Tbilisi Khachapuri în 5 minute - 7 rețete delicioase și rapide

Khachapuri - produs național de făină din Georgia cu umplutură de brânză. Pentru a pregăti mâncarea inițială necesită o cantitate suficient de mare de timp, ceea ce adesea nu este suficient. Rețetele aglomerate Khachapuri din Tbilisi în 5 minute vor fi apreciate de gospodinele ocupate, cărora le place să-i încânte pe cei dragi cu produse de patiserie delicioase pentru ceai.

Khachapuri din Tbilisi în 5 minute într-o tigaie

O rețetă ușoară pentru crearea produselor făinoase este executată din:

• 600 g de făină;
• 200 ml de chefir;
• 2 ouă medii;
• 5 g zahăr granulat;
• un vârf de sare;
• 7 g de sodă;
• 400 g brânză;
• o bucată de unt;
• 15 ml ulei de floarea soarelui.

Produsele sunt preparate după cum urmează:

1. Oua batuta cu sare si zahar granulat.
2. Un produs din lapte fermentat, uleiul vegetal este introdus în amestecul de ou și se toarnă ½ kg de făină și sifon.
3. Masa moale a făinii este amestecată, împărțită în 9 părți, care sunt rulate pe o masă zdrobită de făina rămasă.
4. În mijlocul tortillei se află umplutura de brânză rasă cu un ou.
5. Marginile produsului sunt asamblate și ciupite în centru, după care „punga” este rulată din două părți de-a lungul diametrului tăvii.
6.Produsele se prăjesc până se rumenesc, după care sunt aromate cu o bucată de unt.

Gătit pe kefir

Khachapuri în kefir din Tbilisi este foarte gustos și satisfăcător.

Pentru gătit aveți nevoie:

• făină - 550 g;
• kefir - 220 ml;
• brânză tare, suluguni și feta - 120 g fiecare;
• ouă - 2 buc .;
• unt - 50 g;
• ulei de floarea soarelui ½ stivă;
• zahăr, sare și praf de copt - 5 g fiecare.

Etapele creației:

1. Aluatul se frământă din ouă batute cu sare, kefir, ulei de floarea soarelui, zahăr granulat, făină și praf de copt.
2. Toate tipurile de brânză se freacă și se amestecă cu oul într-un bol separat.
3. Masa elastică a făinii este împărțită în 8 părți egale, care sunt rulate într-un strat rotund.
4. Un centru de umplutură de brânză este plasat în centrul cercului, după care se formează prăjituri plate, care sunt rulate cu ajutorul unui știft în produse rotunde care nu sunt groase.
5. Khachapuri se prăjesc la foc mediu timp de 3-4 minute pe o parte și pe cealaltă parte.
6. Produsele imediat după scoaterea din tigaie se ung cu unt.

Vas de bucătărie georgiana cu brânză de căsuță

Un fel de mâncare de aluat moale, combinat cu umplutură suculentă, va fi un plus excelent la o cină abundentă.

Pentru a prezenta articole de udare a gurii pe masă:

• ½ kg de făină;
• 200 ml de iaurt;
• ou;
• 5 g zahăr granulat;
• un vârf de sare;
• 7 g de sodă;
• 100 g brânză;
• 300 g brânză de vaci;
• o bucată de unt;
• 30 ml ulei de floarea soarelui;
• verzi.

În procesul de:

1. Pentru a obține o masă de făină moale și elastică, ouăle sunt bătute cu zahăr și sare, după care se adaugă la amestecul de ouă matsoni la temperatura camerei, făină cernută, sifon și floarea soarelui.
2. Stratul elastic de făină după „odihnă” este împărțit în 4 bucăți pentru 4 prăjituri plate, care sunt formate cu un umplutură de chipsuri de brânză, verdeață tocată și piure de brânză de coajă cu o furculiță.
3. Produsele modelate și smulse sunt rulate sub formă de straturi rotunde, care se prăjesc până la auriu și bogat aromate cu unt pe fiecare parte.

Reteta de apa

Aluatul original pentru khachapuri este preparat pe baza produselor lactate fermentate, cu toate acestea, în lipsa lor, puteți face fără ele.

Pentru a implementa o rețetă pentru produse pe apă, este suficient să luați:

• 200 g făină;
• ou;
• o grămadă de verdeață;
• 150 g brânză de vaci;
• 100 ml ulei de floarea soarelui;
• sare.

Pași de bază de gătit:

1. Faina este cernută într-un bol cu ​​o lamelă, în centrul căreia este făcută o pâlnie, unde se toarnă ulei și apă.
2. Aluatul este sărat și frământat până la elasticitate și fermitate.
3. Din brânza de căsuță, ierburi și ouă tocate, se prepară umplutura, care este sărată și condimentată după gust.
4. Cercurile sunt rulate din aluat, în centrul căruia este așezată cașul.
5. După formarea prăjiturilor, produsele sunt turnate din nou într-un cerc subțire, care este prăjit pe ambele părți în ulei fierbinte.

Citește și:khachapuri într-o tigaie

Pe lapte - rapid și gustos

Prăjitura parfumată cu brânză pentru micul dejun poate fi preparată rapid din următoarele produse:

• făină - 130 g;
• lapte - 200 ml;
• brânză - 150 g;
• ou - 1 buc .;
• unt - 50 g;
• ierburi uscate - după gust;
• zahăr, sare.

Metoda de preparare:

1. Din bucățile de brânză folosind o răzătoare, se amestecă chipsuri mici, amestecate cu făină.
2. Oul se bate cu lapte, după care se adaugă un amestec de sare și verdeață la amestec.
3. Masa de lapte de ouă se amestecă cu făină pentru a obține o masă cu consistență, ca în cazul clătitelor.
4. Aluatul se toarnă într-o tigaie încinsă cu unt, unde se nivelează și se prăjește până se gătește pe ambele părți.

Reteta cuptor

O variantă a rețetei, care implică coacerea produselor în cuptor.

Pentru gătit, trebuie să pregătiți următoarele ingrediente:

• făină - 1 kg;
• kefir - 500 ml;
• suluguni, brânză tare și feta - 200 g fiecare;
• ou - 1 buc .;
• ulei de floarea soarelui ½ stivă;
• zahăr, sare și praf de copt - 5 g fiecare.

Principalele etape de pregătire:

1. Faina este cernuta, amestecata cu praful de copt.
2.Mai departe, uleiul și chefirul sunt turnate într-un deal de făină cu o depresiune în centru.
3. Aluatul este sărat, zdrobit cu zahăr și frământat până la elastic, apoi se rostogolește într-o bilă, care intră la rece.
4. Umplutura pentru khachapuri se prepară amestecând chipsuri de brânză și ouă.
5. Aluatul apropiat este împărțit în părți egale, care sunt rulate în cercuri.
6. În mijlocul cercului, umplutura este așezată, iar marginile ei sunt colectate în mijloc.
7. Înainte de a trimite produsele în cuptor pentru coacere, acestea se rulează ușor.

Citește și:khachapuri - rețetă pentru gătit

Cu umplutură de brânză și caș

O rețetă rapidă pentru o delicioasă tortilă georgiană poate fi executată din:

• 400 g făină;
• 500 ml de chefir;
• 3 ouă;
• un vârf de sare;
• 7 g de sodă, tăiate cu oțet;
• 200 g brânză de vaci;
• 300 g brânză;
• 130 g unt;
• 100 ml ulei de floarea soarelui.

Pentru a vă bucura de bucătăria suculentă din Georgia:

1. Faina moale, care este împărțită în 10 părți, se frământă din făină, kefir, ouă, sare și jumătate de unt.
2. Un cerc este rulat din fiecare parte, în centrul căreia se află o umplutură de brânză rasă și brânză de căsuță zdrobită.
3. Produsele turnate sub formă de pungă sunt rulate cu un știft în prăjituri rotunde plate, care sunt prăjite în ulei de floarea soarelui timp de 3 minute pe fiecare parte.
4. Odată gata, produsele se ung cu bucata rămasă de unt.
Așadar, prăjituri cu aromă de khachapuri, care vor veni la îndemână după o zi grea, când doriți să vă tratați cu produse de patiserie, dar nu există timp să pregătiți mâncăruri complexe.