Rețeta de khachapuri cu brânză într-o tigaie este atât de simplă, încât toată lumea se poate trata cu un tort delicios. Ingredientele necesare pot fi găsite în fiecare casă și va dura puțin timp pentru a găti.
Continut material:
Khachapuri clasici cu brânză într-o tigaie
Pentru farfuria veți avea nevoie de:
• un vârf de sare;
• patru pahare de făină;
• 150 de grame de mozzarella;
• orice verdeață proaspătă;
• două linguri de ulei vegetal;
• două pahare de kefir;
• zahăr și sare după gust.
Procesul de gătit:
1. Mai întâi trebuie să macinați brânza și cel mai bine este să faceți acest lucru folosind o răzătoare mare. Combinați ce s-a întâmplat cu ierburile proaspete, care, desigur, sunt tocate fin și nu uitați să clătiți bine.
2. În kefir, puneți toate ingredientele rămase pe listă, în timp ce făina este umplută în ultimul loc. Masa este adusă pe o piele netedă și antiaderentă.
3. Această masă este împărțită în bucăți mici, le puteți ciupi doar sau le puteți tăia cu un cuțit, apoi le puteți transforma într-un strat subțire care trebuie umplut cu umplutură. Îndoiți toate marginile tortului până la centru și o fixăm bine, astfel încât să nu se desprindă unul de celălalt. Zdrobim plicul rezultat cu mâinile noastre sau cu un știft și, ca urmare, iese un cerc dens cu umplutură de brânză.
4.Facem astfel de semifabricate din toate părțile până când umpluturile sunt suficiente, apoi le așezăm pe o tigaie uscată și încălzită și ținem câteva minute pe ambele părți, până când apare o culoare roz.
Odată cu adăugarea brânzei de cabană
Khachapuri cu brânză și casă va fi un mic dejun minunat și satisfăcător pentru întreaga familie.
Cașul este cel mai bine luat cu un conținut scăzut de grăsimi.
Ingrediente pentru farfurie:
• 500 de grame de brânză de vaci;
• aproximativ 400 de grame de aluat pentru khachapuri;
• 150 de grame de mozzarella;
• 30 de grame de ulei.
Procesul de gătit:
1. Puneți brânza de căsuță într-un castron, frământați cu o furculiță și combinați cu brânză fină răzuită. Adăugăm acolo puțin unt topit și amestecăm totul bine.
2. Împărțiți aluatul în bucăți, transformați-le în cercuri, umpleți-le cu umplutură, fixați marginile la mijloc, astfel încât să se formeze o pungă și treceți prin știftul, făcând din nou o prăjitură.
3. Prăjim într-o tigaie fără să uităm să o întoarcem, tortilla de pe ambele părți ar trebui să devină o culoare frumoasă.
Reteta rapida pentru kefir
Dacă nu aveți timp deloc și trebuie să mâncați ceva copios și gustos, atunci khachapuri rapide vor fi o soluție excelentă.
Pentru farfuria veți avea nevoie de:
• 100 de grame de făină;
• 0,2 kg brânză;
• sare și ierburi după gust;
• două ouă;
• un vârf de sodă;
• 150 grame de făină.
Procesul de gătit:
1. Se macină brânza pe o răzătoare, se pune verdeață tocată, sifon de ou și se amestecă bine.
2. Acolo trimitem toate celelalte ingrediente conform listei, frământăm până se netezesc, transferăm masa într-o tigaie și prăjim pe ambele părți până devine rozalie și frumoasă.
Khachapuri leneși cu brânză pita
O altă opțiune foarte rapidă este khachapuri leneși cu brânză. Pentru ei veți avea nevoie de un set minim de produse.
Ingrediente pentru gustări:
• două ouă;
• sare și ierburi proaspete după gust;
• 30 de grame de unt;
• cinci foi de pâine pita;
• 400 de grame de brânză suluguni sau mozzarella.
Procesul de gătit:
1. Brânza se toacă pe cea mai mică răzătoare, amestecată cu ierburi spălate și tocate în prealabil.
2. Acolo adăugăm untul pe care trebuie să îl topești.
3. Cu umplutura rezultată, umpleți fiecare foaie de pâine pita, pliați-o bine sub formă de plic, înmuiați ouăle bătute și prăjiți până când sunt crocante pe ambele părți.
Pe bază de lapte
Ingrediente esențiale:
• sare și verdeață opțional;
• un ou;
• 300 de grame de brânză;
• un pahar de făină;
• un vârf de sodă;
• 0,25 litri de lapte;
• 30 de grame de unt.
Procesul de gătit:
1. Se agită oul ușor cu o furculiță sau se bate, se adaugă lapte, se amestecă și se acoperă cu făină.
2. Apoi adăugăm toate componentele rămase acolo. Dar, în același timp, trebuie să topiți untul, să macinați brânza și să tocați fin verdeața.
3. Puneți aluatul într-o tigaie încălzită și gătiți sub capac până când o parte devine roz, apoi întoarceți-o și aduceți a doua parte la rumenit.
Citește și:khachapuri - reteta
Cu brânză Adyghe într-o tigaie
Ingrediente esențiale:
• aproximativ jumătate de kilogram de aluat pentru khachapuri;
• 250 de grame de brânză Adyghe;
• 30 de grame de unt;
• ierburi proaspete după bunul plac.
Procesul de gătit:
1. Brânza trebuie să fie zdrobită și făcută cel mai bine pe răzătoare. Apoi adăugați puțin unt topit și frământați totul bine.
2. Masa densă și non-lipicioasă rezultată este împărțită în bucăți, astfel încât este posibil să se deruleze straturi din acestea de mărimea tigaiei tale. Umplem fiecare cerc în mijloc cu o umplutură de brânză, întoarcem marginile spre centru și fixăm cu atenție sub formă de plic.
3. Trecem prin goluri cu un știft, obținem din nou un cerc, dar cu umplutura și aducem la dispoziție într-o tigaie fierbinte, asigurați-vă că veți obține o frumoasă culoare aurie din ambele părți.
Produse de patiserie smantana
Pentru farfuria veți avea nevoie de:
• un pahar de smantana;
• 30 de grame de unt;
• un vârf de praf de copt;
• verdeață după gustul tău;
• două ouă;
• 0,3 kg brânză;
• un pahar de făină.
Procesul de gătit:
1.Crema acră se pune în orice recipient, se adaugă ouă acolo și se frământă totul.
2. Se macină brânza, se trimite la smântână. Procedăm la fel cu toate celelalte componente din listă. Verdele trebuie tocat fin.
3. Obținem o masă omogenă, uleiem tigaia și prăjim mai întâi khachapuri pe o parte la foc mic sub un capac. Și după ce devine roz, întoarcem tortul și aducem la dispoziție pe cealaltă parte.
Acest lucru este interesant:Aluatul Khachapuri - reteta
Khachapuri de casă cu brânză și ierburi
Cu siguranță, ar trebui să gătești acești khachapuri cu chefir cu brânză și ierburi cel puțin o dată. Sunt foarte gustoase.
Pentru farfuria veți avea nevoie de:
• un pahar de kefir;
• sare, zahăr și orice verdeață la alegere;
• cuisoare de usturoi;
• 300 de grame de brânză potrivită, cum ar fi mozzarella sau suluguni;
• un ou;
• jumătate de lingură mică de sodă;
• trei pahare de făină.
Procesul de gătit:
1. Pregătiți umplutura pentru tortillas: macinați brânza, în această rețetă aceasta trebuie făcută pe o răzătoare fină. Clateste usturoiul si ierburile, toaca cat mai fin si combina cu branza.
2. Cantitatea de chefir indicată în listă este pur și simplu amestecată cu toate celelalte ingrediente și adusă la starea aluatului, astfel încât să nu se lipească și să se rostogolească bine.
3. Tăiați o bucată din masa totală, rotiți un strat rotund, umpleți-o cu umplutură și înfășurați toate marginile spre centru, fixând împreună și obținând ceva ca o pungă.
4. Procedăm la fel cu aluatul și umplutura rămase. De sus, presăm fiecare pungă cu mâna, astfel încât să devină mai flată, dar aproximativ în diametru, ca o tigaie folosită.
5. La rândul său, așezați prăjiturile pe o tigaie încălzită și așteptați să devină trandafiri pe ambele părți.
