Timp de câteva secole, un astfel de terci a ocupat un loc onorabil pe masă cu familii cu venituri diferite în țara noastră. Acest fel de mâncare combină multe avantaje: este hrănitor, ieftin, apetisant, sănătos. Principalul lucru este să încercați să gătiți delicioase terci de hrișcă. Rețetele ei în diferite variante sunt publicate mai jos.

Terci de hrișcă pentru garnitură

Dacă hrișca este aleasă ca farfurie, este foarte important să o gătești crocantă și moale. Ingrediente: 1 lingură. miez, 3 linguri. apă filtrată, sare după gust. Cum se prepară terci de hrișcă pe apă simplu și rapid este descris mai jos.

  1. Miezul este ales și apoi prăjit ușor într-o tigaie uscată.
  2. Produsul este turnat într-o tigaie adecvată și turnat cu cantitatea indicată de lichid sărat.
  3. Mai întâi, conținutul recipientului la foc mare este dus la fierbere și apoi fiert până la fiert la o diviziune minimă.
  4. Când terciul absoarbe tot lichidul, acesta este gata.

Puteți servi mâncarea ca un fel de mâncare independent, turnând cu generozitate unt topit pe el.

În lapte - o rețetă pas cu pas

Nu economisiți pe lapte. Este necesar să luați cel mai gras produs - 3-4 pahare. Ingredientele rămase: 1 lingură. hrișcă, 320 ml de apă, o felie de unt, un vârf de sare și 3 linguri mari de zahăr granulat.

  1. Principalul secret al cerealelor de succes din hrișcă din lapte este faptul că mai întâi este fiert până când ușor înmuiat în apă. Cerealele spălate se toarnă într-un lichid deja fierbent. Produsul se fierbe până se absoarbe complet.
  2. În continuare, sâmburele este turnat deja cu un produs lactat și continuă să gătească cu încălzirea minimă a farfuriei.
  3. Cerealele ar trebui să absoarbă din nou lichidul.
  4. După ce scoateți tratamentul de pe foc, acesta trebuie sărat, îndulcit, asezonat cu unt.

Înainte de a servi la micul dejun sau la prânz, terciul de lapte trebuie infuzat bine sub un capac închis. Dacă inițial vasul pare lichid, atunci va găsi densitatea dorită.

Într-un aragaz lent

Este deosebit de ușor să gătiți un astfel de fel de mâncare dacă aveți o „tigaie inteligentă” la îndemână. Ingrediente: 1,5 linguri. hrișcă, 3 lingurițe. lichide (poate fi atât apă cât și lapte), 35 g de unt, un vârf de sare și zahăr.

  1. Primul lucru cerealele se spală bine sub apă rece. Scurgerea lichidului trebuie să fie complet transparentă. Sunt selectate toate nucleolele stricate, orice coș de gunoi care poate strica în mod semnificativ gustul farfuriei.
  2. Hrișca pregătită este transferată în vasul dispozitivului. Nu este necesară ungerea multicooker-ului cu ulei. În programul de coacere, produsul este uscat și prăjit ușor. Este suficient să-l gătiți câteva minute. În consecință, groșii vor dobândi o nuanță aurie.
  3. De sus, se hrănește hrișca cu lichidul ales (nu la rece!), În care zahărul și sarea se dizolvă imediat. Cantitatea lor trebuie ajustată pe gustul propriu.
  4. Sub un capac închis, terci de hrișcă într-un aragaz lent va găti timp de 50-55 minute. Următoarele moduri sunt potrivite pentru acest lucru: „Pilaf”, „Porridge de lapte” și „Hrișcă”.
  5. După semnalul corespunzător al dispozitivului, vasul este așezat pe farfurii.

Servim delicios terci cu fructe uscate tocate.

Hrișcă aburită în pungi

Preambalate în pungi speciale pentru prepararea cerealelor nu diferă de produsul obișnuit. Adevărat, gătitul este mult mai convenabil. Un alt avantaj al produsului ambalat este faptul că acesta este deja măsurat în porție pentru un adult. Ingrediente: 2 pungi de cereale, 1,5 litri de apă, sare. Cum să gătești hrișca în saci corect, toată lumea va afla mai jos.

  1. Cantitatea indicată de apă este pusă pe aragaz și sărată. De îndată ce lichidul fierbe, hrișca este cufundată în el direct într-un pachet special. Puteți pune produsul imediat în 2 porții.
  2. Pregătirea cerealelor va fi de aproximativ 15-20 de minute.
  3. În continuare, pachetele sunt transferate într-un coliator. Este necesar să așteptați până la scurgerea excesului de lichid din ele.
  4. Rămâne doar să transferați conținutul pe plăci.

Zaharul, untul și alți aditivi trebuie puse într-un vas fierbinte deja pregătit. Hrișca preparată conform unei astfel de rețete este potrivită și ca mâncare secundară pentru orice fel de mâncare.

Citește și:cum să gătești terci de hrișcă

Cu carne în ghivece

În timp ce grăunțele pândesc în carne și sucuri de legume în ghivece speciale, dobândește un gust și aromă grozave. Un astfel de fel de mâncare nu este păcat să servești chiar și oaspeților, mai ales dacă îl completezi cu câteva gustări vegetale. Ingrediente: 1 lingură. cereale și de 2 ori mai multă apă filtrată, un kilogram de pulpă de porc, ceapă, tulpină de țelină, morcov, sare, ierburi aromate.

  1. Carnea este bine spălată, ușor bătută cu un ciocan și tăiată în cuburi de dimensiuni medii. Se presară imediat cu sare și condimente selectate. Merită să lăsați produsul câteva minute, astfel încât să fie ușor marinat.
  2. Morcovii se taie în bastoane subțiri, ceapa și țelina se toacă fin cu un cuțit ascuțit.
  3. Carnea feliată se prăjește rapid într-o tigaie încălzită cu ulei. Ar trebui să fie ușor gătite.
  4. Bucățile de carne de porc sunt eliberate de excesul de grăsime cu prosoape de hârtie.
  5. Legumele mărunțite se trec în uleiul rămas din carne până la moale.
  6. Rămâne să distribuiți produsele în ghivece, umpleți cu apă sărată, acoperiți și trimiteți la cuptor pentru 50-55 minute.

Untul se descompune în vasul terminat.

Cu ciuperci

Chiar și fără utilizarea cărnii, hrișca poate fi satisfăcătoare. Ingrediente: 1 lingură. cereale, de 2 ori mai multă apă filtrată, 320 g de champignons proaspeți, ceapă, sare, morcov, ierburi proaspete.

  1. Hrișca se trece și se spală. În continuare, produsul este turnat cu apă și trimis la gătit la foc mic. După fierbere, lichidul poate fi sărat.
  2. Bucățile mici de ciuperci se prăjesc cu morcovi tocați și ceapă. În loc de ciuperci, este permisă utilizarea ciupercilor de pădure, care au fost fierte anterior. Acestea vor adăuga o aromă specială în farfurie.
  3. Garnitura gata se pune într-o tigaie într-o tigaie, se toarnă verdeața tocată. După amestecarea completă, vasul va fi complet gata.

Puteți adăuga un amestec de ardei sau alte condimente pe gustul dvs.

Cum să gătești terci de hrișcă liberă în apă?

Există mai multe subtilități care ajută la gătitul hrișcă nu numai gustoase și parfumate, ci și crud. De exemplu, aceasta este calcinarea cerealelor într-o tigaie uscată. Ingrediente: 1 lingură. miez de hrișcă, 2 lingurițe. apă filtrată, ½ mică. linguri de sare, 2 linguri mari de ulei rafinat.

  1. Cerealele sunt îndepărtate, spălate și ușor uscate. Pentru a face acest lucru, îl puteți presăra într-un singur strat pe un prosop de waffle. Hrișca se va usca mult mai repede la cuptor la temperatura minimă.
  2. În continuare, cerealele sunt calcinate într-o tigaie uscată. Puteți începe acest proces numai atunci când hrișca este complet uscată. Este important să nu fie arse nucleoli.
  3. Apa sărată este adusă la fiert. Hrișca se toarnă în ea. Vasul este gătit până când lichidul este complet absorbit.
  4. Cu câteva minute înainte de gătit, uleiul este turnat în tratament. Gustul său nu va fi simțit în delicatețea rezultată.

Deja în vasul finalizat se adaugă unt, orice sosuri și mirodenii.

Pentru hrănirea bebelușilor

Terciul de hrișcă este bun pentru prima hrănire. Desigur, în acest scop, un fel de mâncare este pregătit conform unei rețete speciale. Trebuie să-l faceți cât mai fluid posibil. Pentru bază se folosește sâmburele, măcinată în făină. Ingrediente: 1 lingură cereale măcinate, 90 ml apă filtrată.

  1. Pentru a găti hrișcă, trebuie să luați sâmburele, sortarea, clătirea, uscarea și măcinarea cu o mașină de tocat cafea. Potrivit pentru acest scop și un amestecător special cu duze.
  2. O lingură mică de cereale măcinate este turnată cu apă filtrată. Gătiți vasul într-un bol cu ​​pereți groși.
  3. După ce masa fierbe, tratamentul este gătit timp de 12-14 minute la foc mic.
  4. Când vasul rezultat se răcește puțin, se diluează cu un amestec sau lapte matern.

Nu este recomandat sărea și îndulcirea terciului pentru prima hrănire.

Reteta de gatit termos

Această rețetă este cea mai adesea folosită de sexul corect în timpul unei diete stricte. În plus, este relevant pentru condițiile de câmp când nu este posibilă utilizarea unei sobe, cuptor cu microunde și alte dispozitive. Ingrediente: 1 lingură. hrișcă, 2 lingurițe. apă foarte fierbinte (apă clocotită), o grămadă de ierburi proaspete, condimente, sare după gust.

  1. Crupe sunt pregătite în avans. Pentru a face acest lucru, ea trece și scapă de boabele stricate. Rămâne să clătiți produsul și să se usuce.
  2. Hrișcă are suficient somn într-un termos. I se adaugă sare după gust, precum și condimente selectate. Super pentru acest fel de mâncare: hamei Suneli. Dacă intenționați să faceți vasul dulce, atunci ar trebui să alegeți vanilie, scorțișoară măcinată și / sau fructe uscate.
  3. De sus, produsele dintr-un termos se toarnă cu cantitatea indicată de apă proaspătă fiartă.
  4. Este mai bine să lăsați cerealele, inundate cu lichid, toată noaptea.

Gătirea terciului într-un termos vă permite să economisiți în el toate substanțele utile care dispar de obicei în timpul gătitului obișnuit.

Cât timp gătește hrișcă?

Timpul de gătit din hrișcă depinde de ce metodă de gătit este selectată. De exemplu, într-un aragaz lent, vasul în cauză este gătit în special, lung - 50-55 minute. Dar, în acest moment, gazda poate uita de proces și să meargă despre afacerea lor.

Pe o sobă cu apă clocotită, terciul de hrișcă se gătește mult mai repede. În medie, sunt suficiente 15-20 de minute cu un capac închis.

 

Software-ul conexe:Mai multe de la autor: