Sânul la cuptor este o opțiune câștigătoare pentru gătirea cărnii. Pe orice site culinar puteți găsi rubrica „Pieptul la cuptor în rețetă pas cu pas”. Carnea suculentă, aromată și moale va atrage pentru casă, iar oaspeții vor aprecia abilitățile culinare ale gazdei.

Burtica suculenta de porc in folie

Ciuperca de porc este cea mai fragedă și mai suculentă, așa că va dura un timp minim pentru a o găti. Carnea trebuie luată în roz. Dacă peria este întunecată, atunci carnea de porc vechi și vasul vor ieși înțepenite.

Important: perișorul tânăr are o culoare roz pal.

ingrediente:

  • 0,5 kg de stern;
  • un cap de usturoi (mai mult sau mai puțin, după gust);
  • sare și condimente după gust;
  • frunză de dafin 3 buc.

Cum se gătește:

  1. Se amestecă sarea și condimentele în cantitatea potrivită.
  2. Gătiți carnea gătită pentru coacere uniform cu un amestec.
  3. Faceți tăieturi în carne cu un cuțit și puneți căței de usturoi în ele.
  4. Învelim bucățile de carne în folie și le trimitem la cuptorul preîncălzit la 200 °.
  5. După aproximativ 15-20 de minute, faceți căldura mai puțin și lăsați perișorul până este complet fiert.
  6. Scoatem carnea și servim.

Pântecele de porc la cuptor va plăcea cu adevărat gospodăria.

Rețetă de carne de vită

În ciuda faptului că carnea de vită este semnificativ inferioară cărnii de porc, în tandrețe și suculitate, poate face și un fel de mâncare excelent. Principalul lucru este să abordați alegerea cărnii în mod responsabil și să urmați toate recomandările.

Ceea ce este necesar:

  • un kilogram și jumătate de carne de vită;
  • cinci cepe medii și la fel de mulți morcovi;
  • 2-3 capete de usturoi de dimensiuni medii;
  • 3 linguri de vin roșu semi-uscat;
  • floarea-soarelui sau alt ulei;
  • 0,5 kg roșii pentru sos;
  • oregano și maghior după gust;
  • sare, tot.

Etapele gătitului:

  1. Pentru a pregăti sosul, toacă o ceapă. Tăiați fin morcovii, sau grătarul. Se macină roșiile și se amestecă legumele adăugând usturoiul tocat fin. Mai simplu la foc mic. Adăugați condimente și sare după gust cu 10 minute înainte de gătit.
  2. Bateți cu un blender până este neted.
  3. Se toacă carnea de vită în porții și se toacă cu sare și condimente.
  4. În timp ce frecăm carnea, punem tigaia pe foc și o încălzim. Apoi întindem acolo perișorul și prăjim până se înroșesc.
  5. Se taie ceapa, morcovii, roșiile rămase și usturoiul. Prăjiți ușor ceapa și morcovii și puneți toate legumele pe un vas de copt.
  6. Bucăți de vită înmuiate în sos și răspândite acolo. Se presară cu usturoi tocat, se condimentează și se trimite la cuptor, acoperind cu folie. Se coace 2-3 ore.

Important! O foaie de copt cu carne trebuie acoperită cu folie. În caz contrar, carnea și legumele vor fi arse într-un cuptor preîncălzit.

Rezultatul este o mâncare uimitoare - gustoasă, gustoasă. Poate fi servit ca secundă sau ca aditiv la farfurie.

Gătit cu maioneză

Multe gospodine ungă brioșa cu maioneză înainte de a o trimite la cuptor. Acest lucru oferă mâncărului un gust special și un maro auriu. Cu sos de maioneză, puteți găti bucăți de porc și de vită, piept de pasăre. Principiul pregătirii este același, diferă doar în timpul ciclului.

 

Ce avem nevoie:

  • ciorba din care să alegeți, dar carnea de porc sau pui va fi cea mai bună - 1,5 kg;
  • usturoi după nevoie. De obicei, un kilogram de carne necesită 3-4 căței. Adoră picantul - adaugă mai mult;
  • condimentare și sare după gust;
  • maioneza - 500 g.

Mod de preparare:

  1. Clătiți bine carnea și tăiați-o în felii.
  2. Amestecați într-un bol cu ​​condimente, sare și înveliți peria cu acest amestec.
  3. Răciți bine usturoiul și amestecați cu maioneza.
  4. Răspândiți carnea uniform cu sos de usturoi-maioneză, puneți pe o foaie de copt și dați la cuptorul preîncălzit. Când apare o crustă aurie, se acoperă cu folie, se toarnă puțină apă, se reduce temperatura și se lasă până este gata.

Brisket cu maioneză are un gust delicat și o crustă frumoasă. Un astfel de fel de mâncare nu este o rușine să servești pe masa festivă.

Se introduce la cuptor în folie cu adjika

În loc de sos, puteți folosi adjika obișnuită. Acest lucru este important mai ales când timpul este limitat. Adjika va oferi cărnii o aromă ascuțită, înțepătoare.

Ce aveți nevoie:

  • perie (de preferință carne de porc sau pui) - kilogram și jumătate;
  • adjika - 0,5 l;
  • sare, paprika, praf de usturoi după gust;
  • maioneza - 500 g.

Etapele gătitului:

  1. Pregătiți carnea (spălați, tocați, bateți dacă este necesar).
  2. Combina maioneza, adjika, ardeiul si usturoiul.
  3. Sărați uniform fiecare bucată, înmuiați sosul și înfășurați în folie.
  4. Puneți ustensile de gătit, puneți la cuptorul încins și coaceți până când sunt fierte.

Drept urmare, carnea va dobândi un gust piquant, cu o ușoară condimentare. Felul de mâncare este perfect cu paste, hrișcă sau o altă farfurie.

Citește și:coaja de ceapă de perie - cea mai delicioasă rețetă

Cu lămâie și ierburi

Piept de pui foarte gustos este obținut dacă este gătit în acest fel. Gustul delicat și aroma delicată a felului de mâncare vor atrage oricine încearcă.

Pentru gătit trebuie să aveți:

  • piept de pui - aproximativ un kilogram;
  • verdeață: cilantro, pătrunjel, mentă într-un buchet mic;
  • lămâie, ulei de măsline;
  • usturoi - câteva cuișoare;
  • sare, piper și alte condimente, dacă doriți;
  • un pahar de vin alb.

Procesul de gătit:

  1. Se curăță lămâia de pe coajă, se adaugă verdeața, usturoiul și se trimite la blender.
  2. În masa rezultată am pus un amestec de condimente.
  3. Se scufunda pieptul în sos, se pune în vasele cu un capac și se pun la frigider. Carnea trebuie marinată timp de aproximativ 2 ore.
  4. Scoatem sânul din frigider, îl punem pe o foaie de copt, acoperim cu folie și se fierbe.
  5. Se fierbe sosul rămas într-o cratiță sau o cratiță cu fundul gros până când volumul scade de 2-3 ori.
  6. Scoatem carnea, turnăm sos și tratăm acasă și oaspeții.

Pieptul de pui suculent, cu o ușoară amabilitate și aromă de mirodenii ajută la trezirea poftei de mâncare.

Reteta gustoasa:feluri de vită măcinate

În coaja de ceapă

Se dovedește că cojile de ceapă nu numai bunicile noastre pictează ouă de Paște, ci și carne. Iar gustul este plăcut, iar culoarea este frumoasă, seamănă cu carnea afumată. Ei bine, până la urmă!

Vom avea nevoie de:

  • un kilogram de burtă de porc (este cel mai ideal pentru coacere);
  • un cap mic de usturoi;
  • boabe de piper (aproximativ 4-5 mazăre);
  • cinci cepe decojite (nu aruncați coaja, va intra și în acțiune);
  • o lamaie;
  • 50 ml sos de soia;
  • sare după gust.

Cum se gătește:

  1. Tăiați ceapa, împărțiți usturoiul în cuișoare, extrageți sucul din lămâie.
  2. Punem coaja în vase (ar trebui să fie curată și uscată), trimitem ceapa, usturoiul, adăugăm sucul de lămâie și sosul. Se pune pe foc 15 minute.
  3. Scoateți amestecul de pe foc, lăsați să se răcească.
  4. Punem carnea într-o cratiță cu amestecul și o punem la frigider o oră și jumătate. În acest timp, carnea absoarbe gustul și aroma sosului și a petelor.
  5. Tăiați restul de ceapă în inele.
  6. Scoatem carnea, stropim cu ceapă, învelim în folie și coacem la cuptor.

Brutul copt în folie este un preparat apetisant și satisfăcător, care se prepară destul de simplu. Orice delicatețe va aprecia tandrețea, aroma și gustul piquant. Bon pofta!

Software-ul conexe:Mai multe de la autor: