Crutoane - 8 rețete

Pentru mulți, micul dejun constă din cafea / ceai și sandwich-uri. O alternativă la o astfel de masă poate fi crutoanele, a căror rețetă va dura aproape în același timp cu sandvișurile, dar rezultatul va fi o mâncare fierbinte mult mai gustoasă decât sandvișurile obișnuite. În plus, astfel puteți găti pâine uscată ieri (sau ieri), care în forma sa actuală nu provoacă pofta de mâncare.

Crutoane de pâine cu ou și lapte

Această rețetă este familiară tuturor din copilărie. Adulții o iubesc pentru ușurința sa de preparare, iar copiii o iubesc pentru o crustă parfumată crocantă și dulceață. Un mic detaliu - un vârf de vanilină sau zahăr vanilat adăugat la bătător va face pâinea prăjită și mai gustoasă.

Mai multe materiale: crutoane cu ou și lapte

Pentru crutoanele clasice de pâine albă dulce în ouă și lapte, veți avea nevoie de:

• 1 pâine albă;
• 4 ouă de pui selectate;
• 200 ml lapte;
• 45 g zahăr granulat;
• 3 g sare;
• ulei de gătit.

Ne pregătim astfel:

1. Mai întâi trebuie să pregătești o pâine. Trebuie doar tăiat în felii de 10 mm grosime.
2. După aceea, puteți începe să amestecați bateria. Mai întâi cu o furculiță, slăbiți ouăle cu sare și zahăr. Nu este nevoie să bici nimic. Sarcina principală este obținerea unui amestec omogen de ou în care s-au topit toate cristalele de sare și zahăr.
3. Turnați laptele în ouă, amestecați totul din nou, iar bătutul este gata.
4. Încălziți o tigaie cu ulei bine. Puteți folosi legume, smântână sau un amestec de uleiuri.
5. Cufundați toate feliile de pâine pe fiecare parte și puneți-le la gătit în ulei fierbinte. Cu căldură, crutoanele cu ou și lapte pot fi presărate cu zahăr înainte de servire.

Cu brânză

Brânza topită fierbinte, care ascunde o firimitură de pâine crocantă și moale, cu un gust delicat cremos, nu este o descriere a unei mâncăruri de restaurant, ci un tratament accesibil și surprinzător de simplu pentru micul dejun.

Pentru o porție de crutoane cu brânză trebuie să luați:

• 3 felii de pâine albă;
• 3 farfurii subțiri (3-4 mm) de brânză tare, a căror dimensiune corespunde lățimii și lungimii feliilor de pâine;
• 1 ou
• 2-3 linguri de smantana;
• 15 ml ulei vegetal;
• 30 g unt;
• sare după gust.

Reteta pas cu pas:

1. Pregătiți ouăle din ouă, smântână și sare. Pentru a face acest lucru, puneți toate produsele într-un bol și agitați cu un bici.
2. Încălziți legumele și untul într-o tigaie. Crutoanele pot fi preparate atât în ​​ulei vegetal (acesta este mai sănătos) cât și în unt (mai gustos, dar acest ulei arde), dar dacă ambele produse sunt combinate, se va dovedi delicios și uleiul nu va arde.
3. Băi felii de pâine în amestecul cu ou și puse într-o tigaie fierbinte.
4. Când pâinea este rumenită pe o parte, întoarceți-o și așezați brânza deasupra crustei brune.
5. Tratamentul termic suplimentar trebuie să aibă loc la căldură minimă, astfel încât pâinea să nu se ardă și sub capac, astfel încât brânza să se poată topi. Serviți crutoane calde cu brânză.

Crutoane de bere și usturoi

Crutoanele de usturoi sunt o gustare recunoscută de bere. Poate fi găsit în meniul aproape oricărui bar, dar pentru a privi acasă fotbalul cu o halbă de bere, va fi destul de ușor să le pregătiți.

Produse esențiale pentru tratarea usturoiului:

• 500 g de secară sau pâine albă, în funcție de preferințele personale;
• 105 ml ulei vegetal;
• 12 g de usturoi;
• sare de masă și ierburi proaspete după gust.

Progresul gătitului:

1. Tăiați pâinea în felii. Toarnă 45 ml ulei vegetal în tigaie și, încălzindu-se bine, prăjește pâinea pe ambele părți.
2. Se toacă usturoiul printr-o presă, se toacă fin verdeața, se sare totul și se combină cu uleiul vegetal rămas.
3. Ungeți generos amestecul rezultat cu crutoane încă fierbinți, iar gustarea cu bere este gata.

Mai multe materiale:crutoane cu usturoi

Mic dejun dulce

Conform acestei rețete, feliile de pâine prăjite sunt dulci, cu aromă și gust de lapte bogate. Pur și simplu se topesc în gură, iar zahărul nu este folosit pentru prepararea lor. Unul dintre ingredientele de pâine care oferă un astfel de gust unic este laptele condensat.

Proporții de produse necesare:

• 6 felii de pâine albă;
• 2 ouă
• 150 g de lapte condensat;
• 30 ml apă fiartă;
• ulei de gătit pentru prăjit.

Algoritmul de funcționare:

1. Pentru o bătaie de lapte dulce, agitați ouăle cu o furculiță pentru a le face un amestec omogen. Apoi turnați laptele condensat. Pentru ca masa să nu fie prea groasă, diluați-o puțin cu apă și agitați.
2. Înmuiați fiecare felie de pâine în amestec, astfel încât să fie absorbită cât mai multă bătătură în fiecare felie de pâine. Apoi întindeți imediat pâinea într-o tigaie fierbinte cu unt.
3. De îndată ce apare pe ambele părți o delicioasă crustă maronie, puneți crutoane pe farfurii. Dintele dulce poate presara zahăr deasupra lor, dar chiar și fără el, pâinea prăjită va fi dulce.

Cum să gătești la cuptor?

Feliile de pâine uscate în cuptor sunt preparate cu diferite umpluturi, așezându-le pe pâine prăjită în același timp în care sunt trimise la cuptor. Dar chiar și cu varietatea de opțiuni, rețeta preferată pentru copii și adulți rămâne cea mai simplă rețetă, necesitând un minim de ingrediente și gătit consumator de timp.

Lista ingredientelor:

• 1 pâine albă;
• 500 ml lapte;
• zahăr după gust;
• ulei vegetal pentru ungerea unei foi de copt.

Cum să gătești crutoane fără a prăji într-o tigaie:

1. Porniți cuptorul să se încălzească până la 180 de grade, cu o perie de silicon înmuiată în unt, treceți peste foaia de copt și începeți să pregătiți feliile de pâine;
2. Pâine tăiată în felii de 1,5 cm. Cufundați fiecare bucată pe o parte în lapte, astfel încât pâinea să fie bine înmuiată, dar nu acru. Apoi rulati pe o parte in zahar.
3. Pe foaia de copt, puneți pâinea cu partea de zahăr în sus și dați-o la cuptor. De îndată ce se formează o crustă dulce crocantă, crutoanele trebuie să-și ia cuptorul. Sunt gata.

Cu ou și verdeață

O rețetă pentru crutoane de Birmingham sau, cum se numește acest fel de mâncare aici, ouăle crampate în pâine este foarte populară în rândul adulților și copiilor. Doar câteva felii de pâine, ouă și verdeață se vor transforma într-un mic dejun complet gustos și frumos.

Lista și cantitatea de produse necesare:

• 2 felii de pâine prăjită (sau după numărul de mâncători);
• 2 ouă (unul pentru fiecare bucată de pâine);
• sare și piper, ierburi proaspete după gust;
• legume sau unt pentru prăjit.

Ouăle prajite în pâine se prepară astfel:

1. În fiecare bucată de pâine, tăiați o deschizătură pentru ou în coacăze. Poate fi de orice formă. Este foarte convenabil să faceți acest lucru luând butași metalici pentru fursecuri de turtă sau prăjituri de dimensiuni potrivite.
2. Încălziți untul sau uleiul vegetal într-o tigaie. Puneți în ea felii de pâine cu găuri și prăjiți pe o parte.
3. Apoi întoarceți-vă în cealaltă parte. Bateți rapid câte un ou în fiecare gaură, sare, piper și presărați cu ierburi tocate. Se prajesc ouale pana sunt fierte.

Reteta de paine neagra cu spati

Rețeta acestui aperitiv a venit pe mesele de sărbători din perioada sovietică. Apoi, prin cârlig sau prin escroc, s-a obținut un borcan de sprat, fiecare pește mic a fost așezat pe o felie separată de pâine prăjită și transformat în crutoane delicioase.

Pentru o gustare atât de simplă, dar gustoasă, veți avea nevoie de:

• 450-500 g de pâine neagră (de exemplu, Borodinsky);
• 240 g sprat în ulei;
• 50-70 g de murături;
• 1 ou fiert tare;
• cateva picaturi de suc de lamaie;
• ceva ulei vegetal pentru prăjit.

Cum se gătește:

1. Tăiați pâinea în felii triunghiulare de 0,7-1 cm și prăjiți câteva linguri de ulei vegetal.
2. Deschideți un borcan de pătrați și presărați-i cu suc de lămâie. Tăiați castraveții în felii ovale alungite, iar oul în cercuri.
3. Puneți o felie de castraveți sau un cerc de ouă pe o bucată de pâine prăjită, așezați un pătrat deasupra. Crutoanele sunt gata.

Crutoane franceze cu umplutură de mere

Dintr-o pâine obișnuită și cu câteva mere, puteți găti un adevărat mic dejun francez. În timpul pregătirii umpluturii de mere, se formează un sos delicios de caramel din suc de mere, zahăr și unt. Acest sos va fi un plus minunat pentru crutoanele preparate.

Pentru a face crutoane franceze dintr-o pâine cu umplutură de fructe, aveți nevoie de aceste produse:

• 1 pâine;
• 210 ml lapte;
• 2 ouă
• 10 g de zahăr cu extract de vanilie;
• 250 g mere;
• 45 g unt;
• 55 g (sau puțin mai mult, puțin mai puțin, în funcție de dulceața fructului) zahăr granulat;
• 3,5 g de scorțișoară.

Secvența proceselor culinare:

1. Cojiți și coajați merele cu semințe, tocați-le în cubulețe. Într-o tigaie cu fundul gros, topiți o bucată de unt, puneți cuburi de mere, care ar trebui să fie presărate cu zahăr și scorțișoară deasupra.
2. Fierbeți merele cu zahăr și scorțișoară în ulei timp de 3-5 minute, până la o culoare moale și frumoasă a caramelului. Răciți umplutura terminată.
3. În timp ce merele caramelizate se răcesc, tăiați pâinea în felii de 2,5-3 cm grosime. Apoi, în fiecare felie, faceți o incizie, dar nu complet. Ar trebui să fie un buzunar.
4. Pregătiți un amestec din ouă, lapte și zahăr vanilat. Agitați aceste ingrediente doar pentru a face amestecul omogen. Zahărul vanilat din compoziție nu va oferi numai o aromă minunată crutoanelor, dar va face și caramida de crustă.
5. În fiecare felie pregătită de pâine, umpleți buzunarul cu mere caramelizate. Apoi, scufundați din toate părțile în bătut și prăjiți în ulei vegetal fierbinte. Înainte de a servi crutoanele, puteți presăra zahăr pudră și turnați peste sosul de caramel.

Este interesant faptul că inițial crutoanele au fost masa săracilor cavaleri de Albion cețos, iar acum această rețetă pentru un mic dejun crocant s-a răspândit în toată lumea, ceea ce a generat o mulțime de variații și rețete.