O selecție de rețete originale vă va permite să gătiți aperitivul preferat de pâine pita. Cei cărora nu le place să se plictisească de aluat vor fi interesați de faptul că, în mod surprinzător, lavash khachapuri este preparat foarte simplu și este consumat instantaneu!
Continut material:
Cuptor pita khachapuri cu brânză la cuptor
Datorită cuptorului și a unei rețete speciale, tortilele sunt făcute cu khachapuri crocante.
Produse obligatorii:
- pita - 2 buc .;
- brânză tare - 250 g;
- 3 ouă;
- smantana - 2 linguri. l .;
- unt - 20 g.
Tehnologie de gătit:
- Brânza trebuie grăbită.
- Întindeți pâinea pita, tăiați-o în pătrate mari. Dimensiunea pătratelor depinde de modul în care doriți să gătiți khachapuri.
- Ungeți ușor pătratele cu smântână, presărați brânză și sare.
- Ne întoarcem sub formă de pătrat și le debugăm în lateral.
- Preîncălziți cuptorul, ungeți cu unt. Pune un tort deasupra, unge cu ouă bătute.
- Coaceți khachapuri din pâinea pita cu brânză la cuptor până se rumenesc, serviți ușor refrigerați.
Soiul de brânză nu joacă un rol special, o va face orice se potrivește la frigider.
Patiserie leneșă într-o tigaie
În cea mai obișnuită tigaie, khachapuri din pâinea pita nu se va dovedi mai rău decât patiserii georgiene reale. Nu crezi? Să încercăm!
Produse obligatorii:
- pâine pita;
- kefir - 3-4 lingurițe. l .;
- 2 ouă
- brânză - 180 g;
- unt - 50 g.
Tehnologie de gătit:
- Pâine Pita împărțită în trei părți, tăiată pătrate din două. Lasă o parte pentru umplutură.
- Întindeți pătratele pe tablă. Gratiți brânza. Tăiați în fâșii mari pâinea pita pentru umplutură. Se amestecă cu kefir.
- Presărați brânză pe pătrate, așezați umplutura deasupra. Reduceți plicurile.
- Bateți oul, înmuiați tortilla, prăjiți-le în unt. Focul trebuie să fie puternic. O crustă maro aurie indică disponibilitate.
- Această rețetă produce delicioși khachapuri leneși.
Gătit într-un aragaz lent
Un asistent de bucătărie modern, un aragaz lent, va găti khachapuri fără probleme, îi va coace și îl va menține cald timp îndelungat.
Produse obligatorii:
- 2 pâine pita;
- brânză rasă - 350 g;
- unt - 60 g;
- pătrunjel sau cilantro.
Tehnologie de gătit:
- Ungeți tortul cu unt moale. Dacă vă este frică de excesul de calorii - acest lucru este opțional.
- Presărați brânză rasă și ierburi mărunțite fin. Puteți săra ușor.
- Puneți pâinea pita într-un plic. Ungeți cu unt, puneți cusătura jos în vasul multicooker-ului.
- Activați modul „Coacerea” sau „prăjirea”. Gatiti pana cand gatirea este completa.
- Dacă gătiți o prăjitură cu brânză în modul „Frying”, va trebui să întoarceți plicurile pe cealaltă parte.
Lavash khachapuri cu brânză de căsuță și brânză
Combinația de brânză de căsuță și brânză va da un gust special pâinii de pită coapte, umplutura va fi delicioasă maleabilă.
Produse obligatorii:
- pâine pita;
- brânză de vită cu cereale grosiere - 150 g;
- brânză - 150 g;
- sare după gust;
- unt și ouă pentru ungere.
Tehnologie de gătit:
- Gratiți brânza, presărați-le cu pâine pita. Netezi brânza, puneți brânza de vârf deasupra. Să sare.
- Se prăbușește în mai multe straturi pentru a face un plic.
- Ungeți tortul cu un ou bătut. Puneți cusătura jos pe foaia de prăjit, care trebuie, de asemenea, unsă cu ulei.
- Coaceți la cuptor 15-20 de minute, astfel încât să se prăjească crusta și să se răspândească brânza.
Reteta unei alimentatii adecvate
Adepții unui stil de viață sănătos se limitează la khachapuri, pentru că este un preparat bogat în calorii. Cu toate acestea, nu vă supărați, puteți găti o opțiune dietetică cu pâine pita cu brânză de căsuță și brânză.
Produse obligatorii:
- pâine pita;
- brânză de căsuță săracă în grăsimi - 180 g;
- mărar.
Tehnologie de gătit:
- Spălați unsoare cu brânză de căsuță săracă. Se presară mărar sau orice alte ierburi deasupra.
- Se prăbușește în mai multe straturi pentru a obține ceva ca un plic.
- Preîncălziți tigaia și uscați tortul fără a adăuga ulei pe ambele părți. Ei bine, dacă bucătăria are o tigaie la grătar, atunci pe grătar va rămâne o urmă de trandafiri.
Opțiune bugetară cu brânză de cârnați
Produse obligatorii:
- pâine pita;
- brânză de cârnați - 300 g;
- maioneza sau smantana - 2 linguri. l;
- ulei de gătit - 1 lingură. l.
Tehnologie de gătit:
- Este gătită, ca de obicei: brânza se freacă și se pune peste pâinea pita. Cu toate acestea, brânza de cârnați nu funcționează întotdeauna așa. Nu orice soi este frecat pe o răzătoare, dacă acest lucru este imposibil de făcut, este tocat fin cu un cuțit.
- Îndoiți prăjiturile în mai multe straturi, puneți cusătura pe o foaie de copt. Pentru a nu arde fundul, ungeți cu ulei sau puneți pergament.
- Serviți un aperitiv fierbinte cu brânză la focul cald, dacă se răcește brusc, îl puteți încălzi mereu.
Când oaspeții vor fi la ușă, această rețetă va deveni salvator. Dintr-o brânză ieftină, puteți găti un aperitiv cu gust nobil din Georgia.
Cum se gătește cu carne tocată
Dacă înlocuiți brânza cu carne tocată, obțineți un aperitiv de carne fierbinte cu accent georgian. În general, nu există cerințe speciale pentru umpluturi, puteți pune orice în interior.
Produse obligatorii:
- carne tocată - 500 g;
- 2 pâine pita;
- 4 ouă
- sare, piper - după gust;
- ulei de eliberare a mucegaiului.
Tehnologie de gătit:
- Această opțiune este pregătită în același mod ca și cu brânza, singura diferență fiind aceea că va exista carne în interior. Ce carne să alegeți este potrivită pentru dvs., carne de porc, vită sau pui.
- Carnea tocată ar trebui să fie sare, se adaugă piper. În funcție de gust, puteți adăuga ceapă sau plante aromatice.
- Distribuie umplutura peste pita, rulează-o în mai multe straturi.
- Se scufundă în ouă bătute, se coace la cuptor sau într-o tigaie. Trebuie să coaceți bine, altfel carnea va fi crudă.
Khachapuri din lavash armean cu ou
Avantajul acestei rețete este că puteți găti singuri pâine pita armenă. Cu toate acestea, pentru gospodinele moderne acest lucru nu este o problemă, multe prăjituri din aluat fără drojdie sunt deja coapte acasă.Pentru a le prepara, ai nevoie de făină, apă și sare. Aluatul se rulează foarte subțire. Sconurile se prăjesc într-o tigaie uscată. În mod tradițional, desigur, se folosește tandoor, dar atunci când nu este acolo, o tigaie va face. Pâinea armeană pita se presară cu brânză rasă, așezată pe o foaie de copt. Se coace până se topește brânza. Obțineți o foaie de copt, conduceți un ou într-o prăjitură și rulați-l repede. Trimiteți înapoi la cuptor. Gatiti 5-7 minute.
