-20 de minute.
  2. Cartofii se toacă în felii subțiri, ceapa se taie în fâșii.
  3. Muștar, smântână, piper și sare se amestecă într-un bol. Se diluează puțin cu apă.
  4. Pe foaia de copt unsă se întinde primul strat de cartofi, al doilea - pește, al treilea - ceapă.
  5. Toate produsele sunt turnate cu un amestec de muștar cremos și coapte până când cartofii sunt gata (aproximativ 25 de minute).

Puteți folosi orice pește de cod în această rețetă.

Gătit cu mere

Pentru a prepara acest fel de mâncare veți avea nevoie de următoarele produse:

  • 800 g de pește;
  • 1 măr
  • podeaua lămâii;
  • ulei vegetal.

Procesul de gătit:

  1. Merele se spală și se taie în felii subțiri.
  2. Peștele pregătit se freacă în interior și în exterior cu piper și sare.
  3. Hake-ul este umplut cu mere și presărat cu suc de lămâie.
  4. Înfășurați peștele în folie, lubrifiați în prealabil cu ulei vegetal și coaceți timp de 30-35 de minute.

Puteți face o merluță pe o pernă de mere.

Pentru a face acest lucru, efectuați următoarele manipulări:

  1. Fructele sunt tăiate în inele de 5 mm grosime, miezul este îndepărtat.
  2. Filet de prăjit tăiat în bucăți.
  3. Pe folie se pun 2-3 inele de mere, se pune peste peste.
  4. Sare și piper, udate cu suc de lămâie.
  5. Înfășurați mâncarea într-o folie unsă. Gatiti 30 de minute.

Acesta este un fel de mâncare care se prepară fără probleme. Mai mult, mălaiul din cuptorul din folie este în perfectă armonie cu merele coapte.

Pe o pernă de ceapă și morcovi

Peștele copt pe o pernă de legume este foarte suculent și hrănitor.

Felul de mâncare include următoarele ingrediente:

  • 800 g file de merluciu;
  • 3 capete de ceapă;
  • 2 morcovi mari;
  • 100 g smântână;
  • 100 g maioneză;
  • condiment, sare.

Reteta pas cu pas:

  1. Ceapa și morcovii se taie în inele.
  2. Filetul de săritura este tăiat în porții și presărat cu condiment.
  3. Într-o formă unsă, întindeți mai întâi jumătate din legume, apoi peștele.
  4. Ceapa și morcovii rămași se pun deasupra.
  5. Maioneza si smantana sunt amestecate. Se udă produsele cu sos și sunt trimise la cuptor pentru 45-50 de minute.

Cu 10 minute înainte de sfârșit, puteți presăra vasul cu brânză rasă. Hake-ul cu legume se va dovedi și mai gustos.

Se coace cu sos de smântână

Pentru a face merluza într-un sos cremos, veți avea nevoie de următoarele produse:

  • 800 g de pește;
  • 1 ceapa;
  • 150 ml smântână 15%;
  • 50 g brânză tare;
  • sare, piper.

Procesul de gătit:

  1. Peștele se dezgheță, se toacă, se spală și se taie în porții.
  2. Se toacă ceapa în jumătate de inele.
  3. În partea de jos a formularului se așează ceapa, apoi bucățele de pește. Sare, piper.
  4. Într-un recipient separat, smântâna și brânza sunt zdrobite pe o răzătoare.
  5. Sosul rezultat acoperă peștele și trimite formularul în cuptor pentru 30-40 de minute.

Peștele dintr-un sos cremos este foarte suculent, iar ceapa este puțin crocantă. În concluzie, merită remarcat faptul că coacerea vă permite să economisiți cantitatea maximă de substanțe din pește și să îi transmiteți gustul natural.

Software-ul conexe:Mai multe de la autor: