Unul, doi, trei, hrișcă cu carne, ieșiți! Cititorul inventat spontan reprezintă cea mai bună cale posibilă pentru metodele populare de preparare a terciurilor excepțional de gustoase obținute într-o tigaie, în cuptor sau cu ajutorul tehnologiei moderne „inteligente”.

Hrisca fiarta cu carne intr-o tigaie

Acesta este poate cel mai popular și cel mai căutat fel de mâncare, cu care ne aducem cel mai adesea familia. Motivul pentru aceasta este simplitatea gătitului.

Compoziția ingredientelor:

  • unt (topit, cremos sau măsline);
  • burta de porc - 500 g;
  • ceapă de navet - 1 buc .;
  • hrișcă - 500 g;
  • morcovi - 1 buc .;
  • condimente (piper, sare), condimente.

Pentru a găti hrișcă cu carne cel mai delicios și apetisant, prăjiți ușor boabele într-o tigaie uscată și bine încălzită.

Vezi cât de friabil și parfumat va deveni fiecare bob de mâncare creată!

Metoda de gătit:

  1. Sortăm prin cereale, eliminând incluziunile străine. Clătiți bine sub un curent de apă, punând cerealele într-un frigider.
  2. Când se scurg ultimele picături, uscăm hrișca cu prosoape de unică folosință, o punem pe o tigaie fierbinte. Se prăjesc până la trei minute la foc mediu.
  3. Se amestecă continuu boabele. Principalul lucru de care avem nevoie în acest stadiu este să nu supraîncălzim produsul, altfel vasul finit va fi amar și nu va obține aroma dorită.
  4. Procesăm carnea de porc. Apropo, carnea de vită (filetă), carnea de iepure sau puiul fără oase vor fi o opțiune la fel de excelentă. Așadar, împărțiți brisa în porții mici. Se prăjesc repede la foc mare până când carnea se rumenește ușor.
  5. Separat, trecem până ceapă tocat moale inele, morcovii răzuți.
  6. Combinăm compoziții de carne și legume într-o cratiță cu fund gros, turnăm un litru de apă clocotită, lăsăm la foc mic timp de 20 de minute într-o formă închisă, asezonăm produsele cu sare și piper.
  7. Adăugați hrișca, frunza de laur. Pentru a gusta, condimentați suneli, puneți busuiocul. Amestecă totul, gătește sub un capac pe un foc liniștit. Crupul trebuie să crească de trei ori în volum, absorbind aproape tot lichidul.

După ce s-a fiert hrișcă cu carne într-o tigaie, multă infuzie, se servește vasul la masă.

Cum se face într-un aragaz lent

Construiți o rețetă de hrișcă într-un aragaz lent pentru a ajuta la organizarea procesului de gătit, care apare aproape fără participarea noastră. Nu aveți timp să vă înfometați serios, deoarece dispozitivul „dă afară” cea mai minunată farfurie!

Componente necesare:

  • ulei slab;
  • carne de vită grasă - 500 g;
  • cuișoare de usturoi - 5 buc .;
  • ceapă - 2 capete;
  • morcovi - 1 buc .;
  • hrișcă - 200 g;
  • suc de rosii - 150 ml;
  • apă filtrată - 200 ml;
  • sare, piper.

Pregătirea pas cu pas:

  1. Turnați ulei vegetal (de la 50 ml) în vasul aparatului. Selectăm programul „Frying”, pornim unitatea, setând timpul de gătire 30 minute. Încălzim compoziția.
  2. Între timp, coajați și clătiți legumele, tocați ceapa în fâșii, morcovii în fâșii. Împărțim masa în capacitatea unității, pasă pentru 6 minute în formă deschisă.
  3. Procesăm o bucată de carne, împărțim în porții, atașăm la legume. Prăjiți un sfert de oră, amestecând constant.
  4. Se toarnă ½ cană de apă potabilă cu siguranță, se fierbe până la sfârșitul regimului ales.
  5. Sortăm cerealele, clătim, uscăm, adăugăm la compoziția de carne. Nivelați stratul de hrișcă plasat.
  6. Condimentează produsele cu sare și piper, adaugă 200 ml de apă. Continuăm procesul deja sub acoperire.
  7. Deschidem aragazul lent cu 15 minute înainte de sfârșitul gătitului, așezăm căței de usturoi eliberați de coajă, adâncim-le cu o lingură în terci. Gătirea în continuare în același mod. Http: //www.youtube.com/watch? V = GgAF1znEOW8

Deschidem dispozitivul, amestecăm conținutul tigaiei, servim o masă delicioasă la masă.

Citește și:cum să gătești hrișcă în apă

Pus în cuptor

Rețeta prezentată confirmă încă o dată cât de bun și de aromat este terciul de hrișcă cu carne la cuptor. Metoda de gătit este cât se poate de aproape de o mâncare delicioasă dintr-un cuptor rusesc.

Compozitia produsului:

  • unt (30 g) și ulei de floarea soarelui (30 ml);
  • file de pui - 600 g;
  • dovleac proaspăt - 400 g;
  • hrișcă - 200 g;
  • apă potabilă - până la 200 ml;
  • sare, condimente.

Metoda de gătit:

  1. Sortăm prin cereale, eliminăm toate gunoiul și boabele întunecate. Procesăm produsul într-o manieră cunoscută, prin calcinarea hrișei într-o tigaie uscată, puternic încălzită.
  2. Eliberam dovleacul de coaja si semintele, tocam pulpa in cubulete mici, prajim in ulei (folosim ambele tipuri) pana la fiert pe jumatate.
  3. Separați carnea de pui de oase și piele, tăiate în porții, prăjiți într-un bol separat până se rumenesc.
  4. Umplem vasele. Distribuim coșurile de hrișcă în recipiente, apoi aranjăm porții de carne apetisantă. Finalizați ansamblul cu bucăți aurii de dovleac.
  5. Umplem olăritul la ¾ volum cu apă potabilă, îl închidem, îl așezăm pe o foaie de copt, îl trimitem la cuptor pentru o oră (180 ° C).
  6. Obținem vasele de la cuptor. Pentru ca vasul să dobândească buchetul aromatizat final și cel mai viu, puneți în fiecare recipient câte o bucată de unt, închideți vasele, lăsați timp de 15 minute să se infuzeze.

Acum vă puteți bucura de aroma mâncării conform unei rețete vechi!

Sosul de carne de hrișcă

Cerealele slabe vor câștiga un gust inegalabil dacă sunt proiectate în condimentul său original. Cum se pregătește gravița fragedă pentru hrișcă, acum aflăm!

Lista componentelor:

  • unt (unt și floarea soarelui) - 70 g;
  • carne de vită - 500 g;
  • vodka - 20 ml;
  • ceapă - 2 capete;
  • faina cernuta - 60 g;
  • hrișcă - 250 g;
  • apă potabilă - până la 500 ml;
  • sare, piper, ierburi uscate.

Ordine de pregătire:

  1. Curățăm bine carnea proaspătă, clătim bine, împărțim în porții.
  2. Punem bucățile într-o tigaie cu pereți groși sau tigaie cu laturi înalte.Se toarnă 250 ml de apă filtrată, proaspăt fiartă. Condimentează compoziția cu sare, piper și condimente preferate. Se adaugă până la 50 g de grăsime cremă, se fierbe produsul până la 40 de minute la foc mic.
  3. Obținem carnea de vită după timpul specificat, prăjim într-un bol separat în ulei de floarea soarelui, împreună cu jumătățile de ceapă tocată.
  4. Atunci când bucățile de carne dobândesc o nuanță trandafiră, trimitem întreaga masă la pâine. Atasăm cantitatea necesară de alcool.
  5. Întindem făina pe o tigaie uscată, încălzim până la o nuanță aurie. Amestecând constant produsul în vrac, turnați 250 ml apă rece. Pentru a obține o compoziție omogenă, rupeți toate bulele.
  6. Amestecăm amestecul de făină gătită cu componenta de carne, iarăși amestecăm totul bine, lăsăm la foc mic în 15 minute, într-o formă închisă, la foc mic.
  7. Fierbeți hrișca pregătită. Pentru a nu se dovedi vâscos, este gustoasă și moderat friabilă, cu siguranță vom observa următoarea proporție de cereale și lichid: o parte din hrișcă și două porții de apă.

Serviți vasul. Întindem un deal de terci aromat în bucatele porționate, așezăm sosul de carne pentru hrișcă deasupra.

Acest lucru este interesant:hrișcă cu carne tocată - rețetă

Gătit într-o căldare

Hrișca din ghiveci este o minune la fel de bună - fără îndoială! Cu toate acestea, dacă gătim într-o căldură, obținem o masă cu un gust nu mai puțin strălucitor și bogat, creată de „structura” specială a mâncărurilor.

Produse obligatorii:

  • ulei slab;
  • picioare / șolduri de pui - 4 buc .;
  • hrișcă - 800 g;
  • ceapă de navetă - 5 buc .;
  • morcovi dulci - 3 buc .;
  • Zira, sare, piper - se utilizează după preferințe.

Secvență de gătit:

  1. Procesați cu atenție părțile păsării, îndepărtând resturile de pene și în jos. Pentru a obține un fel de mâncare delicios, folosim o căldură care este potrivită ca volum. În caz contrar, reglăm numărul ingredientelor din farfurie.
  2. Turnați ulei aromatic în recipient, încălziți-l puternic, aruncați bucăți de carne în grăsimea roșie-fierbinte (cu atenție, pentru a nu produce arsuri de la spray-ul fierbinte). Prăjiți părțile, întorcându-se periodic, până când sunt roz.
  3. Adăugați ceapa tocată fin, eliberată de coajă. Continuați să gătiți până când leguma este moale și uleiul este transparent. În acest moment, atașați morcovii tocați în fâșii. Prăjiți încă 5 minute.
  4. Se condimentează compoziția cu sare și un vârf de zira, se toarnă hrișcă pregătită în prealabil. Se toarnă în apă potabilă într-o cantitate care depășește cu 2 degete compoziția masei plasate în căldură.
  5. Fierbeți mâncarea. Dacă cerealele sunt aproape gata, dar mai există lichid în vase, creșteți căldura, evaporați toată umezeala.

Serviți aperitiv fierbinte.

Cu ciuperci

Și cui nu îi place mâncarea aromată, atunci când conține bucăți de champignons sau pălării atractive de „carne de pădure”. Deci, uneori, numite ciuperci. În combinație cu hrișcă, se obține un „duet” alimentar de lux!

Componente obligatorii:

  • carne de porc fragedă - 600 g;
  • hrișcă - 300 g;
  • smantana - de la 200 g;
  • champignons (un alt tip de ciupercă) - 400 g;
  • sare, condimente, condimente.

Procesul de gătit:

  1. Curățăm ciupercile de resturi (îndepărtăm picioarele), clătim bine, uscăm și tăiem în bucăți mari. Lăsăm pălăriile mici intacte. Nu ținem niciodată organisme cu spori mult timp într-un lichid: absorb rapid umezeala, ceea ce afectează dramatic gustul și aroma produsului.
  2. Punem pe fundul unui pahar sau o formă ceramică un strat de carne pre-prelucrată și porționată. Condimentează cu sare și piper.
  3. Pe bucățile de porc am spălat și uscat cereale.
  4. Nivelați bobul, așezați ciupercile pregătite deasupra, acoperindu-le cu hrișcă. Umpleți compoziția cu apă filtrată.
  5. Completăm vasul cu un strat de smântână de casă. Frumusețea s-a dovedit fabuloasă, deja înnebunită!
  6. Trimitem containere cu yummy-ul nostru timp de 50 de minute la cuptor, încălzit la 200 ° C.

Împărțim mâncarea caldă în farfurii porționate, ne bucurăm de gustul minunat.

Rețetă neobișnuită pentru pilaf

Nu orice bucătar de restaurant știe să gătească un fel de mâncare dintr-un astfel de produs, netradițional pentru bucătăria asiatică, precum hrișca. Dar vom reuși!

Ingrediente utilizate:

  • unt și ulei de floarea soarelui - respectiv 50 g și 100 ml;
  • carne de înaltă calitate (file și coaste) - 500 g din fiecare tip;
  • hrișcă - 1 kg;
  • ceapă - 300 g;
  • morcovi - 300 g;
  • cuișoare de usturoi - 1 cap întreg;
  • sare, piper (măcinare proaspătă neagră).

Prepararea meselor:

  1. Procesăm carnea. Tăiem coastele în bucăți, tăiem fileul în porții mari.
  2. Curățăm legumele, tăiem morcovii cu o paie lungă, ceapă - în jumătate de inele.
  3. Ca ustensile, folosim același cazan, o tigaie cu fund gros cu laturi înalte sau o tigaie convenabilă. Încălzim recipientul cu uleiul turnat la o stare fierbinte. Întindeți coaste, prăjiți la foc mare. Carnea nu trebuie niciodată fiartă!
  4. Obținem bucățile de aur, în locul lor trimitem porții de pulpă. Continuăm să gătim în același mod până când produsul este auriu, apoi îl scoatem, îl atașăm la coaste.
  5. Aruncați ceapa tocată în grăsime clocotită, treceți până la transparent, apoi înlocuiți-o cu paie de morcov. Prăjiți încă 5 minute.
  6. Returnăm carnea de aur în tigaie până când a fost „smulsă” de bucățele noastre de gătit seducătoare cu apă lungă.
  7. Se toarnă în vasele 1 litru de apă purificată (în niciun caz de la robinet!). Punem în centru capul de usturoi, deasupra așezăm hrisca preprocesată.
  8. Nu uita de sare, condimente și mirodenii.

Gătim un pilaf neobișnuit până la „maturizarea” crudă a fiecărui bob.
Ați văzut cât de bine, cât de parfumat și atractiv este hrișca cu carne? Dacă cineva s-a îndoit recent de gustul excelent al oricărui fel de mâncare preparat din cereale sănătoase, astăzi trebuie să vă grăbiți. Gândiți-vă câți ani au trecut fără a lua acest produs cu adevărat vindecător!

Software-ul conexe:Mai multe de la autor: