Dacă nu există timp pentru preparate complexe, dar trebuie să pregătiți urgent o gustare copioasă pentru întreaga familie, merită să faceți crutoane cu ou și lapte. Această gustare bugetară poate fi un mic dejun excelent sau chiar un desert pentru ceai. Totul depinde de ingredientele selectate pentru ea.
Continut material:
Crutoane de pâine clasice cu ou și lapte
Puteți utiliza chiar și pâine albă neagră pentru răcoritoare. Astfel de crutoane din pâine se vor dovedi, de asemenea, foarte gustoase și crocante. Se prepară din: 6-7 felii de pâine, 2 ouă mari de pui, o jumătate de pahar de lapte gras, sare.
- În primul rând, ouăle se rup într-o farfurie largă și se bat ușor cu o furculiță. Puteți sărea imediat masa și, dacă doriți, presărați-vă cu condimentele preferate. Un amestec de ardei sau curry este perfect.
- Laptele se toarnă în ouă, iar amestecul este din nou bătut complet.
- Pâinea se taie în felii uniforme, grosimea fiecăreia nu trebuie să depășească 4 cm.
- Fiecare felie de pâine se înmoaie pe ambele părți într-o masă cu lapte de ou, apoi se prăjește în ulei fierbinte până se formează o crustă apetisantă.
Se serveste fierbinte cu smantana si ierburi.
Cu adaos de brânză într-o tigaie
Rețeta clasică pentru crutoane sărate poate fi variată adăugându-le orice brânză tare. O varietate picantă a acestui produs lactat (160 de grame) este perfectă. Pe lângă brânză, trebuie să folosiți: un ou întreg și gălbenuș, 90 ml lapte gras, sare, o felie de unt, o pâine întreagă. Modul de a găti crutoane cu brânză și ouă într-o tigaie este descris mai jos.
- Pâinea se taie în felii subțiri (ca și pentru sandvișuri). Este mai bine să folosiți pâine albă feliată de producător. Acest lucru va accelera procesul de gătire.
- Laptele se toarnă într-un bol lat, puțin adânc, se sparge oul și se toarnă gălbenușul. Dacă bolul este îngust, va fi incomod să înfundați pâine în el.
- Amestecul de lapte-ou este sărat, după care este biciuit ușor cu o furculiță sau bici.
- Brânza este unsă cu cele mai mici diviziuni.
- Feliile de pâine albă se scufundă bine în lapte cu ouă și se prăjesc până se rumenesc în unt.
- Pâinea încă fiartă este presărată generos cu brânză.
Crutoanele gata vor completa perfect orice supă sau bulion.
Reteta pentru crutoane dulci
Dacă nu mai rămâne nimic gustos în casă - doar o pâine întărită, atunci poate fi transformată într-un desert delicios crocant. Cu siguranță o astfel de dulceață este familiară pentru mulți încă din copilărie.
A face crutoane cu zahăr este foarte simplu. Pentru a face acest lucru, va trebui să utilizați: o pâine întreagă, 170 ml de lapte gras (excelent dacă gazda are casă pe stoc), 2 ouă de pui selectate, 3 linguri mari de zahăr alb sau brun.
- Este mai convenabil să tăiați o pâine netedă. În plus, va fi mai bine să absorbiți amestecul de lapte-ou.
- Pâinea se taie în felii groase - aproximativ 1,5 cm. Dacă doriți, puteți să le faceți mai subțiri sau mai groase.
- Ouăle se bat într-un bol lat. Puteți utiliza un mixer sau o duză specială pentru blender.
- În ouă se adaugă puțin lapte fiert cald. La amestec se adaugă ultimul zahăr. În continuare, ingredientele sunt din nou batute bine împreună. Cantitatea de zahăr poate fi ajustată după bunul plac. Ar trebui să se dizolve complet în lichid.
- Pâinea feliată este cufundată în masa dulce rezultată de lapte și ouă, după care este prăjită în unt pe ambele părți. Margarina sau uleiul vegetal nu este utilizat pentru desert.
Crutoanele gata roz sunt udate cu miere naturală de albine lichidă.
Cum să gătești la cuptor?
Pentru a nu arunca felii de pâine rămasă de la cină, le puteți folosi pentru a face crutoane crocante. Dacă adăugați usturoi și brânză, obțineți o gustare excelentă de bere sau un plus la o supă fierbinte. Următoarele ingrediente vor fi incluse într-un astfel de fel de mâncare: 80 g brânză tare, 1/3 lingură. lapte gras, sare, 3-4 căței de usturoi, 6 felii de pâine albă, un amestec de ardei, 1 ou selectat.
Acest lucru este interesant:reteta de paine prajita
- Din pâine se taie o crustă, iar carnea se taie în dreptunghiuri mici. Nu trebuie să fie prea groase.
- Într-un vas larg separat, convenabil pentru înmuierea feliilor de pâine, bateți un ou cu sare și un amestec de ardei. Nu se toarnă lapte rece, se adaugă usturoiul trecut printr-o presă. Se poate utiliza un produs granular.
- Feliile de paine se pun in continutul bolului. Fiecare dintre ele trebuie să fie complet saturat cu amestecul aromatic rezultat.
- Pâinea ușor înmuiată este transferată într-o foaie de copt unsă
- Brânza tare se freacă pe răzătoarea cea mai mică. Sunt presărate cu felii de pâine.
- Gustarea se coace 10-12 minute la 150 de grade la cuptor.
Crutoane calde sunt servite la masă.
Cu ou, lapte și ierburi
Aceasta este o altă opțiune pentru o gustare cu spumă sau un complement pentru piureul de cartofi. Apropo, astfel de crutoane vor fi o bază excelentă pentru sandwich-uri. În locul usturoiului, ierburile proaspete vor fi utilizate în procesul de gătire. De exemplu, 20 g de pătrunjel, ceapă verde și mărar. Și, în plus: 12 felii de pâine feliată, 90 ml de smântână grasă, 4 ouă mari de pui, sare, 210 g de brânză tare.
- Într-un vas, nu laptele rece, ouăle și sarea sunt combinate imediat. Compoziția este bătută în orice mod convenabil - cu două furci încrucișate, un bicior sau chiar un mixer.
- Pentru a face crutoanele mai fragede și mai gustoase, trebuie să folosiți doar unt.
- Fiecare felie de pâine este înmuiată într-un amestec de lapte-ou. Cel mai bine este să-l lăsați să stea în lichid timp de o jumătate de minut. În timp ce primul lot de pâine prăjită este prăjit, al doilea va avea timp să se înmoaie în amestec.
- Feliile de paine sunt fierte in unt preincalzit pana se rumenesc pe ambele parti.
- În timp ce pâinea este prăjită, toacă verdeața fină și unge brânza cu cea mai mică secțiune. Pentru gust, puteți adăuga sare în masa rezultată.
- Crutoanele sunt presărate cu brânză și ierburi, apoi sunt trimise câteva minute la cuptor sau la microunde.
Odată ce brânza s-a topit, gusturile pot fi servite pe masă.
