Toată lumea știe despre proprietățile benefice ale hrișei. Mâncărurile preparate cu utilizarea sa sunt delicioase și satisfăcătoare. Supa de hrișcă cu pui este pur și simplu gătită, ușor de digerat și potrivită pentru întreaga familie.
Continut material:
Supa clasica de pui de hrisca
Supa cu hrișcă și pui se dovedește a fi bogată și, în același timp, scăzută de calorii. Datorită costului redus al cerealelor - o opțiune accesibilă. Potrivit pentru mâncare pentru copii.
ingrediente:
- file de pui - 540 g;
- morcovi - 1 buc .;
- ceapă - 1 buc .;
- hrișcă - jumătate de pahar;
- telina - o tulpina;
- allspice - 5 mazăre;
- plante aromatice;
- Lavrushka - frunza;
- usturoi - 2 căței;
- cartof - 3 buc .;
- ulei de floarea soarelui - pentru prăjire;
- sare;
- apă - 2,2 litri.
Mod de preparare:
- Turnați apă în tigaie.
- Clătiți puiul, puneți-l în lichid.
- Se fierbe timp de o oră, îndepărtând spuma de pe suprafață așa cum se formează. Să sare.
- Ia puiul, toacă carnea.
- Cojiți și tocați morcovii.
- Coji ceapa, toacă.
- Tocati telina.
- Puneți țelina, morcovii, ceapa într-o tigaie cu unt și lăsați-le să se amestece. Acest lucru va oferi vasului o aromă specială.
- Cojiți tuberculii de cartofi, tocați.
- Clătiți cerealele, uscați, astfel încât supa să nu se întunece.
- Puneți cerealele în bulion.
- Adăugați cartofii.
- Când tocanul fierbe, așezați friptura și carnea tocată.
- Se fierbe timp de o jumătate de oră.
- Ierburile aromatice, mazărea de piper, lavrushka, usturoiul se pun în 5-10 minute înainte de pregătire.
- Stați supa pe aragaz timp de 10-15 minute pentru a dobândi un gust și aromă strălucitoare.
Cu cremă
Supa cremoasă se dovedește a fi fragedă și groasă, întreaga familie își va aprecia calitățile gustative.
ingrediente:
- hrișcă - 70 g;
- pui - 470 g;
- ulei vegetal;
- apă - 2,3 litri;
- piper;
- ceapă - 1 cap;
- sare;
- morcov - 1 buc .;
- telina - 2 tulpini;
- smântână - 220 ml;
- champignons - 220 g
Mod de preparare:
- Turnați apă în recipient.
- Clătiți puiul, puneți-l în lichid.
- Se fierbe o oră. Pentru a obține un bulion luminos, gătiți la foc mic, evitând fierberea intensă.
- Coaja morcovii și ceapa. Chop.
- Feliați tulpini de țelină.
- Puneți ceapa, țelina și morcovii în tigaie. Saute.
- Clătiți și tocați ciupercile, prăjiți-le.
- Clătiți coșurile, uscați, așezați pe suprafața unei tigaie uscată. Calcinată.
- Pregătește carne, răcește, taie. Reveniți la bulion.
- Puneți friptura de ciuperci și ceapă. Să sare. Se presară cu piper.
- Se toarnă hrișcă.
- Se fierbe timp de o jumătate de oră.
- Se toarnă în smântână. Se amestecă. Se fierbe încă un sfert de oră.
Cu ciuperci
Toată lumea știe despre beneficiile ciorbei în dietă. Faceți supă de pui de hrișcă. Datorită adăugării de ciuperci, vasul va deveni mult mai aromat și mai bogat.
ingrediente:
- file de pui - 1 buc .;
- ciuperci - 170 g;
- smantana - 3 linguri. linguri;
- hrișcă - o treime dintr-un pahar;
- laur - 2 frunze;
- cartof - 2 buc .;
- ceapa - 1 cap;
- ardei negru - 7 mazăre;
- sarea.
Mod de preparare:
- Cojiți tuberculii de cartofi, tăiați în cubulețe. Lăsați în apă rece să lăsați amidonul.
- Ciupercile tăiate.
- Tăiați carnea.
- Ceapa decojită tocată în jumătate de inele.
- Se toarnă apă în tigaie, se fierbe.
- Pune carnea, sare.
- După un sfert de oră - cartofi.
- Se toarnă în cereale pre-spălate.
- Puneți ceapa și ciupercile într-o tigaie, prăjiți-le.
- Trimite la tigaie.
- Gătiti până când alimentele sunt gata.
- Se toarnă smântână, se adaugă lavrushka.
- Adormi boabele de ardei. Se fierbe.
- Scoateți din aragaz, insistați un sfert de oră sub un capac închis.
Cu brânză cremă
Gatiti cu supa de hrisca, diversificati gustul cu crema de branza. Tocanita va fi parfumata si foarte satisfacatoare.
ingrediente:
- hrișcă - 6 lingurițe. linguri;
- pui - 230 g;
- sare - jumătate de linguriță;
- brânză procesată - 120 g;
- ulei de măsline - 1 lingură. o lingură;
- morcov - 1 buc .;
- verdeață - 50 g;
- cartofi - 7 buc .;
- ardei iute - 0,5 buc .;
- apă - 2300 ml.
Mod de preparare:
- Clătiți puiul, puneți-l în apă. Se fierbe.
- Se curăță cartofii, se clătește, se taie cubulețe.
- Se pune în bulion.
- Grătați morcovii decojiți folosind o răzătoare grosieră.
- Se toacă ardeiul.
- Puneți ardeiul și ceapa într-o tigaie, prăjiți-o.
- Adăugați la supă.
- Puneți brânza tocată într-un bol, turnați câteva linguri de bulion. Frământați cu o furculiță.
- Puneți cerealele spălate în bulion, fierbeți timp de o jumătate de oră.
- Pune brânza. Se amestecă.
- Se presară verdeața tocată cu tocană pregătită.
Ciorba de hrisca si file de pui pentru copii
Folosiți numai pui proaspăt pentru gătit. Condimentele pentru copii nu sunt recomandate.
ingrediente:
- ceapă - 1 buc .;
- apă - 2100 ml;
- hrișcă - jumătate de pahar;
- file de pui - 320 g;
- sare;
- cartof - 4 buc .;
- mărar - 20 g;
- morcov - 1 buc.
Mod de preparare:
- Puneți firul de pui în apă. După fierbere, scurgeți apa.
- Turnați același volum. Pentru copii, este întotdeauna necesar să se scurgă primul bulion, și chiar mai bine dacă și al doilea.
- Clateste cerealele.
- Se toacă ceapa.
- Tăiați cartofii.
- Freacă morcovii. Folosiți o răzătoare medie.
- Puneți cartofi, legume și hrișcă în bulion. Să sare.
- Se fierbe.
- Tăiați verdeața, adăugați când vasul este gata.
Cu mirodenii
Se dovedește un fel de mâncare gustoasă.
ingrediente:
- pui - 470 g;
- piper negru măcinat;
- morcovi - 110 g;
- mărar - 20 g;
- telina - 250 g;
- sare - 1,5 lingurițe;
- ceapă - 1 buc .;
- cuișoare - 2 buc .;
- coajă de hrișcă - 0,5 linguriță;
- Lavrushka - 1 frunză;
- ghimbir - 2 cm;
- apă - 1700 ml.
Mod de preparare:
- Clătiți puiul, tăiați-l în bucăți.
- Cojiți țelina, clătiți morcovii, tăiați-o în fâșii.
- Ceapa decojita, toaca ghimbirul.
- Pune carnea în apă, aduce la fierbere, gătește până când este fragedă. Puneți deoparte pe o farfurie, tăiată în bucăți.
- Adăugați în bulion legume, hrișcă spălată, condimente. Să sare.
- Fierbeți timp de o jumătate de oră, întoarceți părțile din carne.
- Tăiați verdeața spălată. Decorați primul fel de mâncare.
Rețetă de gătit lent
Supă ușoară care se gătește rapid într-un aragaz lent.
Pentru gătit, trebuie să calculați raportul dintre cereale și apă.În procesul de gătit hrișca crește în volum de trei ori.
ingrediente:
- piept de pui - 320 g;
- piper;
- ceapa - 1 cap;
- cartof - 4 buc .;
- sare;
- hrișcă - 110 g;
- laur - 2 frunze;
- unt - 45 g;
- pătrunjel - 20 g;
- morcovi - 1 buc.
Pregătirea.
- Spălați hrișca. Se toarnă în apă. A pleca.
- Cojiți cartofii, tăiați în cubulețe.
- Coji ceapa, toacă-i cu pătrate.
- Setați modul „Frying”. Selectați produsele „Legume”.
- Setați timpul la 10 minute.
- Topiți untul într-un bol.
- Scurgeți apa din hrișcă, prăjiți în ulei până se obține o nuanță aurie. Apoi așezați morcovii, tăiați-o în fâșii, prăjiți, adăugați ceapă. Gătiti înainte de semnalul sonor.
- Puneți cartofii, carnea tăiată în bucăți într-un bol.
- Se toarnă în apă. Începeți procesul de gătit setând modul „Supa”, timp - o jumătate de oră.
- Să sare. Se presară cu piper, se adaugă lavrushka.
- Garnisiți cu pătrunjel tocat pe farfurii.
