Felurile de mâncare cuptor nu sunt numai gustoase, dar și sănătoase. Combinația de cereale și carnea de pasăre va atrage orice gastronomie, iar hrișca cu pui la cuptor se va dovedi moale și suculentă. Din produse simple și accesibile, puteți pregăti o varietate de feluri de mâncare.
Continut material:
Hrișcă la cuptor
Hrișcă seamănă mercant cu pilaf. Cu această metodă de prăjire, cerealele sunt saturate cu sucuri de pui și se par aromate și fragede.
Veți avea nevoie de:
- un pahar de hrișcă;
- doi pahare cu apă caldă;
- file de pui - 420 g;
- un morcov;
- o ceapa;
- doi căței de usturoi;
- două lingurițe. linguri de ketchup;
- condimente.
Instrucțiuni pas cu pas:
- Filetul de pui de dimensiuni medii și se prăjește într-o tigaie fierbinte.
- Tăiați ceapa în inele, răjiți morcovii. Se prăjesc legumele, se adaugă usturoiul tocat.
- Sortează și clătește bine cu hrișcă.
- Puneți prăjirea legumelor gătite în vasul de copt și așezați deasupra fileul de pui. Este important să așezați produsele în straturi, fără agitare.
- Puneți hrișca deasupra cărnii, presărați vasul cu condimentele preferate.
- Se diluează ketchup-ul în apă fierbinte, se sare amestecul și se toarnă în restul ingredientelor.
- Dai forma la cuptor, preîncălzit la 220 de grade.
- Când toată apa fierbe, opriți cuptorul.
Dacă doriți, hrișca poate fi completată în stil comerciant cu alte legume, de exemplu, ardei dulce sau roșii, dar se va dovedi deosebit de delicioasă cu dovleac sau dovlecel.
Rețetă de pui de ghiveci
Hrișca la cuptor folosind ghivece este o rețetă destul de simplă. Plăcile gătite în vasele ceramice sunt în special aromate și nu necesită mult timp.
Veți avea nevoie de:
- un pahar de hrișcă;
- file de pui - 400 g;
- un morcov;
- o ceapa;
- două lingurițe. linguri de ulei vegetal;
- sare, condimente.
Instrucțiuni pas cu pas:
- Se toacă fin ceapa, se rumenesc morcovii.
- Clătiți puiul și tăiați-l în bucăți mici.
- Se prăjește carnea în ulei vegetal timp de 3-5 minute, ușor sărată.
- Prăjiți ceapa tocată și morcovii într-o tigaie separată.
- Clătiți și sortați hrișca.
- În partea de jos a oalelor pregătite puneți legumele prăjite.
- Puneți puiul deasupra ceapă și morcovi. Componentele trebuie distribuite uniform pe toate ghivecele.
- Puneți coșurile în următorul strat, sareți vasul și turnați apă fierbinte, la 1,5 cm deasupra hrișei.
- Acoperiți vasele și dați la cuptor. Vasul se coace 40–45 minute la o temperatură de 180–200 grade.
Pentru a face ca hrișca să fie friabilă, nu amestecați vasul în timpul gătitului. Pentru hrișcă cu pui într-o oală, este mai bine să serviți o salată de legume proaspete.
Acest lucru este interesant:cum să gătești hrișcă friabilă în apă
Pui de hrișcă umplută
Puiul de hrișcă este o opțiune bugetară pentru o sărbătoare de familie. Două feluri de mâncare sunt obținute dintr-un fel de mâncare - o farfurie laterală și o carne suculentă în același timp. Opțional, puteți modifica compoziția umpluturii.
Veți avea nevoie de:
- un pui întreg;
- doi căței de usturoi;
- o jumătate de linguriță dintr-un amestec de ardei;
- o lingurita de paprika macinata dulce;
- două lingurițe. linguri de sos de soia;
- etaj art linguri de pasta de rosii;
- Art. o lingură de ulei vegetal;
- o lingura. o lingură de suc de lămâie.
Pentru umplere:
- un pahar de hrișcă;
- doi pahare de apă;
- o ceapa;
- un morcov;
- jumătate de linguriță de sare;
- două lingurițe. linguri de ulei rafinat.
Instrucțiuni pas cu pas:
- Dezghețați pasărea la temperatura camerei, clătiți și uscați. Îndepărtați glanda coccegeală.
- Combinați pasta de roșii, sosul de soia, sucul de lămâie și uleiul vegetal. Adăugați usturoiul pisat. Amestecați totul bine.
- Se unge puiul cu amestecul și se dă deoparte. În timp ce murăturile de pasăre să gătească umplutura.
- Sortați și clătiți hrișca, fierbeți până când este fragedă.
- Ceapa taiata marunt intr-o tigaie. Apoi adăugați morcovii răzuși gros în ceapă. Se prăjesc legumele până se rumenesc.
- Adăugați prăjitul final la hrișcă, sare.
- Umpleți puiul cu hrișcă cu legume, fără a lăsa niciun spațiu gol.
- Coaseți gaura păsării cu fir culinar sau simplu.
- Puneți puiul umplut sub formă, punând pieptul. Se completează cu restul de marinat.
- Coaceți pui umplut cu hrișcă timp de 1,5 ore la o temperatură de 180 de grade. Timpul de coacere depinde de greutatea păsării. Disponibilitatea va fi confirmată de sucul transparent eliberat în timpul puncției.
Înainte de servire, scoateți firele. Puteți decora puiul cu ierburi și legume proaspete.
Reteta gustoasa:hrișcă cu tocană
Gătit cu brânză
Puiul cu hrișcă la cuptor, completat cu brânză, se va dovedi foarte fraged.
Veți avea nevoie de:
- o carcasă de pui;
- două pahare de hrișcă;
- cinci căței de usturoi;
- o ceapa;
- maioneza - 200 ml;
- smantana - 200 ml;
- doi pahare cu apă clocotită sărată;
- brânză - 400 g;
- o lingurita de hamei-suneli.
Instrucțiuni pas cu pas:
- Ungeți tigaia cu o perie de silicon înmuiată în ulei vegetal.
- Clătiți, sortați hrișca. Turnați cerealele pe o foaie de copt.
- Se toacă mărunt ceapa și usturoiul, se presară hrișcă cu legume.
- Spălați puiul, măcelăriți carcasa după dorință.
- Pune pasărea pe grătar, presară hamei-suneli.
- Amestecați smântâna și maioneza, întindeți amestecul peste pui.
- Toarnă o cantitate mică de apă clocotită peste foaia de copt.
- Grătați brânza pe o răzătoare grosieră, presărați-o cu o pasăre.
- Introduceți tigaia în cuptorul preîncălzit la 180 de grade.
- Coaceți hrișca cu pui până se rumenesc, aproximativ o oră.
Este indicat să decorați vasul finit cu crengute de ierburi proaspete.
La cuptor cu ciuperci
Hrișcă la cuptor cu pui și ciuperci este un preparat delicios și satisfăcător. Pentru gătit, se folosește smântână care oferă o aromă și un gust deosebit, delicat.
Veți avea nevoie de:
- două pahare de hrișcă;
- două picioare de pui;
- champignons proaspete sau congelate - 200 g;
- smântână, conținut de grăsimi de 10% - 200 ml;
- brânză tare - 100 g;
- o ceapa;
- sare și piper după gust;
- ulei vegetal pentru prăjit.
Instrucțiuni pas cu pas:
- Clătiți, sortați și fierbeți hrișca până pe jumătate gata.
- Se spală ciupercile și se taie în felii.
- Coaja ceapa, taiata cubulete.
- Prăjiți ușor ciupercile tocate într-o tigaie, apoi adăugați ceapa și prăjiți până se rumenesc.
- Amestecați cerealele fierte cu ciupercile prăjite și ceapa.
- Puneți hrișca într-un vas potrivit pentru coacere.
- Spălați și uscați picioarele de pui cu un prosop de hârtie.
- Găiniți puiul cu sare și condimente pentru aromă.
- Puneți picioarele de pui sub forma de hrișcă și „înecați-le” puțin.
- Se toarnă smântâna în vas, se presară cu brânză rasă deasupra.
- Se coace până se rumenesc la 200 de grade. Verificați disponibilitatea cărnii de pui prin străpungerea cu un cuțit - scurgerea de suc înseamnă că pasărea este gata.
Vasul finit este sigur că va fi servit fierbinte. Salata de legume de vară va completa hrișca cu carne și ciuperci.
