Crutoane: 7 rețete cu lapte și ou

Dacă aveți nevoie de o gustare rapidă și gustoasă, ar trebui să pregătiți crutoane crocante. Rețeta cu lapte și ou, care este cunoscut fiecărui bucătar, poate fi infinit complicat și îmbunătățit. De exemplu, adăugându-i ierburi, brânză, condimente sau ingrediente dulci.

Crutoane de pâine clasice cu ou și lapte

Baza unui astfel de tratament poate fi deja reușită să usuce pâinea. El este cel care este cel mai bine saturat de lapte și masă de ou și crăpă apetisant. Pe lângă 6-7 felii de pâine albă, se iau: 2 ouă alese, o jumătate de pahar de lapte de vacă, sare sau zahăr după gust.

1. Ouăle se toarnă într-un bol cu ​​o adâncime mică, amestecate cu lapte și ușor bătute cu un bici sau furculiță. Amestecul trebuie să fie omogen.
2. În această etapă, pentru o gustare dulce, se adaugă zahăr sau zahăr pudră în masă, pentru sare - sare.
3. Feliile de pâine pe ambele părți sunt înmuiate în lichidul rezultat, după care se prăjesc în ulei nearomatic bine încălzit până la auriu.

Serviți crutoane la masă fierbinte cu gem sau smântână.

Cu brânză

Crutoanele de pâine pregătite în conformitate cu această rețetă vor fi un plus excelent la bulionul de carne sau legume. Le puteți servi ca aperitiv pentru bere.
Rețeta include următoarele ingrediente: 1 ou întreg și 1 gălbenuș, coaja de ieri, 180 g de brânză tare, 70 ml lapte gras mediu, sare, unt pentru prăjit.

1. Pâinea se taie în felii groase, uniforme.
2. Laptele, un ou întreg și un gălbenuș se bat cu un vârf de sare. Dacă intenționați să serviți crutoane cu bere, puteți adăuga usturoi granulat.
3. Brânza este unsă cu celule medii.
4. Pe o tigaie încălzită cu unt topit, se pun felii de pâine înmuiate într-un amestec de lapte-ou.
5. Când feliile se rostogolesc în cealaltă parte în timpul prăjirii, vârful lor este presărat generos cu brânză rasă. În continuare, pregătirea crutoanelor continuă deja sub capac.

Odată ce brânza s-a topit complet, puteți servi o gustare la masă.

Reteta pentru crutoane dulci

Dacă intenționați să faceți crutoane dulci, atunci prăjiți-le doar în unt sau ghee. Uleiul de floarea soarelui poate afecta gustul vasului. Pe lângă 70 g de unt, se ia: o lingură mare de zahăr granulat, 2 ouă de pui, 6-7 felie de pâine albă, 70 ml de grăsime din lapte.

1. Într-un bol încăpător, bateți ouăle cu laptele și zahărul. Pentru o aromă plăcută, puteți adăuga un vârf de vanilie sau scorțișoară ingredientelor. Procesul trebuie continuat până când apare suprafața spumei pe suprafața amestecului.
2. Este mai bine să folosiți o pâine cu felii perfect uniforme. Fiecare bucată este scufundată într-un amestec de lapte-ou pentru câteva minute, după care se prăjește în unt până se rumenesc.

Crutoane gustoase, cu gem sau fructe.

Gătit la cuptor

Dacă doriți să pregătiți un număr mare de porții din farfurie într-un timp scurt, folosiți cuptorul. O foaie de copt va conține mult mai multe felii de pâine decât o tigaie. Din produsele pe care trebuie să le luați: o pâine uscată, 3-4 felii de usturoi, ou de pui, 120 g brânză tare, un vârf de sare, 1/3 lingură. lapte de vacă, plante aromate la gust.

Acest lucru este interesant: cum se prăjesc săgețile de usturoi

1. Din pâine se taie o crustă, iar crusta se taie în pătrate netede, frumoase.
2. Într-un bol separat, bateți ouăle cu lapte, usturoiul și ierburile aromate trecute printr-o presă, bateți.
3. Fiecare bucată de pâine este înmuiată în conținutul vasului, după care este așezată pe o foaie de copt unsă.
4. Rămâne să presară crutoane cu brânză rasă și coace-le timp de 12 minute la cuptor.

Este important să setați temperatura corectă în cuptor, astfel încât pâinea să nu se ardă. Destul va fi de 150 de grade.

Cu ou, lapte și ierburi

Pentru a face gustul crutoanelor mai interesant și mai bogat, trebuie doar să adăugați verdeață la rețetă. O mulțime de pătrunjel proaspăt, mărar și ceapă verde este perfectă pentru acest lucru. Pe lângă verdeață, se ia: 90 ml lapte de vacă, 12 felii de pâine, 4 ouă mari de pui, 190 g brânză tare, sare.

Mai multe materiale:crutoane dintr-o pâine cu ou și lapte - rețetă

1. Ouăle sare și laptele se bat împreună.
2. Fiecare felie de pâine este scufundată în amestecul rezultat timp de 30 de secunde, după care este prăjită într-o tigaie până la o culoare aurie apetisantă.
3. Pentru a face aperitivul mai fraged, este mai bine să amestecați legumele aromatice și untul pentru prăjire.
4. Brânza rasă se amestecă cu ierburile tocate. Masa rezultată este așezată pe bucăți încă calde de pâine.

Pentru a topi brânza, crutoanele sunt trimise câteva minute într-un cuptor fierbinte sau cuptor cu microunde.

Cu căpșuni

Felii de paine crocante in sos de capsuni - un adevarat mic dejun regal. Îi vor plăcea mai ales micii membri ai familiei. Pentru farfurie se folosește: 70 ml lapte gras, coaja de ieri, 2 ouă întregi și 2 gălbenușuri, un vârf de vanilie, 60 ml smântână grasă, 160 g fructe de pădure proaspete, 4 linguri mari de zahăr pudră. Cum se gătește crutoane cu căpșuni este descris mai jos.

1. Pâinea se taie în felii de cel mult 1,5 cm grosime.
2. Ouăle întregi și laptele se bat cu biciul.
3. Fiecare felie este înmuiată în amestecul rezultat, apoi este prăjită în ghee până apare o crustă frumoasă.
4. Căpșunile se spală, se toacă fin, se amestecă cu vanilie, smântână, gălbenușuri și zahăr pudră. Sosul de blender este adus la uniformitate.
5. Crutoanele prăjite se pun sub formă uleioasă și se toarnă cu un amestec de fructe de pădure.
6. Într-un cuptor preîncălzit, se prepară un tratament timp de 7-9 minute.

Gustarea terminată este servită imediat pe masă.

Franceză: cu scorțișoară și vanilie

Un vârf de vanilie și scorțișoară va adăuga o notă franceză unui mic dejun familiar. Pe lângă aceste condimente, se mai ia: 6 felii de pâine, mici. lingură de zahăr, 1 ou, ¼ linguriță.lapte, unt, zahăr înghețat.

1. Bateți oul cu vanilie, lapte, scorțișoară și zahăr.
2. În masa rezultată, feliile de pâine sunt scufundate și lăsate timp de câteva secunde pentru impregnare.
3. În unt, crutoanele se prăjesc pe ambele părți.

Înainte de servire, tratamentul este stropit cu generozitate cu zahăr pudră.