Hrișca este una dintre cele mai obișnuite și accesibile cereale prezente în fiecare casă, dar, în ciuda acestui fapt, gospodinele pregătesc nu mai mult de trei feluri de mâncare. Cel mai simplu mod de a găti este de a găti hrișcă într-o tigaie și de a servi ca o farfurie. Oferim 7 rețete din acest produs sănătos.
Continut material:
Terci clasice de hrișcă din lapte
Hrișca cu lapte este un gustos și, cel mai important, o delicatesă bogată în substanțe utile. Există multe moduri de a-l găti.
Înainte de a fierbe hrișca în lapte conform rețetei clasice, vom pregăti ingredientele.
Vom avea nevoie de:
- două sute de pahare de hrișcă;
- 2 două sute de pahare de lapte;
- 2 două sute de pahare de apă;
- 30 g unt;
- sare și zahăr (după gust).
Înainte de a începe gătitul, hrișca trebuie sortată cu atenție (îndepărtați boabele neterminate) și spălată de mai multe ori.
Acum puteți începe, pentru aceasta:
- Puneți o oală cu apă pe aragaz și așteptați să fiarbă.
- Turnați cerealele și aduceți la fierbere din nou.
- Reduceți căldura la minimum, acoperiți tigaia cu un capac și gătiți terci până se fierb (aproximativ 20 de minute).Important: nu puteți agita cerealele până când apa nu a fiert complet!
- Încălziți laptele într-un recipient separat (nu este nevoie să așteptați la fierbere).
- Se toarnă lapte fierbinte în hrișca finită, se adaugă unt, sare și zahăr după gust, se aduce la fierbere, amestecând ocazional, astfel încât terciul să nu se ardă.
- Scoateți de pe foc, acoperiți și lăsați să stea 10-15 minute.
Porridge preparată după rețeta discutată este nu numai gustoasă, ci și foarte utilă: conține multe vitamine și minerale necesare organismului.
Gătit într-un aragaz lent
Cel mai simplu mod de a găti hrișcă este terciul cu lapte într-un aragaz lent.
Următoarele componente vor fi necesare:
- două sute de pahare de hrișcă;
- jumătate de litru de lapte;
- jumătate de litru de apă;
- 30 g unt;
- sare și zahăr (după gust).
Sortați cu grijă prin caneluri, clătiți de mai multe ori și așezați-l într-un aragaz lent. Adăugați untul, sarea și zahărul, turnați laptele preîncălzit și apa. Închideți aragazul lent, selectați programul „Hrișcă” sau „Krupa” și setați ora: 30 de minute. După ce dispozitivul se oprește automat, vasul poate fi servit pe masă.
Reteta de slabit
Conținutul caloric de 100 g de hrișcă este de numai 125 kcal. Împreună cu utilitatea, acest lucru face ca cerealele din hrișcă să fie deosebit de atractive pentru persoanele care își urmăresc figura. De aceea au fost dezvoltate multe diete de hrișcă.
Rețeta clasică pentru hrișcă pentru dietă: seara două sute de pahare de cereale se toarnă 500 ml de apă clocotită, se acoperă și se lasă peste noapte. Dimineața, scurgeți apa rămasă. Felul de mâncare este gata de mâncare. Pentru a obține efectul dorit, nu adăugați sare, zahăr și alte condimente în terci.
Respectarea dietei de hrișcă (ca și alte diete) are o serie de contraindicații, prin urmare, înainte de a lua o decizie cu privire la utilizarea acesteia, trebuie să consultați un medic!
Hrișcă în lapte pentru un copil
Deja 6 luni bebelușii au voie să dea terci de hrișcă odată cu începutul alimentelor complementare.
Rețeta pentru pregătirea ei pentru copil este următoarea:
- Se macină o lingură de hrișcă curățată anterior, bine spălată și uscată într-o mașină de tocat cafea în făină.
- Turnați făina de hrișcă într-o cratiță, turnați 125 ml de apă.
- Puneți recipientul pe foc, așteptați fierberea, reduceți flacăra și gătiți timp de 10 - 15 minute, amestecând constant.
Mulți copii nu le place hrișca, prin urmare, pentru a îmbunătăți gustul terciului, acesta poate fi diluat cu lapte, iar în absența reacțiilor alergice și a contraindicațiilor, adăugați puțină zahăr sau piure de fructe (mere, banane, dovleac, etc.).
Cum să gătești hrișcă verde în lapte
Pentru majoritatea dintre noi, hrișca brună (prăjită) este familiară și puțini știu despre verde (nu prăjiți). Dar tocmai din lipsa tratamentului termic, acesta conține oligoelemente mai utile necesare organismului.
Hrișca verde nu este gătită conform rețetelor tradiționale. Pentru gătitul său, folosiți modul „blând” de a păstra toate vitaminele.
Înainte de gătit, clătirile trebuie spălate bine și deja, apoi continuați la gătit:
- Așezați șuvițele în tigaie, turnați apa în proporție de 1: 2 și puneți-le pe foc.
- Așteptați fierberea și opriți imediat focul.
- Închideți tigaia bine cu un capac și încălziți-o bine (înveliți-o într-o pătură sau pătură) timp de 15 minute.
Porridge este gata. Rămâne să adăugați sare, zahăr și unt după gust. Fanii preparatelor lactate pot turna hrișcă cu lapte fierbinte sau rece.
Cu lapte de cocos
Laptele de nucă de cocos este folosit și pentru prepararea hrișei.
Veți avea nevoie de următoarele componente:
- hrișcă - 1 pază de două sute de grame;
- lapte de nucă de cocos - 1,5-2 pahare de două sute de grame;
- apă - 1 pahar de două grame;
- scorțișoară pulbere - 1/3 linguriță;
- sare (după gust);
- prune - 2 bucăți;
- miere - 30 ml;
- semințe de chia;
- lapte de orez.
Reteta:
- Într-o cratiță, puneți cereale bine spălate, lapte de cocos, sare și adăugați scorțișoară. Așteptați să fiarbă, reduceți flacăra, acoperiți și gătiți până la fiert (15 - 20 minute). Este important să controlați procesul!
- Pune miere și prune tăiate în felii subțiri într-o tigaie. Stropiti cu seminte de chia si gatiti 5 minute.
- Puneți terciul pe o farfurie, garnisiți cu sirop de prune și turnați lapte de orez.
Hrișca în combinație cu laptele de nucă de cocos este o sursă indispensabilă de energie, vitamine și oligoelemente, atât de necesară organismului în special odată cu apariția vremii reci.
Supa de lapte de hrișcă
Supa de lapte de hrișcă este un înlocuitor demn pentru primele feluri de mâncare calde în timpul prânzului.
- Pentru a-l pregăti, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:
200 g de hrișcă; - jumătate de litru de lapte;
- jumătate de litru de apă;
- 30 g unt;
- sare (după gust);
- zahăr (după gust).
Mai întâi fierbeți terciul în apă în mod tradițional. Apoi turnați laptele în hrișcă și așteptați fierberea, amestecând continuu. Supa de lapte este gata de servit. Rămâne doar să adăugați zahăr și unt. Bon pofta!
